Hej på er! Hoppas allt är bra med er. Själv är jag ledig i helgen, men har en del att göra i vanlig ordning😊 Solen skiner av och till så sen ska jag ta en promenad. Det är det bästa med våren enligt mig, att man får lust att gå ut❤

Idag har jag bott 1 år i min lilla 2a.. Helt sjukt att det redan har gått så lång tid. Vi drack öl hela denna lördagen och bar grejer från 1an jag bodde i en våning upp och hade såå kul! Jag är evigt tacksam för flytthjälpen jag fick från mina fina vänner den helgen❤
Här lär jag nog bo ett tag, trivs jättebra. Men jag längtar efter att bo i hus..

Har tyvärr ingen bild från när maten var klar, men det här var så jäkla gott! Enkelt och billigt också😊 fick receptet av en vän💕

Recept Kålpudding 4 pers

500 gram vitkål
500 gram fläskfärs
salt och vitpeppar
smör
soja

Skär/strimla vitkålen och koka några minuter i lättsaltat vatten. Krydda köttfärsen och blanda med vitkålen. Bred ut blandningen i en form och klicka ut smör och ringla över soja. Grädda i 200 grader (varmluft) i 30-40 min. Klaart😍

En baconsallad jag gjorde i veckan. Så gott😁 Är det något jag skulle kunna leva på så är det sallad i olika former.

Innehåller:
stekt bacon
rostade valnötter
paprika
sallad
riven ost
2 ägg
och bea till😊

Ha en fin dag så hörs vi❤ 

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Hur mår ni? Med mig är det helt okej😊 idag är jag ledig som vanligt och har utrett lite ärenden, t ex åkt till Swedbank och avslutat mina konton osv. Har bytt till ICA banken😊

Var ut i lördags, sjukt roligt va det!😊 tror ni jag blev lite förvånad när jag vaknade igår och hade tappat 1.2 kg sen dagen innan?😂 måste vara pga alkoholen och att man tappar vätska😊 men lite glad blev jag ju ändå haha. Som ni vet så väger jag mig varje dag.. fortfarande☺ tycker det är intressant hur mycket det kan skilja från dag till dag.

Alltså den här soppan mina vänner..! Så sjukt jäkla god😋 smakade den för första gången när jag blev bjuden av en kompis, kommer ihåg hennes som godare dock. Kan ju ha att göra med vilken buljong hon använde.

Ost och broccolisoppa från lchf-köket

1 broccoli
1 gul lök
2 dl turkisk yoghurt  (använde smetana)
2.5 dl grädde
5 dl stark buljong  (2 tärningar)
20 g philadelphiaost
150 g ost
2 vitlöksklyftor
sambal oelek efter smak
1 paket bacon
 
Knaperstek baconet. Dela broccolin och koka den i lättsaltat vatten. Hacka löken och fräs den i grytan med smör. Lägg sedan i grädde, smetana, buljong och ph-ost. Krydda soppan efter smak med vitlöksklyftor och sambal oelek. Rör ner osten och låt den smälta. Tillsätt bacon och broccoli och njuut av en supergod soppa.

Hjärtat❤

Likes

Comments

Svårare än så här behöver det faktiskt inte vara. Jag blev supermätt och orkade nästan inte äta upp haha 😂 fyndade 1 kg brieost idag för 47 kr (!!) snacka om lycklig jag blev! Det var utgångsdatum idag, men den klarar sig ju längre än så😊

Ikväll blir det bara lugnt för min del, har precis kommit hem från jobb. Tänkte äta något litet, typ "ostchipsmacka", och sen gå och lägga mig och ladda för mera jobb i helgen. Skönt att veta vad man ska göra😉

Ha det gott allihopa 😊🌸

Likes

Comments

Dagens middag!😍 stekfläsk, broccoli, stekt ägg och bea. Svårare än så behöver det faktiskt inte vara. Enligt kostbevakningen.se så landade det på ca 7 gram kolhydrater/portion.

Hur har eran måndag varit? Min har varit väldigt lugn och skön. Sov onödigt länge.. kanske behövdes😄 men jag har veckohandlat iallafall. Försöker verkligen hålla nere på matkostnaden. Men jag är värd bra mat så det måste få kosta lite. Egentligen tror jag inte att jag lägger mer pengar än innan eftersom man köpte massa skit förut som t ex chips, godis osv..

Idag blev det ingen träning. Vaknade med hemsk träningsvärk efter gårdagens träning med S😂 men har planer på att träna imorgon eller på onsdag istället.

Trevlig kväll! 

