Ohja!
Idag har det bakats. Jag skojar inte om jag började vid 09 och slutade runt 13 med allt. Och det har då endast gjort lussebullar?! Varför?

I år tänkte jag att jag ville ta del av varje knep för att få bullarna saftiga och fluffiga. Nej, det är inte kesella. Det uteslöt jag helt ur bakningen och det saknade jag inte alls.

Tips nummer 1. Degen. Först en fördeg (rumstemp mjölk, en del vetemjöl, saffran och socker) som ska blandas i maskinen i 15 min på låg hastighet. Sen ska fördegen jäsa 30 min. Då tog jag mig an tipset också att jäsa under plastfolie.
Efter det ska resten av ingredienserna i till degen + Tips 3, rumstempererat smör. Alltså inte smälta smöret med mjölken. I maskinen på mellanläge till den släpper i kanterna.
Efter det ska man ta ut degen, lägga på bordet, över med handduk och låta sätta sig 15 min.
Efter det ska då bullarna göras vilket tog snabbast tid. Alice var även hon grym på att rulla bullar.
Sen ska de även jäsa i 1-2timmar. Jag tog 1,5h ocj det var alldeles lagom. Jag får alltid för stora och ja det blev så även denna gång😂

Tips 4. Blötlägga russina. Hade aldrig hört innan men tydligen så suger dom annars åt sig vätska från degen och gör bullen torr. Så det gjorde jag.
In i ugnen på varmluft 210grader i ca 10 min då mina var stora.
Efter det. Tips 5 som nog är ganska vanligt ändå. Pensla bullarna efter det bakats i ugnen. För att det ska hålla längre som jag förstod. Var även extra smidigt att lägga i lite salt i ägget så den inte var så klumpig att pensla med. Sen tyckte även jag att det satte väldigt god smak.

Så efter alla dessa tips och trix, lönade det sig och jag fick min allra bästa lussebullar någonsin.

Var ärligt lite nervig när vi skulle ta upp varsin bulle som luciafika till julkalandern då de brukar bli hårda när de svalnat men de var precis som nybakta ännu. Jag är så nöjd.

Jag tackar Roy fares för hans recept på degen samt andra konditorer som gav mig förslag på bland annat blötlägga russin och salt i ägget vid pensling.

Tummen upp. Det är värt alla steg för perfekta lussebullar. ☆☆ i min mening ;)

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Har tänkt på att jag ofta inte skriver på helgen här. Full rulle fastän den här helgen varit skapligt lugn ändå.
Barnen har inte varit helt på topp så vi har haft hemmadagar. Rätt skönt ändå för vad som komma skall resterande helger. Men jag ser så fram emot alla julbord, jilstämningen och allt sällskap♡

Idag när jag tittade ut såg jag det jag så väntat på så kallade på Alice att titta ut genom fönstret. "Mamma, det har snöat" utbrast hon med en glädjeton. Underbara snö. Nu kommer du. Får se om vi får behålla det men jag vet inte.

Vi tog en liten sväng ute och ja tog ju 10 min att klä på oss, var ute i typ 10 min, åktes lite pulka och det var en höjdare, för Alice i alla fall. Sen grät Ella och Alice frös så vi gick in igen, haha. Ja så kan det gå. Vi får ta om det för vinden var inte stilla och väldigt kall.

Väl inne har vi bland annat spelat spel, hoppat, dansat och lekt till härlig barnmusik. Där får man tacka vår älskade TV där man kan lägga in Youtube och många appar.
Igår eftermiddag fick jag gå min runda med podd såklart i lurarna. Det var sååå skönt. Även om Ella oftast sover i vagnen när jag är ute så känns det ändå som något helt annat att få gå själv. Blir lite raskare också då.
Idag fick jag också gå i vardagsrummet på gåbandet i 30 min raskt medan barnen lekte omkring. Även det kändes härligt och behövligt för att jag ska vara en pigg, glad och hälsosam mamma. Psyket blir ju så mycket bättre.
Jag är på tal om det såååå jäkla nära -25kg nu. Så glad! Kan inte minnas när jag låg på det här kilotalet. Känner mig redan lätt. Så lätt att jag fick på mig ett par jeans som till och med har lite marginal. Underbart!☆

