Recept nr 1: Linsgryta. Den här är så enkel och så god. Detta måste ni testa. Det blir väldigt mycket mat och ett paket kostar endast 15kr!

Du behöver:

1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
Ett krm salt
Champinjoner eller annan svamp (här får du höfta så mycket du vill ha)
Linser (jag tog röda)
Broccoli
Röd currypasta
Chiliflakes
Kokosolja, eller annan olja
Kokosgrädde

Såhär gör du:

Ta fram en kastrull och stek löken, vitlöken och svampen i kokosolja tills ytan blir krispig. Tillsätt kryddor och curryn. Jag hällde på lite gurkmeja, mest för att det är sjukt nyttigt hehe, detta är valfritt. I med broccoli (andra grönsaker får självklart lika bra), och linser. Häll i kokosgrädden och låt puttra tills allt har blivit lite kladdigt och doftar ljuvligt. NJUT :-). OBS, idag blandade jag turkisk youghurt med olivolja, salt och chili och mixade med grytan. Det vart så sjukt gott. Hett tips, lova att testa detta. Och det är så billigt!!

Recept nr 2: Zucchinipasta med egen pesto.

Du behöver:

1 stor zucchini
Pinjenötter ca 40-50 g eller mandlar, eller båda (godast!)
Parmesan, här får du höfta
En kruka färsk basilika
1 vitlöksklyfta
Salt
Olivolja, och kokosolja att steka i

Gör såhär:

Om du inte har en grönsaksstrimlare (vad heter det?!) så kan du hyvla med en skalare. Mixa sedan ingredienserna till peston, det är allt utom kokosolja och zucchini. Häll över peston på zucchinin och blanda om. Förbered en stekpanna med kokosolja och lite chili för mer smak. Stek på allt och toppa med pinjenötter och parmesan. Voilà. Eftersom det är väldigt lite ingredienser egentligen kan man steka lite halloumi till.

Utan youghurten i första receptet och halloumi i andra är båda recepten veganska. Och så nyttiga. Lova att testa ;-).

Puss

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

// i lördags innan inflyttnings- och födelsedagsfest. Det vad supertrevligt och kul! Vi lämnade Berns vid 01.30 då vi alla kände oss lite slut, och hamnade på Max (Ofc) men det var längesen jag var ute med vänner och jag hade verkligen kul!!

Iris, Li och jag tog en drink på Scandic innan och det var jättemysigt att bara få prata en massa struntprat och umgås. Så himla glad att jag lärt känna dessa otroligt fina tjejer. Mina fina vänner.

// mamma och jag åt frukost på Hälsocafet och vädret var inte att leka med. Jag skulle ljuga om jag sa att detta inte gör en lite lyckligare. Fy så underbart livet är.

Jag har länge länge länge velat ha en gul väska. Häromdagen hos Axelina skämtade jag och sa: tänk om den svarta väskan jag varit sugen på skulle komma i den perfekta gula färgen. Idag inne på NK skulle jag snabbt vara kolla om de fått in väskan fast i någon annan färg. Och där, framför ögonen på mig, finner jag denna otroliga skapelse. I precis den där solgula färgen som jag älskar. Denna hamnade först på min önskelista. Jag dog lite. Dessutom testade jag skinnjackan idag igen, och den satt ännu bättre i en storlek mindre. Jag är kär i den. Och detta väder, man vill bara bära våriga, färgglada kläder och vandra på stan och käka glass i solen☀️

Sen har vi lagar middag, käkat god efterrätt med mango och sett på Parneviks. Älskar Mia!!! Så underbar själ. Imorgon är det träning 06.45 som gäller så det blir tidigt uppgång. Här ovan ser ni min linsgryta jag slängde ihop. Rostade även bovete i kanel och kokosolja. Så gott att toppa på ALLT! MUMS. Recept kommer imorgon på grytan. Billigt och nyttigt! Perfekt för att göra matlådor med :-).

Hoppas ni haft en fantastisk helg godingar. Tusen kramar.

