Header

Food

En av mine favoritt frokoster for tiden er smashed avokado toast og "yoghurt bowl" ved siden toppet granola og friske bær. Jeg sier vel egentlig at det alltid er favoritten til alle frokostene mine på bloggen, men helt ærlig er jeg altfor glad i mat og da spesielt frokost - jeg har flere favoritter. Spør du meg er en mettende og god frokost nøkkelen til en god dag.

SMASHED AVOCADO TOAST + YOGHURT BOWL

I yoghurt skålen min har jeg en yoplait kirsebær yoghurt, 2-3 ss med cottage cheese, en knyttneve granola fra AXA også topper jeg det med akkurat det jeg vil. Jeg rister alltid brødet til toasten og i mens moser jeg avokado i en skål, blander inn litt finhakket løk, salt og pepper - når avokadomosen er lagt på brødskivene strør jeg curry over. Vipps så har du et måltid - perfekt til frokost, lunsj, kvelds eller etter trening om du vil. Da har har du fått i deg rikelig med protein, fett og fiber, samt antioksidanter fra bærene.

HAVE A GREAT WEEK


Blogg med mobilen - Nouw har en av de beste blogg verktøy på markedet - klikk her!

Likes

Comments

Food

DELICIOUS CHIAPUDDIG WITH LAYERS
3 tbsp, 2 dl coconut milk, with a layer of smoothie and topped with mango and raspberries.

Chiapuddingen lager du gjerne 5-8 timer eller kvelden før du skal spise den. Når jeg skal lage chiapudding med lag av smoothie bruker jeg en stor skål til ha ha puddingen og heller den videre i en søt liten krokke rett før det skal spises. I laget med smoothie har jeg brukt en halv mango, 5 bringebær, litt vanilje yoghurt og litt sitronsaft. Først legger jeg et lag med chia i bunn, deretter smoothie og enda et lag med pudding - til slutt topper jeg den med mango og bringebær. Super sunn og friskt frokost som metter godt!

Frokost er det viktigste måltidet, men det trenger faktisk ikke å være så tidskrevende og komplisert. Man trenger ikke noe mer enn litt proteiner og fiber for å starte dagen på en super sunn måte. Chiapudding er perfekt på dager hvor man har mindre tid! Med mindre enn 5 minutter forberedelse kvelden før kan jeg våkne opp til min favoritt frokost eller ferdig snacks når man blir litt fysen. Jeg elsker de litt forskjellig hver gang, så dere skal ikke se bort i fra at det kommer enda en pudding variant.

Likes

Comments

Food, Inspiration & tips

chia SEED PUDDING
3 tbsp, 2 dl coconut milk, topped with strawberries & raspberries.
- Bland chiafrø og kokosmelk godt sammen i et glass, la det stå i kjøleskapet i noen timer eller til over natten hvis du lager det før leggetid. Vipps så er frokosten klar når du har stått opp.

Jeg smakte chia pudding for første gang i går, utrolig nok. Det er noe jeg har hatt lyst til å smake, men prisene i dagligvare butikkene er ikke like greie så da jeg fant 350g chiafrø til litt over 20kr i Danmark kjøpte jeg like gjerne med meg to bokser hjem. Ikke bare var det knallgodt, men Chiapudding er noe av det sunneste man kan få i seg på morgen. Et glass fullt av omega-3, mineraler, proteiner og fiber - dette er virkelig superfrø! Jeg valgte å toppe puddingen med jordbær og bringebær, men den kan lages i uendelige mange variasjoner. Neste gang vil jeg teste med mager vanilje kesam, blåbær og bringebær og en annen gang med vaniljesukker, pasjonsfrukt og mango.
Nyt en super sunn og god frokost!


Likes

Comments

Everyday, Food

frappè & bagles for lunch

Gårsdagen var superbra som nevnt tidligere. Jeg startet dagen med en skikkelig hard økt på bryst og triceps sammen med Olivia etterfulgt av lunsj på Espresso House. Lenge siden sist vi så hverandre, så det var veldig koselig. Vi ble sittende å snakke om alt fra plastisk kirurgi til livet generelt. Det er sjeldent jeg drar på café, men det er så utrolig avslappende å sitte i et hjørne med noe godt i koppen uten å stresse om noe som helst. Etter noen timer på Espresso House dro jeg hjem og en kort time hjemme var jeg på vei ned til byen for å møte søsteren min. Vi spiste seriøst en sinnsykt god burger med søt potet fries og truffle parmesan fries - det var så godt. Anbefaler alle Burger House på Aker brygge.