Det har även blivit pepparkaksbak. Jag tänkte göra egen pepparkaksdeg men jag hade inte den tiden att lägga på. Det är nog med tid man lägger på sina barn. Alla har inte den tiden att göra massa från grunden.
Så vi köpte, dock på vårt lokala bageri så det är ju hemmagjort. Känns som vi gjorde ett bra val på det utan massa konstiga ämnen. Jag var så nöjd. Ni vet ju hur det är. Vissa är tunna, andra lite tjockare, stora som små men här blev alla knapriga och såklart goda. Toppenbetyg.

På tal om tid och bak så ska jag ändå ge mig på lussebullar. Skillnaden där är väl att det sköter sig rätt bra själv i maskinen och ska jäsa. Så tänkte en dag tajma att degen jäser när vi tar promenad och sen brukar Ella sova en timme till så då tänkte jag att jag och Alice skulle hinna rulla ihop bullarna tillsammans. Får se hur det går. Har man "otur" då vaknar hon väl lagom när man ska börja. Haha ja det återstår att se.

Har börjat få bättre nattnongsrutin på Ella. Hon sover fortfarande inte hela nätter men det gjorde inte Alice heller. Ja det är lite min förtjänst men jag klagar inte. Jag brukar få en lugn kväll vilket också är viktigt för mig och mannen. Jag sover dessutom bra fastän hon ligger mellan oss rätt ofta. Men rutinen när det är läggdags känns som det klingat. Ella stretar inte emot och den är smidigt.
Nu har jag nog legat i 10 min extra just för skrivandet men det är en liten avkoppling för mig med.

Ja det var den här helgen. Andra advent. Snart jul. Nu ser jag bara fram emot det♡

Likes

Comments

Ja idag upplever vi kärlek i flera former.
Först och främst kärleken till Ronjas outstanding saffransscones♡ Förra året gjorde hon det till vår julfrukost och dom är så goda att jag bad henne göra dom även i år. Fick min önskan igenom!
Sen hade vi lite julklappsbyte till barnen vilket alltid är kul och uppskattat.
Dum som jag är tar jag inte enda bild på vår frukost. Hon hade dukat så fint. Ni får improvisera hur det såg ut, haha.

Efter lunch var vi en sväng på lekparken. Småttingarna sov i sina vagnar och jag fick lägga extra tid på min stora tjej. Så välbehövligt. Men också kallt så vi lekte kurra gömma, följa John och var på en snurrbräda eller vad man ska kalla det men det slutade i en lite fläskläpp på underläppen men det såg ut som mycket blod så hon grät floder för hon blev väl rädd.
Inte alls ovanligt att huvudet hamnar först i sådana lägen. När hon var runt 20 månader, slog hon i överläppen vilket slutade med 3 stygn på lunds barnakut. Ingen härlig upplevelse men idag syns det knappt. Lilla tösen. Sen en och en annan bula har uppkommit av lite livligt bus. Älskade unge!

Här är snurran. Dumma snurra, haha.
Hon plåstrades så väl om så vi hann busa lite till innan vi åkte hem. Ni kan tro att mysbrallorna åkte på direkt när jag kom hem!

Har bett Dennis betygsätta maten på icas kasse och idag gav han bäst betyg. Kebabstrimlor med tomatpure, ris och vitlöksfil. Riktigt gott. Så skönt att redan har fredagsmkddagen planerad. Det brukar jag alltid få hitta på annars. Så jag röstar att vi fortsätter.

På tal om kärlek då så insåg jag ikväll att jag och mannen har 9,5år idag♡♡ Så många år av kärlek. Och mycket andra känslor såklart. Men det är såklart han jag vill ha till jag lämnar jorderiket. ☆

Likes

Comments

Idag på självaste lillördag har vädret varit sååå tråkigt. Det är 6 december och inte en skymt av härlig snö utan massor av regn. Jag älskar hösten och regn men nu tycker jag väl ändå att det räknas som vintertid?
Nåväl idag blev det 30 min på gåbandet istället. Ella somnade tidigt och lyckades vakna precis efter att gåbandet stängts av, som det gör efter 30 min. Kanon! Man märker såklart att det blev sömn i omgångar när hon låg på soffan som hon inte heller är van vid att sova.


