Godmorgon tisdag!

Vissa dagar behöver man mer kaffe än andra, idag är en sån dag. Så jag sveper en till kopp kaffe, försöker vakna till liv och styr stegen mot universitetet. Godmorgon tisdag.

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - click here!

Likes

Comments

Hej :)

Igår matchade mitt humör vädret, idag är det tvärtemot. Vädret är jämngrått, så tråkigt och nästan lite (men bara lite) kallt ute. Men själv mår jag ändå bra, lite träningsvärk i kroppen från gårdagens träning men det är ju bara skönt. Det flyter på bra med uppsatsen, sakta men säkert går vi framåt.

Jag har även hunnit med att vara i stallet en sväng, longerat och halvmasserat Ritmik. En ridskolehäst jag hjälper till lite extra med nu, han har lite ryggproblem och ont i ryggen. Så han ska helst gå utan ryttare, promeneras i skogen och longeras för att hjälpa honom att bygga muskler utan ryttare. Vi jobbar på med kommunikationen i longeringen och det går sakta framåt. När vi är ute och går är han som en stor hund och lyssnar toppen, men det är lite svårare vid longering. Men vi jobbar på. Senare i veckan tänkte jag blanda in lite bommar också så han får lyfta på benen ordentligt också.

Så ser mina dagar ut nu i maj faktiskt, skolan och uppsatsskrivande, stall och sen vissa dagar gym. Studentlivet just nu mina vänner. Nu väntar middag! :)

Likes

Comments

Hej!

Vi har tagit en paus från uppsatsskrivandet, eller snarare det var dags för lunch. Magen brukar vara ganska duktig på att säga till när det är matdags. Om någon undrar så består min lunchlåda av laxwok med sojamarinerad lax. Blev lite lycklig när jag hittade den matlådan i frysen igår kväll, för herregud vad gott det är! Sen har vi kikat på fikautbudet också och jag tror minsann att det blir måndagsfika idag efter maten. Lite måndagslyx vet ni.

I övrigt så går det sakta men säkert framåt med vår uppsats. Vi diskuterar, analyserar, letar källor, skriver ner tankar och skriver om varandras meningar. Det enda som saknas nu är en tid med vår handledare, förhoppningsvis får vi det snart.

Men nu kom min lunch, vi hörs senare! :)

Likes

Comments

Godmorgon måndag,

har ni sovit gott? Jag har drömt konstiga drömmar men ändå sovit helt okej, länge har jag iallafall sovit vilket var skönt! Så, måndag, jämngrått väder ute och jag ska spendera dagen i biblioteket på universitetet. Precis som resten av veckan, B-uppsats för den som missat det. Så jag laddar upp med en, eller två, stora koppar kaffe sen kör vi. På dagens agenda står även stallet och gymmet. Hej måndag :)

Favoritkoppen kommer från Monki :)

Likes

Comments

Mitt humör är ungefär som vädret idag, högt och lågt och ständigt skiftande. Valde gymmet framför stallet, med ett skiftande humör är det ingen idée att vara bland favoritdjuren. Dom läser av en så mycket bättre än vad jag själv eller andra i närheten göra. Ritmik får lite extra kärlek imorgon istället.

Hela veckan har varit så, humöret har pendlat upp och ner, blixtsnabbt. Minsta lilla motgång och jag känner hur allt bara faller ihop, och när något går bra total extas. Alltså va? Okej att ha humörsvängningar men det här känns lite överdrivet. Tror mycket har att göra med att jag på något sätt har satt livet på paus, eller paus är fel ord.

Om en månad lämnar jag Karlstad, iallafall för ett tag. Sommaren och hösten kommer spenderas i Stockholm, mitt Karlstadliv kommer pausas och Stockholmslivet komma igång igen. Det känns spännande, utmanande och fantastiskt, samtidigt lite läskigt och osäkert. Hur ska det bli? Hur blir det med hästarna? Boende? Vänner? Många frågetecken, några är redan utredda men några återstår.

Ett stort är hästarna, de tar större plats i livet än jag trott tidigare. Så hur jag ska lösa det under sommaren och hösten vet jag inte än. Just nu måste jag fokusera på sista månaden här, för det är en dip i ridningen för min del just nu. Det känns som att jag inte utvecklas, står och stampar på samma ställe men rör mig inte framåt, otroligt frustrerande.

Som ni förstår, många frågetecken i livet just nu, och få svar. Antar att det blir så ibland.

Likes

Comments

Godmorgon söndag,

jag började min söndag med kaffe och amerikanska blåbärspannkakor framför the big bang theory. För mig väntar en söndag utan några direkta planer. Eller snarare utan fasta tider, jag ska jobba lite och träna, eventuellt ut till stallet en sväng, har inte bestämt mig än. Att ha en oplanerad dag såhär är lite konstigt, skönt men konstigt. Eller snarare ovant kanske. Det händer inte så ofta direkt. Men man får väl njuta när det väl händer. :)

Likes

Comments

Godmorgon lördag,

Hur färgglad och fin är inte min frukost idag? Grapefrukt och apelsin, så gott och så fint! Idag blir en långfrukost, håller på att tvätta samtidigt så springer även fram och tillbaka till tvättstugan. Karlstad bjuder i övrigt på fint väder och lovar temperatur upp till 16 grader idag, perfekt för jag ska till stallet senare och promenera med min lilla obs-häst. I övrigt väntar en hel del jobb också, bra lördag. :)

Vad gör ni idag?

Likes

Comments

Min fredagsmiddag var helt magisk, alltså mina smaklökar gjorde volter! På menyn ikväll stod Fisktacos med mangosalsa, guacamole och sallad. Fisken var torskrygg som panerades i parmesan och panko. Helt magiskt! Det enda som varit pricken över i:t hade varit om jag haft en corona till, men vin funkar fint. Recept följer längre ner. En perfekt fredagsmiddag som rundas av med lite choklad. Hoppas ni har en minst lika trevlig fredag!

PICO DE GALLO - My way

  • 250 g körsbärstomater, i klyftor
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 1 rödlök, finhackad
  • 0.5 kruka färsk koriander, grovhackad
  • Mango i bitar
  • Lime
    Blanda alla ingredienser och låt vila i kylen.

Panko-och parmesanpanerad torskrygg

  • två torskryggfiléer
  • 1 tsk salt
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 ägg
  • 2 dl panko ströbröd
  • 2 dl riven parmesan
  • Neutral olja till stekning
    Skär fisken i ca 12 bitar. Salta. Doppa bitarna i mjöl, sedan lättvispat ägg och sist i en blandning av panko och ost. Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna och stek fisken på medelvärme till fin yta runt om. Låt rinna av på hushållspapper.

    Servera fisken med pico de gallo, guacamole och klassiska tillbehör som tortillabröd, koriander, lime och gräddfil.

Likes

Comments

Fyra fina fredagstips från mig:

Musik - Harry Styles släppte sitt första soloalbum idag, lyssna och njut!

Mat - Tacos är en fredagsfavorit, uppdatera vardagsfavoriten med fisk. Jag tänker tomat&mangosalsa, avokado, koriander och Lime till. Recept?kika här :)

Aktivitet - Jag har spenderat några timmar sittandes i biblioteket, så tänkte gå ut på en promenad. I Karlstad skiner solen och jag ska tanka d-vitamin. Tycker du ska göra detsamma!

Fredagsfilm - fredagsfilmen hos mig blir antingen Grease eller Mamma Mia. Jag vill se en glad och lättsam film ikväll.N

Nu ska jag ut i solen :)

Likes

Comments