Allmänt, Festligheter, Vardag

Hej alla fina! Hoppas allt är bra med er alla!

Tiden rinner iväg och jag har inte haft någon ork att skriva något här. Jag firade påsk med Sebastians familj och släkt. På långfredagen var vi ut till hans mormors hus där Sebastian, hans mamma, styvpappa, moster och mosters man städade en massa inför att huset ska säljas. Jag umgicks med Sebastians systrar och såg på Harry Potter, förberedde lite mat till middagen och var superlycklig över att inte vara utomhus eftersom det var 4 minusgrader och snöade 1,5dm. Jag hade bara höstjacka och sneakers hos Sebastian så resurserna fanns inte helt enkelt. Till middag åt vi laxgratäng som Sebastians mormor hade gjort och åhh den är så god (!) samt ägghalvor.

Dagen efter, påskafton, åkte vi till Sebastians faster. Där firade vi påsk med henne, Sebastians pappa, Sebastian farföräldrar, kusin och hans fasters man och hans barn. Riktigt påskbord blev det och jag hade tagit med mig en räkcheesecake som blev lyckad, trots att jag trodde att den blivit dålig. Resten var också jättegott, de hade bland annat gjort en fantastisk jansson, lamm som är så gott och jättegod lax i ugnen.

Efter det har jag varit hem en sväng innan jag nu är tillbaka hos Sebastian sen i onsdags. Jag skippade en föreläsning idag och istället har jag städat en del och fixat lite. Imorse tog jag en riktigt skön långpromenad i det fina vädret men nu på eftermiddagen har regnet verkligen brakat loss.

Imorgon åker vi iväg på kryssning, Sebbes kusin har fyllt år och bjöd med oss och några andra kompisar, himla snällt och roligt av honom! Vi ska bunkra upp med lite likörer tror jag och sen ska vi ha det himla kul. Ikväll blir det langos, längtar så himlans mycket!!

I övrigt har jag blivit godkänd på min hemtenta och därmed är jag klar med halva socionomprogrammet. Jag har heller inte fått något svar om det som jag går och väntar på och det börjar bli himla jobbigt. Men jag håller hoppet uppe samtidigt som jag ställer in mig på att det inte kommer gå så blir jag inte besviken sen.








Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - click here!

Likes

Comments

Vardag

Hej alla fina!

Nu ligger jag i Sebastians soffa och har varit här sen halv 3. Sebastian har jobbmöte och ännu inte kommit hem, jag har dock gjort klart maten så jag hoppas han kommer hem snart. Kycklingklubba med ris och en liten créme fraicheröra. Hoppas innerligt att det blir gott!

Resan hit var kall och regnig, för första gången åkte jag via Sala, gick förvånansvärt bra faktiskt trots att jag hade så himla mycket packning.

Snart ska jag se Sveriges yngsta mästerkock och så har jag gömt påskägg åt karln min som han ska få leta efter. Hehe. Både ett traditionellt och ett vuxenägg.

Imorgon blir det plugg för hela slanten. Hoppas alla har en fantastisk vecka! Massa kramar!

Första bilden är från när jag gjorde Ahlgrens pannacotta i helgen.

Likes

Comments

Lista

Hej alla fina! Slänger in en liten lista idag, länge sen nu. Som ofta annars är den tagen från nouw.com/blogglistor . Enjoy!

1. Dina tre must-have sminkprodukter i vår? - Mitt löspuder (lumenes) nu när vädret växlar och jag lätt blir oljig annars, min concealer från L.A girl i färgen porcelain och sist bahama mama bronzer från the balm.

2. Favorit parfym/bodymist? -
På våren/sommaren är det the body shops Italian fig!

3. Någon vårtrend du ser framemot detta året? -
Jag är ju verkligen sjukt otrendig och efter i mode/skönhetsvärlden, men pastelliga/färgglada naglar är ju alltid poppis på våren, and I love it!

4. Favoritoutfit/plagg? -
Åhh sånt här är så svårt. Men min coatigan, för att den är så skön och ändå snygg. Outfitmässigt så älskar jag att ha kjol och svarta strumpbyxor, trivs så bra i det och samtidigt är det så skönt! Gärna blommiga kjolar på våren!

5. De ultimata vårskorna för dig? -
Jag har ett par svarta sneakersish som jag älskar, annars är jag ett stort fan av ballerina.

6. Visa oss dina snyggaste solglasögon! -
Haha sorry men här tappar ni mig! Jag köper de billigaste jag kan hitta på typ H&M, just nu har jag ett par svarta bara och den ett par jättegamla bruna från någon glasögonaffär.