Likes

Comments

Den här dagen har verkligen varit bra. Lång, ljus och bra! Jag började som jag sa med ett träningspass till följd av frukost med Axelina. Hon gick och tränade efter och jag gick hem och hängde upp mina grejer. Sedan åkte vi hem till henne och pluggade. Det gick väldigt bra faktiskt, hon gjorde sitt och jg mitt. Visst är deras matbord snyggt? När vi hade pluggat hårt och i flera timmar satte vi oss och såg SATC med lite te och smoothie, eller bara jag iof ;-). Mums. När jag vid 17.30 rörde mig hemåt ringde Lovisa och frågade om vi skulle ses. Jättemysigt. Hon fick komma hem till oss för mina middagsplaner gick inte att ändra på (falafel, sötpotatis, tzatsiki och spenatsallad med jordgubbar, avokado och gurka) men inte henne emot och både L och L gav tummen upp för kvällens middag. Sen har vi pratat ikapp och skrattat ikapp. Haha. Min älskade Lovisa. En av mina äldsta vänner och bästa vänner. Så glad att jag tillsammans med henne, Alice och Johanna har bildat världens bästa tjejliga. Vi sitter ihop. <3 Har ni någon bästis som ni bara känner sådär himla starkt för? Axelina är även en sådan. Såklart. Alla mina vänner ligger mg väldigt väldigt varmt om hjärtat. Det finns många guldkorn där ute men jag har lyckats hitta de bästa av dem.


Skypeade även med Hanna (även om de var rätt segt med mottagning osv) och fy vad jag saknar henne. Nästan så de värker. Och Filip (hennes kille) också, honom skypear man ju inte med så det är verkligen tomt. Tur att tiden går fort och att de snart är hemma hos oss igen. :-).

PS. Är jag verkligen blek???

Likes

Comments

Har precis ätit frukost på favoritstället, Lilla Ekot. Deras acaibowl är något utöver det vanliga, och den smakar så himla gott, somrigt och fräscht. Körde ett intensivt träningspass imorse och då var det väldigt gott med en bowl som belöning. Idag är det plugg som gäller och samma imorgon. På fredag är det tentadags, ska bli skönt att få den gjord och bara ha en skön, mysig helg. Som dock innebär festligheter både fredag och lördag. Mer om det sen.

Var inne på Samsoe Samsoe häromdagen, provade en av deras skinnjackor och hörni, jag har hittat hem. Den är så himla vall, lite oversize fast inte stor i armarna. Den är typ "vid" där nere och sitter som en smäck. Utöver det fann jag deras T-shirtar som jag älskade. De är ju skandinavisk design och eftersom jag är en typiskt skandinavisk kvinna med breda axlar, lång och långa armar så är det ibland svårt att hitta tröjor som sitter snyggt (T-shirts alltså), men dessa var som gjorda för mig. En grå och en svart sån får följa med hem när lönen har kommit in på kontot. Jackan är jag fast besluten om, det enda är ju priset, haha. En skinnjacka är alltid snyggt, och jag kommer inte tröttna. Intalar jag mig själv. Men visst är det så? Vad tänker ni? Jag hann inte ta en bild och det hade ändå inte gett rättvisa. Men, den var så himla ball. Dessutom, utöver allt det här hittade jag dem snyggaste bootsen. Har länge varit sugen på att köpa ett par Zadig då de är så bekväma och enkla, men nu känner jag nästan att de är onödigt dyra. Visst är det kan vara värt det när man jobbar heltid som jag gjorde förut och bodde hemma, då allt man fick in på kontot stannade där. Nu när man Inter bor hemma längre och är student försvinner pengarna lika snabbt som de har kommit in, eller hur? Dessa skor kostade dryga 1000lappen och det känner jag verkligen är ett bra pris, när Nilsons tar samma priser ungefär. Så snygga var dem. Jag tänker med ett par schyssta bf-jeans och ball tröja i Barcelona. :-). Vad och om jag köper något får ni se senare.

Puss på er, ha en fantastisk dag!

Likes

Comments

Alltså jag tackar gudarna för Foodjunkie. Hennes mat är så enkel, men alltid god och nyttig. Hon får det alltid att bli sådär magiskt i munnen, men utan att det krävs extrem tid och planering för att få ihop det. Nu gör jag matlådor till veckan och den magiska zucchinipizzan var ett måste. Jag orkar inte hålla på med blomkål och så ikväll, därför blev detta det rätta valet. Den är godare ändå, så inte mig emot.

Här hittar ni receptet. Gör den, ät den och njut!

Jag glömde helt bort att ta bild på pizzan, men nedan ser ni foodjunkies. :-). Jag toppade med oliver, lök, mozzarella, kryddor, solrosfrön och paprika. Imorgon innan jag ska äta toppar jag med spenat.


Likes

Comments

Dagens "fina" outfit, haha!

Promenerade till Söder för att hänga med Axelina, så mysigt. Vi pluggar, och jag tog en paus nu för att kika in här. Hoppas ni mår bra och njuter av solen. :-)

vackert Stockholm är!!!

