Header

ÖVRIGT

Igår kokade jag för första gången en stor sats med eget äppelmos! Äppelmos är perfekt att toppa frukostgröten med och om man som vi äter gröt varje vardagsmorgon så är det kul att kunna variera sina tillbehör. Då vi bor i lägenhet har jag tyvärr inte lyxen att kunna plocka mina egna äpplen, men som tur är har jag en snäll och givmild chef som i tisdags lämnade en hel hink med äpplen på mitt skrivbord! Lycka! Blev faktiskt förvånad över hur enkelt det var att göra eget äppelmos. Allt som allt att det tog ca 30 minuter och förutom äpplen var det enda som behövdes en skvätt vatten och lite socker.

ÄPPELMOS:

INGREDIENSER:

  • 1 5l hink med äpplen
  • 2 dl vatten
  • 1/2 dl socker

GÖR SÅ HÄR:

  1. Skölj och skär äpplena i stora bitar (jag skar här bort hela kränhuset för att slippa sila moset)
  2. Koka äpplen tillsammans med lite vatten i en stor kastrull i ca 10 mintuer under lock.
  3. Mixa de koka äpplena till ett jämt mot med en stavmixer.
  4. Tillsätt önskad mängd socker och låt koka upp.
  5. Häll moset i glasburkar och förvara i kylen.
  6. Frukosttips! Njut ditt äppelmos tillsammans med nykokt havregrynsgröt, kanel & havremjölk!

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Finns få saker som jag uppskattar så mycket som när vi får möjlighet att börja helgen med en lång och god frukost i soffan framför Nyhetsmorgon. Att få sitta en timma eller två och dricka lite för många koppar kaffe samtidigt som vi planera resten av helgen. Allra bäst är det såklart om frukosten dessutom innehåller ett nybakat frukostbröd eller en knaprig och god granola. Här kommer tips på två av mina bästa frukostfavoriter. Recept finns via länkarna!

- ÄPPEL & KANEL GRANOLA

- KALLJÄSTA FRUKOSTFRALLOR

Likes

Comments

ÖVRIGT

Ännu en födelsedag och ännu en tårta! Idag firade vi min kära storebror & dagen till ära hade jag bakat en maffig morotstårta med riktigt saftiga bottnar och en söt & god forsling. Jag använde samma grundrecept som jag har när jag bakar vanlig morotskaka men delade kakan i tre bottnar och ökade mängden forsting.

Gillar ni morotskaka kommer ni att älska denna tårta!

Lindas godaste morotstårta:

INGREDIENSER

BOTTEN:
  • 3 st ägg
  • 1,5 dl strösocker
  • 1,5 dl råsocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl kokos
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 tsk bakpulver
  • 2 tsk malen kanel
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 1/2 tsk malen ingefära
  • 2 nypor salt
  • 1 1/2 dl matolja
  • 5 dl rivna morötter

FROSTING:
  • 100g mjukt smör
  • 1 paket florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1/2 pressad lime
  • 200g philadelphiaost

GÖR SÅ HÄR:

  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Smöra och bröa en form med löstagbar kant (jag använde en 20cm form).
  3. Riv ca 3 stora morötter (jag använder den grova delen på rivjärnet).
  4. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
  5. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
  6. Blanda samman de torra ingredienserna med äggsmeten.
  7. Tillsätt sedan olja och rivna morötter och rör till en jämn smet.
  8. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 1h. Kakan ska vara torr i mitten.
  9. Medan kakan svalnar kan du förbereda frostingen.
  10. Vispa samtliga ingredienser med elvisp tills du får en jämn och fin forsting, den ska vara helt fri från klumpar!
  11. När kakan svalnat helt delar du den i två eller tre lika tjocka bottnar.
  12. Fördela frostingen mellan bottnarna och avsluta med att spackla hela tårtan med ett tunt lager.
  13. Garnera tårtan med färska bär.
  14. NJUT!

Likes

Comments