Okej, den här maten är livet...så nyttigt, fräsch och gott!!! Tillagat hemma hos och med det finaste sällskapet: Emma!

Dagens första lärdom: citronolivolja är ett väldigt gott alternativ till vanlig olivolja.

Vi lagade en god sallad, med stekt lax och sötpotatispommes. MUMS.

Nästa lärdom: kakaotäckta dadlar är ett supergott och nyttigt alternativ till choklad. Riktigt riktigt gott!

Vi åt även en miniannanas, perfekt portion till snacks eller till den dagliga fruktstuden.

UTSÖKTA! Finns att köpa färdiga på matbutiker.

Och så sist men inte minst. Sista lärdomen: en uppdatering av mitt tidigare recept på grönkålschips. Massera in olivoljan i grönkålen, krydda med salt och cayennepeppar, in i ugnen på 120 grader tills de blir genomkrispiga, ca 30-40 min! Perfekt till mat och snacks.

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Hej alla fina! Hoppas att ni har haft en bra första vecka på året. Jag har hunnit med både jobb och vila, träffat vänner, unnat mig en massa god mat...mmmums! :) Nu är det väl dags för ett sådant klyschigt inlägg om nyårslöften, haha. Nej då, det här kommer inte att innehålla några beach 2018 goals, new year new me, bla bla bla. Jag kör på något helt annat i år...

En liten selfie från gymmet - denna vecka fick jag MAX träna två gånger, man ska låta gymmet sakna en lite har jag lärt mig. Jag och gymmet behöver lite mer längtan i vår relation. Vi tröttnar lätt på varandra annars! ;)

Det finns så mycket man kan sträva efter. Att sätta upp mål är ju A och O i att utvecklas och bli bättre. Jag tycker att det är ett jättebra sätt för att uppnå sina mål, med konkreta mål. Hittills är jag rätt nöjd med hur jag har lyckats leva upp till mina förväntningar på mig själv. De senaste två åren har mina nyårslöften varit ganska rimliga. Men inför nästa år tänker jag ha helt nya typer av löften. Man får helt enkelt anpassa sig efter sina behov. Det är klart att jag vill säga att jag ska träna mer, äta hälsosamt, resa, spara pengar, bli av med ångest och oro, kanske börja plugga, osv. MEN jag känner att det är fel löften för mig att fokusera på. Detta år ska jag...

Bara bygga på min relation till mig själv. Och om det innebär att jag går till gymmet så får jag göra det, OM det är för att må bra. Orkar jag inte gymma på en månad så är det helt okej, bara jag gör det jag mår bäst av. Jag kommer att äta det jag mår bra av, vilket såklart är nyttig mat...med min känsliga mage, haha! :) Men känner jag för att unna mig en pasta så går det före allt. Välmående är min guide till ALLA beslut. Jag ska bara göra det jag känner för och ordet "måste" ska försvinna helt från mitt vokabulär. Måsten existerar inte 2018. Mitt enda löfte och mål är att jag ska vara min egna bästa vän, påminna mig själv om att jag räcker till precis som jag är, exakt så som jag skulle säga till mina fina vänner: jag ska vara snäll mot mig själv. Ska vi slå vad om att jag kommer att utvecklas mer än med alla mina tusen krav jag hade tidigare?

Vad har ni för nyårslöften?

Likes

Comments

Efter några timmar på Universeum i lördags började magarna att kurra. Vi skulle ta bilen till avenyn för att hitta något trevligt ställe att äta på och det första vi stötte på när vi hade parkerat bilen var Pinchos. SÅ JÄKLA WINN! Jag hade ätit där i våras med Ellinor, när vi åkte till Visby över en dag och blev helt kär då. Inredningen är så fin med cirkustema! Och jag tycker att det är så smidigt och skönt att beställa i appen. Rätterna är supergoda också, mums!

Alla rätter kommer i små tapasportioner, vi beställde till en början fem stycken till oss två. Men är man lite extra hungrig så kan man behöva någon mer. Jag blev tyvärr föör mätt för att orka med en liten creme brule också till efterrätt, det hade varit så gott! Det är dessutom väldigt prisvärt. En tapasrätt kostar ca 30-60 kr, så allt för dyrt behöver det inte bli.

Till vänster ser ni en tortellini i supergod sås! och till höger quesedillas med ostfyllning och aioli till.

Vi delade på deras svingoda sötpotatispommes med chilimajo. SJUKT gott!

Marcus beställde ostbollar och en liten cheeseburgare.

Obligatorisk toaselfie måste inkluderas!

