Det känns himla skönt att vara tillbaka på jobbet på riktigt så att säga. Jag har ju jobbat ända sedan januari men det har varit 1-3 ggr i veckan ganska sporadiskt. Nu är ja där mycket mer och tar mera ansvar igen. Men ännu har jag inte kommit upp i de timmar jag tänk jobba vilket är ca 60% nu till en början.
Tyvärr så går de jobbpass som finns inte så bra ihop med förskolan och Jimmys jobb förutom stängningar. Jag vill dock inte stänga varje kväll för det innebär att jag kommer hem vid 23 och då hinner jag bara träffa Theo 30 minuter på morgonen, alldeles för lite om du frågar mig!

Har fått lite nya arbetsuppgifter bl.a. att "pimpa" butiken inför olika kampanjer. I detta fall kanelbullens dag som är idag!

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

3 månader sedan sist, det hade jag inte trott. Tiden rullar på i sådan rasande takt.

Här hemma är det mesta sig likt förutom att Theo har börjat på förskolan och har utvecklats massor, såklart. Man hinner knappt blinka innan han lär sig något nytt (hyss).
Inskolningen gick super bra och nu har han gått 4 veckor utan oss där, det verkar som att han trivs. Han har lite svårt med maten, han vill ju helst bli matad den lilla latmasken (he got it from his mama) men förutom det rullar det på bra, han leker, busar och är sitt charmiga vanliga jag.

Annars är det som de var vid midsommar, sist vi hördes, förutom att vi bestämt oss för att flytta. Men vi har inte hittat något ännu.

På morgonen är Theo bra trött!

Theos hylla!

I somras var vi på landet endel, jag och Jimmy åkte till Västervik en helg själva. Theo var hemma med farmor och farmfar!

Vi var på en 4H gård, flera gånger på stranden och vi var på aquaria! Sedan var sommaren över men jag och Theo hade några veckor till av ledighet innan inskolningen började i september. Sedan dess har det bara rullat på!

Likes

Comments

Förra helgen var det som ni vet midsommar och vi var ute på landet. Riktigt härligt att hänga där, lata dagar och riktig semester känsla. Kan ha att göra med Jimmys mormor och morfar som skämmer bort oss alla tre alldeles för mycket! Vi åkte upp torsdag eftermiddag och time:ade alla köer perfekt, har nog aldrig tagit så lång tid att åka dit.
Väl framme installerade vi oss och åt en lättare middag innan kvällen blev natt. Vi sov i den större stugan grotta att vi bara var 3. Men de är skönt att inte behöva möblera om för att få in resesängen och att kunna sova lite "avskilt" från varandra. Jag och Jimmy sov nämligen på loftet och Theo där nere i resesängen för att undvika att väcka varandra 100 gånger om, vilket funkade bra.

Midsommarförmidagen bjöd på strålande sol så vi passade på att vara ute och leka och sola när Theo vilade. När de mulnade på svirade vi om till kjolar, skjortor och klänningar. Jag fick hjälp av Jimmys kusin att binda en midsommarkrans till Theo, (läs: hon gjorde hela jobbet) som blev superfin!

Vi åt en mycket god sill lunch och återgick sedan till att göra inget igen. Haha mycket av det på landet.

Till middag åt vi grillat som också det var utsökt. Sedan la vi oss ganska tidigt, en riktigt skön och lat midsommar med andra ord!

Hur firade ni?

Likes

Comments

Theos kalas hade vi på hans födelsedag den 6e juni hemma hos Jimmys föräldrar.
Jag hade bakat två tårtor, muffins och cakepops. Vi fixade fruktspätt och pannkakstårtor fria från tillsatt socker till Theo.

Den vita tårtan är en jordgubb och rabarber tårta täckt med sugarpaste, enhörningen och klossarna uppe på tårtan är också gjorda i sugarpaste.
Den andra tårtan är en drömrulletårta (glutenfri), man gör först en drömrullstårta och sedan skär man den i skivor som man planerar i en skål, fyller mellanrummen med Nutella och har i fyllningar. Min drömrullstårta är fyllt med jordgubbsgrädde, Nutelllagrädde och färska jordgubbar.
Glutenfria muffins med rabarbergömma, spritsade med italiensk marängsmörkräm.
Cakepops på Oreos och Philadelphiaost doppade i vitchoklad

Riktigt gott!



Det kom släkt och vänner för att fira Theo och han blev bortskämd med massor av presenter! Tusen tack än en gång Det var riktigt kul att ordna Theos kallas och jag längtar lite tills han är stor nog att bestämma ett tema och bjuda sina egna vänner 😍

Här är de flesta av alla presenterna Theo fick! Utöver detta va det även super söta små bestick och namnlappar att stryka i kläderna inför förskolestarten! Hur bra som helst ju!