Likes

Comments

Jag är så stolt över mig själv. Sen 5e september 2016 har jag uppnått detta. Jag är så glad att jag mätte mig från start.. har stått still på -14kg ett tag nu, men cm blir färre. Vet inte om det har att göra med att jag har börjat träna, att kroppen lägger på sig vätska eller vad det är.. men bara det kommer igång igen sen så är jag nöjd. Lite tålamod måste man ha, jag menar hur länge tog det inte att gå upp dessa kilon? Sakta, sakta under flera år..
Är så tacksam för all peppning och stöd som alla ger mig. Jag har hittills inte stött på en enda som ifrågasätter eller låter nedvärderande. Tack ❤

Alltså det här☝ jag fattar inte ens att det är jag som har lagat det, så jääkla gott! Å massa matlådor blev det😃

LCHF-WOK ish
ca 600g fläskytterfilé
2 burkar smetana
en skvätt grädde
1 påse wokgrönsaker
1 paprika
1 liten gul lök
1 liten röd lök
1/4 purjolök
1/2 köttbuljong
1 msk kalvfond
en skvätt soja
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk sambal oelek 
paprikapulver
salt och peppar

Stek köttet i omgångar med smör, salt och peppar och lägg i en gryta. Skär grönsakerna i önskad storlek och stek i smör. Blanda alla ingredienser i grytan och smaka av med kryddor. Låt sjuda/koka tills wokgrönsakerna är mjuka. Servera med sallad och i mitt fall The Franska😊

Jag hade vattenkastanjer i, för det var med i receptet jag utgick ifrån, men efter lite googlande så insåg jag att nästa gång utesluter jag dom👍 inte riktigt lchf tydligen.

Himlen har varit så vacker på sistone😍

Läkarbesöket gick verkligen så bra. Mina värden var inte bra, men ändå "inte så jättedåliga" enligt läkaren. Så vi börjar med 50mg levaxin/dag och om 6 veckor ska jag kolla värdena igen. Jag tror faktiskt att jag redan känner av medicinen, jag är mycket piggare nu😊
Han tyckte att jag hade gjort det jättebra med kosten och ville absolut att jag skulle fortsätta! Var mest nervös över att jag skulle behöva sitta å försvara varför jag valt LCHF-kost, men det behövde jag inte☺👍 nu hoppas jag bara att synen blir bättre i takt med värdena.. annars är det optikern nästa som gäller😣

Ha de gott allihopa💓

Likes

Comments

Hej hallå😃 hoppas allt är bra med er. Själv är det bra, har ganska mycket träningsvärk haha men det är ju bara positivt iallafall. Bestämde mig förra söndagen att nu är det dags att komma igång med träningen. Jag måste försöka hjälpa kroppen lite, så att huden får en chans att hänga med. Lös hud, det kommer jag ju att få och bristningarna får jag ju leva med, men jag tror starkt att jag kan hjälpa till!☺ Såhär har veckan sett ut för mig:

Söndag: 4.5 km promenad/jogging
Måndag: "Gympa" på sporthallen (typ gruppträning)
Onsdag: Gym
Fredag: Gym
Haft träningsvärk i stort sett hela veckan, men det är ju så det blir när man chockar kroppen😂 tacksam att I har varit med på gymmet och tränat med mig, guld värt.

Idag bestämde jag mig för att ta dagen som den kommer, orkar jag göra något så gör jag det. Å visst fick jag en del gjort! Har bakat The Franska (brödet kallas för det), gjort två olika sorters pannacotta, lagat vitkålscarbonara och vi får se om jag får till något fröknäcke också.

The Franska, absolut bästa LCHF-brödet hittills! Dock så är det lite lite fett i den enligt mig men det kan man ju styra upp med pålägg. Jag fick ut 20 skivor på en limpa. Det ska tydligen vara gott att rosta och göra varma mackor på☺

Recept The Franska från lchfarkivet.se
3 st ägg
6 st äggvita
250 g ost (riven)
2 msk sötströ, kan uteslutas
1/2 tsk salt
2 msk fiberhusk
1 dl mandelmjöl
2 dl pofiber
2 tsk bakpulver
1 st ägg till pensling

1. Sätt på ugnen 175 grader varmluft.
2. Blanda alla torra ingredienser.
3. Riv osten så fint som möjligt!
4. Blanda ner ägg, äggvitor och den rivna osten med dom torra ingredienserna. Överarbeta inte degen! Bakpulvret tappar då sin funktion.
5. Samla ihop degen till en "boll" i skålen och förbered en plåt med bakplåtspapper.
6. Ta upp degen med blöta händer och forma den oval och lägg på plåten.
7. Pensla den med ägg, jag använde 1 äggula, strö frön på. jag använde sesamfrön men man kan också använda vallmofrön. Skär skåror i brödet.
8. Ställ in brödet och släng in en dl vatten i botten på ugnen och stäng luckan snabbt. Vattnet bidrar till en krispigare yta. Grädda i 50-60 min.
9. Låt svalna på galler.
NJUT!

