Riktigt saftiga biffar med en krämig paprikasås & timjanrostade klyftpotatisar😊


Till 4 portioner:


Klyftpotatis
700 gram fast potatis
Olivolja
Timjan
Flingsalt

Biffar
1 tsk salt
500 gram nötfärs
1 st ägg
1 msk smör
2 krm svartpeppar
2 tsk vegeta
150 gram stark ajvar
1 msk olivolja

Paprikasås
1 tsk torkad basilika
1 dl vatten
1,5 dl grädde
2 msk tomatpuré
1 röd paprika
1 msk smör
1 gul lök
salt
svartpeppar

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Klyfta potatisen och blanda den med olja, timjan & salt. In i ugnen i ca 25-35 minuter.
3. Blanda ihop köttfärsen med ajvar, ägg & kryddor och forma till 8 biffar. Stek dem i smör & olja på medelvärme. Skölj inte ur stekpannan.
4. Skölj & finhacka paprikan, finhacka även löken. Lägg i lite nytt smör i stekpannan och fräs paprika & lök mjukt. Tillsätt tomatpuré, basilika, vatten och grädde. Smaka av med salt & låt koka ihop 👌🏻

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

Instagram@aseas