160317

Snabbmat på ett något nyttigare vis, buddha bowl med allt som är gott!
Perfekt att göra på grönsaker & rotfrukter som blivit över efter annan matlagning. Man kan i princip ha i vad som i sin skål men jag tänkte dela med mig av vad jag hade i min häromdagen!

Satte ugnen på cirka tvåhundra grader.
Skar upp önskad mängd sötpotatis, på med lite olivolja & salt.
In i ugnen i tio minuter.
Lade till önskad mängd broccoli, på med lite olivolja & salt.
In i ugnen ytterligare tio minuter.
Lade till önskad mängd grönkål, på med lite olivolja & salt.
In i ugnen fem sista minuter.

Under tiden plåten var i ugnen kryddade jag kikärtor med salt, peppar, timjan & lite paprikapulver för att sedan rosta i en upphettad stekpanna med olivolja, på medelvärme ungefär.


Var lite extra hungrig så kokade en halv portion bulgur & hade i rivna morötter, lade detta i botten av skålen & fyllde sedan på med sötpotatis, broccoli & grönkål, toppade det hela med kikärtorna & lite thai sweet chili sås! MUMS!

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

Får inte särskilt många likes på Instagram men det är ändå lite kul att se vilka som faktiskt fått flest, så här är mina nio mest gillade bilder på Instagram i år! Detta kan man kolla upp på denna sida.

NIO

Ett soligt Södermalm en eftermiddag, fina fasader & fönster på glänt.

ÅTTA

"First night in Stockholm!"
Kvällen samma dag som jag flyttat till Stockholm & blev inbjuden till Fia på bubbel & pasta.

SJU

Min nygamla Ostindiakopp!

SEX

"Hängde med Håkan igår!"
Håkankonserten i Globen.

FEM

Fikabrickan på Lilla Ro!

FYRA

"Forty four weeks later..."
Tagen i januari, fyrtiofyra veckor efter min senaste selfie & är fortfarande min profilbild cirka överallt, är alltså inte särskilt bra på det där med slefies!

TRE

Min bästa pizza!

TVÅ
Kaffe i en fin kopp & ringar från Hvisk!
ETT

Såklart hamnade julgranen & tusen paket i drömlägenheten på första plats! Med all rätt.

Likes

Comments

Sista etappen på året som rusat förbi men samtidigt äntligen börjar lida mot sitt slut.

OKTOBER

Trots att det inte var särskilt längesedan det var oktober minns jag nog den månaden minst av årets alla. Pluggade iallafall som en galning hela månaden & spenderade kvällarna utmattad i soffan.

Lyckades få till en pluggfri kväll tillsammans med Fia! Vi gick på fotografiska för att se Anton Corbijn's utställning, käkade tapas & drack sangria. Precis lagom när man är kroniskt trött.

Lyxade till det en hemmakväll med att göra lyxpizza. Denna består av karamelliserad rödlök, brysselkål, fikon, getost, honung & toppades efter gräddning med lite fikonmarmelad. Så förbaskat gott!

NOVEMBER

I november började det snöa & det blev så kallat kaos. Jag missade dock allt detta, på gott & ont! Älskar snö men åker mycket kollektivt & det är väl inte det optimala.

Åkte hem till Skåne en vecka i början av månaden, då när det var snökaos i Stockholm, & åt livets brunch hemma hos föräldrarna med dem, lillebror & en kusin. Hängde mycket med farmor eftersom det var en vanlig skol- och jobbvecka & passade på att mysa med lillkusinen en heldag.

Köpte två fina koppar plus fat & trots att jag gillar mitt kaffe i stora mängder så kan jag vid sovmorgnar mysa i soffan med en liten kopp, som dock fylls på ett stort antal gånger... Fick förresten två matchande mattallrikar i julklapp, så fint!

DECEMBER

I december har cirka varje helg & nästan varje dag varit fullbokade, ölhäng, mys & konserter har avlöst varandra & jag sov i snitt mellan en till två timmar per natt hela december fram tills dess att jag landade hos föräldrarna till jul & sov elva timmar i sträck.

Bjöd hem Simon på taco & vin innan vi begav oss till Globen för att se Håkan. Simon blev frälst & jag gick hem hes & lycklig. Stämningen på en Håkankonsert går inte att beskriva utan måste upplevas.

