View tracker

Chipotle gega.

Här min kära syskon är grunden i min Chipotle mat.

Jag rekomenderar att ni smakar av, ibland kan man vilja ha mer chili, mindre chili osv strunta i smakerna mer än chili och salt när ni smakar av.

Det ska va så stark som ni vill ha maten, och ALDRIG smaka salt!
Salt ska aldrig tillsättas när ni gör smaker eller steker då drar ni ur vätskan och köttet blir torrt.

Såååå recept då ;)

Ca 1 msk Chipotle paste (står i tacohyllan).
ca 2 msk sirap (vilken som funkar men så mörk som möjligt desto bättre).
1msk Grill mix krydda funkar egentligen med vad som helst bara den inte är så salt (Knorr är bäst, Max du ska jamica men för sen gillar du mest).
1/2 tsk spiskummin
1/2 tsk paprika pulver
1 nypa kanel (ja ni läste rätt).
2msk olja.

Rör ihop smaka av!

Se till att inte steka/grilla det snor torrt om ni inte har typ aburgeine.

Sås till detta.
Ta lite vatten och rör ut det som är kvar i stekpannan, 1/2 tsk köttbuljong, lite samma kryddig som innan och om.man vill ha lite mer Chipotle en lite liten klick.
rör ihop med lite laktosfri grädde.
när de börjar bli varmt se till att blanda väl och häll på så mycket grädd och mjölk till mängden ni vill ha.
Låt koka upp sakta och red av så såsen blir lagom tjock.

Glöm inte servera Chipotle med gele efter som de höjer smaken :).

Vill ni grilla med detta tar ni bort oljan och gegar in min 30 min innan ni ska grilla så de får dra (gärna över natten).

Så nu har ni mitt recept på nätet men jag finns ju på.messenger om de behövs mer hjälp 😇

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - click here!

Likes

Comments

View tracker

Oj vad mycket det blev på en gång!
Helt sjukt och innan man får in rutiner....
Både lämnat biblioteks böcker hos dotter och laddare hos mannen. 

Glömde lunch låda så fick bli köp sallad, för nu äntligen är jag på g till gymmet innan jobbet 😍

Ikväll (senast imorgon kommer ett gäng recept).

peace!

Likes

Comments

View tracker

Idag blev det en skogspromenad med bär och svamp letande.
svamp hittade vi 3 stackare och dom flesta blåbär och lingon har mognat över men björnbären var mogna och massor av!

Vi  fick i alla fall ihop en del av vardera efter en stunds promenad.

Tyvärr är det så att marken runt oss de senaste året blivit sönder körd av ett terräng fordon.
Det ser rent sagt för jävligt ut och stigarna går knappt gå på.
Vet att grannar längre bort lagt ut stockar gör dom tröttnat så dom som kör borde ju ändå fattat....

Men men vi hade en lyckad tur i alla fall 😄.

När vi kom hem rensade vi bär och gjorde iordning lite middagar till veckan som kommer, 4st blev de.
Allt till ljudet av en poppade dotter på övervåningen...
Halleluja för att vi la lite extra när vi köpte hennes stereo.
Jag kan stå ut med hennes väldigt breda smak på musik så länge det inte låter illa!

Sen tog jag äntligen reda på mitt schema börjar ju jobba imorgon, får dock en lugn start med 4st 4h pass på hela veckan!

Så frågan är hur nästa schema se ut 😱.

Sen kokade vi lingonsylt och Björnbärs sylt.

Lagade middag
Duscha Skit ungen,
provsmakde sylten på några plättar (jat alltid några hemmagjord i frysen),
flätade hår,
valde kläder o
packat hennes väska för imorgon börjar hon 2:an!!!

Fattar ni, min lilla skrutt börjar 2:an!?!?!
Vart tusan tog tiden vägen! ?!?
Va tusan! Krymp unge Krymp!

Jag har 1 miljon saker kvar att göra och jag stressar, förmodligen för att de e lite nervöst o gå tillbaka till jobbet efter 8v varav 5 1/2 sjukskrivna...

Men det ska nog gå bra det med...

Varva ner va ordet, men magen eller snitten värker och jag vet att jag måste ta itu med det...
Plus, jag hade en spindel som kröp i mitt öra!!!!
Jag skämtar inte!!
En liten jävla spindel kröp i mitt öra! 
De tusan en av mina största skräck att nått ska krypa in nånstans...

Ha ha ja....
Jag e överallt och lär inte somna på 100h, men de e bara o köra 😂

Sov gott allihop och håll tummarna för mig o Busan imorgon 😍

Likes

Comments

För ca 3 månader sen började jag må väldigt konstigt även för att vara mig.

Huvudvärk, problem med magen, ryckningar i ena ögat och till sist kunde jag knappt äta.

