Hälsomat, Vardag

En hel vecka med diet och tre härliga gympass! Min frukost består av fiberhavregrynsgröt med banan och kokosmjölk och den gröna drycken. Till lunch har jag ätit nötfärsbiffar med sötpotatis eller kyckling och sötpotatis. Sen i helgen blev det bönpasta med karamelliserad lök (endast stekt i rapsolja och salt) den blir karamelliserad ändå, och lite stekta babytomater till. Supergott och tar bara några minuter!

Nu är det ny vecka och jag har såååå mycket denna veckan. Idag har jag haft fullt upp i skolan, sen ett besök på sjukhuset och sen massa plugg hemma. Imorgon kommer mäklarn hit (berättar mer någon annan dag) sen ska jag till skolan på eftermiddagen. På onsdag jobbar jag, torsdag ska jag vara i skolan hela dagen sen ta tåget hem till Göteborg, på fredag har jag ett möte med mitt fallföretag för kandidatuppsatsen och en jobbintervju!! Sååå nervös!! Sen på lördag ska jag ner till Lund till Lovisa för att fira Valborg!! Fullt ös!!

Hoppas att ni får en fin vecka!

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

Hemmet, Personligt, Vardag

Dagen började med hemskt tråkiga nyheter. Jag har tappat synen på ena ögat under de senaste två veckorna och idag var jag hos läkaren och det visade sig att jag har fått kraftiga inflammationer igen. Så på måndag blir det nya mediciner igen och tills dess måste jag droppa en miljon gånger med diverse droppar. Så otroligt frustrerande men jag är van. Eftersom att de droppade med pupillvidgande på sjukhuset så kunde jag inte plugga när jag kom hem eftersom att man ser superdåligt på nära håll så jag tog bilen och åkte på shoppingtur. Tröstshopping!!

Resultat. En flätad stol till balkongen, en grön växt (konstgjord) men ändå fin och en ny matta till köket. Jag blev supernöjd. Heja mig! Nu ser jag lite bättre igen så jag ska försöka plugga resten av kvällen. Trots dålig motivation så går uppsatsen framåt. Det är bara att kämpa på!

Likes

Comments

Personligt, Vardag

Lite sent påskinlägg men bättre sent än aldrig. Jag hade en fantastisk långhelg med familjen. Jocke åkte till Norge så jag åkte hem själv till Göteborg och spenderade påskafton med Jonna, Fidde; Lisa, Marcus och Ken. Vi åt middag hemma hos Lisa och Marcus. Sedan på söndagen åkte jag mamma och Phille upp till landet för att hjälpa mormor och morfar med att riva ner lite lister och förbereda deras sovrum inför lite renovering. Mormor bjöd på påskbord dock gick det knappt att vara ute för det blåste så kallt. Vi lyckades få en liten stund i solen och då kom även min Lovisa ut på besök för hon var i Mariestad hos sin mormor och morfar. Så mysigt! Hoppas att ni hade en bra påsk!

Likes

Comments

I fredags blev jag firad av familjen. Jag trodde att jag skulle hem till Daniel på middag men när vi kom hem till Göteborg central så stod pappa där och hämta upp oss. Haha jag fattade ingenting för jag hade snackat med både Daniel och Johan hela dagen. Men mamma och pappa och Philip hade bokat bord på aludden där vi åt en supermysig middag och drack helt fantastiskt gott vin!

Sen igår så trodde jag att vi skulle in och äta middag i stan med Joakims pappa men när vi gick in i restaurangen satt världens finaste vänner där och skrek grattis. Jocke hade fixat en överraskningsmiddag till mig och jag blev helt rörd och såååå tacksam över hur fin pojkvän jag har och hur fina vänner jag har som firade mig igår!! Tacktacktack till alla! Tyvärr blev det inte så mycket bilder. La mest ut på snapchat men lägger upp några sudda glädjebilder ändå!!

Likes

Comments

Igår var det min tur att fylla år

Blev firad med middag av min fina J och superfina uppläggningsfat som jag hade önskat mig! ❤

Likes

Comments

Maten är alltid svår för många och det blir lätt att man köper halvfabrikat i tron om att det går tusen gånger fortare. Men dessa tre recept tar alla under tjugo minuter. Säg något som är halvfabrikat som tar mindre än tjugo minuter och mättar bra? Igår såg min dag ut såhär. först en smoothie på 500g kvarg, hallon, jordgubbar, blåbär och en banan. Toppat med massa kokkos, mandlar och linfrön. Blev jag mätt? OM jag blev! och det tog ca tio minuter!!

Till lunch blev det en omelett på tre ägg, salt, peppar, vitlökspulver, cayenne toppat med spenat och tomat hade jag till. Tar också ca tio minuter och mättar fort och är uuuuuur lätt att slänga ihop.