Hade Mathilda på besök från Skåne, bjöd även henne på taco & gick sedan på allra sista Kentkonserten. Har inte lyssnat särskilt mycket på de senaste albumen, mest på det allra senaste isåfall, men de gamla låtarna är fastetsade & Moa femton år kom tillbaka för en kväll. Det var ett väldigt fint avslut!

Gick på Håkan, igen, med mamma i Malmö dagen efter att jag kommit hem för julen. Återigen magisk stämning & jag fick inte fram många ord efter, precis som det ska vara efter en Håkankonsert!

Efter Håkan spenderade vi natten på ett hotell, åt hotellfrulle & shoppade de sista julklapparna. Centrala Malmö är så mysigt & lite extra med allt juligt.

Likes

Comments

JULI

I juli var jag ledig en del & försökte planera in så mycket som möjligt. Blir så lätt rastlös & var, när jag jobbade, sällan ledig mer än en dag eller två i sträck.

Strosade runt i ett oväntat soligt Köpenhamn, åt lunch på 42Raw & tog sedan båten tillbaka till Sverige i solnedgången. En fantastisk heldag med en kompis som ett par veckor senare begav sig till USA.

En fin men inte särskilt varm dag vid stranden med mor min. Vi åt bästa lunchlådan & plockade snäckor till solen började gå ner.

Kaffe & lemonad på Helsingborgs bästa fik, Koppi, med Fia. Det var första gången vi träffades på nästan tre år & nu hänger vi så gott som varje vecka, tänk vilka fina vändningar livet kan ta ändå.

Ännu ett väldans bra fik, detta ligger mitt ute på landet & heter Lilla Ro. Här slog jag mig ner med mor min efter en runda på loppis i Vejbystrand.

Första nya paret Converse sedan åttonde klass, kändes bra!

Åkte till Prag, bodde i en stor lägenhet & gjorde det man gör i Prag, drack öl!

I Prag beundrade jag också alla fantastiska dörrar & fasader, kom fram till att de nog slog Notting Hill.

AUGUSTI

I början av augusti förändrades mitt liv en aning. Under en rast på jobbet fick jag mejl om att jag minsann kommit in på högskola, tvingade en kollega lösa mejlet högt för att jag skulle förstå det, ringde mor, far & min arbetslagsledare & började nästan gråta. Under samma rast körde lillebror förbi med ett körkortsbevis, vilken dag! Resterande av augusti ägnades åt förberedelser & försök till att hinna umgås så mycket som möjligt med allt & alla.

Åkte till Varberg en helg med familj plus vänner. Att åka iväg en lite lagom sträcka & bo i stuga är en årlig tradition sedan urminnes tider. Det är mor & hennes kompisar sedan tredje klass som anordnar detta & alla vi som tidigare var barn hänger nästan alltid på för det blir alltid väldans mysigt, lika så denna gång.

Redan min första kväll i Stockholm bjöd Fia över mig på bubbel & pasta. Vilken löjligt bra start på mitt liv här! Två dagar senare började skolan.

SEPTEMBER

September var helt galet fint, som sommar på nytt! Hade mycket föreläsningar, försökte komma in i pluggandet & spenderade det mesta av dagarna med att läsa på verandan.

Kaffe & ickeakademisk läsning under en pluggpaus på verandan. Så enormt mycket häng på verandan de första två månaderna här, verkligen ett fantastiskt sätt att kombinera plugg & nöje.

När det var fint väder gick jag från stan till Södermalm & Södra Station för att hoppa på tåget där istället för på T-Centralen där jag, redan, ett flertal gånger fått panik av alla människor.

En bättre pluggdag med lång grötfrulle. Denna med kanel, blåbär, honung, hasselnötsmjölk & fikon. Kan lova att varje morgon verkligen inte ser ut på detta vis, men det är väl grejen med blogg- & Instagrambilder? Att de ska se sådär drömiga ut & dölja en i övrigt lite grå vardag ibland. Det är föresten mitt linneörngott som agerar duk på denna bild!