Då man gör brödet så blir det ju 6 äggulor över och att kasta mat är inte min grej. Till vitkålscarbonaran här ovan krävdes det 3 gulor, penslade brödet med 1 gula och tänkte göra glass på de 2 sista. Fullgrett!😄

Recept Lowcarbonara el vitkålscarbonara(som jag kallar det) från 56kilo.se

4 portioner

1/2 vitkålshuvud
2 paket bacon
3 äggulor
1 gul lök
2 dl vispgrädde (jag använde 2 dl smetana)
1/2 tsk salt
2 finhackade vitlöksklyftor
3 dl riven parmesanost lite till servering
nymalen svartpeppar

Strimla vitkålen med kniv, skär tunna remsor.
Koka 5 minuter i lättsaltat vatten.
Klipp baconet i småbitar och finhacka löken och stek i smör eller i kokosfett. Skala vitlöken och riv ner den. Stek några minuter tills allt fått fin färg. Vispa ihop äggen, grädden med salt och den rivna parmesanosten och rör ihop allt! Smaka av med svartpeppar och salt och vid servering dra några varv med pepparkvarnen och strö parmesan över!

Alltså detta va så sjukt gott! Gjorde dock misstaget att köpa färdigriven parmesanost.. det blir godare med den man river själv.

Trevlig lördagkväll!❤

Likes

Comments

Som rubriken lyder.. bakfull, lycklig och mätt. Jag har precis ätit min första LCHF-pizza. Såå himla gott. Jag försöker att inte ha för höga förhoppningar när jag lagar mat. Det är bara att inse att det kommer inte smaka, till exempel, som den pizza man är van vid. Men pizzan var så god! Recept kommer lite längre ner.

Igår var jag bjuden på avtackningsmiddag för en kollega och det var så himla trevligt. Jag ljuger om jag säger att jag inte var orolig för maten, men dom var så fantastiska. Rörd enda in i själen. Både förrätten och varmrätten var så att jag kunde anpassa mig och fortfarande äta enligt LCHF. Innan jag åkte dit drack jag 1 dl grädde också så att jag skulle hålla mig mätt. Till efterrätt så bjöd dom mig på en Irish Coffee utan socker. Kunde inte ha blivit bättre och jag är så tacksam! ❤

Runt 12-tiden drog vi vidare till byns pub, eller vad man nu ska kalla det, och där var det jättemycket folk. Skönt när det kan vara lite röjjigt även här haha. Och sen blev det efterfest, trevligt! Var hemma vid 3-tiden ☺ och idag så vaknade jag med världens baksmälla, men det va det värt! Det jobbiga är ju suget man har.. chips, godis och pizza såklart. Men löste det på bästa sätt och nöjd blev jag. Till frukost gjorde jag briepuffar, cheddarostchips(fruktansvärt goda!!) och baconlindad avokado.

Lindade nog för mycket bacon runt för det blev aldrig färdigstekt.. men annars hade det nog kunnat vara gott. Chipsen gjorde jag i micron. Hyvla osten och lägg på bakplåtspapper på en tallrik, 2 minuter på högsta effekten. Smakar precis som groksi(40kr påsen) om inte ännu godare!

Och nu till pizzan. ☺

Recept för 4 personer från lchfarkivet.se

2 ägg
1 dl creme fraiche
1 msk vatten
1 msk fiberhusk
2 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt

Sätt ugnen på 180 grader först. Blanda ägg, creme fraiche och vatten. Tillsätt därefter de andra ingredienserna. Bred snabbt ut "degen" på en plåt med bakplåtspapper. Viktigt att man är snabb, fiberhusken får inte svälla för mycket. 4-5 mm botten är lagom. Kör 10 min i ugnen, den behöver knappt få färg. Ta ut botten och höj graderna till 250. Toppa pizzan med det du vill ha på och sätt in pizzan i ytterligare 10 min.
Njuut😍

Nu ska jag titta på farmen, ha det så gott☺

Likes

Comments

Hallådär! Hoppas ert år har börjat fantastiskt😊 själv inledde jag 2017 i en bastu med trevligt sällskap, hur härligt som helst.