VI hade det så mysigt verkligen. Jag körde en hel del bil också, på Göteborgs något utmanande gator. En riktigt skön och välbehövd resa.

Likes

Comments

I fredags åkte vi ju som sagt till Göteborg. Vi har haft det så mysigt, umgåtts, kopplat av, spelat MIG på kvällarna, ätit mat och bara njutit. I lördags åkte vi till Universeum...därifrån har jag lite bilder här nedan...

De flesta djuren låg i dvala, så vintertid är nog inte den optimala tiden på året att besöka Universeum, haha. Men det fanns ändå en del att titta på, bland annat akvariet med fina fiskar, sjöstjärnor, krabbor, mm. Det fanns även en djungeldel med fåglar, apor och sengångare.

Det kommer mer snart om helgen i Göteborg! :) Nu har jag precis varit och tränat efter jobbet. Väntar på att maten ska bli klar och lägga mig snart. Ha det gott så länge!

Likes

Comments

Jag sitter här i på 2018:s första dag och ska blicka tillbaka på det gångna året. Vart ska man ens börja...det känns som att hela livet har vänts upp och ned. Hela året har bjudit på en hel del påfrestningar, som jag nu för första gången faktiskt kan börja se lite positivt på och på vad de har gjort för mig. När man är inne i problemen ser man ibland inte vägen ut. Men nu börjar en sak åt gången äntligen att lösa sig!

Nu gör jag en ordentlig sammanfattning med båda motgångar och framgångar! Det har varit ett spännande år!

-

Att bryta ett fem år långt förhållande har varit väldigt tufft. Man har varit arg, ledsen och sårad. Det har inte varit lätt att hålla sig till ett beslut och har flera gånger behövt tänka några extra varv. Vänner har betytt allt för mig under den här perioden.

I perioder har jag mått sämre och känt mig väldigt utmattad, dessa har varit påminnelser om att trappa ned på stresstempot ännu mer.

Det har varit kämpigt att lära sig att vila...

...och att inte sätta press på sig själv.

Min oro och katastroftankar har tagit sådan jäkla fart det här året. Det har varit rädslor för terrordåd, sjukdomar, framtiden...ja, allt möjligt. Jobbar fortfarande på det.

Men...trots allt det här har det varit ett otroligt givande år! Som har gett mig så mycket...

+

Jag avslutade relationen som tärt på mig länge, trots att det var svårt så var det rätt beslut för mig och har gjort mig starkare.

Det blev viktigare med vad jag VILL göra än vad jag MÅSTE göra. Med den insikten pausade jag mina studier, sa upp mig på mitt dåvarande jobb och hittade ett nytt jobb till sommaren.

Jag har jobbat som säljare och lärt mig massor av det! Trodde aldrig att det skulle vara min grej men jag trivdes superbra i den rollen och har blivit mer säker i mig själv.

Efter mycket plugg och många körlektioner så tog jag körkortet på första försöket!

Jag har inte sparat pengar i år men istället lagt dem på helt rätt saker, såsom resa till London, träffa vänner hela sommaren, ta körkort, köpt en grym dator.

Bortsett från London så har jag även varit i Sälen och lärt mig att åka skidor lite grann. Jag tyckte att det var helt underbart!

Nu har jag även bytt till ett jobb som passar min tillvaro ännu bättre. Jag jobbar måndag till fredag och får in bättre rutiner. Det känns väldigt trivsamt och tryggt.

Sist men inte minst så har jag träffat en riktigt fin kille. Det var väldigt oplanerat och oväntat. Jag trodde inte att det fanns någon så omtänksam och klok som honom. Vi trivs superbra med varandra, skrattar massor och tar många powernaps, haha!

Det ska bli väldigt skönt att påbörja ett nytt år. 2018 är ett år för ÅTERHÄMTNING! Jag ska jobba mina timmar på jobbet, resa, vila och stressa ned. Livet är för kort för att oroa sig, det är bättre att ha kul!

Likes

Comments

Hallå hallå! Nu har jobb- och julsysslorna avklarats och året börjar lida mot sitt slut. Jag har förberett lite inlägg om det gångna och kommande året, som jag ska lägga upp strax. Hoppas i alla fall att ni har haft en trevlig jul och inte stressar inför nyårsfirandet. Jag ser väldigt mycket fram emot att vara borta några dagar och inte känna någon press. Det blev en liten spontanare nu till Göteborg. Vi tog flyget imorse och har mestadels sovit hela dagen sedan vi landade. Vi var vakna rätt länge i natt och låg och pratade om allt möjligt så det fick man ta igen idag, haha. Nu ska vi bara njuta av ledigheten fram tills på tisdag.