Likes

Comments

APRIL

Det börjad äntligen bli vår på riktigt. Vad jag minns så bestod april av ett par riktigt fina dagar & jag spenderade det mesta av min fria tid med att springa. Skickade också in ansökningar till högskolor & universitet, vilket borde vara något skoj men jag gick mest runt & oroade mig över vad jag skulle göra med mitt liv ifall jag inte skulle komma in.

Promenerade längs havet med mor & kusin. Försökte lista ut vad jag egentligen skulle göra med livet & har väl ändå kommit en bit på vägen sedan dess, skönt.

MAJ

Forsatte springa & lillebror min blev arton. Minns att jag blev väldans förkyld & desperat försökte bli frisk (tack whiskey, citron & honung) innan det var dags för mig att springa min första mil. Milen blev sprungen under en gassande sol & kan ha varit det värsta jag utsatt mig själv för, men är ändå stolt över att ha klarat det.

Tog farmor under armen & åkte in till Helsingborg för att heja fram min farbror. Bara ett par veckor senare sprang vi milen tillsammans, han en aning (läs mycket) fortare än mig.

Hängde mycket med farmor & strosade runt bland kolonistugor. Farmor är en av mina bästa vänner, hon är den enda som förstår sig på skor på samma vis som mig & hon är den absolut bästa att bara hänga med.

JUNI

Efter två relativt händelselösa månader så var plötsligt varje helg i juni helt fullbokade, skönt ändå!

Första helgen betydde dop för lillkusinen. Jag gråter sällan & är inte riktigt bekväm i kyrkor men då prästen nämnde min fantastiska farfar gick det inte riktigt att hålla tillbaka tårarna. Efter dopcermonin åt vi livets buffé! Så mycket vegetariskt & så mycket gott. Hade gärna ätit detta dagligen.

Åkte till Göteborg, slog publikrekord med Håkan & var lycklig, oerhört svårt att inte vara lycklig med Håkan. Tappade också cirka allt förstånd när Thåström äntrade scenen & tillsammans med Håkan sjöng sin fina Men Bara Om Min Älskade Väntar. Skrev ett långt & känslosamt inlägg om detta några dagar efter, läs det här !

Firade midsommar i en stuga vid havet! Efter flera veckor av regn var det äntligen fint väder, jag hade en tunn klänning & nattbadade i en pool med havsutsikt.

Sommarens tre mest använda plagg, Rodebjer kaftan, vintage Levi's 501:or & Stan Smiths. Hade detta på mig när jag fikade med två gymnasiekompisar i Norra Hamnen. Den fina väskan har jag fått av farmor, den har också blivit flitigt använd & behöver nu lagas lite på ett ställe.

Var tillbaka i Göteborg & på Ullevi, denna gång för att se Bruce Springsteen! Första gången för mig & kanske hundrade gången för de jag var där med. Tyvärr regnigt & lite tråkigt folk kring oss, men i övrigt en helt fantastisk konsert & helg.

Likes

Comments

JANUARI

Årets första månad, behövde krama en fin vän adjö men i övrigt var jag pirrig & glad över vad som väntade.

Tog mor min under armen & började året med att åka upp till min kusin i Karlskrona. Gick på stan, åt en fantastisk middag & drack bubbel ur Great Gatsby glas.

Morgonen efter middag & bubbel gav vi oss ut på promenad längst havet. Kyligt men fy tusan så vackert.

Bytte ut blöjor & bananfläckar mot pressdagar & Fashion Week. Påbörjade två månaders praktik på Patriksson Communication i Köpenhamn & pendlade galet många timmar varje dag.

Shoppade, åt & mös hos en annan kusin en helg. Köpte Ängelholms bästa lunchlåda & gjorde brie i ugn med valnötter & honung.

FEBRUARI

Andra månaden på året. Jag pendlade fortfarande till Köpenhamn varje dag, fyllde år & blev snuvig stup i kvar

I slutet av januari föddes min lillkusin & hela släkten blev upp över öronen förälskade. När hon bara var ett par veckor gammal hängde vi tillsammans hos farmor & jag kunde inte lämna kameran hemma. Nu är hon snart elva månader, det absolut sötaste jag sett & världens charmtroll.