7. Är du en vårstädare? -
Oh ja! Kanske inte hemma hos mamma och pappa, men hos Sebastian har jag rensat hela köket för att jag fick panik på hur jag har stökat till det. Missförstå mig inte, han stökar också men inte lika mycket i skafferiet och så som jag gör eftersom det är jag som gillar att baka.

8. Äter du mjukglass? I sånna fall, vilket strössel har du helst på glassen? -
Åhh ja!!! Tuttitfrutti tror jag det är! De som är runda och inte de som är som vanligt rakt strössel.

9. Vad ska du göra på påsklovet? -
Som unistudent får vi inte påsklov, men lite påskledigt i alla fall! Jag ska till Sebastian och fira med hans mamma och familj samt mormor, kanske hans moster och så också. Sen ska vi till hans faster med familj, farmor, farfar och pappa också. Annars ska vi ta det lugnt och äta massa ägg.

10. Vad tycker du är det bästa med våren? -
När vädret blir så perfekt att man kan gå i jeans och en tröja utan jacka, men man samtidigt inte svettas ihjäl i jeans liksom. Eller att jag alltid blir så glad när det är fint väder!

Likes

Comments

Helg

Hej alla fina! Hoppas allt är bra med er denna fina söndag!

Jag har varit hemma den här helgen och började fredagen med att ta det lugnt, baka lite chokladbollar och dricka frozé med mamma och pappa. Igår var jag hemma på dagen och bakade samt skickade in en skoluppgift och en komplettering innan jag åkte iväg till Loviisa. Hon bjöd på god halloumipasta och så drack vi en massa vin. Idag på morgonen åkte vi på brunch på ikea och nu har jag kommit hem.



Såhär snygg var jag igår. Bilden blev av någon anledning jättesuddig dock, trist.

Resten av veckan har jag lite plugg, både schemalagt och inte måndag-onsdag. På onsdag åker jag till Sebastian och blir kvar där över påsk och vi ska passa på och träffa hans släktingar och så. Det blir nog mysigt!

Hoppas ni alla får en fantastisk påskvecka! Massa kramar!

Likes

Comments

Helg, Allmänt, Universitet

Hej alla fina! Det dog lite här i takt med att jag blev lite nedstämd. Det som jag inte velat berätta om men som jag försöker få till har jag inte fått något positivt besked om än och jag gav upp ett tag och blev jätteledsen. Men nu fortsätter jag kämpa, jag vill se att jag kollat alla möjligheter innan jag ger upp och om jag gör det måste jag ändå tänka att det inte är hela världen även om det är tråkigt i såfall.

Men nog om det, jag har haft en riktig myshelg. I fredags hängde vi med Sebastians syrror och lagade mat och såg på film. I lördags skulle vi ta det lugnt så vi åkte till Vingåkers factory outlet. Jag kan väl ta ansvar för att vi köpte en soppslev, en tesil och spritspåsar på iitalla och delicato men i övrigt var det bara Sebastian som handlade. Han köpte skor, jacka och två par jeans samt ett armband till mig, gulle. På hemvägen stannade vi på ett café och åt en varsin räkmacka och sen stannade vi vid kalkbrottsutsikten. Väldigt fin utsikt och coolt med museumet där uppe.

På kvällen gick vi ut och tog några öl med Sebastians pappa och så träffade vi på några kompisar också. Vi gick dock hem tidigt vilket jag tyckte var skönt. I söndags sen var vi hemma och chillade, sen åkte vi iväg för att spela freesbeegolf med Sebbes pappa, eller ja jag går och de spelar. Jag lyckades med ett fint fall också som resulterade i en ond fotled och ett stort ont blåmärke på knäet. Smidig! Efter det skjutsade Sebbe mig till Strängnäs och jag åkte hemåt.

I måndags hade jag en föreläsning om värdighet och ett seminarium om Evindesbaserad praktik. Lärorikt men segt! Igår hade vi dramadag hela dagen innan jag, Felicia, Linda och Francine förberedde lite till vår presentation idag. Jag var på väldigt dåligt humör igår och kände mig väldigt dåligt fokuserad tyvärr men det gick bra till slut.

Idag har jag ett seminaium och sen ska jag ta det lugnt och skriva lite på en komplettering innan jag ska på min systers konsert med skolan, vilket ska bli mycket roligt.

Likes

Comments

Mat

Hej alla fina! Ny vecka nya möjligheter! Jag tänkte berätta om min helg i ett annat inlägg för nu ska jag faktiskt berätta om ett recept jag experimenterade fram själv.

Detta är alltså kladdkaksmuffins med maräng ovanpå. Jag tänkte från början ha marängen ogräddad men jag ändrade mig. Inspirationen kom från hela sverige bakar junior där ett av barnen hade gjort någon muffins med maräng om jag inte minns fel. Så jag experimenterade lite och shit vad gott! De fick mycket godkänt av Sebastian också. Riktigt seg kladdkaka med en seg maräng ovanpå, mums!

