Header

Det är inte lätt att få tag på färska fikon i matbutikerna.....jag fick i alla fall leta i flera butiker och var nästan på väg att ge upp - MEN hittade till slut dom på ICA - jag säger bara tack gode ICA för att du finns....det är number 1 för mig...och har ju min favoritbutik i Liljeholmen, jag stannar gärna till vid deras lilla bar/matservering med vin-och ölrättigheter. Älskar´t !.

Hittade ett recept på en enkel salladsrätt som du gör på några minuter, vad sägs om spenatsallad med rödbetor, fikon och hasselnötter - en perfekt enklare sallad med härliga nyttigheter enbart !. Kan även serveras som förrätt !.

Här är receptet:

För 4 personer.

En påse babyspenat

4 färska fikon

1 msk lönnsirap eller honung.

Förkokta rödbetor, cirka 500 gram

1 dl rostade skalade hasselnötter

1/2 smulad fetaost

1/2 dl granatäppelkärnor

Dressing:

1/2 msk lönnsirap

1/2 citron, 1 msk citronsaft

1/2 tsk finriven färsk ingefära

2 msk olivolja.

Gör så här:

Lägg upp spenatbladen på ett fat eller 4 st tallrikar

Halvera fikonen, bred på lite lönnsirap på snittytan. Stek fikonen i en het panna med snittytan nedåt så att sirapen får en gyllenbrun färg.

Skär rödbetorn}]a i klyftor eller skiva dom i tunt.

Grovhacka nötterna. Strö fetaost, nötter och granatäppelkärnor över salladen.

Dressing: Blanda alla ingredienser till dressingen och ringla de över salladen och servera.

Jag gjorde min utan lönnsirap och skippade att steka fikonen. Använda andra nötter och ringlade över honung. Lönnsirap är ganska dyrt så funkar utmärkt med bara honung !.


Pepparkakor + ädelost + fikon sååå gott !. Pröva du mé !


Nu är det snart midnatt och endast tomten är vaken....och jag här i vårt hus...i tomtens hus lyser det så fint och ljust...jag .längtar nu till juletid  och att få klä upp vår julgran så grann.....inte så långt kvar....men först ska jag fira min födelsedag och kolla in Luciamorgon den 13 december (var på inspelning av Luciamorgon redan i november...så vackert !. ).Berättar mer i nästa inlägg.

Godnatt och sov så gott....zzzz

En liten vinterdikt att läsa längst ner på sidan, om tomen av Viktor Rydberg.......

​kram Lise💕

Endast tomten är vaken...

Juldikt:Tomten av Viktor Rydberg

- stjärnorna gnistra och glimma. Alla sova i enslig gård djupt under midnattstimma. Månen vandrar sin tysta ban snön lyser vit på fur och gran, snön lyser vit på taken. Endast tomten är vaken...

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

Var på 3-rätters middag hos bekanta, vi började med att dricka glögg och äta pepparkakor med god mögelost....

En liten stad i staden....det ska vara ett tåg som åker runt den lilla upplysta staden...

Förrätten bestod av toast med chevreost, honung och pinjenötter

Till huvudrätt åt vi en supergod fiskgryta.

Vi avslutade med en god parfait med hjortron och så drack vi "lakka" - hjortronlikör och förstås en kopp kaffe.

Mysiga 1:a advent och min namnsdag 4 dec.

Det blev inga egenbakade lussebullar utan köpte färdiga på COOP och ekologiska pepparkakor och chokladpinnar.

Däremot gjorde jag en supergod varm chokladmjök med grädde och kryddor som kardemumma, kanel, ingefära och vaniljpulver...så mumsigt gott det blev !.

Du behöver till 2 muggar:

6 dl chokladmjälk dryck

1/2 tsk kanel, 1/2 tsk kardemumma, 1/2 tsk torkad ingefära, 1/2 tsk vaniljpulver.

Värm chokladmjölken och lägga i kryddorna. Häll upp i muggar och klicka på lite grädde och toppa med smulad pepparkaka.

Mums!.

Mysigt med 1:a advent och det första tända ljuset. Fick av sambon en jättefin julstjärna på min namnsdag. Om precis en vecka blir jag firad igen, då det är min födelsedag !

De här söta rådjuren hittade jag på Åhlens´s, tyvärr brinner de ner ganska fort, så inte lika vacker då som ni ser på bilden ovan.....

