Header

Vardag

Så glad för att det äntligen är fredag! Inte för att jag har något speciellt inplanerat idag utan anledningen till varför jag är glad är för att jag känner den där vanliga fredagspeppen! Är så glad att den kommit tillbaka efter mitt år i butik. Då fanns inga fredagskänslor alls eftersom jag jobbade alla möjliga kombinationer av dagar och inte bara måndag-fredag. Dessutom är jag extra glad för nu är det bara en dag kvar tills jag ska på Göteborg Horse Show. Det har alltid varit en av årets höjdpunkter i mitt liv och är fortfarande. Kollar på den internationella hoppningen just nu till och med. Efter GHS ska v hem till min familj också för på söndag fyller min bror Anton 16 år. Det ska såklart firas!

Idag ska jag plugga innan det är dags för mig att gå till skolan på en föreläsning. Därefter ska jag plugga ännu mer och hämta ut morgondagens biljetter. Det är ju en månad kvar till tenta så det gäller att komma igång ordentligt med plugget nu så att man har en chans att klara sig. Jag som lovade mig själv att börja plugga på en gång. Det har jag gjort till en viss del men just nu känner jag att jag verkligen borde varit ännu bättre på det. Men känner jag mig rätt så kommer jag hitta motivation och fokus så fort jag bara ger mig fan på det. Och det är det jag ska börja göra nu!

Ha en underbar fredag!

Likes

Comments

Vardag

Idag hade jag föreläsning till 12. Efter skulle jag ta bussen till Göteborg men istället för att åka buss så fick jag åka med i en klasskompis bil. Så himla snällt! Anledningen till detta var för att jag skulle möta upp Ewe. Vi gick runt lite i affärer och såklart fanns det massa fina kläder nu när jag väl bestämt mig för att inte handla. Som det alltid är när man inte har mycket pengar som man vill spendera. Köpte dock ett grått Calvin Klein underklädesset. Velat ha det så länge! När klockan blev två åkte vi till Kungälv för att Ewe skulle ta en spruta och efter det mötte vi upp Emma och Patricia på ett fik. Där vi satt och pratade i ett par timmar. Jag hade inte ätit någon lunch så var såååå hungrig. Åt en grillad mozzarella- och tomat levain. Mums. Och en chokladboll till efterrätt! En av anledningarna till varför vi sågs var för att jag skulle säga hejdå till dom då dom åker till Asien nästa vecka. Alltså förstår ni hur hemskt? Mina närmsta vänner och tidigare reskompisar ska åka och leva livet utan mig😭. Själv ska jag stanna hemma och skriva tenta och sånt där kul under tiden. Woho! Nä men seriöst det är faktiskt rätt jobbigt för min del fastän att det är helt och hållet mitt egna val att jag stannar hemma. Förhoppningsvis ska jag också resa till nya platser i sommar så får satsa på det istället! Jag önskar mina vänner i alla fall en underbar resa! Men det var bra jobbigt att säga hejdå...

Jag och mina fina vänner på min bal.

​​Nu är det dags för mig att gå och lägga mig! Godnatt och sov gott.

Likes

Comments

Mat & Recept

Igår gjorde vi hemmagjorda köttbullar med potatismos och brunsås. Herrejävlar vad gott det blev. Det bästa är att min lunch kommer bestå av rester, Can't wait!! Receptet på köttbullarna är det vanliga traditionella som man hittar i princip överallt. Moset består av mjölig potatis och en skvätt mjölk samt kryddor och såsen är snarlik den som vi gjorde för en vecka sen ungefär. Nästa gång vi gör hemmagjorda köttbullar så skulle jag vilja testa att göra dom vegetariska. Det hade varit så kul att lyckas med det!


Likes

Comments

Foton

När pluggmotivationen försvann i eftermiddags så tog jag och Richard på oss träningskläderna och gick ut på en promenad istället. Jag förstår att ni tänker men du hade väl ont i knält igår? Och ja, det var en rätt dum idé inser jag nu. Har precis lika ont som igår. Men vad skönt det är att komma ut och gå så det var värt det! Särskilt i samma veva som att solen börjar gå ner. Så himla fint! Idag gick vi i en timme ungefär och inte i något vidare högt tempo eftersom vi båda fortfarande är lite förkylda. Vi gick på ställen där jag aldrig varit förut vilket jag tycker är så himla kul! Jag känner att när jag väl har flyttat till en annan stad så måste jag upptäcka och lära mig den också. Det är det jag tänker att mina springturer i vår ska hjälpa mig med. Ska med andra ord upptäcka Borås springandes😉.

Dessa bilder är endast tagna med min Iphone 5s men jag tyckte ändå att dom blev väldigt fina.

