View tracker

Postad i: Recept

Jag är inget fan av blomkålssoppa, har aldrig varit. Kanske att det beror på doften av kokt blomkål, jag vet inte. Men jag tro banne mig att jag har vuxit upp en aning, vågat prova något nytt. Förra veckan hittade jag två recept med kvarggrädde inne hos PT-Fia. Jag skrev om "lussekatten" i lördags och nu kommer ett recept på blomkålssoppa med rotfrukter.

Riktigt krämig och god soppa som inte hade den riktiga blomkålsdoften som jag minns att jag inte gillade. Det beror nog på att det var vitlök i. Om ni gillad blomkålssoppor kan jag verkligen rekommendera denna.

Blomkålssoppa med rotfrukter, citron och kokt ägg.
ca 4 portioner

Ingredienser:

8 dl grönsaksbuljong
1 litet paket Valio Eila Kvarggrädde
1 blomkålshuvud
1 vitlöksklyfta
3 morötter
3-4 potatisar
1 zucchini
Färska kryddor, exempelvis basilika eller dill
Olivolja
Färsk citron
Valfria frön
Salt
Vitpeppar
Löskokta ägg

Gör såhär:

Skär blomkålen i mindre bitar och koka upp grönsaksbuljong. Lägg i blomkålen, vitlök, droppa ner olivolja och salt. Låt koka tills blomkålen mjuknat. Använd koktiden till att skala och dela potatis, morötter och zucchini i mindre bitar. När blomkålen är klar, mixa den till en slät soppa. Stek rotfrukterna snabbt i smör så de får lite färg och lägg dem sedan i broccolisoppan och låt koka ihop under några minuter.

Smaka av med citron, vitpeppar och olivolja. Servera med löskokta ägg, citron, valfria frön och färska örter.

Smaklig spis 😊

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - click here!

Likes

Comments

View tracker

Postad i: Träning & Hälsa & Må bra, Livet

Träningspassen börjar sakta men säkert gå mot sitt slut, den kommande vecka är sista veckan med ordinarie pass. Sen minskas det fram jul alltså inte lika många pass om veckorna.
När det börjar gå mot sitt slut på en termin kan jag känna att det tar emot att gå dit. Det är precis som om kroppen vill vila eller sitter det en latmask på ens axeln haha

Det tog faktiskt emot lite att ge sig iväg till veckans sista och roligaste pass, ett medelpass som verkligen håller en hel termin. Vi pratade lite smått om det idag innan det var dax att börja svettas.
Det finns pass som man lite tröttnar på, både steg och rörelser men även musiken kan bli jäkligt tråkig till slut. Men söndagspasset har något speciellt och det beror på tjejen som håller i det. Det är rörelser och steg som håller, som jag inte tröttar på pga att de är så peppande. Även musiken har hon lyckats att välja med omsorg, riktigt bra och hållbara låtar. Som vanligt mådde jag som en prinsessa efteråt, full av positiv energi och ett enormt lyckorus!

När passen börjar sina är det dax att börja planera, planera in min träning. Det är lite tråkigt för jag är van vid att kunna träna oavsett väder. Nu blir det att ta hänsyn till mörker och väder, jag är ju ingen löpare som tycker "det finns inget dåligt väder..." Jaja vilka patetiska problem...


I några år nu har jag varit med och deltagit i Julklappsprojektet i Halmstad. Det finns säkert i fler städer än här. Jag tycker att det är ett välgörenhetsprojekt där det samlas in julklappar till barn och ungdomar mellan 0-18 år. Gåvorna fördelas i samarbete med kommunen och flera hjälporganisationer som socialförvaltningen, Kris och Röda korset.

"Alla barn har rätt att fira jul"

Jag blir alltid lite blödig innan jul och känner så mycket för andra människor som kanske inte har det så bra, speciellt för barn. Idag kunde jag knappt hålla tårarna borta när jag slog in paketen, ett paket till en kille och ett till en tjej. Jag tänker Är det tillräckligt? och Är mina paket uppskattade?, alltså innehållet. Jag får lugna mig och tänka att jag kanske har bidragit till någon sorts av glädje för någon under julen.