Hoppas ni haft en trevlig första advent hemma hos er !.

Likes

Comments

Jag minns såväl den känslan när vi satte oss ner på mäklarkontoret och skulle skriva på överlåtelsepapprerna och äntligen få nycklarna till vårt NYA HEM med en härligt stor tomt....det var en obeskrivlig känsla att äntligen få flytta in i vårt nya hem !. Jag föll för att den inte var så stor i kvadratmeter utan en lagom stort 5-rums parhus, där vi har fantastiskt bra grannar nära inpå, vi delar uppfart men inte ytterdörr eller förråd. Huset har en bra planlösning med alla sovrum på övervåningen.

Jag blev också förtjust i golven som gick i ljusa färger med parkettgolv i det stora rummet. Vi satsade direkt på att slipa golvet och bona det efteråt, vi anlitade ett proffs som utförde det åt oss. Jag minns så väl den dagen han satte slipmaskinen mot golvet och nästan i samma ögonblick ringer upp mig på telefon på mitt arbete och säger rakt ut i telefonluren från vårt hem - hej, det är golvkillen som ringer, jag har stött på problem med ert parkettgolv......va ?!!, vad menar du svarar jag lite lågmält, men låter honom förklara hur det ligger till. Det visade sig att parkettgolvsbitar lossnat närmast fönstret när han påbörjade slipningen och såg då att det var som svartprickigt på undersidan av golvbiten och säger något i stil med - jag tror att det ser ut som svartmögel........neej det kan inte vara sant.....hur kan det vara möjligt? Vi har ju läst besiktningsprotokollet och just golvet var det ingen anmärkning på alls....... Jag frågade hur det kunde lossna så lätt? om det var någon lukt eller fukt? men det var inget levande utan snarare torra svarta prickar. Han lugnade ner oss efter att han tittar på fler ställen och att det inte verkade ha spridit sig mer än där han upptäckte de första problemet, dvs där parkettbitar låg lösa närmast fönstret. Han kunde fortsätta sin slipning utan fler problem och limmade de som lossnat. Vi fick i alla fall kalla fötter och ringde genast upp märklaren som i sin tur kontaktade säljaren, och vi fick då veta att den förre husägaren hade haft en läckande kruka och att vattnet trängt igenom parkettgolvet men att han sedan såg att det torkat upp ordentligt.

Vi kunde efter slipning av golv i det stora vardagsrummet och köket äntligen flytta in med våra tunga möbler och det värsta jag vet är att bära och lyfta sådana. Jag förstod ganska snart att här får vi vara väldigt försiktiga, i och med att vi hade nyslipade och nybonade golv. Vi tog hjälp av mattor när vi skulle lyfta och dra möblerna till den plats vi valt , vilket vi trodde vi lyckats med helt utan problem. Det visade sig dock att på morgonen, när solen sken in genom fönstret så såg vi att det var skrapmärken på golvet, utan att egentligen göra något drastiskt vid möblelflyten snarare var vi var väldigt försiktiga, men jag tror så här i efterhand att det var dumt av oss att inte tänka på ordentliga möbeltassar till en del av stolarna, fåtöljen samt soffan. Jag köpte en billig påse med möbelskydd i form av små dynor som man klistrar fast direkt under stolsbenen, vilket fungerar ett tag, tyvärr blir de smutsiga och till slut lossnar dom, de införskaffades för att vi skulle kunna flytta lite på möbler utan att behöva lyfta varje gång.

Gör inte om våra misstag utan se till att behålla de nyslipade blanka golvets lyster genom att sätta på ordentliga möbeltassar !


Egna tagna bilder på parkettgolvet hemma och en bild på en smutsig möbelskydd🐾

Visst låter det mysigt med ett par ulliga möbeltassar till dina köksstolar eller kanske till en arbetsstol eller din soffa?