Idag har jag varit ledig och tänkte att jag skulle hinna göra en massa saker.. men jag sov till kl 13 haha😃 blev lite sova både fredag och lördag så tog väl igen det nu då.
Men jag har hunnit måla lite här hemma, hämtat paket och lagat mat så får ju va nöjd ändå.
Ett av paketen innehöll min Fitbit Charge 2, som jag har väntat på den!😍 Ska bli så spännande att se hur den fungerar..

Dagens superenkla middag😊 blev så jäkla mätt, men det beror säkert på att jag använde mig av smetana i såsen.

Salta och peppra laxfiléerna och stek i smör. Koka broccoli och haricot verts. Gör en sås på en burk ph-ost med smak av gräslök och en burk smetana, salta och peppra. Klaart!

Ha de bäst tills vi hörs nästa gång😊

Likes

Comments

Hoppas ni har en grym helg inplanerad. Jag ska jobba så för min del blir det lugnt☺

Annars så är det bara bra faktiskt. LCHF rullar på bra och vikten går åt rätt håll hela tiden utan att det går för fort. Många säger till mig att "du är ju ung, huden kommer dra ihop sig jättebra!" så är nog tyvärr inte fallet.. lider utav bristningar. Det är något jag får leva med helt enkelt och jag tror därför att huden inte kommer dra ihop sig som man hoppas. Men det får jag ta😊👊

Mina resultat hittills:
-13 kg
- 17 cm i midjan
- 11 cm där magen är som störst
- 6 cm lår
- 7 cm arm

Jag kommer på och sätter upp små mål hela tiden. Den 15 november nådde jag mitt första mål, minus 10 kg. Då satte jag nästa "stora" mål, att gå ner ytterligare 15 kg innan Rättvik i sommar. Nästa mål just nu är att komma under 80 kg. Känns jobbigt att skriva men det är ju så det är. Jag är tung! Haha😅
När jag har gått ner totalt 20 kg ska jag köpa nya byxor och bhar😂 framförallt bharna börjar sitta dåligt.. när jag gått ner 25 kg totalt så vill jag pierca naveln igen☺ Mål behöver man för att lyckas!

Dagens lunch: laxröra i salladsblad😍
Var ändå inte helt övertygad samma dag jag gjorde denna, men känns som om den har gottat till sig och är mycket godare nu.

Laxröra från köket.se

200g kallrökt lax i skivor
1 kruka dill
2 st hårdkokta ägg
1 rödlök
3-4 dl gräddfil (jag använde 5 dl cf)
1 burk ishavs- eller stenbitsrom
1 lime
citronpeppar
salt och svartpeppar

Gjorde inte riktigt efter receptet, så här gjorde jag:
Hacka lax, dill, ägg och rödlöken och lägg i en skål. Tillsätt creme fraiche och rom, pressa i saften från limen och smaka av med kryddor.

Servera i nå fina glas eller som jag, i ett salladsblad med lite tillbehör👌

Min fina misse älskar att bara sitta å titta på fåglarna❤

Gott nytt år på er och tack för att ni följer min resa. Jag ser fram emot 2017, det kan bara bli bättre än vad det här året har varit känns det som☺

puss&kram

Likes

Comments

Hallå där ute! God jul och god fortsättning!❤ Hoppas allt är bra? Själv mår jag bra får jag väl säga☺ haft en väldigt lugn jul med god mat, LCHF såklart. Jag bryr mig inte i hur andra vill fira sin julafton men för mig så kändes det inte värt det att fuska. Finns ju såå mycket på julbordet som jag kan äta ändå!😊 Jag gjorde egen rödbetssallad, någon form av lussebullar och ischoklad. Drack julmust light.. Ja det gick då ingen nöd på mig iallafall!😃 Bäst av allt, ställde mig på vågen imorse och inser att jag har inte gått upp ett enda hekto under julhelgen! Trots att jag överåt litegrann.. känns så himla skönt.

Just de, testade att göra LCHF-tunnbröd också.. lär nog aldrig göra det igen😅 konsistens som pannkaka, konstig färg och smak.. ja men tjurigt som man är då så åt jag ju såklart upp det ändå haha. Här ska då inte slängas ätbar mat😉

Absolut godaste rödbetssalladen jag har ätit! Receptet är från en kille på Facebook, vet ej om det är okej att dela hans namn, så hoppar det. Han la ut det i facebookgruppen LCHF - tips, pepp och recept.

Ischokladen är superenkel. Smält 1 dl kokosolja, med eller utan smak, i en kastrull. Lägg därefter i 40 gram mörk choklad med smak (minst 70%) och 40 gram 86% choklad. Häll i formar och förvara i kylskåp. Så underbart gott!

Receptet på lussebullar får ni en annan dag.
Ha de gott!☺

Likes

Comments