Vi bytte klosståget mot babblarna boken och bultbrädan eftersom att Theo redan har ett klosståg, även jensshortsen byttes mot den gråakoftan och den vita finstickade tröjan då vi har ett par precis likadana!

Likes

Comments

Den 6e juni fyllde min älskade son ett år! Tänk att jag har varit mamma i ett helt år, mamma till världens underbaraste barn. Så fort tiden gott och så mycket roligt som vi gjort tillsammans. Hans utveckling detta år har varit helt otroligt spännande och underbar. Från att för ett år sedan bara ligga i min famn och skrika eller sov till att springa runt, hoppa, kramas och pussas, säga tack, mamma och pappa och skratta, massor!

Utan att överdriva kan jag säga att det har varit de bästa året någonsin!

Theo just nu:
Du gillar att leka med klossar
Du gillar att plaska och bada
Du gillar att bli jagad
Du gillar att ge och ta saker samtidigt som du säger tack, "ack, ack"
Du älskar att klappa händerna
Du gillar att springa och hoppa
Du gillar att luta huvudet bakåt och se världen upp och ned
Du älskar att härmas, allt från skratt och hosta till olika ljud med munnen
Du gillar såpbubblor
Du älskar din rosa enhörningssnutte
Du är 75 cm lång
Du väger (28/5) 9,6kg
Du har storlek 74/80 (68 på vissa byxor)
Du har storlek 21 i skor
Du har storlek 4 på blöjor
Du äter i snitt en barnmatsburk per mål
Du gillar bär och frukt
Du gillar kalops och rätter med coscos, självklart också köttfärssås, lasagne och köttbullar i tomatsås
Du är busig
Du är artig och säger nästan alltid tack
Du lyssnar inte när man säger nej/ajaj 50% av gångerna
Du är väldigt nyfiken

Du gillar inte att torka munnen eller näsan
Du gillar inte att "snyta dej" (snorsug)
Du gillar inte att missa saker
Du gillar inte att somna när de finns annat att göra

Du gör mamma och pappa stolta varje dag och vi älskar dej oändligt mycket ❤



ENORM BILD BOMB

Likes

Comments

Igår var det morsdag, inte vilken morsdag som helst utan min första morsdag som mamma! Underbart!
Jag fick en helt otrolig sovmorgon ända till klockan 11 (!!) och sedan fick jag våfflor med blåbärssylt och glass till frukost, min favorit.

Sedan skulle vi fira två andra fantastiska mammor, Theos farmor och mormor. Först åkte vi till Jimmys mamma och lämnade lite blommor. Vi tog en snabbis ut till Barkarby och inhandlade en solstol till min mamma, sedan hem till henne och lämna den. De visade sig dock att den inte funkade så i kväll ska vi byta den *suck*.






Under kvällen var det jobb som gällde som vanligt. På jobbet fick jag uppdatering om att det hade duschats. Min söta lilla grisekno!

Likes

Comments

Den 17e maj fyllde farsan 60 och han önskade sig att jag skulle baka! Så de gjorde jag såklart.

Jag bakade en tårta, macarons och vitchokladbräck.

Jag använde mej av ett mycket enkelt recept till tårtbottnarna som kallas "tre lika"
Och går ut på att man har tre glas som man fördelar ingredienserna på och de ska vara ungefär lika mycket i alla! Man utgår ifrån äggen, man väljer antal ägg utifrån hur stor form man använder

16 diameter (på formen) = 4 st ägg
20 diameter = 6 st ägg
24 diameter = 8 ägg
26 diameter = 10 ägg


Man knäcker äggen i ett glas, tar sedan nästa glas och häller upp lika mycket socker i det glaset. Sedan tar man det tredje glaset och häller hälften mjöl, hälften potatismjöl och bakpulver

2 tsk till 4 ägg
2,5 tsk till 6 ägg
3 tsk till 8 ägg
3,5 tsk till 10-11 ägg

Vill man ha choklad botten som jag valde har man en tredjedel vardera av mjöl, kakao och potatismjöl i stället.

Vispa socker och ägg pösigt och sikta i mjöl, potatismjöl (kakao) och bakpulver och rör om

Klä en springform med bakplåtspapper, de är inte lätt kan jag säga haha! Vänd i smeten och ställ in kakan i nedre delen av ugnen som ska vara på 175 grader (lägre om de är varmluftsugm) och grädda! OBS öppna aldrig ugnen under de första 20 minuterna då sjunker de ihop trust me..

Grädda:
25-30 minuter för 3-4 ägg
35-40 minuter för 5-7 ägg
45-50 minuter för 8-10 ägg


Verkar inte som att jag kan skriva mer i detta inlägg då texten försvinner, men fortsättning följer!