Så himla fint att flyga vid halv nio-tiden på morgonen, vi fångade precis soluppgången, superfint! Självklart så ser det ju tusen gånger finare ut i verkligheten än på bild, hehe. Men den bilden får man ha i minnet.

Flyget var nästan helt tomt och resan gick så himla bra. Man hann inte vara i luften så länge innan det var dags för landning.

Nu har vi precis ätit en jättegod tacomiddag och ska bara mysa. Imorgon får vi se vad vi åker på för äventyr! Det var min lilla update det. Ha det så gott så hörs vi snart igen! :)

Likes

Comments

+

Mitt nya jobb, ger mig lugn och ro och mindre att tänka på. Jag har mitt trygga schema, går dit, gör mitt jobb, har det trevligt med mina kollegor och går sedan hem och vilar. Känner ingen prestationsångest eller oro över jobbsituationen.

Jag har blivit ännu bättre på att sätta gränser och prioritera mitt välmående framför annat. Exempelvis genom att tacka nej till extrapass på Tele2. Efter mycket velande och övervägande kom jag fram till att det bara skulle trötta ut mig. Ibland kan det vara svårt för en prestationsdåre att "nöja sig" med att "bara" jobba heltid. Hur galet tänker man inte ibland?

Jag är nästan klar med alla julklappar och har inte känt någon som helst stress över det i år! Känns så bra.

Det finns så mycket jag ser fram emot: en lugn och trevlig jul, juldagen och nyår med vänner, en resa i slutet på Januari och annat kul som kommer att hända nästa år.

Sockersuget som hälsar på en gång om dagen, som jag skrev om igår, har jag fått ordning på med en väldigt enkel åtgärd: två mackor till frukost, catching!

-

Jag har drömt så jäkla mycket den senaste tiden. I början var det mest mardrömmar men nu är det mest konstiga och lite roliga drömmar, vilket i sig är en skön förbättring. Men man blir så jäkla trött under dagen av att inte känna sig helt utvilad. Alla drömmer ju varje natt men minns man en massa så har man troligtvis inte sovit särskilt djupt. Pratar jag mycket om glass till exempel så kan jag ha känsloladdade drömmar om det på natten sen, så knasigt.

Jag har även känt mig lite hängig och förkyld under veckan...ingen bra kombo när man redan är trött.

Att må lite halvdant har inte gett mig bra förutsättningar för att göra det jag vill. Jag har inte orkat ta mig till gymmet, eller egentligen göra något annat än att jobba, äta och sova. Man får väl acceptera att det är en tillfällig begränsning och en nödvändig läxa efter att ha slarvat med att ge sig själv lugn och ro på väldigt lång tid.

Tröttheten har varit väldigt påfrestande, men jag jobbar på att lära mig koppla av och göra tid för återhämtning.

Nu är jag faktiskt väldigt nöjd med att ha jobbat måndag-fredag, jag har som sagt blivit ännu bättre på att ta hand om mig själv och ser nu fram emot att fortsätta njuta av min lediga helg. Jag tog precis en skön powernap, känns superbra att ha skrivit ihop ett inlägg och ska nu kolla någon film eller läsa lite. Hörs sen! Kram

Likes

Comments

En bra start på dagen får jag ofta på Espresso house! Så mysigt att ta en chailatte eller någon fräsch smoothie. Det är helt okej att ta en pepparkaksmuffins till frukost, vem dömer? Inte ens sponsrat, bara äkta kärlek.

Godmorgon på er! Jag säger nog det här varje gång men gud så fort tiden går! Förstår ni att det är julafton om en vecka och att det här året snart är slut!? Hur galet är inte det? Det ska bli så skönt att bli av med det här riktigt tuffa året och att få en bra nystart. Jag vet att många i min omgivning håller med mig om att det här har varit ett utmanande år. Sådana måste man ju också få ha, för att växa lite extra som person. Men nu tror jag att vi har fått nog med problem och ska få blicka framåt mot ljusare tider.

Mycket hinner alltid hända i mitt liv på kort tid. Jag har nu slutat helt och hållet på Tele2. Tanken var väl lite att jag skulle jobba kvar där som extring/vid behov men det krockade för mycket med min nya heltidstjänst och fick bli ett avslutat kapitel. Min tid där var ändå bara något temporärt, där jag skulle finnas tillgänglig under semestertider. Jag har jobbat där väldigt intensivt i många månader och kände att det var dags att gå vidare och hitta en tjänst som garanterar mig ett tryggt antal timmar. Nu känns det superbra på jobbfronten, med ett måndag till fredagsjobb, jättetrevliga kollegor och bra chef! Mot hösten nästa år kanske jag går tillbaka till Universitetet och går klart min kandidat, men det tar vi då!