Jag var såååååå trött och tänkte att nu jävlar har nått gått helt åt h-te.

Träffade läkare som sa att diarré är pga din ibs, och att jag stressar därav ryckningar och huvudvärken.

Så jag kämpade som jag alltid gör, de höll 1v sen kröp jag på knä.

Någonstans i det hela malde det på nått fruktansvärt från nedre regionen i magen och jag tog kontakt med KK.

Idag skulle jag träffat dom.

Det höll inte vi åkte in och till slut fick jag träffa en gynekolog som kollade igenom mina papper och frågade vf har dom inte gjort titthål för?

Jo vi är godkända för IVF och med 1 misslyckat försök och 2 avbrutna som resulterade i oförklarliga blodproppar orkade jag inte mer.
Allt lass på hyllan och ingen tog tag i nått.

Min önskan var när jag fick träffa läkaren att hon skulle ge mig "livs sprutan" det är energin som försätter en i klimakteriet och för mig en stund av frihet på jorden.

Men icke!
Det blev akut operation 7 dagar senare och man hittade microskåopisk endometrios.

Äntligen!!!
1 steg framåt!
Och kanske en plan att få tillbaka lite liv!

Så fick jag en liten tablett som ska tas varje dag,  jag som kämpar mot smärta och kan knappt minnas min dotters födelsedag!!

I 2v kom jag ihåg de!!
Jag är faktiskt själv imponerad!
Och jag började må bättre igen, ett stort regn moln seglade iväg och även om.min kroniska smärta ALDRIG kommer försvinna släppte magen, huvudet, tröttheten och ilskan efter för en stund.

Sen för 3 dagar sen slog allt på med full kraft!

Jag förstod ingenting!

Jag har missat 2 dagar med medecin!
2 j-a fu-ing dagar!!!

Fatta vilken skillnad medecinen gjort på 2v om jag missar 2 dagar och blir totalt lamslagen!!

Jag e så lycklig för det finns nått som kommer kunna hjälpa en liten strunt del men för mig är det himlen ♡.
Och jag är så arg för jag vet att jag kommer missa igen!

Det spelar ingen roll hur många larm eller lappar jag sätter!
Enda gången jag kommer ihåg min medecin (tar ca 9 smärtstillande  tabletter om dagen) är när värken slår på för hårt, då minns jag!

Narkos läkare, smärt läkaren osv där alla samma sak.
Du måste förebygga smärtan Jessica, ta medecinen innan den slår på!

Men för tusan jag minns den ju ALDRIG!!

Hur svårt ska de vara lixsom..?!?!?

VÄLDIGT

Eftersom jag gått ni i 20+ år med obehandlad smärta så har den blivit kronisk.
Så.enkelt är det och det har jag accepterat för massor av år sen.
Jag kan och kommer aldrig kunna påverka delen som ligger och mal och gör att jag orkar inte fullt ut, jag kan inte göra alla saker och mitt minne kommer för evigt vara skadat.

Så enkelt är det faktiskt.
Och i vanliga fall är jag ok med det.

Men idag suger de!
För i 2v trots dumma snitt som inte vill läka och frustrationen över att daler ska ta så lång tid ibland har jag mått lite bättre.
Och lite bättre är extremt tacksamt!

Så när jag häromdagen sa till mannen att jag avstyrde ett bråk bara för att jag ville bråka, eller som igår när jag sa att jag e arg och sur utan anledning så är det ändå ok.

Och idag när jag efter alldeles för lite och dålig sömn knappt orkar ut soffan är det ok för honom att åka och handla godis (ja de hjälper lite) via video på messenger för han vet att jag orkar bara inte.

Och såna här dagar är ok om alla bara gör det dom vill och spelar data/tv spel eller sover bort hela dan.

Alla människor oavsett sjuka eller friska kan ibland behöva en paus från livet som dundrar på hela tiden.

Så nu ska jag bytta bandage på mina snitt som inte på nästan 4v ff inte läkt men jag är ändå tacksam för dom, slänga mig i soffan med godis o verkligen bara slösa bort tid på att spela rollercoaster!

För det är jag värd.

Älskar dig mannen 😉

Likes

Comments

2 min fika ☆☆☆☆

Ibland dyker kompisar upp eller man bara känner att en dessert efter middag vore perfekt.
Då är detta min goto!

2 Port.
2 ägg
1/2 dl socker
4 msk mjöl
4msk kakao
Lite smält/flytande smör
Lite mjölk

Smör och mjölk anpassas efter tjocklek man vill ha på smeten.
Jag föredrar så att den inte flyter ut.

Om man vill kan man ha i hackad choklad eller cookie dough.

Häll i 2 Micro tåliga skålar eller stora temuggar.

Micra på 750w i ca 1 1/2 - 2 min. 
beror lite på hur kladdig man vill ha den.