Likes

Comments

https://www.ica.se/recept/paella-med-chorizo-och-kyckling-721612/

Hej på er ...hoppas ni har det mysigt inne och inte behöver vara ute i mörkret ...jag själv var ute för att handla i vår närlivs nu på kvällen...såg inte när jag helt plötsligt trampade snett på en större sten som låg mitt på gångvägen och jag föll handlöst på marken och tog emot med armbågar, knän och vänsterhanden och vrickade till mitt lillfinger...tur i oturen hade jag på mig fingerhandskar ....annars hade jag skrapat upp händerna ordemtligt ...😐klarade mig med ett skrapat knä och ett vrickat finger...så nu har jag den i bandage ...vilket tur att det inte hände i lördags då jag hade gäster på middag där vi bjöd på paella och sangria (inköpt på Gran Canaria nu i november.
receptet på den goda paellan hittar du på Ica.se, länk hittar du högst upp på sidan paella

Bilder från lördagen med spansk mat och sangria

Créme brulée

Annika var klädd i spanskdesignad klänning

Mitt vrickade finger i hjärtebandage

Likes

Comments

Det är så vackert pyntat i butikerna redan nu och man hittar alltid något nytt och annorlunda varje år...det finns ingen hejd på inspirationen när det kommer till julpynt, vad tycker ni?, har ni börjat fundera på vad som ska hänga i er julgran i år...vem vet det kanske blir ett par skridskor?!😉
Ha en fin söndag...

Mysig butik i Älvsjö med underbara växter o annat smått 

Likes

Comments

Från tidigare blogginlägg -men lika aktuellt den hör mörka årstiden....

Boosta dig med sol på Nivana på söder i Stockhol...scrolla ner för mer info.☀️❄️

Hej på er ute i vintermörkret....ja, så kan man säga, denna månad känns lång och mörk, även om solen har visat sig i några dagar här i Stockholm, så känns den här månaden kall och lång....man längtar nu till vår och värme....

Många brukar känna sig trötta och sega den här årstiden, och man kanske inte tänker alla gånger att vi många gånger får för lite av D-vitaminet...

På vintern är det en bristvara...kroppen kan inte producera själv D-vitamin utan vi måste få in den i kroppen och den främsta D-vitaminkällan är ju solljus..

Man har nu genom forskning gjort en del upptäckter att D-vitamin är avgörande för hälsan. Cancer, diabetes, MS, depression och barnlöshet kan uppkomma som följd av brist på D-vitamin. Nyligen har forskare upptäckt att immunförsvaret inte kan aktiveras utan D-vitamin. Därmed har vitaminet tre centrala funktioner: reglering av immunförsvaret, reglering av cellväxten och reglering av hormonbalanser. Solen kan skapa det och fet fisk har det i sig, men vi får i oss alldeles för lite. D-vitamin är en bristvara för de flesta människor på norra halvklotet. I Sverige har en majoritet av befolkningen för låg nivå av D-vitamn, i varje fall under vinterhalvåret.


Källa: Ilustrerad vetenskap.

Bor du i Stockholm, besök gärna Nirvana 

Där kan du bl a boka solrummet, där du får boosta dig med sol ( ej solarium) och känna värmen från lamporna. Du känner dig piggare och du har fått kroppen att producera D-vitamin. HÄR kan du gå in direkt på deras hemsida och läsa hur du bokar. De har även yogakurser och massagebehandlingar och sedan har det ekologisk närodlad mat, levande mat, inga vitaminer går till spillo.

​Här lite bilder från mitt besök på Nirvana på söder i Stockholm...finns det fler solrum ute i Sverige, så skriv gärna o berätta!

Likes

Comments

Hej lördagkväll och läsare....nu är jag tillbaka till kalla Sverige och Stockholm efter en veckas solsemester på Gran Canaria. Vi har njutit och ätit gott de flesta dagar, någon dag blev det Burger King och lite för mycket friterad mat och goda desserter, men är det semster så måste man få unna sig lite sämre mat. Jag har dock ätit mycket fiskrätter och scampi och provat på tapas ( stora portioner jämfört med här hemma i Sverige ) och dyrt. Vi hade gärna velat pröva på paella men vi tyckte det var för dyrt då man skulle vara 2 personer på en paella men ändå skulle man betala rätten per person ungefär 180 kr.

Nu här hemma i Sverige återgår jag till och äta lite mindre eller helt utesluta socker, dvs mindre godis, desserter och drycker. Känns skönt att gå tillbaka till det goda nyttigare maträtterna.

Tänkte skriva lite från min inköpta bok "bli blodsockersmart" som är min hälsobokmed många spännande recept, som jag tidigare delat med mig av här på bloggen, och fler recept kommer framöver lovar jag !.


Kalorier och energi - vad händer i kroppen ?

Jag citerar från boken: " Många har en positiv känsla för ordet energi medan kalorier uppfattas som negativt. I själva verket är det samma sak. Kalorier är enheten för energi. En kalori är den mängd energi det går åt till att värma 1 gram vatten en grad.

