Karoline Jönsson från bloggen Gröna Skafferiet har tagit fram 4 sommarhärliga kokosrecept! Passar både till sommarfikan och brunchen! Växtkraft när den är som bäst!

Kokostryfflar

200 g vit choklad (finns även som vegansk/mjölkfri)

1 dl Alpro matlagningsgrädde kokos

1 ½ dl riven kokos

1 lime, zest

1 dl riven kokos


Hacka chokladen.

Koka upp matlagningsgrädden och rör ner chokladen, rör tills all choklad smält. Rör också ner riven kokos och riv i zest från limen. Ställ tryffelsmeten i kylskåp och låt stelna.


Rosta kokosen i torr stekpanna.

Rulla bollar av tryffelsmeten och rulla i den rostade kokosen.


ALPROS HEMSIDA.

Artikeln skrivs i samarbete med Alpro.

Writer
Editorial staff