Sen när vi kom hem lovade jag Alice att pynta pepparkakshus och och äta pepparkakor samtidigt, och så fick det bli.

Testade populära bakingglue från dr. Oetker och jag är nöjd med den. Men inte övernöjd. Det var trögt i början, men med lite varm vatten runt tuben gjorde det betydligt enklare. Lite svårt och kladd emellanåt men överlag känns det mycket bättre än hett socker som nästan gör att huset kan få en ful brun färg runtom. Bakingglue ser mer ut som vit kristyr runt och det gillar jag.
Sen hade vi vanlig rosa kristyr och små chokladknappar. Som non stop men små söta. Jättekul att göra huset men jag måste ärligt säga att jag vill vara noga och det är ju svårt när en treåring vill sätta vad som passar henne. Att jag inte lär mig! Får ångest att jag inte bara läter henne använda egen fantasi. Är ju inget rätt eller fel.
Så nästa år får hon pynta sitt egna. Sen ska hon få forma sina egna lussebullar när vi ska göra dom någon gång innan julafton. Hon var glad ändå när det var färdigt och gav mig high five. Sötnos. Barn är fantatiska♡♡

Likes

Comments

Nu kan man säga att det är officiellt. Har skrivit på papprena till ny anställning på vårdcentral. Har inte vågat klargöra det innan då det inte fanns påskrivna papper. Det ska bli kul och spännande men med en del nerver. Jag har ju varit hemma och mammaledig sedan juni 2016 inkl semester då och ja det blir ny utmaning.
Anledningen är inte mitt arbete. Jag älskar avdelningen, kollegorna och deras härliga  bemötande. Det är tiderna som inte stämmer överens för oss. Så ligger det till.
Ska såklart bli spännande med nya härliga kollegor och nytt att jobba med mer rutinerade tider.

Så ligger det till.
Idag har jag kört en hemmadag, som alltid såklart innefattar lek och sysslor. Närmare bestämt vika tvätt. Suck. Kag tvättar gärna, men viker hellre mindre. Särskilt sängkläder, haha. Men blev också en promenad och tur var det att jag hade regnskydd på vagnen i början för sen kom småregn i massor + blåst i sidan. Blöt mamma! Men det var det värt! och med lite podd gör det bara bättre.
Tjuvvägde mig ikväll och om turen faller in så är jag tillbaka igen efter uppgången, yey!

Förresten, tittar ni på årets julkalender. Vi gör. Om inget annat så ser vi det hela lilla familjen varje kväll. Tycker den är bra. Tycker ni samma?
Ska bli spännande med fortsättningen.
Nu är det dags att sova tror jag. Natti

Likes

Comments

Jadå! Måndag och kanonfint väder med frost på i princip hela bilen och strålande sol. Underbart.
Idag har i princip hela dagen gått åt, åt det jag längtat så efter, frisören.
Mitt hår var alldeles slitet, trött med en mils utväxt så idag fick jag egentid att bli ompysslad och det är det minsta jag blev kan man säga. Vilket jobb det gör och blir alltid så impad att de pallar med mitt tjocka hår.
Håret klipptes först då jag nu bestämde att det skulle kapas en bit. Jag har ovårdat mitt hår återigen så mycket så tofs har varot räddningen. Men nu känns det så skönt.
Även frisören nämnde att vi kunde fixa mina bryn som jag så länge velat. Så blev ompysslad delux.

Bara detta med folie och blekning tog tid och då hade hon ändå klippt en del. Sen fick jag fönat håret av inte mindre än två frisörer, haha. Galet.
Men summan av dessa 3,5 timmar jag var där så är jag så himla nöjd. Med allt. Toppen bemötande, eloge att hon orkade med mig och mitt hår och med mitt hår såklart.