Skär botten i 3 delar och fyll med en eller två fyllningar.

Jag valde att fylla den med hallonmousse

Recept 👇🏻

Gör moussen och plasta in samma springform du använde tidigare lägg ned en av bottnarna i formen lägg ett lager mousse, en botten till och ett lager mousse till och sedan den sista bottnen. Slå in i plast och förvara i kylskåp 12-24 timmar så att tårtan hinner sätta sig. Jag gjorde detta dagen innan den skulle ätas.


Dagen efter spacklade jag den med kakaogrädde

3dl grädde

1dl kakao

0,5 dl socker


Sedan bredde jag ut smält block choklad med lite smör i uppepå tårtan

Sedan är det bara att garnera. Jag använde mej av frystorkade hallon, färska hallon, choklad bräck och macarons.

Likes

Comments

Mår bra, sov ganska gott och känner mej inte helt överkörd för omväxlingsskull.

Just nu Theo sover och jag dricker kaffe och scrollar sociala medier.

Igår hoppade jag in och jobbade i Hässelby, skillnad på tempo i de olika butikerna. Tiden stod stilla.

I morgon är det jobb igen fast i Vällingby, då står i alla fall inte tiden stilla!

Idag är ingen vanlig dag för idag är det min pappas födelsedag! Och jag ska baka tårtbotten till tårtan som vi ska kalasa på, på lördag.

Planer, jag funderar mycket på Theos ettårskalas just nu. Inte långt kvar. Vilken dag ska vi fira? Vad ska han få? Vad ska jag baka? Vart ska kallaste hållas?
Många tankar är det.

Dagens längtan, just nu längtar jag otroligt mycket efter att flytta. Äga vårt eget boende, eller aa äga rätten att bo där iaf.

Dagens fundering, vad behöver egentligen Theo när han börjar förskolan. Vilka kläder ska vi köpa? Tankarna går också hur vida han kommer att kunna äta själv haha, just nu ser det inte så ljust ut. Men de bästa är ju att han i alla fall kommer att lära sig på plats annars, av alla andra barn.

TB till när de var sol och varmt en fredag för nån vecka sedan

Likes

Comments

Helgen har passerat och likaså början av denna vecka, tiden bara flyger förbi. Inte glömma att njuta lite av nuet.

Lördag. Vi tog sovmorgon och cyklade sedan till Jimmys föräldrar där han mejlade motorcykel och jag o Theo busade. Det bjöds på grillat och vi hade en trevlig kväll innan vi cyklade hemmåt.

Söndag. På förmiddagen planerade vi om alla växer vi satte för nån månad sedan. De mesta fick flytta ut på balkongen men lite står kvar i köksfönstret och på diskbänken. Älskar att odla ätbart inför sommaren.
Det som vi odlar är:
Oregano
Timjan
Basilika
Persilja
Gräslök
Mynta
Sockerärtor
Sallad
Ruccola
Potatis
Olivträd

Än så länge, vi ska få lite tomater och rädisor bland annat av Jimmys mamma Lena.

Efter jag planterat och lagat mat åkte jag till jobbet i vanlig ordning. Där var det lugnt för ovanlighetens skull, han nästan dricka en kopp kaffe innan den han svalna, rekord!

Mina älsklingar



Aldrig stilla, alltid bråttom



Lite örter
Och varför bränner jag a l l t i d maten?!

Likes

Comments

Vissa påstår att jag har ett litet problem när det kommer till klädinköp men det är inget jag tänker erkänna..
Vi har börjat rusta Theos sommar garderob. Det jag är ute efter är stilrena och lekfulla kläder med en bred bas som går att mixa och matcha enkelt.

Ett par Jeansshorts med hängslen från H&M passar till de flesta tröjor!
Bild 1: Vit keps från H&M (verkar bara finnas i butik) , "See Ya" tröja, Solglasögon
Bild 2: Solhatt , farfars tröja (beige är slut), Solglasögon
Bild 3: Grön keps, grön tröja från Lindex (fysisk butik), Solglasögon

Samma accessoarer som i raden ovanför!
Här har vi tre olika sett att ha dessa beiga Chinosshorts som också är ifrån H&M, som så mycket annat vi har i våra garderober. Gillar deras breda utbud!
Gul tröja, Mickey mouse tröja från H&M (fysisk butik), grön tröja från Lindex (fysisk butik)

Fortfarande samma accessoarer men blåa Chinosshorts från H&M.
Vit body, "kid" tröja från Lindex fysisk butik, Mickey Mouse tröja från H&M, fysisk butik.

Likes

Comments