Hade, som sagt, praktik på Patriksson Communication i Köpenhamn & lyckades pricka in Fashion Week! Det var intensiva dagar med gästlistor, möten & visningar men fy tusan vad skoj det var. Det var tack vare praktiken jag bestämde mig helt för att söka in till alla program med inriktning på media & kommunikation.

Första visningen var Han Kjobenhavn i Den Grå Hal utanför Christiania. Den bjöd på en hel drös med modellpojkar, enorma teddybjörnar & berusade visningsbesökare. Att få stå halvt backstage & se när allt arbete fulländades var helt fantastiskt.

MARS

I mars tog min praktik på Patriksson Communication slut & jag återvände till jobbet. Trivdes jättebra på mitt jobb men efter att ha upptäckt vad jag faktiskt ville göra i livet, karriärsmässigt, så kändes det som att ta ett stort steg tillbaka & hade det inte varit för alla kärleksförklaringar jag fick när jag kom tillbaka så hade det nog blivit en deppig månad.

Utsikten från båten över till Danmark en morgon. Tidigare var det nästan kolsvart när jag åkte över men i slutet av februari mötte jag soluppgången på Öresund & i mars var morgnarna äntligen ljusa igen.

Kontoret var alltid smyckat med flotta buketter & var i övrigt flott som tusan, rena rama drömlägenheten. Bara en vecka innan jag slutade så drack vi årets första rosé på balkongen. Chefen på kontoret i Köpenhamn är svensk & hade infört fredagsfika men då det var en dansks tur så blev det alltid alkohol, lite trevligt ändå en fredag klockan fyra!

Likes

Comments

241116

Cirka två månader senare. Första hela dagen på två månader som jag inte haft något planerat. Helt fantastiskt är det! Speciellt efter dåliga nätter, ingen aptit & alltså ingen ork till någonting. I perioder likt denna vill jag tacka världen för att kaffe finns & räddar det som räddas kan. Och hur inbjudande blir inte kaffet i min nygamla kopp?

Likes

Comments

220916

Frukost, mitt livs kärlek! Jag är en sådan person som absolut inte kan missa frukost & jag går mer än gärna upp något tidigare för att kunna koka gröt & kaffe. Att stressa går inte heller för sig, jag vill kunna sitta med min gröt i lugn & ro medan jag samtidigt skummar genom en tidning eller ser ett avsnitt av en serie. Helt klart värt att offra, ytterligare, en halvtimmes sömn för att få en sådan start på dagen!

Favoritgröten just nu består av klassiska havregryn som kokas med en del vatten & en del hasselnötsmjölk, under tiden det kokar ihop så kryddar jag med lite kanel & lägger i en näve blåbär. Toppar gör jag med fikon & honung, ibland häller jag även lite extra hasselnötsmjölk över skapelsen.

Har förresten världens vardagslyx då jag kan promenera iväg ett par få kilometer & plocka litervis med blåbär, helt gratis! Ska nu i veckan börja frysa in & bunkra upp inför pajer, smoothies & gröt i vinter.

Likes

Comments

130916

Denna dag har ägnats åt självstudier, kaffe & drömmande tillsammans med Plaza Interiör.

Det är verkligen jobbigt att drömma sig bort i inredningstidningar när man bor på en begränsad yta & lever på studiebidrag. Sekelskifteslägenheter med tre meter i takhöjd, stora fönster, stuckaturer, fiskbensparketter & kakelugnar, alltså allt sådant som jag älskar, avlöser varandra både i tidningar, på bloggar & på Hemmet & jag kan inte hålla mig borta från att ständigt gå in & kolla. Som jag önskar att budgeten hade funnit där. Men när minsta lilla etta går på minst två miljoner riksdaler förblir allt sådant drömmar & önskningar.

Likes

Comments

​060916

Jag kan inte påstå att jag är någon höjdare på att laga mat, inte ens när det kommer till det mest simpla, men dagens lunch blev minsann en succé! 

Kokade bönpasta, fräste massor av spenat & ett par körsbärstomater, blandade sedan ihop allt med en mindre mängd passerade tomater, en sked pesto på soltorkade tomater, en skvätt havregrädde & lite av varje av alla möjliga sorters kryddor. Mums!

Likes

Comments