Bild tagen av frisören.
Ja som ni kan se så blev det ursnyggt
Bättre än vad jag väntat mig och mina bryn är fixade♡ Luggen behöll jag också!

En bra dag som nu snart ska avslutas med sömn.

Likes

Comments

God kväll!
Mannen är på julbord så jag fick egentid när barnen hade somnat. Första timmen eller två var ju ändå härliga med lite lohilo och skumtomtar medan jag hörde musik från så mycket bättre i bakgrunden. Bra låtar by the way.
Men sen efter att det var slut var det bara tråkigt och ensamt. Till och med om mannen hade sovit bredvid mig på andra sidan soffan hade det varit bättre. Nåväl nu ligger jag på plats i stora sängen och funderar på att sova. Klockan börjar ändå närma sig 23.

Efter förra helgens spektakel och njutande av god mat och spa så visade vågen +1kg. Fair verkligen och inte alls bitter. Dock är jag lite irriterad då min kropp intd verkar vela komma ifrån svullenheten.
I alla fall så spenderade vi fredagen med städ, tvätt, promenad i strålande sol och bitande kyla och julpynt i massor. Även officiella jullåtarna kom upp. Så härligt. Blev mest barnvisor så Alice kunde hänga med lite. Även idag var det toppenväder så Ella fick sova i vagn medan jag tog en underbar promenad. Det och podd!

Nöjd med pyntet men längtar efter granen.
Sen gjorde jag en så god köttfärspaj med tacosmak som mannen älskade precis som jag medan barnen ratade. Eller ja Alice har de senaste dagarna varit liten i maten och Ella har börjag kladda med maten istället. Jag bara lät det vara så länge de är nöjda och dricker bra.
Självklart var pajen från icas matkasse :)

Lördagens började med överraskningsfrukost för min käre bror som idag fyller 35 år. Grattis!
Var jättemysig start på dagen och som tidigare nämnt strålande solsken med en bitande kyla. Lovet it!
Proemnaden gick som en dans. Sen blev det spontan fika och julgransresning i eftermiddag. Kallt men mysigt. Fick en alldeles underbar bild på tjejerna jag bara måste visa.

Är den inte fin?♡
Till middag väntades idag kycklingrulle från pizzeria tillsammans med pappa. Härligt med den sällskapen innan nattning för barnen. Morfar är alltid uppskattad!
Kanske därför jag nu är svullen? Kan vara det ju, hehe. Att jag inte tänkte på det.

Sen vet ni ju resten. Men i stora hela har det varit bra. Bara kroppen som behöver komma i balans nu. Vill lugna den innan nästa julbord. I morgon rullar det på som vanligt med rätt räkning och mat.

God natt på er.

Likes

Comments

Ja igår var det behövlig tjejkväll. Tacka vet jag hjälpen jag fick med barnpassning några timmar och skjuts av min pappa.
Vi började med middag på pinchos som är relativt nyöppnat i Ystad. Så gott! Särskilt sötpotatispommes, farligt goda.

Jag unnade mig detta. Även en drink och cider.
Riktigt roligt med små tapasrätter. Vi var dock liite besvikna på creme brulén men över lag riktigt gott.

Sedan vidare mot Ystad Saltsjlbad och SPA!

Helt klart värt det. Hade riktigt mysigt och roligt med Ronja och Rebecca. Så undebrara tjejer. Blev många varma bad, snack och även jag drog i mig i isbadet, haha. Svinkallt så jag kunde inte gå ner i bubbelpoolen igen utan att det stack överallt.
Vi behövde verkligen den här kvällen. Bara vi trötta mammor. Jag sov gott i natt kan ni tro.

Det negativa med detta så tätt inpå julbordet är att jag är så svullen. Liksom uppblåst delux. Men det var värt det såklart. Nu ska bara kroppen komma i balans igen. Jag får skylla mig själv. Jag njöt och det dominerar.

Plus plus för kvällen och det kommer jag definitivt göra om och gärna med samma sällskap!

