Mm, lagat ciabatta åt mig själv till lunch 😇
Snart blir det iväg och jobba sen tar jag helg!

Puss😘

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Idag bjuder jag endast på ett enkelt recept, men visst kan det vara gott för det! :) Kolla in det nedan.

Tomatsallad är något av det godaste jag vet. Jag har alltid bara kört tomater och röd lök varvat, kryddat med grov svartpeppar och salt och en stark vinägrett. Så här kommer receptet!
OBS! En vass, gärna tandad, kniv är oumbärlig för att inte mosa sönder tomaterna så att saften rinner ut när man skär dem.
 
Fransk tomatsallad   3pers
ingredienser:
1 vitlöksklyfta 
6 tomater fasta gärna både röda och gula 
1 liten röd lök 
 
Dressing:
1,5 msk olivolja 
1,5 msk rödvinsvinäger 
1 krm strösocker 
1 tsk dijonsenap 
1 msk vispgrädde 
1 msk persilja finhackad 
2 krm salt 
1 krm svartpeppar nymald 
 
Garnering:
1 knippe färsk körvel eller timjan
 
Gör så här:
Dressing: Vispa ihop alla ingredienser.
 
Halvera vitlöksklyftan och gnid in ett fat med vitlökshalvorna.
 
Skiva tomaterna och löken. Lägg tomat och lök på ett fat och häll över dressingen. Tomatsalladen kan gärna stå en stund i rumstemperatur innan den serveras. 
 
Garnera gärna salladen med körvel eller timjan.
 
Enjoy<3




Bild från google.se
 
 

Likes

Comments

Här är receptet som jag lovade er igår! :) 

Fisk med frasigt täcke  2personer
Ingredienser:
250g fiskfilé
2krm salt
1-2msk pressad citron
2msk matfett
1 vitlöksklyfta
1dl smulat vitt bröd
1/2dl hackad persilja
1/2dl riven ost
1-2 tomater
1/2krm salt
1/2krm peppar
1msk riven ost

Gör såhär:

1. Sätt ugen på 225 grader.
2. Skär fisken i bitar och lägg den i en ugnssäker form. Droppa citron över.
3. Täck formen och ställ den i mitten av ugen 10 min. 
4. Värm matfett i en kastrull och tillsätt pressad/hackad vitlök.
5. Rör ner vitt bröd och persilja. 
6. Fördela blandningen över fisken och strö över ost.
7. Dela tomaterna i halvor och lägg brevid fisken. 
8. Strö salt, peppar och ost över tomaterna.
9. Gratinera i ugnen tills den fått fin färg ca 10 min.


Ready to eat! :) 

Likes

Comments

Tänkte dela med mig av ett recept som jag har gjort flera gånger. Det är superenkelt och väldigt gott, mycket godare än vad man tror! :) 

Indiska grönsakspakoras med mango-chutney (indiska grönsaksplättar)
Ingredienser: 
Ca 25st
Pakoras:                                                 Chutney:
3dl majsmjöl                                             1 gul lök
1/2tsk gurkmeja                                       1 mango
2krm kajennpeppar                                  1-2 röda chilifrukter
1/2tsk garam masala                                1tsk smör
1/2tsk spiskummin                                    1 1/2 dl grönsaksbuljong
1tsk salt                                                    1 dl socker
1 1/2dl vatten                                           1/2tsk gurkmeja                                                                                    
2 morötter                                                 1tsk maizena
3 potatisar                                                1msk vinäger
2 gula lökar
3msk hackad persilja
1dl olja

Gör såhär:
1. Blanda majsmjölet med kryddor och salt. Tillsätt vatten, vispa till en slät smet. Låt smeten stå och svälla ca 30 min. 

2. Skala och finhacka löken till chutneyn. Skala mangon och skör bort kärnan och tärna i små tärningar. Skölj, kärna ur och finhacka chilin.

3. Hetta upp matfett i en traktörpanna. Fräs lök under omrörning och tillsätt buljong, mango, chili, socker och gurkmeja. Låt puttra 15min. Rör ut maizenan i lite kallt vatten och rör ner i pannan. Koka upp och smaka av med vinäger.

4. Skala morötter, potatis och lök och skär till små tärningar. Blanda rotfrukterna i smeten och tillsätt persilja.

5. Hetta upp olja i pannan och lägg matskedsstora klickar av smeten direkt ner i oljan. Fritera tills plättarna fått fin färg och låt dem rinna av på hushållspapper. Servera tillsammans med chutneyn.

Lycka till! :)  



Fanns tyvärr ingen bra bild på google men denna liknade mest förutom att det ska vara en chutney istället för den där andra såsen/röran :) 

Likes

Comments