Godmorgon,

Har ni sovit gott? Det har jag, och vaknade dessutom innan väckarklockan, vilken lyx! Började dagen med bananpannkakor toppade med jordgubbar och vispad grekisk yoghurt, och kaffe såklart. Det är förvisso våffeldagen, men något våffeljärn äger jag inte så då får det bli pannkakor.

Mina planer för dagen är att plugga, plugga och plugga! Kul va? Men ikväll blir det drinkar med Lotta, så något att se fram emot minsann. Hoppas ni får en fin lördag :)

Likes

Comments

Visualiserar ni någonsin om hur er kväll ska se ut? Ni har en perfekt plan i huvudet över maten, kvällen och hela paketet? Det har jag gjort om min fredagskväll och den blev precis så bra!
Kvällens middag består av torskrygg med palsternackspuré, knaperstekt bacon och en grönsallad, I glaset har jag en österiskisk riesling som är magisk! Och maten blev helt perfekt! Många tror att torskrygg är dyrt, men det är det inte, lax är så mycket dyrare. Så våga testa något nytt nästa gång du är i fiskdisken. Tänkte till och med bjuda på receptet, många tycker det är svårt med fisk, men det är ju hur enkelt som helst.

Johannas torskrygg med palsternackspuré, bacon & sallad.
Ingredienser:
Torskfile
palsternacka (jag har även haft i 3 små potatisar, valfritt)
Smör
matlagningsgrädde
salt
peppar
bacon
färsk persilja (valfritt)
Valfri sallad

Skala och skär palsternacka (och potatis) i mindre bitar, koka så den blir mjuk. Häll inte av allt vatten, utan spara lite. Salta och peppra torskryggen. Skär upp bacon i små bitar och knaperstek, låt rinna av på papper. Skölj ur stekpannan och ha i lite smör. I palternack-och potatiskastrullen har du i salt, peppar, smör och matlagningsgrädde (jag gick på känsla, ha hellre i för lite till en början och häll på mer). Mixa med en stavmixer till önskad konsistens uppnåtts. Stek torskryggen, OBS den går fort! 1 min på varje sida.

Lägg upp sallad på en tallrik, lägg upp purén, placera torskryggen ovanpå, strö över bacon och toppa med persilja. Ät på en gång och njut!
Bonus tips: Riesling är ett utmärkt vin att dricka till.

Ni ser, hur enkelt som helst! Vem sa att studentlivet måste innehålla tråkig mat? Nu ska jag skypa med mamma, hoppas ni får en toppenkväll :)

Likes

Comments

1. Kajal HÄR / 2. Eyeliner HÄR / 3. Ögonskugga HÄR / 4. Mascara HÄR / 5. Läppstift HÄR / 6. Rouge HÄR / 7. BB creme HÄR

Alltså drömmen om detta fanns i mitt sminkskåp, drömma kan man ju alltid!

Inlägget innehåller affiliatelänkar

Likes

Comments

Godmorgon fredag!

Finns det något härligare än kombinationen sovmorgon + fredag + löning (csn) + strålande sol? Jag tror inte det va! Vilket härligt sätt att inleda helgen på, som kommer bestå av plugg, plugg och mera plugg. 1 vecka kvar till tenta och det är bara att köra på. Men helt tråkig kommer inte dagen vara, utöver att skriva på en rapport eller två så planerar jag att handla mat, vin, ett par nya vårskor och fredagsträna. Så jag tror att dagen kommer bli toppen. Men först frukost!

Bästa kaffekoppen kommer från Monki :)

Likes

Comments

Alltså dessa hästar, fantastiska, tokiga och helt underbara djur. Ikväll var det som sagt hoppning och dubbellektion för mig, så kul! Först ut var Happy, som gick helt över förväntan bra faktiskt, jag är lite förvånad. Han bjöd på framåt och kändes pigg, så den lektionen får definitivt godkänt! Sen var det dags för nästa häst, Dimma. Lite mer fart i den bruden. Lite krångligare lektion, några spöken i huvudet på mig men ändå en helt okej lektion. För att vara första gången jag hoppade henne är jag toknöjd. Vissa språng kändes riktigt bra. Det jag framför allt är nöjd med är att jag kunde följa med ordentligt i sprången, även om det blev feltaxering ibland. Något jag kämpat med sen jag kom tillbaka efter riduppehållet, så det känns ju himla bra!

Men min stackars kropp är helt slut, varenda muskel värker och klagar. Så en varm dusch och sen sova. :)

Likes

Comments

Det börjar minsann bli dags för en ny photosession snart, nu börjar ju vädret bli behagligt så man kan vistas utomhus utan att dö av kyla. Så snart blir det nog nya bilder från min favoritfoto plats här i Karlstad.

Hur går er torsdag? Min är faktiskt riktigt, riktigt bra. Sånt får man väl inte säga för då kommer säkert resten av dagen gå åt helvete men jaja. Min app är klar (äntligen!) och rapporten som hör till den är halvvägs klar. Vårt projekt saknar bara en presentation och en rapport, annars är alla delar klara. Det är strålande sol ute och jag ska till stallet ikväll för inte bara en lektion utan två. Två hopplektioner dessutom. Men först väntar en gästföreläsning för oss, skriva på rapporten och sen hem och äta. Men en bättre torsdag helt enkelt! :)

Likes

Comments

Godmorgon torsdag,

sådär ser jag inte ut denna morgon, fast jag känner mig minsann lika trött som jag ser ut på bilden. Snoozade lite för länge den här morgonen, sånt som händer. Men nu är jag iallafall på plats på universitetet för ännu en dag i våra fantastiska datasalar. Planen idag är rapportskrivande, blir klar med appen, planera presentation för nästa vecka och samla ihop allt vi har gjort. Deadline nästa vecka, så nu kör vi på! :)

Likes

Comments

Hur mycket längtar man inte efter sommaren när man ser dessa bilder? Det är ordentlig throwback med sol, värme och minnen från 2009 (tror jag) och så mycket blod, svett, skratt, kärlek och tårar som dessa två hästar krävde har jag aldrig varit med om. Men så mycket dom lärde mig. Det var mina medryttarhästar och jag tror minsann att Thorvald (fjordingen) var favoriten. Toksvår, så stark, en stor fjording och mycket häst att rida. Men så söt, fjordingar har en speciell plats i mitt hjärta, efter alla ridläger och jobb på ridläger med fjordingar, medryttarhästar och fjordingkärlek på ridskola. Dessa små gula, envisa hästar med tuppkam ligger mig varmt om hjärtat.

Men nu längtar jag efter sol, sommar, värme och hästar. Jag hoppas på att få en hel del hästar i livet i sommar. Har som tur är kompisar med hästar, kommer ju spendera sommaren i Stockholm så kommer definitivt låna deras kusar lite. Mer om sommaren senare :)

Nu ska jag gå en promenad och sen skriva lite på min rapport. Hoppas ni fick en liten sommarkänsla iallafall.

Likes

Comments