View tracker

För ett tag sen så lånade jag hem träningsdvder av mamma som fortfarande är inplastade tyvärr!! Men nu ska jag minsann ta mig i skinnet och göra mig själv en utmaning i 30 dagar för att se om det blir någon större skillnad och sen är det roligt och spännande med utmaningar 😊 Har ni några utmaningar man kan göra så säg gärna till för tävlingsmänniskan i mig älskar sånt 😊

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

View tracker

​Denna dagen har varit precis som vilken annan dag som helst. Dock har barnen och jag busat betydligt mer i dag så vi är helt slut allihopa :) Evelina ligger här och snusar här i sängen bredvid mig med spotify spelandes i bakgrunden :) 

I stället för en glammig 3-rätters middag med goda vänner så åt vi köttfärssås och färsk pasta och tryckte i oss chips sen i soffan framför barnkanalen för att sen spela bingolotto dock utan vinst.. 

Och i morgon är det 2016 och det känns jätte konstigt för det var inte länge sen det var sommar och barnen sprang utanför i sin pool, men i morgon börjar vi det nya året med att sluta med skit och sånt :) Har sagt det så många gånger tidigare men nu jävlar orkar jag inte med detta mera. Invägning och möjligtvis mätning är det i morgon på morgonen och sen stenhårt med att sluta med den dåliga vanan som heter COLA!!! Bort med skiten och jag vet att jag kommer att klara det men man ska kunna pussla ihop hemma träning, nyttig mat, två barn och jobb utan att gå in i väggen.. Så vill ha all Er peppning som det bara gå för jag ska klara detta på egen väg :)

GOTT NYTT ÅR PÅ ER!!!!!

Likes

Comments

View tracker

​Nu är det dags att göra sig av med överflödet på denna kropp en gång för alla men vill ha Er hjälp. Mina nära och kära som motivera mig att fortsätta trots att det kan bli jobbigt för mig. Nu jävlar gäller det att visa att jag verkligen är så envis som alla säger. Så på söndag börjar mitt nya liv. Stegräknare är inhandlad och ska användas flitigt :) Så kom igen nu och peppa mig allt ni kan <3

Likes

Comments

Ingredienser:

600 g nöt- eller blandfärs

1 dl mjölk

½ tsk vitpeppar (malen)

½ msk salt

½ gul lök

½ dl ströbröd

1 ägg

smör till stekning

Hackad persilja till garnering

Gräddsås:

1 dl grädde

30 g smör

30 g mjöl

4 dl kött- eller grönsaksbuljong

1 tsk soja (kinesisk)

salt och vitpeppar (malen)

  1. Blanda ihop mjölk och ströbröd och låt det svälla i ca. 10 minuter. Finhacka löken och fräs den utan att låta den få färg. Låt sedan löken svalna.
  2. Arbeta ihop saltet och ägget med färsen. Tillsätt ströbröd, lök och peppar och blanda väl. Forma smeten till bollar, ungefär 15 g smet per styck. Stek köttbullarna i en stekpanna ca. 3-4 minuter. Skaka pannan ibland så att köttbullarna får en fin rund form.
  3. Gräddsås: Börja med att värma grädden. Smält smöret i en separat kastrull. Ta av smör-kastrullen från värmen och rör ner mjölet. Ställ tillbaka kastrullen på värmen och spä med buljong, låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt den varma grädden och låt sjuda till önskad konsistens. Smaka av med soja, salt och peppar.
  4. Garnera med hackad persilja. Avnjut med kokt potatis och rårörda lingon!

Likes

Comments

Citronmarinerade Paprikastrimlor

3 Paprikor i olika färger

1/2 citron

1/2 dl ICA rapsolja

1/2-1 tsk salt

1 krm grovmalen svartpeppar

1 msk färsk hackad timjan eller 1/2 msk torkad timjan

Skölj, dela och kärna ur paprikorna. Lägg paprikahalvorna med den kupade sidan upp på ett ugnssäkert fat. Grilla mitt i ugnen i 250 grader, ca 20 minuter tills skalet är svart och bubbligt. Låt paprikorna svalna och dra sedan bort skalet. Skär i strimlor. Skölj citronen noga i vatten. Riv citronskalet och pressa ur saften. Blanda citronskal och citronsaft med olja, salt och peppar. Häll marinaden över paprikastrimlorna och låt stå kallt ca 1 timme. Strö över timjan. Servera den marinerade paprikan till stekt eller grillat kött.