Hoppas att du har haft en fin andra advent ♥️

Likes

Comments

View tracker

Postad i: Recept

Men det här såg väl ändå gott ut? Jag kan meddela att det var alldeles utmärkt gott. Torsk med babyspenat och saffranssås som jag hittade Hos PT- Fia för ett tag sedan.

Jag kan ju också meddela att maträtten inte fick många likes här hemma. Thomas tyckte väl att den var ok, bara ok! Han tyckte att det var för mycket saffranssmak och då tog jag bara ett kuvert istället för två som receptet sa. -Smakade lite som en lussekatt, sa han ordagrant!

Yngsta dottern åt inte ens upp hahaha

Ugnsbakad torsk i saffranssås.
Ca 4 portioner

2 pkt torsk, färsk eller tinad
2 pkt saffran
ca 5 dl Valio Eila Kvarggrädde
1 Valio Eila crème fraiche
1 purjolök
1 valfri lök
saft av 1/2 citron
1 liten påse bladspenat
salt, peppar
1 dl grönsaksbuljong

Gör såhär:

Rör ihop kvarggrädde, saffran, creme fraiche, grönsaksbuljong, salt, peppar och citron. Låt koka upp. Smörj en ugnssäker form med kokosolja eller smör. Hacka spenat, lök och purjolök i mindre bitar och lägg som en bädd i formen. Lägg på torsken och häll över saffransgrädden.

Grädda i ugnen i ca 20 minuter tills torsken blivit genomstekt och grädden bubblar ordentligt. Servera kokt potatis till eller pressad potatis.

Testa gärna, kanske redan nu till andra advent!

Kram


Likes

Comments

Postad i: Livet

Fram till åk 4 levde jag i en värld där jag visste att något inte stämde men valde att blunda, förtränga, låtsas eller kanske jag inte var så medveten om problemet, jag vet faktiskt inte. Men det året satt jag och en klasskompis mot en vägg i skolan och småpratade när hon helt plötsligt sa: - Våra pappor är likadana! Shit, jag fattade först inte vad hon menade. Vad menade hon? Vad då lika? Det var väl inget speciellt med min pappa. Tills hon sa att hennes pappa var alkoholist, gillade att dricka. Jo, men det visste jag (barns öron kan vara stora ibland) Vilken chock!! Vilken chock att hon visste! Var det fler som visste? Åh, vad jag skämdes och jag blev nästan arg, arg för att hon påstod något som jag visste innerst inne vara sant. 

Jag har gått igenom så många förnedringar, som när min bästa kompis mamma var stödperson, åh vad jag skämdes. Jag tror aldrig att jag tittade henne riktigt i ögonen....vilken skam...jag blir så himla ledsen när jag tänker på det.

Nu när höstterminen är på väg att sluta, ledighet och jul kommer är det svårt för många barn. Även vuxna med vänner eller anhöriga som har problem med alkohol, droger eller våld i sin närhet. Men jag tänker att om man är vuxen så har du ett val, du kanske har ett större självförtroende och känner dig stark. Då kan du välja att gå där ifrån och ta avstånd. Men är du ett barn har du kanske inte så mycket val, du är lojal och du väljer inte dina föräldrar. Det är många som tycker att själva julafton inte är värre än en vanlig fredags kväll men antal lediga dagar gör att festen fortsätter och fortsätter.

Jag skrev under kommunens kampanj för Vit Jul 2016.

Varför är det här viktigt?

Välkommen till vår kommuns helt egna underskriftskampanj!
Med din hjälp kan vi göra julen till barnens genom att uppmana alla vuxna i ditt sociala nätverk till att avstå från alkohol under julhelgen. Genom att stödja denna kampanj samt dela den med andra hjälper du oss även med att uppmärksamma flera invånare om hur ett barn som lever i en familj där det finns ett problematiskt förhållande till alkohol kan ha det på jul.


Som jag har skrivit, vridit och ändrat på den här texten, det är inte klokt, att jag fortfarande tassar på tå, smyger för sanningen, skäms och inte vill hänga ut och förnedra min pappa, så himla lojal som bara ett barn kan vara. Det gör mig ledsen....men ofta vill jag inte prata om det, jag vill lägga locket på....men min pappa är fin, snäll och omtänksam som tyvärr har en sjukdom.