Likes

Comments

Vardag

Idag blev det en liten sovmorgon. Eller sovmorgon och sovmorgon, vaknade 8 men låg kvar i sängen tills klockan 9 vilket är sent för att vara en vardag! Har bara tagit det lugnt nu under morgonen också, ätit frukost och kollat på en serie. Klockan är 11 nu liksom och jag har knappt kommit igång med vad som faktiskt ska göras ännu, haha. Men såna dagar får man också ha ibland! Känner mig allmänt seg idag faktiskt men ska allt se till att rycka upp mig. För nu är det dock dags att ta tag i dagen och få lite saker gjort. Måste plugga rätt så mycket och ringa ett gäng såna där tråkiga samtal, bl.a. till försäkringsbolaget och kolla hur det går med hanteringen av min telefon. Lär nog få sitta i telefonkö halva dagen ;). Ville mest säga god morgon. Så - godmorgon på er!

Likes

Comments

Vardag

God kväll!

Jobbet gick bra idag! Det var väldigt lugnt så behövde inte direkt stressa med någonting vilket var rätt skönt. Jobbade dessutom med en jättehärlig tjej så tiden gick fort. När jag jobbade så kände jag att jag hade lite ont i knät när jag böjde det men tänkte inte så mycket mer på det. Nu däremot gör det så ont så att jag knappt kan räta ut på det utan att det gör ont. Väldigt skumt. Det kom verkligen från ingenstans. Eller det kanske var en överdrift med tanke på att jag haft knäproblem sedan en massa år tillbaka men såhär ont var det länge sedan jag hade. I vanliga fall gör det mest ont när jag tränar, går upp för trappor, går mycket under en dag osv. Nåväl, knät är insmort med Voltaren och jag hoppas att det går över någorlunda tills imorgon.

När jag kom hem så gjorde vi köttfärssås fast med quorn istället och pasta. Jättegott! Därefter har jag mest suttit i soffan med datorn i knät. Nu ska vi se på ett avsnitt av någon serie och efter det sova. Därför säger jag godnatt för dagen, godnatt.

Kram

Likes

Comments

Vardag

Vaknade flera gånger inatt och hörde regnet utanför fönstret. Det har inte stört mig någonting alls för jag har bara gosat ner mig ännu mer under täcket och kramat om honom ännu hårdare till jag somnat igen.

Det var länge sedan det regnade i Borås nu känns det som. Men inatt har det gjort det konstant. Tycker sånt är mysigt ändå när man vaknar på natten och hör hur regnet smätter mot rutan medan jag ligger under ett varmt täcke. Helt plötsligt uppskattar man värmen ännu mer. Skulle egentligen haft två föreläsningar idag men båda blev inställda så istället har vi jobbat på ett grupparbete som nästintill är färdigt nu. Älskar att hamna i supergrupper där allt bara funkar! Nu ska jag plugga i några timmar och efter det jobba ett kort pass innan denna måndag är passerad. För övrigt så tror jag äntligen att jag vågar hoppas på att min förkylning börjar ge med sig. Har jag tur så kanske jag kan börja träna lite denna veckan igen. Hade varit så himla skönt för känner mig så himla svag i kroppen. Ännu vågar jag inte hoppas för mycket på det men jag hade blivit så himla glad om jag kunde få bli frisk snart!

Ha en fortsatt trevlig måndag!

Likes

Comments

Vardag

Hello sunday!

Herregud känns som att denna veckan varat i evigheter? Är jag ensam om att känna så? Antagligen, med tanke på att jag varit ledig väldigt mycket denna veckan. Men nu är det äntligen söndag! Igår var vi på kalas hemma hos Richards föräldrar. Mycket kalas tänker ni nog, haha. Det har blivit mycket sånt det senaste. Nästa vecka fyller min bror år också! Denna gången firade vi Richard och hans pappa ganska mycket i efterskott (båda fyllde i januari) då sjukdomar, en resa till Åre och sånt kommit i vägen. Det var mysigt igår i alla fall! Vi åt smörgåstårta till mat och det är verkligen något av det bästa jag vet. Att man inte gör sånt oftare. Jag, Richard och hans mamma fixade toppingen på tårtorna och jag tycker det blev riktigt bra! När alla gäster hade åkt hem så kollade vi på mello och efter det även en film.

