Supergoda piroger fyllda med nötfärs & ost! Perfekta att frysa in dessutom👍🏻


Till 15-20 st:

Degen
50 gram jäst
5 dl röd mjölk
200 gram smör
1 nypa strösocker
1 1/2 tsk salt
11 dl vetemjöl special, 1 dl till utbakning
1 uppvispat ägg- till att pensla på och limma kanterna

Fyllning
400 gram nötfärs
1 gul lök, finhackad
Smör till stekning
1 burk krossade tomater
2 tsk kinesisk soja
2 klyftor vitlök
1 smulad köttbuljongstärning
Vegeta
Oregano
Salt
Peppar
Riven ost

Gör såhär

Degen
Sätt ugnen på 225 grader.
Smält smör & häll ner mjölk i kastrullen och värm upp till fingervarmt (37 grader) smula jästen i en bunke och blanda ut den lite i taget med den ljumna smör & mjölkvätskan, till allt har lösts upp. Blanda ner resten av den ljumna vätskan i jästen med socker & salt och mjöl. Knåda degen tills den blir smidig tills och släpper från lätt kanterna. Låt sedan degen jäsa under en handduk i 45 minuter.

Fyllningen
Stek köttfärs & lök i smör och krydda upp med salt. Häll i de krossade tomaterna, sojan, buljongen & kryddorna, pressa sist i vitlöken och rör om. Låt puttra ihop en stund.


Dela upp degen i 15-20 bollar och kavla sedan ut de på en mjölad bänk, häll på köttfärsfyllningen och avsluta med riven ost. Pensla kanterna med ägg och vik sedan ihop pirogen och kläm ihop kanterna, tryck gärna med en gaffel längs med kanterna för att stänga kanterna ytterligare. Pensla med ägg & toppa med oregano.

In i ugnen tills de fått fin färg!

Likes

Comments

Dessa kanelbullar blir supersaftiga pågrund av mandelmassa i fyllningen! Perfekta att frysa in (om det blir några över)😅

Deg
50 gram jäst
6 dl mjölk
100 gram smör
1 dl strösocker
2 krm salt
2 tsk kardemumma
15 dl vetemjöl + mjöl till utbakning

Fyllning
200 gram mandelmassa
1 msk vaniljsocker
0,5 dl kanel
150 gram rumstempererat smör

1 uppvispat ägg
Pärlsocker


Gör såhär
Sätt ugnen på 250 grader
1. Smält smöret & häll på mjölken, blandningen ska bli fingervarm. Smula ned jästen i en bunke och blanda i vätskan lite i taget till all jäst lösts upp. Tillsätt socker, salt, kardemumma & nästan allt mjöl och knåda degen tills den lossnar lätt ifrån kanterna, jäs under handduk i 30-45 minuter.
2. Blanda mandelmassa, kanel, vaniljsocker och ha i lite smör i taget tills det blir en len kräm.
3. Dela upp degen i två delar, kavla ut i rektangulär form och bred på kräm, vik sedan ihop degen till det dubbla och skär 3 cm långa strimlor och snurra upp dom runt fingret som ett garnnystan. Lägg på en plåt och låt jäsa i 15-20 minuter, pensla sedan med ägg & strö sedan över pärlsocker och in i ugnen i ca 8-10 minuter!

Hoppas det smakar!👩🏼‍🍳

Likes

Comments

Paj i glas x2 🍇🍏

Jag gillar som bekant desserter i glas och när det gäller paj är äppelpaj & blåbärspaj favoriter så det blev en av varje!


Till 4 st
50 g smör, rumsvarmt
0,5 dl strösocker
0,5-1 dl vetemjöl
1 äpple
20 g smör
1 msk strösocker
0,5 msk mald kanel
2,5 dl vaniljvisp

(0,75 dl blåbär
1 msk strösocker
Potatismjöl)


Gör såhär


Kaksmulorna
Sätt ugnen på 200 grader
1.Blanda ihop smör, strösocker och vetemjölet till en smulig massa.
2.Strö smuldegen på en plåt med bakplåtspapper. Finfördela smuldegen.
3.Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter.
Låt det kallna.

Äppelkompott
1. Skala, ta ur kärnorna i äpplet, och skär dem i små tärningar.
2. Lägg smör i en stekpanna. Stek äpplebitarna med socker och kanel på svag värme tills äpplebitarna blir mjuka, cirka 3-5 minuter.

Blåbärskräm
1. Värm upp blåbären i en kastrull.
2.Blanda med socker och potatismjöl så att det blir en fast kräm.

Vispa vaniljvispen och bygg desserten i 4 glas, först äppelkompott eller blåbärskräm, sen vaniljvispen & tillsist kaksmulorna!

🥄

Likes

Comments

Enklaste pizzabullarna!

Till ca 12 stycken
1 pizzakit från pop bakery
4 skivor rökt, strimlad skinka
1,5 dl riven ost
Oregano

Ställ ugnen på 225 grader & klä en plåt med bakplåtspapper.

Kavla ut degen och häll på såsen som kommer med i pizzakitet, häll på skinka & ost. Rulla ihop degen och skär 12 bullar, lägg på ost & oregano och grädda i ugnen tills de är gyllene.

🍕👌🏻

Likes

Comments

Supergoda banoffeebollar som är perfekta till fikat, dessutom superenkla att göra med endast 4 ingredienser!

Till 10-15 stycken

1 paket digestive

1 stor banan eller 2 små

En burk karamelliserad mjölk

200 gram 70%ig choklad


Gör såhär:

Krossa digestivekexen med hjälp av fryspåse & brödkavel. Mosa bananen ordentligt med hjälp av en gaffel. Blanda kex, banan & karamelliserad mjölk till en ”deg”. Rulla till bollar och ställ in i kylen. Smält chokladen över vattenbad och rulla sedan bollarna där i, lägg på bakplåtspapper och smula över lite digestivekeoss innan chokladen stelnat. Förvaras i kylskåp 2-3 dagar 🍫

Likes

Comments

Till 10 portioner


BOTTEN:
10 digestivekex
50 g smält smör

FYLLNING:
4 gelatinblad
2 ägg
400 g philadelphiaost
2 dl creme fraiche
1.5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 citron, rivet skal och pressad saft

GARNERING:
4 st passionsfrukter
15 jordgubbar


Gör såhär:
1. Krossa digestivekexen & blanda med det smälta smöret. Fördela blandningen i botten på en springform och platta till, ställ in i kylen.
2. Lägg gelatinet i vatten ca 5 minuter. Dela äggen i gulor och vitor. Blanda gulor, philadelpjia, creme fraiche, socker, vaniljsocker och citronskal till en slät smet. Vispa äggvitorna till hårt skum och rör ner dem i smeten.
3. Värm citronsaften i en kastrull. Ta den från värmen, lägg i de väl urkramade gelatinbladen och låt dem smälta. Låt gelatinet svalna något och häll ner det i en tunn stråle i ostsmeten under omrörning. Häll blandningen i formen och släta till ytan. Täck över och ställ i kylen minst 1 timme.
4. Dela några jordgubbar på mitten, dela 3 passionsfrukter på mitten. Klyfta resten av jordgubbarna och dela den sista passionsfrukten (den ska gröpas ur).
5. Ta fram cheesecaken och garnera med frukten, servera direkt👌🏻

Likes

Comments

Instagram@aseas