Likes

Comments

Postad i: Livet, Träning & Hälsa & Må bra

Aj, aj aj mina vader. Som det stramar och ömmar. Visst körde vi mycket ben igår på boxen men att bli så stel mmm Det var mycket matning av samma sorts av slag och sparkar, för att få in rätt teknik och det blev mycket mjölksyra. Raka snabba slag, raka slag med krok, bensparkar, knän och jaa en annan konstig benspark som var fasiken så jobbig. Det är många konstiga namn på dessa slag och sparkar som inte fastnar i mitt minne hahaha Jag har nog aldrig varit på ett träningspass som är så jobbigt som ett boxpass. Jag får en sån mjölksyra i benen att det inte är klokt och jag måste säga att mitt självförtroende är inte på topp när jag kör ett boxpass. För jag tänker att Vad har jag sysslat med i alla år när jag knappt orkar ett boxpass 😊 Men så roligt det är och oj vad svetten rinner..bra där!!

Nä, men sen var jag ju på ljuskvällen på Fritz blommor. Där de släcker ner hela butiken för att sen tända upp med värmeljus, kronljus, blockljus och små lampor. Det är så otroligt fint, mysigt och jag bara går där och dra in all julstämning som bara går.

Det här var en favorit, grönt tema, som gröna kulor, svagt grönfärgade skålar med både vatten i och en del ljus i och dessa fantastiska kransar som var bundna med gröna kvistar och blad, så enkelt och fint.

Den söta snögubben från DBKD med runda fina former fick följa med mig hem förra gången jag var där.

Som sagt gick jag där och strosade i ett par timmar och när jag körde hem hade jag ett litet leende på läpparna, en väldigt lyckad ledig dag!

Kram

Likes

Comments

Postad i: Livet

Jag är ledig, jag har tagit ut komptimmar och tagit ledigt torsdag, fredag och måndag. Wow, jag har tagit tag i saken och unnat mig ledighet utan att ha något att göra, inga planer alls. Men hur lyxigt är det på en skala 1-5? Sånt här är jag alldeles för feg för, att unna mig själv ledighet från jobbet. Kan man bara ta ledigt för att bara vara och ta hand om sig själv? Jo, det kan man visst enligt Thomas när jag föreslog det tidigt i höstas, så då slog jag till hahaha

Men nu har jag planerat in i minsta detalj vad jag ska göra om dagarna. Det blev visst inte "bara att vara" Herre gud jag kan ju inte bara sitta på rumpan hela dagarna utan måste ju utnyttja mina timmar väl. Jag vill pyssla, hitta smågranar, fika, köpa julklappar, sörpla glögg, titta ikapp på Midnattssol, slå in julklapparna, mysa med tända ljus, lulla omkring.....ja önskningarna är många, hur ska jag hinna med?!

Men jag startade dagen med årets julkalender "Selmas saga", den kommer att bli bra, absolut!! Sen gjorde jag en smoothie (år och dar sen jag gjorde en sån) med spenat, gurka, avokado, vatten, banan och på tog för mycket färsk ingefära, den blev sååå stark, hu! Hoppas att den tog kål på en liten känning förkylning :)

Nu kommer jag till dagens projekt. Att ta ut allt från våra garderober, hänga kläderna på vädring, dammsuga och torka av inuti dem, rensa eländet och tillbaka med det som används. Det lät väl bra va?

I eftermiddag blir det en timmes box-pass borta på jobbet och ikväll kör jag in till stan och går på en ljuskväll. Det är en superfin butik med plock och blommor som släcker ner hela sin butik för att sen tända en miljontals ljus på hela stället. De har musik, glögg och man får en massa inspiration till en hel del tokheter här hemma, riktigt härligt!!

Ja det är väl det hela :) Ha en fin Decemberdag!

Kram

Likes

Comments

Postad i: Träning & Hälsa & Må bra

Idag blåste det på när jag gav mig ut för att springa. Bara ett par grader varmt och blåst, då fick det bli både vantar och mössa.
Jag brukar alltid gå på medelpasset som är på söndagsförmiddagarna men idag kände jag inte alls för det.

