Juice, Drickbart

Nu i "vabruari" så passar det bra att börja varje morgon med en fräsch shot.

Den river till så att man vaknar till ordentligt samtidigt som man får i sig en massa nyttigheter.


Ingredienser till 1 flaska

300 g färsk ingefära

8 dl kallt vatten

4 citroner, juice och skal

4 msk honung


Gör såhär

Riv ingefära grovt i en stor bunke. ¨

Tillsätt vatten, citron juice och skal samt honung.

Låt dra i ca 2-3 timmar.

Rör om då och då.

Sila sedan av i en fin sil.

Häll upp på flaska.

Förvara i kylen.


Håller ca 1 vecka.

Likes

Comments

Bakat, Efterrätt, Kaka, Lagat av andra

Receptet kommer från början från

Lindas Bakskola men gjort om det något.


Ingredienser till ca 12 bitar


Kakan

200 g morötter

4 dl socker

2 dl rapsolja

1 msk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 tsk kanel

4 dl mjöl


Creme cheese frosting

200 g philadelphia

100 g smör

4 dl florsocker


kokos till garnering


Gör såhär - Kakan

Sätt ugnen på 180 C.

Riv morötterna fint.

Vispa ägg och socker vitt och poröst.

Tillsätt olja och morötter.

Blanda ihop bakpulver, vaniljsocker, kanel och mjöl.

Blanda ihop med äggsmeten till en slät smet.

Häll därefter blandningen i en klädd långpanna.

Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 45 min.

Låt den kallna innan du skär den i rutor.

Bred sist på frostingen.

Frostingen

Vispa ihop alla ingredienser med en elvisp tills du får en fluffig frosting. Bred ut den på kakan.

Strö sist på ett lager riven kokos.

Servera!


Likes

Comments

Roligre Rester, Bröd / Smörgås, Fisk, Halvfabrikat, Snabbmat

Latare och snabbare lunch får man leta efter.

Här slängde jag ihop de som fanns hemma och

tro det eller ej men det va faktiskt gott.

Ingen gourmémiddag men okej ändå.


Ingredienser

korvbröd

fiskpinnar

ishavssallad

citronsaft


Gör såhär

Tillaga fiskpinnarna i ugnen.

Bred ett lager av ishavssallad inuti korvbröden,

lägg i fisken och toppa med lite citronjuice.

Servera!


Likes

Comments

Detta receptet kommer ifrån Roy Fares från början

men jag har gjort ett par ändringar så att det passar mig bättre.


Ingredienser till ca 24 cookies

300 g chokladknappar

230 g smör

170 g strösocker

120 g rårörsocker

330 g vetemjöl

7 g bakpulver

3 g vaniljsocker

2 ägg


Gör såhär

Sätt ugnen på 200 C.

Blanda smör och socker krämigt, rör i ägget.

Blanda därefter de torra ingredienserna och vänd ner i smeten.

Ha sist i chokladen och blanda försiktigt till en deg.

Dela degen i 24 bitar, rulla bitarna till bollar och lägg dem på två plåtar.

Platta till bollarna till ca 1 cm höjd.

Grädda kakorna tills de fått en fin färg i mitten av ugnen i ca 10 min.

Låt svalna något innan servering.

Likes

Comments

Bacon, Bröd / Smörgås, Hamburgare, Köttfärs, Nötkött

Detta är en rätt som min sambo lagat.

Vart han hittat receptet kommer han inte ihåg

men gott var det iallafall,

så testa för all del detta nästa gång ni gör egna hamburgare.


Ingredienser till ca 10 bröd

2,5 dl vatten

0,5 dl mjölk

1/4 pkt jäst

2 msk socker

2 tsk salt

1 ägg

2 msk smör(40 g)

8,5 dl vetemjöl special (525 g)


Gör såhär

Smält smöret, vänd ner vatten, mjölk och värm till 37 C.

Smula ner jästen i vätskan och rör tills de löst sig.

Vispa ägget.

Blanda de torra ingredienserna i bunken till en hushållsassistent.

Tillsätt sedan jästvätskan och ägget.

Låt maskinen knåda i ca 10 min. Dubbla tiden om du kör för hand.

Täck sedan bunken med plastfolie och låt jäsa tills den dubblats i storlek, (1-2 h)

Ta ut degen och dela i 10 bitar.