Nu ska jag njuta av en lugn och skön morgon. Snart är det dags för mig att börja fixa mig inför jobbet. Igår kände jag mig så trött att jag inte visste var jag skulle ta vägen. Men nu känns det som att jag har fått en bra start på dagen och ett positivare förhållningssätt till vintertröttheten. Bara att ta en dusch när man vaknar tycker jag gör så mycket med humöret. Jag har upptäckt ett återkommande sockersug några timmar efter lunch varje dag och ska testa att äta lite mer kolhydrater till frukost. En enkel macka kanske är lösningen på problemet, det återstår att se! Så slipper man trycka i sig fika exakt varje eftermiddag.

Snart är det relaxhelg på gång, kram!

Likes

Comments

Godmorgon på er! It's Fridaaay. Vad har man ägnat den här veckan åt egentligen? I måndags hade jag en del ärenden, gymmade på tisdag, träffade Emma för lite lunch och häng i onsdags, hann även med lite träning då också...igår jobbade jag och nu är vi här. Det känns som att man kastat bort lite tid men efter närmre eftertanke så kommer jag på att jag faktiskt prioriterade att vila upp mig lite. Det känns som att man blir bättre och bättre på att prioritera det man behöver. Känns väldigt nyttigt att lära sig att ta hand som sig själv!

Det är inte ett blogginlägg a la Maria om det inte finns en matbild i det. Självklart måste jag slänga upp lite bilder på onsdagslunchen. Unnade mig en efterlängtad krämig pasta. Något jag älskar men överlag försöker att undvika att stoppa i mig pga att jag blir så himla slö och svullen i magen av det. Det blir dessutom extra gott när man inte äter det hela tiden!

Jag passade på att göra lite shopping också men har inte fotat det jag har köpt. Ibland önskar jag att jag var en naturlig vloggare, så att jag kunde lägga upp lite haul videos istället. Det är mycket roligare att kolla på tycker jag! Och så mycket enklare att visa vad man har köpt då. Vi får se om jag tar några bilder sen när min syster/fotoasssistent kommer hem från skolan, haha! Hon är faktiskt sjukt duktig på att fota, lärt sig av den bästa ;)

Nu ska jag kika på ett avsnitt av Wahlgrens värld, samla lite energi och ta mig ner till stan! Vi hörs sen. KRAM

Jag måste bara säga att det ändå blir helt okej bilder med mobilkameran! Trots att jag föredrar att ha bilder med systemkameran så är det inte alltid man bär med sig den. Det är verkligen dags för en lite mer praktisk kamera! Något mindre, som har bluetooth, vridbar display och fungerar som en vloggkamera. Det kanske blir nästa investering! Har ni några tips?

Likes

Comments

Godmorgon finisar! Det här med att vakna med energi....känns bara som en prank. Jag fick i mig en nice frukost, faktiskt inte den ni ser på bilden utan ett ägg, med lite broccoli och keso (mumma). Kände mig såklart superduktig som gått upp tidigt och börjat dagen produktivt. Nu har jag precis lyssnat klart på en podd och omorganiserat garderoben...och energinivån har sjunkit till noll. Jag var nog lite låtsaspigg bara. Det verkar som att jag inte kan ha en pigg dag när jag vaknar innan klockan sju-åtta. Att vakna efter åtta tycker jag också är piss, för då har man ju tagit sovmorgon. Det kan nog ha med mörkret att göra kom jag på! Att man inte riktigt lyckas piggna till sig under de första timmarna på dagen. Jaja...nu till ett jättegott frukostalternativ...

Jag vet inte om ni tycker att det här ser så gott ut, hehe. Men jag älskar att slänga in lite spenat i mina bananpannkakor. Jag visade ju en annan version av sådana pannkakor för några dagar sedan. Alltså, egentligen ska man väl mixa allting till en slät smet så att de färgas grönt. Men jag var lite lat och slängde i ca två msk hackad spenat i smeten med 1 mosad banan och 2 ägg. Stekt i lite kokosolja och toppat med honung. MUMS. De råkade bli lite för mörka för att jag råkade ha för hög värme i pannan, kokosoljan kan ju bli riktigt varm. MEN gott var det!

Nu ska jag försöka hitta på något sätt att bli pigg på. Vi hörs sen!

Likes

Comments

Instagram@mariapaulssons