Esta semana sigue siendo tranquila, me han dado el finde para descansar. La verdad me siento muy bien, tranquila y agusto. Este mes todo, creo que estaré en el turno de tarde ya que como no hay trabajo apenas para no realizar gastos excesivos en el departamento. No tengo apenas nada más que decir, siento que este blog sea tan corto. Pasad buena semana.

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Llegamos a agosto y con ello menos trabajo, no hay apenas ocupación en el hotel y es normal, la gente se va de vacaciones y no hay apenas nadie.. Las tardes se hacen muy pesadas al no haber casi trabajo ni producción ya que se gasta menos.. Es tiempo también de reflexión y de pensar en el futuro, que eso también es necesario... Sigo en el mismo turno de tarde con el mismo horario y ya me he acostumbrado a él. También es verdad que en septiembre el aumento de ocupación se eleva como si regalasen las habitaciones, pero imagino que será lo normal.
Por lo demás va todo como siempre tanto en lo profesional como en lo personal.

Pasad buena semana!

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Ya está todo más en calma, estabilizado así que genial. Sigo con el horario de 4 a 00:00. Las cosas en cocina no han cambiado mucho por el tipo de servicio qué es pero si que estoy mejorando en la medida que se puede y mi jefa confía en mí al 100%. Como cada mes, me ha tocado hacer de nuevo el inventario y se vuelve cansino, ya que no solo es el de las cámaras y arcón, sino también el del congelador y no es agradable meterse a -18 grados a las 10 de la noche, pero bueno hay que hacerlo.
Ya queda menos para irnos a Galicia y tengo ganas ya, no porque aquí este mal sino porque echo en falta a mi gente y se hace duro aunque al principio cuando vine pensé que lo podría llevar mejor pero después de tanto tiempo es difícil. Aunque si volviera a marzo volvería a elegir Madrid porque está experiencia no la voy a olvidar nunca y aunque sea difícil sobrellevarlo estoy conociendo a gente realmente increíble y eso es lo que me voy a llevar al final.
Esta semana sigo con horario de tarde y deseando estoy que me cambien también al de mañana para no perder la dinámica de ese horario y sobre todo para tener alguna tarde libre... Y espero que me den de nuevo los 4 días para hacer una escapadita a Galicia y desconectar un poco, que siempre es bueno hacerlo.
Pasad buena semana.

Sepia a la plancha con aceite de ajo y perejil y buquet de ensalada

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La verdad, esta semana ha sido una total y absoluta catástrofe a nivel trabajo, no porque haya hecho algo malo sino porque han ocurrido algunas cosas malas en él. Recientemente han echado a dos de mis compañeros con los cuales me llevaba genial y habíamos creado un vínculo maravilloso.. y todo se estropeó porque los acusaron de unas cosas que no estaban haciendo y aunque yo estaba de testigo nadie nos creyó y los largaron sin pruebas y sin sentido alguno.. Después de esto estábamos mal todos, no sabíamos que hacer ni como comportarnos.. Éramos 5 y de repente solo éramos 2... mi jefa y yo.. Después de esto metieron a un chico de banquetes y a otra que estaba trabajando en el restaurante pero se vino unos días para ayudarnos y han contratado a una nueva para que se quede con nosotros pero ya viendo el percal de qué vienen y se van o los echan sin motivo, ya estamos un poco con la espectativa de qué puede pasar algo malo.. Este mes ha sido duro y eso que solo va por la mitad pero siento un vacío extremo al saber que estás dos personas ya no van a estar más y aunque con una de ellas me pidió que no deje de hablarle y que no quiere perder el contacto, no es lo mismo.. se han ido y no van a volver y me da mucha rabia y mucho coraje que una empresa de tal calibre sea tan mala... No lo entiendo sinceramente... De todas formas, le he dicho a mi jefa que para lo que necesite aquí estoy al 100% que me da igual dejar de librar solo para ayudarla, porque es lo que hay que hacer en estos momentos ayudar y apoyar a tus compañeros y si puedo aportar mi granito de arena aunque sea mínimo lo haré.. Porque este departamento se ha convertido en una familia y a la familia siempre hay que ayudarla y cuidarla... Por lo demás yo me veo un poco triste y mal por esto todo pero con ganas de luchar y tirar para alante, que será algo normal en las empresas pero es la primera vez que trabajo y la primera vez que pasa... A raíz de esto han reducido los horarios, ahora solo hay dos de 8 a 4 y de 4 a 12. Es decir el horario de noche ya no está y quiénes cierran seremos los que estemos de tarde, algo nuevo para mi pero controlo cómo va y espero hacerlo lo mejor posible. Son épocas duras pero hay que tirar para alante y como dicen, después de la tormenta viene la calma y espero que llegue la calma pronto y que se estabilice todo este asunto.
Nada más que decir. Pasad buena semana y a darlo todo.

Os dejo por aquí un vídeo que me recomendaron ver mis compis sobre el bully, un momento muy especial para Ferrán Adriá. 

​https://youtu.be/4Bx1lphN1nQ​

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Esta semana ha sido bastante tranquila, se acerca agosto y la gente se va de vacaciones así que no hay mucho curro pero nos han metido la cocina del lobby bar el finde semana así que si hacen algún pedido en el bar lo atendemos nosotros, la carta es la misma del room service asi no nos complicamos la vida.
Lo que me sorprende es que todo el que pisa el hotel se va, el chico nuevo que había venido la semana pasada ya se va mañana y vendrá otro, es del mismo hotel de banquetes, estará con nosotros hasta final de mes, hasta que venga la que se ha ido de vacaciones.
La verdad es que últimamente estoy muy bien, me siento agusto y tranquila trabajando con los extras, sin presiones, miradas ni nada de eso. De todas formas hay que acostumbrarse a todo en la vida, simplemente seguir para alante y hacer oídos sordos en algunas ocasiones... En unas semanas me iré dos días a Sevilla, si con el calor, pero me apetece desconectar y se desconecta plenamente cuando te vas unos días.
No hay mucho más que contar, espero que tengáis buena semana y que todo vaya bien y avance.