Börja med kladdkakssmeten:
100g smör
2 ägg
2,5dl socker
1,5dl vetemjöl
0,5dl kakao
1,5tsk vaniljsocker
1krm salt

Sätt ugnen på 175c och smält smöret. Vispa ihop äggen med sockret, det behöver inte bli pösigt när det ska bli kladdigt dock utan det räcker att vispa ihop det. Blanda ner smöret när det är helt smält. Blanda de torra ingredienserna som är kvar och vispa ihop det med äggsmeten, häll upp smeten i lite stadigare formar, kanske aluminiumformar eller stadigare bullformar. Jag hade de fina rosa som ni ser ovanför. Sebastian fick de i julklapp av sin mamma så jag kände att de behövde invigas. Jag har ingen aning om var man kan köpa sådana men jättebra var dem! Ställ in i ugnen på en plåt i ca 20 minuter. Smeten behöver mest bli lite hård ovanpå. Man kan känna med en sticka men kladdkaka ska ju vara jättekladdig trots att den är klar. Max 20min skulle jag nog säga. Låt sedan kladdkaksmuffinsarna svalna HELT innan du fortsätter, låt gärna dem stå i kylen någon timme.

Maräng:
2 äggvitor
1,5dl socker
2tsk vaniljsocker
0,5tsk citronsaft

Vispa äggvitorna tills du kan vända skålen upp och ner. Blanda i socker, vaniljsocker och citronsaft under vispning och vispa tills smeten blir hård och glansig. När muffinsarna är helt svalnade, sätt ugnen på 125c. Använd en sprits och spritsa ett ganska tunt lager med maräng på varje muffins. Om det blivit en grop i mitten så se till att fylla den först. Grädda sedan muffinsarna i ca 35-40min i mitten av ugnen. Jag fick maräng över och gjorde då bara vanliga maränger av resten.

Ät och njut!

Likes

Comments

Allmänt, Vardag

Hej alla fina!

Det blev lite tomt här ett tag, vi gjorde inte så mycket speciellt i helgen förutom att vi var på folkrace hela lördagen och åt hos Sebastians mamma med familj på söndagen. Jättegod köttfärslimpa hade Sebastians styvpappa gjort så vi var riktigt proppmätta efteråt.

Jag skickade in min hemtenta igår, tre dagar i förväg så det kändes väldigt bra! Nu får vi bara hoppas att den är godkänd, isådanfall har jag kommit halvvägs i utbildningen. Sinnes vad snabbt tiden går! I övrigt så tog jag det lugnt igår, tränade lite och städade lite i köket och så. Sånt vi sällan orkar göra på söndagarna. Idag har jag också tränat lite hemifrån, sett klart på hela säsongen av Ack Värmland och spelat lite mobilspel.

Ikväll ska vi till Sebastians mormor och äta laxpudding vilket ska bli mycket gott! I övrigt ska vi antagligen bara ta det lugnt och se på tv. Resten av veckan har jag tänkt att jag ska ta en promenad ner på stan, skriva en kompletteringsuppgift och fortsätta min hemmaträning.

Hoppas ni alla har en åtminstone nästan lika lugn vecka som mig och att snön får fortsätta vara försvunnen resten av veckan! Kram på er alla!





Likes

Comments

Universitet, Vardag, Vänner

Hej på er alla fina!

Jag och Loviisa lyckades faktiskt med att inte köpa något på Ikea. Men på Coop däremot gick vi loss, skämt åsido! Jag köpte ett nagellack från maxfactor som var på rea och endast kostade 40kr. Jättesnyggt rosa var det! Tänkte att när jag kastat ca 10 nagellack häromdagen är det faktiskt helt okej att köpa ett nytt. Loviisa köpte hårfärg. Överlag hade vi det jättetrevligt, jag tog som sagt laxwallenbergaren som jag starkt kan rekommendera, grönärtshummusen som var till var jättegod. Vi provade även en liten hallonpaj som skulle vara både äggfri, glutenfri, laktosfri och sockerfri. Den smakade dock nästan ingenting bortsett från hallonen så själva pajskalet var inte någon hit, men ändå starkt av Ikea att prova göra något sockerfritt!

Igår hade jag seminarium på uni med redovisning av vår senaste PM som handlade om den politiska styrningen inom socialt arbete, new public management och samverkan mellan förvaltningar. Eftersom det började jag min resa till Eskilstuna med världens tyngsta väska. Varje gång jag ska åka till Sebastian tänker jag att "den här gången blir det nog inte så tungt" men det slutar alltid med att jag är helt slut efter att ha gått ca 5km totalt bärandes på den tunga väskan. När jag kom fram såg jag en sväng på tv innan Sebastian kom hem. Han skrapade ihop en riktigt lyxig carbonara till middagen och så såg vi de två avsnitten av Bonusfamiljen som vi missat under tiden ifrån varandra.

