Header

ÖVRIGT

Fudge med mörk choklad, havssalt & rostade mandlar... Detta kan vara den godaste fudgen jag någonsin gjort! Kan inte sluta äta! Utgick från ett recept jag hittat på Jennysmatblogg och men tillsatte förutom choklad även saltade mandlar i smeten. Blev så gott! Och det bästa av allt är att det bara är fyra ynka ingredienser och går supersnabbt att röra ihop. Perfekt när det finns risk att man måste göra en extra omgång innan jul. Gillar ni choklad måste ni bara testa detta! Mums!

FUDGE MED HAVSSALT & MANDEL

INGREDIENSER:

  • 1 burk kondenserad mjölk
  • 50 g smör
  • 200g mörk choklad av god kvalité
  • 200g mörk choklad med havssalt
  • 1 påse salta mandlar

GÖR SÅ HÄR:

  1. Värm den kondenserade mjölken tillsammans med smöret i en kastrull.
  2. Bryt chokladen i mindre bitar och låt den smälta i den varma vätskan under omrörning. Var försiktig så att det inte bränner i botten.
  3. När allt blandade väl tillsätter du mandlarna.
  4. Fördela smeten på ett bakplåtspapper till valfri form. Ca 1,5cm hög.
  5. Låt stelna i kylen, gärna över natten.
  6. Toppa med flingsalt.
  7. Njut!

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

ÖVRIGT

Nu är det inte många dagar kvar till jul! Har ni bakat klart alla godsaker än? Själv ligger jag lite efter i år vilket gör att det är riktigt slutspurt just nu här hemma i köket! Igår stod det marsipanlimpor på schemat, och för mig som älskar marsipan är detta en riktig julfavorit! Jag valde att doppa hälften av mina marsipanlimpor i mörk choklad och hälften i vit choklad. Sen är det bara att garnera med det du gillar! Jag använda frystorkade hallon och guldpulver för att få dem extra lyxiga och julfina!

MARSIPANLIMPOR

INGREDIENSER:

  • Marsipan av bra kvalité
  • Valfri god choklad
  • Garnering

GÖR SÅ HÄR:

  1. Skär marsipanen i bitar av valfri form
  2. Smält chokladen i ett vattenbad
  3. Doppa marsipanbitarna i den smälta chokladen och lägg på ett bakplåtspapper
  4. Garnera dina marsinpanlimpor fint!
  5. Njut tillsammans med en god kopp glögg!

Likes

Comments

ÖVRIGT

Här kommer en smarrig variant av det klassiska julgodiset Rocky Road. Tillskillnad från originalet innehåller detta recept salta mandlar istället för jordnötter vilket gör att även vi nötallergiker kan äta dessa godingar! För att få till en krämig konsistens tillsatte jag en burk kondenserad mjölk samt lite smör i chokladen vilket skapar en härlig fudgekänsla. Förutom salta mandlar innehåller dessa små godbitar även mini marshmallows & dumle samt är toppade med gojibär och vit choklad.Tror det är kombinationen av sött, salt & syrligt tillsammans med alla de olika texturerna som gör Rocky Road så otroligt gott. Ett perfekt julgodis helt enkelt!

ROCKY ROAD FUDGE

INGREDIENSER

  • 400 g valfri choklad av bra kvalité (jag använde 70% choklad)
  • 1 burk sötad kondenserad mjölk
  • 50 g smör
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 påse dumle
  • 1/2 påse mini marshmallows
  • 120 g salta mandlar
  • Vit choklad & gojibär till topping

GÖR SÅ HÄR:
  1. Smält chokladen tillsammans med den kondenserade mjölken och smöret.
  2. Blanda i vaniljsockret och rör försiktigt i mandlar, Dumle och mini marshmallows.
  3. Fördela smeten i en form klädd med bakplåtspapper.
  4. Strö över gojibär och ringla över smält vit choklad.
  5. Låt stelna i kylen i minst 3 timmar.
  6. Skär bitar i valfri storlek och förvara i kylen.

Likes

Comments

ÖVRIGT

Idag är det inget mindre är kladdkakans dag! Det finns få bakverk som jag tror så många älskar som just kladdkaka. Det blir aldrig fel! En av de bästa sakerna med kladdkaka är att man dessutom kan toppa den med nästan vad som helst och det blir alltid gott! Gott + gott = gott!

För att få din kladdkaka så där extra god har jag två enkla knep: 1) tillsätt en nya salt i smeten. Saltet höjer chokladsmaken och det blir supergott! 2) Våga ta ut kakan innan den stannat helt i formen. Så länge du har möjlighet att kyla kakan över natten är det inte värt att riskera en torr kaka. Mitt ledord när det kommer till gräddning av kladdkakor är därav hellre en minut för lite än en för mycket.

En av mina absoluta favoriter när det kommer till kladdkaka är toscakladdkakan ni ser på bild lite längre ner. Den mörka chokladbotten tillsammans med den söta toscan är en riktig drömkombo! Ni hittar receptet via länken över bilden.

Mörk chokladkladdkaka med mockaglasyr 

Kärleksmumskladdkaka

Likes

Comments

ÖVRIGT

Gott + gott = gott! Denna kladdkaka är en av mina absoluta favoriter! En riktigt kladdig chokladbotten täckt av ett härlig lager av knäckig kokostosca, så gott! Har ni inte testat denna kombination måste ni bara baka denna kaka i helgen! Receptet går även bra att göra i långpanna och skära upp i rutor om man hellre vill det. Servera tillsammans med en klick lättvispad grädde så lovar jag att ni kommer att få nöjda fikagäster.

Lindas godaste Kladdkaka med kokostosca

INGREDIENSER:

KLADDKAKA:

  • 150g smör
  • 50g mörk choklad
  • 3dl socker
  • 3 ägg
  • 1dl kakao
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 nypor salt

KOKOSTOSCA:

  • 125g smör
  • 2dl socker
  • 2dl grädde
  • 1dl sirap
  • 200g kokos

GÖR SÅHÄR:

  1. Sätt ungen på 175grader.
  2. Smält smöret i en kastrull tillsammans med den mörka chokladen.
  3. Rör samman ägg och socker. (Ej vispa)
  4. Blanda i alla torra ingredienser i en separat skål och rör sedan samman med äggsmeten.
  5.  Tillsätt tillsist smörblandningen och rör till en jämn smet.
  6. Häll smeten i en smord form och grädda i ca 15 - 20 minuter.
  7. Låt svalna.
  8. Smält smöret till kokostoscan.
  9. Tillsätt övriga ingredienser till toscasmeten och koka på svag värme i ca 5 - 10 minuter.
  10. Häll smeten över chokladbotten och grädda i ytterligare 5 minuter tills toscan fått fin färg.
  11. Låt kakan svalna och ställ i kylen över natten.
  12. Servera din toscatårta tillsammans med läggvispad grädde.
  13. NJUT!

Likes

Comments