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Estos días he estado trabajando con el extra nuevo y la verdad que aprende rápido y es un tío estupendo, que es en si, lo que mola de trabajar, hacerlo y pasar buenos momentos. Ahora estoy de descanso hasta el miércoles, han venido mis padres a hacer una visita y les he pedido libre para estar con ellos, iremos a dar una vuelta por la ciudad y alrededores.


En cuanto al trabajo, va todo como siempre, con sus altibajos y sus cosas buenas... Pero la verdad es que, una parte de mi esta deseando que llegue ya septiembre e irme a Galicia y otra parte quiere quedarse aquí... Pero bueno, cada día queda menos y cuanto menos lo piense más rápido pasa.
No hay más qué decir, pasadlo bien esta semana.


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En esta semana ha llegado un chico nuevo, que va a sustituir a una de las jefas en sus vacaciones y la verdad que por ahora no se ve que lo haga mal, me han puesto con el para la semana dos días. La semana que entra estoy hasta el miércoles de mañana y jueves y viernes de tarde. Me habían dado el finde semana para librar pero como me han dicho mis padres que van a venir a verme unos días, le he pedido si me podía dar los 4 días que corresponden al mes para estar con ellos y no ha habido problema. Así que deseando estoy que llegue el finde, no solo para descansar sino para ver a mi familia! Por otro lado ya queda menos, dos meses y medio prácticamente y una parte de mi esta deseando que pase rápido y otra no tanto mas que nada porque no todo es bonito y hay problemas pero en fin, como ya he dicho quedan dos meses y pasarán rápido!

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He decidido hacer el blog antes del domingo porque hoy me siento realmente orgullosa de mi misma, he trabajado en el turno de tarde y desde que acabé de hacer lo del turno no he parado con pedidos, me he sacado sola unos 29 o 30 desde las 17:00 hasta las 22:30 y estoy reventada no, lo siguiente pero muy muy orgullosa de mi misma y de qué puedo con todo. También llevo días pensando que no quiero irme de aquí, me siento como en casa y hemos creado una familia en esta cocina a la cual voy a echar en falta y de menos cuando llegue el momento de volver a Galicia. No quiero irme... Pero cuando me vaya me llevaré un recuerdo increíble y unos amigos que jamás voy a olvidar. Así da gusto cocinar y trabajar. Y por lo demás, hace demasiado calor hasta por la noche, no se puede dormir hasta las 2 de la mañana pero era de esperar estando en la capital.
Pasad buen final de semana y a darlo todo!!!!

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Esta semana no ha tenido grandes cambios respecto al trabajo, al estar en room service no hay mucho que cambiar de una semana a otra, de todas formas en este blog hablaré de otros temas.
Pasado el tiempo me he dado cuenta de que realmente este tipo de servicio no es el que me gusta, es muy monótono y acaba cansando hacer siempre lo mismo. De todas formas cuando descubra cómo son los otros ya decidiré que hacer realmente. Tengo que confesar que al principio de esta aventura tenía miedo, miedo a estar completamente sola en un sitio "desconocido" y a no tener apenas a nadie con quién contar pero la verdad, estar sola me ha hecho crecer y madurar y sobre todo saber qué puedo con todo sea lo que sea, porque creedme, he tenido días y días... No me arrepiento de haberme lanzado a esta aventura sola, ya hemos realizado 3 meses aun quedan otros tantos y me siento con fuerzas y ganas de acabar esto y crecer más aún.
Por otro lado estos días he estado pensando que cuando acabe este ciclo quiero hacer otro de psicología y después la carrera si me gusta en si esa rama de la medicina, es una espina que tengo ahi clavada desde hace tiempo y aunque llevo años pensando en dedicarme a cocina también tengo esa espina de querer hacer psicología y hablando de ello con mis jefes y compañeros me dicen que después de todo lo que he vivido a lo largo de mi vida que puedo ayudar a mucha gente. Pero bueno, de ser así sería cuando acabase este ciclo.
Y para finalizar esta semana he recibido la mejor visita que alguien puede tener, mi querida Ana ha venido hasta aquí y hemos aprovechado el tiempo para contarnos las cosas y que viese un poco el hotel aunque no pudiese enseñarle mucho. La verdad, añoro a algunas personas...
Y esto es todo, buena suerte!!!

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Esta semana no puedo quejarme, he trabajado unos días y me he venido otros a Galicia a ver a la familia y a desconectar un poco de todo ese mundo. Me está viniendo bien porque tanto tiempo alejada de todo acaba matando a cualquiera... De esos días solo puedo decir que ha venido un chico nuevo a trabajar con nosotros ya que otra que estaba se fue de ahí. Todavia no lo conozco solo lo he visto un rato y ya pero trabajo con él para la semana y ya os iré contando que tal va la cosa. Por lo demás todo muy bien y contenta. No puedo hablar ni variar en cuanto al trabajo ya que es siempre lo mismo. Únicamente diré que estoy poniendo de mi parte para hacer más producción y aprender cómo hacen allí las cosas así que genial!! Buena semana chicos!!

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