Vardag

Pris för den mest påhittiga rubrik går till.. Mig!

Nu har arbetsveckan dragit igång igen efter ledigheten. Jag hoppas fler än jag upplever känslan av att sakna sitt jobb. Att verkligen uppskatta det.

I söndags for Viktor upp till Gällivare för att jobba och lämnade mig och Enzo hemma. Tog inte många timmar innan Lisa hörde av sig och frågade om hon fick komma och sova över ett par nätter. Tur för mig! ❤️ Igår kom dessutom Emma förbi och överraskade mig med blommor, choklad, redbull och potatis och purjolökssoppa. "Till ett PMS-monster". Gullä.

På kvällen plockade vi hallon som vi lika snabbt åt upp framför en dålig skräckfilm. Min ståltråd bakom tänderna lossnade i samma veva så imorse fick jag ringa och boka en akuttid hos tandläkaren. Nu är den på plats igen och jag hann även förbi farmor en liten sväng.

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

Matlagning och bakning

Fick lite kokosmjölk över igår när jag lagade mat. Perfekt! Då förbereder jag lite chiapudding till frukost. Dessutom hade Malin med sig lite nyplockade hallon så jag blandade ner saften i puddingen.

Chiapudding

1 dl valfri kokosmjölk (jag hade light)
Ca 3 msk chiafrön
1/2 dl saft från tinade hallon

Blanda ihop kokosmjölk och chiafrön. Tillsätt sedan saften från hallonen och rör om. Ställ in i kylen. Rör om efter ett par timmar och låt sedan stå under natten. Tadaa! Färdig frukost. Jag toppade bara med det jag hade hemma. Banan, müsli och gojibär.

Likes

Comments

Vardag

Just nu ligger jag och trängs i sängen. Enzo hann lägga sig före mig och hann därmed ta min sida i sängen. Och min kudde. Jag vet inte hur ni funkar men hell no att jag flyttar han, eller något annat djur, som lagt sig tillrätta. Försöker leva mig in i situationen själv att man har lagt sig skönt också kommer någon livsförstörare och gapar att man får lägga sig någon annan stans.

Har i alla fall haft en jättebra dag. Jobbat, gjort pad thai till middag, storhandlat och tagit en långpromenad helt själv (utan hund, alltså). Hann även förbi syrran och mosters kille som hade svidat om till pyjamas. Gounge. ❤️

Måste bara få spy ut lite över min jäkla höft. Eller nerv, rättare sagt. Värdelösa ischiasnerv. Jag har haft problem med den i snart två år och om man inte vill uppsöka läkare för diverse olika behandlingar/övningar så är det motion som gäller. Och visst, det har blivit bättre men stundvis är jag SÅ less. Försöker jobba upp min kondition och då är ju löpning en bra grej. Om min kondis är dålig är min höft ÄNNU värre. Käppar i hjulen är inte en bra kombination med min envishet när jag väl har bestämt mig för något.

Nåväl. That's it. Godnatt!

Likes

Comments

Inredning

Försöker plastbanta i hemmet. Det vill säga, få bort diverse olika plastartiklar så som skålar/bunkar, verktyg, osv. Går sakta men säkert.

Linnekudden var jag också tvungen att ta med. Har verkligen snöat in på linne.

#inspiration

Likes

Comments

Vardag

08:00 imorse hämtade pappa mig för att fara ut på myren och plocka hjortron. Det var verkligen i sista sekund att plocka, då dom hade börjat trilla ner och var nästintill övermogna.

Så många liter blev det inte. Varför? Tja. Jag äter ju mer än jag plockar. Ääälskar hjortron. Till helgen väntas kräftskiva och då funderar jag att baka något gott med hjortron. Parfait, kanske? Får suga på den.

Sist jag plockade hjortron var tillsammans med farfar. På hans ställe. Min farfar kunde tillbringa timmar och åter timmar i skogen och fylla hinka med bär. Han var helt klart med mig idag. Fina farfar. ❤️

Likes

Comments

Vardag

I torsdags var det dags för den årliga kräftfiskepremiären i Orrbyn med Viktors familj. Jag har jobbat dom två senaste åren (även i år, men lyckades byta pass) och har därför inte kunnat vara med. Men i år så, äntligen!

Jag hade gjort palt och bakat bullar som vi stekte över elden och fikade. Vi vittjade burarna och lyckades få ihop cirkus 150 kräftor. Mörkret kom och så även dimman. Fantastisk sensommarkväll.

Och att få umgås med Viktors fina familj. Det är så synd att vi alla bor i olika kommuner. ❤️

Likes

Comments

Vi har haft en supermysig helg ute i det fria.

Vi hittade ett jättemysigt ställe i skogen, intill i älven. Vi har ätit gott, njutit av solen och suttit framför elden ända in på småtimmarna.

Den friska luften ger en så mycket energi samtidigt som man blir alldeles trött för att man tillåter sig själv att koppla av. Jag har inte sovit så bra på länge.

Likes

Comments

Matlagning och bakning, Vardag

Hej på er!

Jag kom hem från jobbet för ett litet tag sen. Började titta i kylen efter något enkelt att snöra ihop till middag. Jag har verkligen och jobbar på att bli ännu bättre, på att minska konsumtionen av kött. För mig själv och för miljön. Och VAD det finns mycket gott att laga! Att vegetarisk/vegansk mat smakar dåligt är en av dom största myterna.

Morotsbiffar med halloumi:

2 st morötter
1 hel förpackning halloumi
2 ägg
1 dl ströbröd
Salt och peppar
Chiliflakes efter smak

Börja med att riva morötterna och halloumin på den grövsta sidan på rivjärnet. Blanda ihop och tillsätt ägg, ströbröd och kryddorna. Låt stå i 5-10 minuter.

Värm en panna med olja (och/eller smör). Forma morotssmeten till biffar och stek ett par minuter på vardera sida. Njut!

Jag åt mina biffar med stekt färskpotatis och sallad.

Likes

Comments

Vardag

Alltså what, augusti redan?!

Tiden går så jäkla fort. Jag har alltid en massa planer och tankar hur jag vill att min sommar ska se ut. Roadtrips, sola, grilla ute, sena festkvällar och fiske i solnedgången. Det slutar alltid med att jag jobbar och inte gör så mycket däremellan.

Idag sov jag alldeles för länge. Tog en promenad till Emma och blev bjuden på lunch. Vi tog med oss hundarna till Bodis så att dom fick svalka sig i älven och sen hem igen för att plocka ihop lite innan jobbet.

Imorgon går jag på långledigt. Vi planerar att tälta i helgen om vädret tillåter. Blir nog mysigt!


Likes

Comments