Ha en fin dag kära ni!!!!

Likes

Comments

Haft dejt med denna underbara, snygga, fantastiska, snälla man. Han inspirerar mig varje dag. Ibland tänker jag att "det här ämnet kan jag mer om, jag har en tydlig åsikt och vet vad jag känner angående det", men han kan ändå allting lite mer, han uttalar sig om ämnet lite bättre och är så smart i sina tankar och får mig alltid se saker från olika perspektiv. Å, jag älskar honom så att hjärtat värker och att få leva med honom är det bästa som finns. Min älskade L.

Vi åt supergod middag och även mammis var med. Gud vad vi skrattade och gled in på viktiga ämnen om allt som händer i världen men även om det som pågår i Sverige. Svåra frågor, framtidsdrömmar om att få hjälpa till, ändra och bygga upp något bra för alla. <3

Nu ser vi mello (hejar på Benjamin, Nano eller Wiktoria, liten shower) och ska sova. Tentaperiod och imorgon blir det plugg och träning. :-)


Puss

Likes

Comments

Alltså nej, hur snyggt? Vill ha orecis detta, rosa sneakers och svarta brillor.


Allt är från NA-KD. Inte ett samarbete.

Likes

Comments

Alltså.. hur gott? Jag har gett mig på att försöka ett nyttigare och glutenfritt alternativ. Kör sockerfritt och kommer försöka leva så som jag gör just nu. Mår så himla bra i kroppen. Att äta en godispåse känns väldigt långt ifrån och i helgen efter Moas babyshower så åt jag mycket gott, men när jag var hemma mådde jag så illa att jag inte kunde stå. Var nära att stoppa fingrarna i halsen för att få upp allt, mådde så illa. Trodde nästan att jag fått i mig något. Usch för socker. Blir trött och seg av det, och får ont i magen. Men ändå är det där, bakom en och viftar hejvilt. Så konstigt. Jag mår ju inge bra av det, ändå vill man på fredagen köpa något lite lyxigare. Lite gottigt sådär. Så extremt konstigt. Jag har i alla fall vågat rata fredagsmyset några fredagar och jag känner knappt att jag saknar det längre. Förutom när jag går förbi godishyllan på Ica och alla står där med en påse i handen, ler, provsmakar någon bit, njuter och sen nöjt går de hem till en film och äter upp det där. Jag står borta vid ekologiska hyllan och funderar på om jag ska lyxa till det med chia-riskakor eller bovete. Haha, skämt å sido det är ju endast mitt val, och jag mår så bra. Vill gärna visa en före och efter bild men vill inte pusha för viktnedgång eller ett visst typ av kvinnoideal. Jag älskar mat, alltid gjort och jag kommer alltid att göra det. Här finns det ingen ohälsosam relation till mat. Men jag ville göra en förändring och jag älskar att jag känner skillnad. Men, alla duger precis som de är. Herregud. Man ska ju leva också. Jag lovar er att ni kommer finna mig, leendes, provsmakandes och njutandes vid godishyllan också. Man ska ha balans i livet. Men min tyngd låg mot det ohälsosamma livet och jag har valt det hälsosamma. Det finns inget farligt eller dåligt med det. Jag har ändå alltid trivts i mig själv. Men nu blir jag lite gladare av vad jag möts av i spegeln. För jag ser lite mer levande ut på något sätt. Lite friskare ut, och lite hälsosammare ut.

Imorgon är det träning och plugg på schemat. Jag ska även träffa Alice och hennes syster Linnéa på en lunch. Linnéa är gravid i v.39 och snart kommer lilla tjejen. Jag har inte sett henne gravid och kände att jag måste träffa henne innan C kommer.

Heja oss kvinnor idag. Fy fan vad vi är bra.

Likes

Comments

Hade svårt att komma upp ur sängen imorse. Vår säng är så extremt skön. Hade tänkt träna men det får bli ikväll istället. Åt socker igår vilket jag inte gjort på ett tag, och jag känner DIREKT i kroppen och mådde illa hela kvällen igår. Imorse var jag helt mosig i huvudet och det beror på sockret. Socker dämpar, gör en trött, får magen att kämpa hårdare. Nu kör vi en ny vecka av nyttig mat och träning, så bra jag mår av det här livet. Det är helt otroligt att få känna skillnaden när man äter nyttigt och tränat. Hur jag har så mycket energi över till annat, hela tiden. Ikväll kommer ett recept upp här.

Ha en fin dag godingar, ciao!!!!

Likes

Comments