Likes

Comments

Everyday, Food

MY FAVORITE BREAKFAST ATM...

Ristet brød eller polarbrød
En hel avokado, kalkunskinke
Litt rødløk, salt og pepper.

· · ·

Smashed avokado toast enten om det er på ristet brød eller polarbrød er en favoritt. En super enkel og god frokost laget på maks 5 minutter. Jeg moser alltid avokado i en egen skål, tilsetter litt rødløk og salt og pepper etter smak, i mens ligger brødet i brødristeren. Når de er varme nok og avokadoen most topper jeg brødet med masse avokadomos og en skive av kalkunskinke. Vipps, så har du en perfekt frokost!

Dere må teste ut avokadomos på ristet polarbrød, det er så altfor godt. Jeg har dyttet frokosten til side for å oppdatere dere, men må nesten legge fra meg macén spise en altfor sen frokost i mens jeg ser den nye episoden av KUWTK. Senere i dag er det barnebursdag i huset som betyr pizza, kaker og muffins og masse annet digg. Jeg er veldig lite glad i barn, men sjokoladekake og oreomuffins gjør opp for det!

Likes

Comments

Food

PERFECT on-the-go
BREAKFAST OR SNACKS

Jeg elsker mat og er spesielt glad i frokost og lunsj. Frokost er det viktigste, men også det beste måltidet gjennom dagen sammen med lunsj. Jeg varierer ofte mellom store salater med karbohydrater og en proteinkilde, avokadotoast toppet med skinke, egg eller tomater eller smoothies i alle mulige farger toppet med granola, bær og frukt. I dag ble det siste nevnte og denne smoothien er perfekt til enten frokost eller snacks. En deilig kombinasjon av banan, bringbær, jordbær, spinat og limejuice med lag på lag av granola.​ Et lite tips er å smelte kokosolje og blande det inn med juicen, det gir deg en ekstra metthetsfølelse og det smaker absolutt ingenting. Nå skal jeg hjelpe lillebroren min med å lage middag, det blir hjemmelaget kebabtallerken av biffkjøtt og salat med dressing, hvis dere ønsker oppskrift er det bare å rope ut!

Likes

Comments

Everyday, Food

BERRIES & VANILLA SMOOTHIE

1 banan 1 banana
3 ss vanilje kesam vanilla quark
skogsbærblanding wild berry mix
1 dl kokosmelk coconut milk

THURSDAY IS MY DAY OFF...

Jeg er så glad for å ha fri i dag og enda bedre er det å tenke på at det er en dag til helg. Før jeg tok bussen hjem fra Elixia var jeg innom Sub Way for å kjøpe med meg lunsj, noe jeg gjør veldig sjeldent, men i dag var trening et ork og da er det greit å belønne seg selv etter overstått økt. Noen ganger er det det som skal til for at det føles "ok" å trene. I samme sleng var jeg innom matbutikken for å kjøpe inn til en av mine favoritt smoothies, har hatt cravings på den siden starten av uken og endelig skal jeg sette meg ned å nyte skogsbær smoothie og en halv subway melt. Anbefaler alle å unne seg litt ekstra i hverdagen når den blir tung og ikke minst lage smoothien! Dette blir godt, vi snakkes💜

Likes

Comments

Food

Du trenger to 80 gram fullkornspasta, to knyttnever spinat, mozzarellaost, cherry tomater, parma skinke og pinjekjerner. Gjerne litt finhakket basilikum og balsamicoeddik som dressing.

Slik gjør du det kok opp pasta og varm pinjekjernene i en stekepanne på svak varme. Skjær mozzarellaen i firkanter. Avkjøl pastaen før du putter det i en skal, bland alt sammen og nyt en italiensk inspirert salat i sofaen eller på kontoret.

Jeg er for øyeblikket på jobb selv og skal snart ta lunsj å nyte akkurat denne salaten. Lagde akkurat den samme salaten i helgen og det var fantastisk godt, mettende og ikke minst en enkel og rask lunsj. Etter å ha vært i Italia hvert eneste år siden jeg var liten har det italienske kjøkkenet blitt en favoritt. Det er ingenting som slår italiensk pizza, tortellini alla boscaiola eller en enkel salat med spekeskinke, mozzarella og cantaloupe melon. Jeg må nesten tilbake før 2017, for dette kan bli det eneste året jeg ikke har vært der og det kan virkelig ikke skje - Allora ci vediamo!

BON APPÉTIT!



Likes

Comments