Jag var mest sugen att sätta igång och pyssla lite. Göra en liten krans till årets adventsljus. Detta år blev det ett aubergine färgat nummerljus från Broste Copenhagen som är väldigt fint. Så inga traditionella fyra ljus i ljusstaken. Jag hittade både det ena och andra i trädgården som jag klädde den lilla halmkransen med. Och jag blev riktigt nöjd!!!

Hittade en tunn kopparfärgad ljustråd i gömmorna här hemma som jag slingrade runt. Stjärnor och ljusstakar är uppe sen i tisdags och jag har smugit in vita hyacinter i höga glasvaser och vita ljuskoppar idag.

Så med varmfodrade tights, mössa och vantar blev det en runda på slingan nere vid stranden. Solen sken och det var populärt att promenera där nere idag. Jag mötte människor med och utan hundar och ett par killar som sprang.
Det blev en fin första advent med sådant som jag älskar mest.

Har din advent varit bra?

Likes

Comments

Postad i: Träning & Hälsa & Må bra

Hela min vecka har varit tråkig, sunkig och mossig! Jo den har även varit lång och skittråkig!

Idag höll jag på att strunta i Box passet på jobbet, jag fick intala mig själv att jag kommer att vara så glad och nöjd när det är gjort.

Och vet du vad?!

Jag var sååå nöjd med mig själv när jag körde hem. Härligt varm i kroppen, rosiga kinder och kunde inte sluta flina! Där har jag det!! Det är anledningen till att jag träna....känslan efteråt...wow liksom!

Vilket lyckorus!

Likes

Comments

Postad i: Blandat
Här är de sista favoriterna. Det är fint att ha foton. Dessa är tagna med mobilen och ligger där eller på datorn, det är lite synd kan jag tycka. Jag saknar mina album! Saknar att sitta och bläddra, peka, drömma tillbaka och skratta, det blir inte lika med en dator. Förr var vi duktiga att ta med systemkameran eller en mindre kamera för att sedan framkalla dem, sätta in i albumet. Nu tar jag mest bilder med mobilen och där stannar de. Sist vi hade kameran framme och framkallade var när vi tågluffade till Italien sommaren 2015.


Är du bra på att ta och framkalla foton?


Likes

Comments

Postad i: Livet

Tanken var att gå på Core passet men tji fick jag. När jag närmade mig Eldsbergahallen strax innan fem tidigare ikväll såg jag att det stod en liten grupp människor utanför och hela hallen var nersläckt. Jag fattade att det strulade med låset och larmet så jag satt kvar i bilen (frusen som jag är) Klockan gick och gruppen blev bara större och större....nää, inget core pass ikväll!

Men när jag satt där i bilen började jag så smått hoppas på att de inte fick upp låset haha Jag ville helt plötsligt inte träna och framför allt inte när jag började tänka på mina stjärnor och ljusstakar hemma...Tänk så fort det gick att ångra sig 😊

Drömmar eller mardrömmar.

Jag tycker att det är himla konstigt att jag nästan aldrig kommer ihåg de fina, vackra, de goda drömmarna. Det är alltid mardrömmarna jag kommer ihåg, som etsar sig fast i minnet. Råa, äckliga och riktigt klara drömmar. Jag har nog drömt det mesta, allt från att jag har stoppat in människor i ugnen (det var många år sedan i och för sig) till att själv ha blivit kidnappad av Fidel Castro. Jag fått mina barn bortrövade, armar har blivit avhuggna och jag har varit revolverkvinna i vilda västern!

Ofta brukar jag förknippa drömmen med något som jag har sett eller upplevt några dagar innan jag drömmer. Nu var jag ju inte på väg att bli kidnappad utan jag måste ha sett ett program och Castro. Jag har heller aldrig stoppat in människor i en ugn på riktigt och jag har inte ridit på en häst sen jag var liten 😊

Min senaste mardröm var i förgår och den drömde jag nog pga av tv-serien Midnattssol. Jag tycker verkligen att den är rå, har en del äckliga scener som jag knappt tål. Min dröm som jag var med i, var så vidrigt att jag knappt fick berätta klart den för Thomas. Usch, den hamnar högt upp på "mina vidrigaste mardrömmar"

Hur ska man tolka drömmarna när de inte är så vackra? Drömmer du mycket?


Likes

Comments