Till kvällsmat kokade jag quinoa. Tar ca 15 minuter. Under tiden blandade jag kidneybönor, olivolja, citron, salt, chilliflakes, koriander och tomat i en röra som jag sedan blandade i quinoan och vipps så blev det middag på tjugo minuter!

Likes

Comments

Personligt, Vardag, Hemmet

Helgen var bara så magisk. I fredags åt vi skaldjur, skålade i champagne och jag njöt av känslan att min sista tenta skrevs på morgonen. Det var premier i stugan för i år och jag ska redan tillbaka nästnästa helg för att fira påsk. Loove it där. Dessutom fick jag gosa en massa med mina bäbisar. Lilla S har blivit så stor. Det är ingen liten valp längre. Dessutom är hon världens buse! Så i sommar får jag se till att köra lite lydnad med henne.

Veckan kommer bestå av en massa plugg återigen. Sista kursen har påbörjats och jag måste komma igång med min kandidatuppsats igen. Jag har tagit ett uppehåll på två veckor och inte skrivit någonting så nu gäller det att lägga på ett kol. Idag har jag fixat matlådor och tränat. Vilat sedan i torsdags så jag körde både löpning och benpass. Skönt efter att ha suttit stilla och pluggat hela dagen. Nu ligger jag och kikar på lite inspobilder till balkongen. Vi har ju en inglasad balkong och jag köpte ett nytt bord förra veckan som blev rätt bra. Men det återstår lite småfix som kuddar, filtar, krukor och blommor. Jag vill ha en mysig balkong som man faktiskt använder. Vi har dessutom infravärme så det är fantastiskt skönt att sitta där även tidig vår.. Samtidigt vill jag inte investera för mycket pengar eftersom att framtiden i denna lägenheten är lite oklar. Det kanske blir en flytt i sommar. Jag och J diskuterar fram och tillbaka hur vi ska göra men jag är sugen på att flytta hem till Göteborg igen. Dock vill jag inte sälja vår underbara lägenhet. Kommer sakna den hejdlöst mycket. Men som sagt, ingenting är bestämt ännu!

Likes

Comments

Träning, Vardag

Idag har jag sprudlat av energi. Solen sken även idag men det var lite kallare ute. Med sol genom fönstret är det inga problem att gå upp så jag var i skolan tidigt och satte mig och pluggade. Sedan åt vi en god lunch och sedan runt tre tiden åkte jag hem för att lägga mig en stund på balkongen och lapa sol. Jag är så sugen på att göra fint där ute nu men det får jag ta tag i nästa vecka.

Nu har jag precis kommit hem från gymmet. Idag blev det 30 minuter cardio och ett ryggpass efter det. Som sagt, energin är på topp idag. Jag har ätit lite mer carbs än jag brukar så det kan vara en av anledningarna! Imorgon blir det samma igen. Mina dagar går on repeat just nu, sova, äta, plugga, tröna! Men det är skönt med lite rutin ändå!

Likes

Comments

Hälsomat, Vardag

Vilken fantastisk dag det har varit. Jag gick upp med tuppen och befann mig på gymmet klockan 07.25 för ett benpass innan skolan. Sedan satt jag i skolan till klockan tjugo i fyra då jag gav upp för dagen. När jag kom hem möttes jag av världens härligaste eftermiddagssol ute på balkongen. Det var 19 grader hos oss idag, 19 grader!! Förstår ni eller? Rena sommarvärmen. Dock ska det kanske snöa på torsdag men vi har i alla fall haft två underbara och soliga vårdagar!

Jag köpte en bunt ny tulpaner igår som har slagit ut fint idag också. Älskar rosa tulpaner! Absoluta favoriten!! Sedan när solen hade gått ner så blev jag sååå gottisugen. Så det blev en nyttig chokladpudding till mellanmål.

Nyttig chokladpudding:

2 mogna avokados
2 msk kakao
2 msk kokkosfett
2 msk stevia
2 msk chokladprotein (valfritt)
En nypa salt
En skvätt havremjölk

Mixa allt till en jämn smet. Ställ in i kylen en stund eller ät direkt!

Likes

Comments

Det är måndag igen och det är sista pluggveckan innan tenta. Min SISTA salstenta någonsin!! Obeskrivlig känsla! Veckan kommer dock bli lång och tuff och jag längtar så mycket tills detta är över. Jag är en aning skoltrött just nu. Denna kurs har känts tung, samtidigt som man skriver sin kandidatuppsats. Men det är bara att kämpa på!

På fredag ska jag till landet och spendera hela helgen där med familjen. Jag älskar att åka dit på våren och städa inför sommaren. Grilla för första gången och bada i tunnan. Jag längtar! Nu plugg, kämpa Louise kämpa!

Likes

Comments