Serveras varm med glass, grädde, cool whip ja vad man nu föredrar.

Idag blev det vanilj glass med lite kola och chokladsås tippat med jordnötter.

Sen kan jag erkänna att jag aldrig äter upp de är för mastigt men sjukt gott!!

Trevligt extra lyx på er🙅

Likes

Comments

Underbara förhållanden!

Kanske låter lite självgod i mina inlägg just nu men då får de faktiskt vara så.

Sitter på tåget hem efter lämnat lilltösen till pappa.
Vi passerade honom på väg hem från semestern och passa på och sticka in huvudet för att säga hej.

Egentligen skulle tösen inte åkt till honom förens nästa helg då det ff är mina sommar veckor.
Men dom ville det och inte setts på några veckor så självklart fick hon det.

Så underbart att ha ett ex som finns där och alltid har tid för henne.

Vårt förhållande är inte över bara gör att vi gått vidare i livet utan det har utvecklats till nått fantastiskt som i sanningens namn nig passade oss bättre än vad det var från början.

Visst har vi våra diskutioner och tycker inte alltid lika men det gör inget för det är våra olikheter som ger tjejen så mycket.
Vi har inga problem att tillbringa en helg ihop för dotterns skull ja vi skulle nog kunna göra det utan henne oxå.
Vi kan prata om allt tom privata saker som man diskuterar endast med familjen.

Många som frågar hur vi lyckats få.rn sån relation.
Enkelt!
Det handlar inte om vad vi varit det handlar om vad vi är och det är föräldrar till världens bästa tjej!

Och det är väldigt enkelt egentligen, kan vi lita på varandra och hjälpa, stötta varandra kommer vi i dom svåra stunderna kunna göra desamma för dottern tillsammans.

Jag ser så många tårar hos barn för separerade föräldrar tjafsar och bråkar bara för att (ja visst har vi varit där oxå)

VÄX UPP!

Bara för att ni inte var rätt kom ett mirakel till och ALLT ska handla om den lilla varelsen.
INGET någonsin ska gå ut över ert barn!
Derso snabbar mam fattar det desto snabbare kan man ta sig vidare och skapa ett underbart liv för barnet/barnen.

Min dotter har många i sitt liv men att hon fått 2 ex som samarbetar till föräldrar ger henne nog ändå mest av allt!

// Så de så!

Likes

Comments

Dagens middag blev...

Chicken & Corn showder ☆☆☆☆
Med nybakade scones ♡

Så blev det soppa igen, var lillen som bestämde det för imorgon ska hon åka pappa några dagar innan skolan börjar.

Mild och god soppa som passade super med nybakade scones.
Ett verkligen barn recept då det är krisp kvar i morötterna och milda gods smaker.

Kyckling file 1/2kg
Lagerblad 1st
Morot (skivad ca 1cm tjocka) 3st
Kyckling buljong 1l
Vitlök 3 klyftor
Majs (fryst funkar) 5dl
Lök (hackad) 1 medium
Oregano 1/2 tsk
Timjan 1/2 tsk
Cayennepeppar 1 nypa
Smör 1 Msk
Salt & Peppar
Potatismjöl 2 tsk
50/50 (mjölk/grädde) 2dl.

Denna rätt är super att ha liggande i frysen i en påse och bara länga i på morgonen.
Glöm inte skriva på tex häll på 1l vatten.

Körs på low i ca 8h och 30 min innan serveringen slår man över på High och blandar 50/50 kallt med potatismjölet och häller i en fin stråle under omrörning.

Under tiden man väntar är det perfekt att slänga ihop lite scones att servera varma till 😍.

Dom sagt, gott, smidigt, går att frysa i helhet och barnvänliga smaker!

Blir det lättare att laga bra mat lixsom!

Likes

Comments

Ibland missar man hur fantastiska ungar man har.
Det blir en vardag av det, i alla fall när man har som min.

Jag missar nog att säga ganska ofta till henne hur underbart duktig hon är.
Hon har gjort 3 dumheter i sitt liv och då är hon snart 9!
Och det är ganska oskyldiga dumheter ändå, ritat på golvet när hon var 2 (gick och hämtade våt servetter och försökte ta bort de själv.)
Klippt i hår och ett par byxor varpå hon erkänner allt samma kväll och sedan går tillsammans med oss till fröken och berättar).

Tro mig jag är medveten om vilken fantastisk tjej jag har även om hon har mitt humör emellan åt.

Som idag bestämde hon sig för slappar dag och när hon gjorde sin lunch kokade hon kaffe till oss samtidigt 😍.

Hon fick en Ipad av oss när hon fyllde 5 år och har fått ta eget ansvar.
Då pendlar hon ändå 15 mil varann helg plus alla lov.
Den är lite kantstött i hörnen men det är oxå allt!

