View tracker

Rosendals trädgårdskafé - rosendalsvägen 38

I helgen tog vi en utflykt till Djurgården för en skön promenad i solen. Efter en lång tur stannade vi till på Rosendals trädgårdskafé för en kaffe paus. Det är ett super mysigt kafé men det finns även en gårdsbutik precis intill och en stor trädgård som man kan utforska. Kan varmt rekommendera er att ta en sväng dit för att smaka något på deras buffé bord av bakelser, tårtor och kakor.

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - click here!

Likes

Comments

View tracker
View tracker

Sitter just nu och äter den här goda frukosten hos bästa vännen Kajsa, super mysigt avslut på den här veckan.

Likes

Comments

Dagens frukost - gröt med äppelmos och avocado toast.

Igår fick jag ett ryck och bestämde mig för att göra äppelmos. Jag har ofta äppelmos i gröten på morgonen och därför gör jag hellre eget mos eftersom jag inte vill att det ska innehålla mycket socker.

Äppelmoset jag gjorde igår var väldigt enkelt. Jag skalade och skivade ca 10 äpplen. Sedan la jag klyftorna i en kastrull med lite vatten i botten och en kanelstång. Sen fick det koka tills det blev mjukt. När det var klart mosade jag allt med en gaffel och hällde upp i glasburkar. Mina äpplen var väldigt söta men om man tycker att det blir för syrligt kan man tillsätta en matsked kokossocker.


Likes

Comments

​Hallon smoothie toppad med granola.

Recept: mixa frysta hallon, en fryst banan, kokosdryck och lite kardemumma i en mixer. Det ska vara en ganska tjock konsistens. Servera sedan med valfri topping och njut!


Likes

Comments

Dagens middag - rotfruktssallad med lax och fetaoströra
(glömde tyvärr att fota laxen)

Rotfruktssallad: Skär rotfrukterna i månar och kuber och lägg dem på en plåt med lite olja och salt. Plåten ska vara i ugnen på 200 grader i ca 20 min. Medan rotfrukterna är i ugnen blandar du ihop kikärtor och grönkål. När rotfrukterna är klara låter du dem svalna en stund och blandar sedan ner dem med resten av salladen. Häll tillsist över en dressing. I dressingen hade jag ca 0.5 dl olivolja, skal från en citron, 2 msk citronsaft, 1 msk flytande honung, lite cayennepeppar och salt.

Fetaoströra: Ta fram en matberedare och lägg i ett paket fetaost, några kvistar basilika, 1 dl creme fraiche, 2 msk olivolja, lite honung och salt efter egen smak.

Likes

Comments

Godmorgon hörrni!

På bilden ovan ser ni min härliga fruost. En skål med chiagröt toppad med banan och nötsmör och en skiva dansk råg med avocado. Och såklart en kopp kaffe. Idag ska jag in till stan för några ärenden så måste snart ta mig upp från soffan och börja göra mig i ordning.

Likes

Comments

Ledig dag = god frukost framför nyhetsmorgon.

Ska snart till gymmet, tänkte fokusera på mage och rygg. Min tränings motivation har varit väldigt dålig på sista tiden, så tipsa gärna om era favorit mag/rygg övningar!

Likes

Comments

Känner nästan alltid ett sötsug på kvällen så brukar ibland laga till något lite hälsosammare men sött.

I den här smoothien har jag:

1 banan
2 msk kakao
2 msk riven kokos
4 dl kokosdryck
Lite rivet apelsinskal

Likes

Comments

Dagens middag: Kyckling i lergryta med bulgur, rödbetor och rödkålssallad.

Ett tips är att tillaga kyckling i en lergryta. Den blir himmelskt god, både mör och smakrik. I lergrytan la jag i små tomater, basilika, vitlök, schalottenlök, olivolja, salt, peppar och smör på toppen för en krispig yta. Sen la jag in den i ugnen i en timme på 180 grader.

Likes

Comments