Forma till bullar och lägg på en plåt.

Platta till dem lätt med handen.

Låt jäsa under kökshandduk i ca 1-2 h tills de dubblat i storlek igen.

Grädda på 200 C i ca 13-15 min.


Ingredienser till ca 10 biffar

750 g nötfärs

4 msk konc kalvfond

salt & peppar


Gör såhär

Blanda ingredienserna och forma till biffar.

Stek tills de fått fin färg och de är lite rosa inuti.

Ha eventuellt på lite riven ost som får smälta på biffarna.


Till servering

Stekt bacon

riven ost

sallad

gurka

lök

hamburgedressing


Likes

Comments

Potatis, Fläskkött, Köttfärs

Vardagsklassiker som alltid går hem.


Ingredienser till 4 pers

500 g blandfärs

1 msk lökpulver

2 msk kalvfond

2 msk Worcestershiresås

2 msk matlagningsgrädde

100 g salladsost

1 dl panko/ströbröd

1 ägg


Gräddsås

4-5 dl grädde




Gör såhär

Sätt ugnen på 175 C.

Bryt ner salladsosten till små bitar.

Blanda alla ingredienser till en smet, inkl salladsosten.

Forma 8 pannbiffar.

Stek tills fin yta och låt dem gå klart i ugnen på 175 C i ca 10 min.


Häll i grädde i stekpannan och smaka av med de

ingredienser du gillar bäst från pannbiffarna, ex kalvfond.

Koka upp tills såsen tjocknat något.

Servera med mos, lingonsylt och gurka.



Likes

Comments

Bacon

Ingredienser till 1 plåt


2 pkt bacon

4 ägg

8 dl mjölk

4 dl vetemjöl

½ tsk salt


lingonsylt /jordgubbssylt till servering


Gör såhär

Klipp bacon i småbitar. Lägg på plåten och förstek på 225 C i ca 5 min.

Vispa under tiden ihop resterande ingredienser.

Häll smeten över baconen och grädda i ugnen på 225 C tills den är klar, ca 20 min.

Servera med valfri sylt.

Likes

Comments

Efterrätt, Halvfabrikat, Kaka

Hittade semlebullar formade som korvbröd i affären för ett par veckor sedan och var tvungen att testa.

Gjorde snabbvarianten med färdig mandelmassa som jag bara blandade ut med lite mjölk. Sedan självklart grädde och florsocker också.

Kul med något nytt men som samtidigt går så snabbt att göra.

Testa du också vettja!

Likes

Comments

Gryta, Fläskkött, Korv, Pasta, Pastasås

Ingredienser till 4 pers


8 wienerkorvar

1 gul lök

1-2 msk dijonsenap

2 msk tomatpuré

3 msk kalvfond

1 msk worcestershiresås

4 dl grädde

oregano

salt & peppar


Gör såhär

Slanta korvarna.

Finhacka löken. Stek båda tills de fått lite yta.

Ha i resten av ingredienserna.

Koka upp tills såsen tjocknat något.

Smaka av.

Servera med antingen pasta eller ris.




Likes

Comments

Bakat, Paj, Texmex

Ingredienser till 1 paj

Grundrecept pajdeg

3 dl vetemjöl

130 g kallt smör

3 msk kallt vatten


Gör såhär

Nyp ihop mjöl och smör.

Tillsätt vattnet.

Arbeta snabbt ihop till en deg.

Låt vila i kylen i ca 30 min.

Kavla ut tunt mellan två bakplåtspapper.

Lägg över i en springform och låt vila i kylen tills användning.


Tacopaj

1 sats pajdeg

600 g köttfärs

1 ½ påse taco kryddmix

3 dl creme fraiche

2 små burkar salsa

2-3 färska tomater

riven ost

oregano

majs


Gör såhär

Sätt ugnen på 200C.

Förgrädda pajskalet i ca 10 min.

Stek köttfärsen tillsammans med kryddmixen.

Blanda sedan ihop köttfärsen med salsan.

Bred ut köttfärsen i botten på pajen.

Därefter ett lager majs, sen creme fraiche,

därefter skivade tomater, riven ost och sist krydda med oregano.

Tillaga i ugnen på 200 C i ca 45-50 min.

Servera med ex guacamole och nachochips.


Likes

Comments