Vi har pratat om att eftersom hon tagit så bra ansvar i nästan 4 år! !!
så ska hon få en ny platta till 9 års dagen.
Kanske en sån som är både platta och data i ett.
Då säger hon att då vill jag jobba ihop till halva själv!

Hallå!!
Hur kunde du bli så fantastisk med alla fel och knasigheter som jag ändå har för mig?

Vill bara tala om att trots allt har jag en underbar dotter som gått igenom och får leva med både sin mammas sjukdom, pappas sjukdom och kämpar mot sin egen!

Inget i världen kommer stoppa vår tjej det har hon bevisat gång på gång!

Så tacksam att just du blev min dotter!
Kramar från en stolt Mamma!

Likes

Comments

Dagens middag oxå så klart!

Den va så god att vi inte hann ta kort innan de sa slurp!

Så blir lite kort på lunch "påsarna".

Idag blev de soppa, en mastig och ganska mättande sådan med massor av smak!

Garden Zappa Toscana Soup med Twist 😉
☆☆☆☆

Kyckling buljong 16dl

Färsk korv 1/2kg
(rekomenderar chili eller chorizo lägg i kokhetvatten 5 min och dela sedan på mitten).

Vitlök 2 klyftor
Lök 1 stor
Potatis ca 1/2kg
( gärna mandel och skär i ca 1cm tjocka skivor).

Chiliflagor 2 tsk
(kan byta mot 1/2kg tsk pulver eller uteslut om man inte gillar lite spice).

Salt & Peppar.

Vitkål 5dl
(skivad)

Vispgrädde ca 3dl.

Häll allt i slowcocker ca 8h på low.

Ca 35 min innan servering häll i vitkålen och rör runt slå över på High.

Ca 5 min innan servering häll i grädden och rör runt.

Går suveränt o göra helt vegetarisk!

Servera och NJUT!

Kommer vara fantastiskt att komma hem till denna soppan efter en snökrigsdag i vinter.

Men varning!
Den är sjukt billig o mättar massor!
ca 50kr för hela rätten och blev 8 port plus 1 påse med såsbas!

Smaklig måltid!

Likes

Comments

Idag tittade solen fram igen så istället för fortsatt stor städning som planerat slängde vi på slowcookern men Garden Zuppa Toscana soup med twist och stack iväg på cyklarna!

Vi bor vid en riksväg så när det är mycket trafik kopplar vi på cykelvagn och spänner fast dottern och hennes cykel där.
Kan tänka mig synen med en "tant" på elcykel med en vagn där det sitter en tjej och bakom sticker de upp ett cykel hjul 😂.

Ja ja bättre än gå över förmågan, insett att hon verkligen behöver en större cykel nu i alla fall.
Går väldigt sakta trots att hon trampar på rejält!
Sen cyklade vi närmare 1 mil med lite stop (enligt pokemon i alla fall).

Jag maler ganska bra vad som ska tänkas på vid utfarter på cykelvägarna,  hålla till höger, lämna företräde, tacka när bilarna stannar osv.
För en 24 tum lär jag inte få ner i vagnen och npn gång måste jag ju släppa fisan fri 😱.

Men som vanligt lär jag henne dumheter oxå....
Som att inte låta dom där vuxna i grupp, cyklande i bredd på cykelväg som inte väjer vid möte bara glida förbi.
Nämnde jag att vi är ett ganska stort ekipage bara cyklen är nästan lika hög som ja 😂.
Jag blockade hela cykelväg en och skällde ut dom efter noter...
Kanske var jag gräll sugen men de va tusan värt de, dom cyklade i väg så fint PÅ RAD!

Säger bara de, den som försöker argumentera med min tös när hon sätter mamma sidan till kommer få bita i sura äpplet.
Säga ifrån ät inget vi är rädda för även om de ibland vore bättre i bara skita i 😉.

Sen har även tösen lärt sig idag att kolla cyklen efter ett uppehåll, hennes pedal trilla av mitt i cykelturen...
Och skruva ditt pedal med fingrar med lpnga fejk naglar är inte att rekomendera!
Men de höll till gubbens jobb så fick han fixa ordentligt.

Nu är det dags för lite mer pyssla och fixa innan de blir läggdags igen.
Kaffet är upp drucken och det som prasslar mystiskt i skogen är verifierat av hunden vara en äckel pecked groda!

Älskar vår trädgård och privatheten vi ändå har här samtidigt som skogen är mer skrämmande än stan.
Särskilt om vi snackar GRODOR!!!

Psst finns en jätte trevlig granne på andra sidan gröna väggen bakom poolen.
Vi ser henne bara inte så ofta under sommarhalvåret 😂

På återläsning snart!

  • 21 readers

Likes

Comments