Imorse vaknade vi av att Sebastians jobb ringde och han fick åka dit tidigare, efter det kunde inte jag somna om så vid halv 8 gick jag upp och gjorde frukost. Sedan dess har jag packat upp lite ur min väska, börjat tvätta lite och skrivit en hel del på hemtentan som ska in nästa torsdag. Nu har jag lite mer än 4,5 sidor och den ska bli totalt 5-6 sidor så jag börjar känna mig lite lugn även om jag har en del kvar att fixa med som jag är lite förvirrad över. Men det ska nog gå bra hoppas jag!

Ikväll ska vi ut och äta på Biff grill och bar här i Eskilstuna med en kusin och en vän till Sebastian. Det blir burgare för min del eftersom jag hört så mycket gott om den! Innan dess ska jag hinna träna lite med en ny app jag provar samt antagligen gå och hämta paket om det hinner komma.

Hoppas ni alla har en riktigt bra vecka och ser framemot helgen lika mycket som mig! Massa kramar på er alla!








Likes

Comments

Allmänt, Helg, Vardag

Hej på er alla fina!

Jag stack till gymmet imorse och slogs av hur fint väder det är ute, bara några plusgrader till så skulle det kännas jättebra. Jag körde lite allt möjligt på gymmet idag och när jag kom hem tog jag en mysig promenad med Gucci i fina solen. Var inte alls på humör för att träffa främmande människor (som en alltid gör när en är ute med hunden) så det passade sig inte så bra nu när varenda kotte som inte var på jobb eller skola var ute men det gick bra ändå. Nu har jag tagit en skön dusch och ska sminka mig och småplugga lite innan jag drar iväg för att hämta Loviisa. Vi ska ta en lunch på ikea, jag är sugen på att prova deras nya laxwallenbergare så det ska det bli. Sen brukar vi alltid komma hem med något därifrån efteråt så det lär ju hända också.

Helgen förresten! Som jag nämnde tidigare var den väldigt lugn. Jag drack vin med mamma och pappa på fredagskvällen och pratade en massa om himmel och jord. På lördagen tog jag en långpromenad utan hund i det varma vädret. Jag hade enbart fleece och en t-shirt på mig och var snarare väldigt svettig när jag kom hem, så skönt! Det enda var att jag frös lite om öronen så ett pannband hade ju suttit fint. På kvällen såg vi på mello och åt västerbottenpaj. Faktiskt himla nöjd med vem som vann ändå, men nu får kvinnorna step up sitt game, tre år i rad har män vunnit så det vore ju himla kul om en kvinna fick ta hem sångfågeln nästa år.

Igår tog jag det lugnt, hade en ledig dag från träningen men pluggade istället en hel del. Såg också några avsnitt av solsidan så nu har jag bara 5-6 avsnitt kvar av sista säsongen.

Hoppas ni alla har en fin dag och att solen lyser lika starkt hos er! Massa kramar!

Likes

Comments

Mat

Godmorgon alla fina!

Jag tänkte som jag nämnde igår tipsa om några riktiga favoriter hos mig när sötsuget slår in, men som ändå inte behöver ge en allt för dåligt samvete om en vill undvika vanligt raffinerat socker.

Mitt första tips gjorde jag i förrigår och är en mangosorbet. Personligen tycker jag denna blir ännu godare än om en köper mangosorbet i affären, samtidigt är det SÅ lätt. Vad som behövs är bara fryst mango (antingen köpt på påse eller som en själv har skurit och fryst in) och lite agavesirap. Jag har inga mått på detta men till två normalstora portioner använde jag ca 1msk agave, det kan dock variera beroende på vad en gillar. Sedan kör du bara mangon i mixern, tillsätter agaven och om den inte riktigt vill bli till en krämig konsistens kan en också addera lite vatten. Mums!

Ett annat tips som är ännu busenklare än mangosorbet är vindruvor. Frys in dem som de är i några timmar och ät sedan. Det känns som att äta glass och blir lite roligare än att äta de som vanligt.

Något skabbig bild, men ni fattar åtminstone.

Sist men inte minst är chokladpudding. Usch vad onyttigt tänker ni, kanske säger jag. Den här chokladpuddingen är inte fullt lika onyttig som den en köper och innehåller inget vanligt raffinerat socker.

Ingredienser som mixas ihop:
1 avokado
1 banan
Kakao
Agavesirap
Lite vaniljpulver
Nypa salt

Servera gärna med jordgubbar och/eller kokosgrädde.

Likes

Comments