Energin kommer alltså in i kroppen via mat och dryck och används sedan till att hålla igång kroppen med att utföra olika rörelser med hjälp av musklerna. Äter vi mer energi/kalorier än vi gör av med så blir det ett enegiöverskott som lagras i våra energireserver - fettväven och även i levern. Maten funger även som byggstenar i vår kropp. Våra kroppar är nämligen uppbyggda av samma beståndsdelar som den mat vi äter: kolhydrater, fett, protein, mineraler, vitaminer, antioxidanter OCH INGET ANNAT!. Den enda stora skillnaden är att maten består av fibrer men det gör inte vi. Fibrerna vi äter kommer nämligen aldrig in i själva kroppen utan passerar rakt igenom oss via magtarmkanalen.

Kolhydrater, fett och protein fungerar även som byggstenar. Vitaminer, mineraler och antioxidanter är däremot bara byggstenar. Dessa kan vi inte omvandla till energi, dvs de bidrar inte med kalorier. De är små små byggstenar som finns i diverse ämnen i kroppen. Ett enkelt exempel är att det behövs järn i de röda blodkropparna för att dessa ska kunna transportera syre till alla delar av kroppen. C-vitamin behövs bland annat för att vår bindväv ska hålla ihop. A-vitamin behövs för att vi ska kunna se ordentligt och B-vitaminerna är viktiga för att vi ska kunna göra energi av kolhydrater, fett och protein, dvs vår ämnesomsättning ( omsättning av näringsämnen). Källa: Bli blodsockersmart av Kristina Andersson, Tukan förslag.


Så även om du äter mångsidigt så blir det inte tillräckligt med de vitaminer och minaraler kroppen behöver varje dag, och där kan vi hjälpa kroppen med att tillföra extra vitaminer och mineraler genom att ta en vitamintablett en gång per dag. Utan vitaminer fungerar inte kroppen.


Jag skulle önska att man inte behövde avstå från allt som ser så gott och färgglatt ut och dessutom gör förpackningen och bilderna att det lockar en ännu mer att köpa. Det finns ju alltid en innehållsförteckning, men har man verkligen koll på hur mycket energi/kolhydrater/socker en liten förpackning t e x fruktyoghurt innehåller ?. Visst om du lusläser och kan räkna kalorier.... jag tror att det bästa och lättaste är att äta så naturellt som möjligt och tillaga allt mat själv från grunden.

Bilden fotade jag på mitt arbete, som visar hur många sockerbitar det går åt t e x till en dryckesjuice....bra att ha detta i vårt medvetande när vi handlar halvfabrikat 👇


​Just nu i skrivande stund gjorde Tv3 reklam för en gala till förmån för diabetes, vilket är jättebra eftersom diabetes typ 1 och typ 2 är en sjukdom som ger många komplikationer och är en sjukdom/hälsotillstånd som är jättevanligt och fler och fler drabbas av just diabetes. Så den galan vill jag inte missa. 

Jag engagerar mig för att just diabetes finns i min släkt och jag själv vill förebygga och påverka att jag inte ska drabbas av diabetes eller högt blodtryck, hjärt-kärlproblem längre fram i livet.  Jag tror benhårt på att maten är framtidens medicin :). 

Imorgon tänkte jag skriva lite om D-vitamin som är en av de vitaminer som vi har brist på eller på väg att få brist av i kroppen, och det är ju inte så konstigt då vi har endast har 3 månader med en högt stående sol, men det finns andra sätt att få i sig D-vitamin och det tänkte jag skriva om här imorgon söndag !. 

Ha en fin lördag och ta hand om er själva invändigt, kroppen behöver sina små små byggstenar :)❤

Likes

Comments

Igår gick vi den långa strandpromenaden här på playa del Ingles. Vi gick upp och ner i många trappor för att vi skulle komma fram till de fina sanddynerna på södra sidan. När vi väl var framme var solen på väg ner i horisonten...å vi passade på att fota en del med våra mobiler ...här nedan ser ni resultatet⬇️

Likes

Comments

Mitt första besök på en av öarna på Kanarieöarna . Vädret här är som en svensk sommardag. Blåst o molnighet är vanligt här på ön. Bjuder på lite bilder från ön.⬇️för bilder☀️🌸

Vi besökte även Las Palmas och det stora shoppinggallerian Las Arenas.

Likes

Comments