I morse var vi uppe rätt så tidigt och åt en sån där typiskt bra helgfrukost med frallor, ägg och Brämhults apelsinjuice. Sedan åkte vi hem till Borås igen och handlade det första vi gjorde. Nu är i princip alla måsten gjorda för dagen bortsett från att plugga vilket jag ska fortsätta med en stund till. En söndag precis som vanligt med andra ord. Men sedan jag började på högskolan så har jag generellt börjat gilla söndagar. Tycker inte alls att det är hemskt med måndagar som jag gjorde innan utan i de allra flesta fall så ser jag fram emot nya veckor. SÅKLART inte alltid men som oftast är det så. Och så borde alla känna! Söndagar för mig innebär uppladdning inför en ny vecka. Vi är nästan alltid hemma söndagar och strukturerar upp vad vi ska äta och vad som händer kommande dagar, gör saker som ska vara gjorda innan och få lite koll på saker och ting helt enkelt. Hur bra som helst! Sen måste man givetvis avrunda den gångna veckan på bästa sätt också med att duscha, se till att lägenheten är fin och att mysa till en serie eller så.

Kolla bara den här smörgåstårtan!! Det var den vi gjorde igår och den blev hur god som helst.

Likes

Comments

Mat & Recept

Detta åt jag och Richard i tisdag på alla hjärtans dag. Hur gott ser det inte ut då?! Rotfrukter i ugn är lite av vår grej att göra. Vi gör det typ en gång i veckan och det blir alltid så himla gott. Denna gången hade vi fläskkotlett till som vi marinerade och så gjorde vi en sjukt god sås till. Både jag och Richard är sås-älskare så det går alltid åt en del av det när vi äter, haha! Bara för att det var den fjortonde februari så gjorde vi även pannacotta till efterrätt. HIMMELSK. Nedanför tänkte jag dela med mig av vårt recept på rotfrukterna, såsen och pannacottan.

Recept - Rotfrukter i ugn

Potatis

Palsternacka

Morötter

Rödbetor

Honung

Salt och peppar

Man delar rotfrukterna i lagom stora bitar. Ett tips är att inte göra dom för stora för då tar det längre tid för dom i ugnen. Man lägger sedan ut rotfrukterna på en plåt, ringlar honung över samt saltar och pepprar efter smak. Därefter sätter man in dom i ugnen som ska stå på 225 grader i ungefär 45-60 minuter.


Recept - sås

5 dl matlagningsgrädde

1 köttbuljongtärning

Soya

Kryddor

Svartvinbärsgelé

Vi använde oss av stekpannan som vi stekte köttet i. Där hällde vi i matlagningsgrädden och en buljongtärning. Sedan hällde vi i lite soya och olika kryddor efter smak. Denna gången hade vi inte så mycket soya då vi ville ha såsen rätt ljus men det är helt en smaksak. Vi använde oss av salt, peppar och grillkrydda och så hade vi i lite svartvinbärsgelé för att få lite sötma i såsen.


Recept - Vaniljpannacotta

5 dl mellangrädde

1/2 dl strösocker

2 gelatinblad

1 tsk vaniljsocker

Hallon till topping

Börja med att blötlägga gelatinbladen i en skål med vatten. Häll i mellangrädden och strösockret i en kastrull och värm på plattan tills det börjar koka. Viktigt att röra om hela tiden så att det inte bränner fast i botten. lägg sedan i gelatinbladen så att de smälter i grädden och låt sedan det svalna lite innan ni tillsätter vaniljsockret. Häll i grädden i 4-6 uppläggningsskålar av någon sort och ställ sedan in i kylen i minst 3 timmar. När det sedan är dags för servering så lägger man på hallonen. Färdigt!


Likes

Comments

Vardag

Som ni vet så var vi på Pinchos och åt igår. Så himla gott. Älskar verkligen det stället! Tycker att det har ett så bra koncept, gillar verkligen det där att man beställer via deras app. Då kan man ta precis den tid man vill på att bestämma sig för vad man ska äta. Sen är tapas en favorit i sig hos mig. Då slipper man bestämma sig för en rätt utan man kan ta lite av varje. Perfekt enligt mig. Det blir också väldigt mycket mer socialt typ. Vi hade egentligen bokat bord vid 20.30 igår. Anledningen till detta var för att alla andra tider helt enkelt var uppbokade. Men igår på förmiddagen så gick jag in och kollade vilka tider som fanns igen och då hade någon avbokat sin tid vid 18.30 så vi tog den istället! Mycket bättre middagstid ju. Igår blev det vegetariskt tema för min del. Jag åt deras Pulled oumph burgare, Quesadillas, Sötpotatispommes och så delade jag och Richard på vitlöksbröd. Till det drack jag en cider och deras drink som heter "Röda remmar". Ni vet den godisen som är en lång röd rem som är sur och hoprullad? Den.

När vi kom hem igen så väntade pannacotta som vi hade fixat innan vi gick till restaurangen (varför äta pannacotta en gång i veckan när man kan göra det två?). Vi kollade också på film innan vi somnade. En mysig fredagskväll om ni frågar mig.

Likes

Comments