Likes

Comments

Gratinerade tortillaknyten med kyckling och spenat!  4 Port

1 Grillad kyckling

1 Paket (250g) fryst, tinad bladspenat

200 g naturell Cream cheese

1-2 msk finhackad röd chilifrukt

1 msk finhackad vitlök

1 tsk färskpressad citronjuice

salt

peppar

4 stora mjuka tortillabröd

ca 1 dl färdig tomatsås från burk

1 dl ICA riven Gratängost

ca 150g spröda salladsblad


Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 250 grader.
  2. Ta bort skinn och ben från kycklingen och grovhacka kycklingköttet.
  3. Krama ur vätskan och grovhacka bladspenaten. Blanda kyckling, spenat och creme cheese med chili, vitlök och citronjuice. Salta och peppra.
  4. Fördela blandningen i tortillabröden. Vik ihop till paket eller rullar och lägg i en ugnssäker form.
  5. Skeda tomatsås över paketen. Strö över ICA riven Gratängost. Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter. Servera med sallad och bröd.

Likes

Comments

Efter att man har sökt typ en miljon jobb (känns det som) utan att få någon som helst respons så känns det super skönt att ha bestämt sig för att börja plugga till kock med start 2/6 men idag ringde ett företag och bad mig komma in på en anställningsintervju på fredag förmiddag och det tackar man verkligen inte nej till.. Passar inte jobbet så är det bara till att börja utbildningen i alla fall :) Men håller att tummar och tår på att detta funkar så man kommer ut bland annat folk och inte bara sitter hemma.. :)

Likes

Comments

Tog hem en ny app till mobilen idag där man följer sin viktnedgång och har satt upp som en utmaning för mig själv att gå ner 5 kg till den 15 Maj och nu jävlar i namma så ska det lyckas. Ska dra ut familjen på promenad i morgon på morgonen. Lite bättre att göra det nu när man har en extra vagn att ha till Enzo så kan man ha lite fart när man går utan att behöva stanna för att kolla om han hinner med :)

Likes

Comments

Nu när man har börjat läsa böcker igen så har man blivit stammis på biblioteket här i byn. Dock har jag svårt att hitta bra böcker som jag fastnar för. vill helst ha kriminalare eller verklighetstrogna böcker annars så intresserar det mig inte tyvärr. Så nu har jag läst Jonas Gardells tre böcker ur serien "Torka aldrig tårar utan handskar". Fängslande och han är hur bra som helst att skriva tycker jag. Nu har jag gått över till  att läsa "Femtio nyanser av honom". Oj oj oj, vill ni läsa snusk så ska ni läsa den. :) haha. Var tvungen att låna hem den andra boken av den författaren för man kan verkligen inte sluta läsa ;)

Likes

Comments

Inget ovanligt direkt utan sjukstugan fortsätter här hemma.. När det ena går över kommer det något nytt.. Antingen är det Evelinas tänder som spökar eller så är det dunder förkylningar med rossel i luftrör. Raul och Enzo har klarat sig någorlunda nu tycker jag, bara Evelina och jag som snörvlar och håller på. Stackarn kan ju inte sova om nätterna för hon inte får luft. Men var hos läkaren med henne igår då det inte kan fortsätta såhär, men det tog tre minuter inne hos gubben och det var tydligen inga problem med henne.. Vilket båda raul och jag tycker.. Så det är bara att köra med hennes astma medicin hon fick förra gången. Inte nog med att läkaren stressade med att kolla igenom Evelina så var han nästan en halvtimme sen. Fick även ett papper om en massa prover som skulle tas med inte då.. Så den läkaren ska jag aldrig mera ha...

Nej nu ska jag passa på att söka en massa jobb medans Evelina ligger i vagnen och halv sover.

Likes

Comments