Likes

Comments

Idag var första dagen för vår första matkasse från Ica. Så smidigt att få fulla kassar i handen att sätta i bilen och köra hem. Jag tycker det är sköng att få hämta varorna. Jag erkänner! Jag var lite emot matkasse för jag älskar att handla för veckan. Men då ska man tillägga att jag hunnit planera veckan då och det har blivit enformigt den senaste tiden. Så nu ger vi det en chans och det börjar bra får jag säga.
Det är lite som att öppna en mysterious box fastän man veckan innan fått vad som kommer erbjudas för middagar.
Där fanns varor som jag inte plockat själv och blandad kompott av "vanliga" råvaror och elologiska.
Dock har jag skrapat ihop en egen sallad sidan av då det är mindre av än vanligt för oss.

Maten idag var enkel, klassisk men ändå något annat, korv med mos och broccoli. Korven hade mycket kötthalt med örtkrydda. Väldigt god! Moset är de vanliga, potatis med mjölk och kryddor. Mums!
Jag som viktväktar då? Ja korven var rätt sprik men det var inte för mycket heller. Jag är nöjd so far och tror att den här veckan kommer bli med lite fokus på matkassen men skriver upp sp som vanligt.

I morgon till exempel är ett stort undantag. Då har jag och två härliga väninnor bokat in oss på moddag och spa. Mitt i veckan också. Känns mer lyxigt då. Kan vi alla behöva! Så det blir en middag flyttad till helgen. En bra deal med matkassen anser jag ;)

Nu börjar tiden springa iväg och somnar jag inte snart så kommer väl mamman vara mer död än levande vid frukostbordet i morgon bitti, haha.

Likes

Comments

Jag måste bara få börja med vilken tajming jag fick idag. Vaknade efter grym sovmorgon vid 9. Vi har barnpassning med övernattning för vi varit på julbord på tu man hand med vänner. I alla fall så kände jag att jag behövde en promenad. Dels för att vakna till och få motion men också för känslan. Det blev så mycket igår.
Kommer hem, fixar liten brunch och det börjar regna!! Hur bra tajming? ;) Eller kanske bara jag som tänkte på tiden där, haha.

Ja igår var vi på vårt första julbord. Det var tidigt i år men alltsådet var så välkommet. Vilket sug man fick igår på dagen att få äta julbord. Och att få börja här var ju det bästa. Bästa julbordet som finns utöver sitt eget. Det var på Öja krog, strax utanför ystad. Det var även där som vi hade vår bröllopsfest. Det känns häftigt att sitta där igen.

Jag har alltid sagt att man åker dit för maten och sällskapet medan underhållningen är lite skym undan men i år ska jag backa med den åsikten. Jag var nöjd med hur trubadurerna fick igång oss med sånger som alla kan hänga med på. Sen senare på kvällen spelade ett band klassiska låtar att sjunga med och digga till. Så pass att mannen och jag drog igång bugg på vårt vis. Så härligt!

Men maten är ändå nummer 1 på listan. Så gott!
5 bord! Sillbordet, lax och skaldjur, bord med viltkött, skinka, rostbiff, kyckling, korv osv, bordet med det varma och grötbordet givetvis. Svårt att ta allt gott och efter laxen hade jag kunnat tacka för maten. Tallrikarna blev större men mindre mat då jag inte kunde äta mer haha. Gröten gick ner och gick även om till gottebordet och det slank ner. Så himla gott men det märks idag.

Novalucol har behövts just av för mycket mat med blandning av salt, sött och fett. Inte konstigt att kroppen säger ifrån lite när man har bra kosthållning annars.
Har i alla fall fått i mig brunch vilket behövdes. Efter min härliga promenad.

Ska snart hämta mina älskade barn. Det var välbehövligt att få barnledigt men nu vill jag pussa på mina töser.
Sen blir det mammaträff. Så kul det ska bli. Var längesedan jag träffade dom så ska bli kul!
Sen bara familjen ikväll!

Tog aldrig bild på maten men fick en bild på mig och min älskade man. Jag måste säga att efter alla våra upp och nergångar i relationen är jag mer kär i honom än någonsin♡

Ha en bra söndag!

Likes

Comments