Dagens middag!😍 stekfläsk, broccoli, stekt ägg och bea. Svårare än så behöver det faktiskt inte vara. Enligt kostbevakningen.se så landade det på ca 7 gram kolhydrater/portion.

Hur har eran måndag varit? Min har varit väldigt lugn och skön. Sov onödigt länge.. kanske behövdes😄 men jag har veckohandlat iallafall. Försöker verkligen hålla nere på matkostnaden. Men jag är värd bra mat så det måste få kosta lite. Egentligen tror jag inte att jag lägger mer pengar än innan eftersom man köpte massa skit förut som t ex chips, godis osv..

Idag blev det ingen träning. Vaknade med hemsk träningsvärk efter gårdagens träning med S😂 men har planer på att träna imorgon eller på onsdag istället.

Trevlig kväll! 

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Jag är så stolt över mig själv. Sen 5e september 2016 har jag uppnått detta. Jag är så glad att jag mätte mig från start.. har stått still på -14kg ett tag nu, men cm blir färre. Vet inte om det har att göra med att jag har börjat träna, att kroppen lägger på sig vätska eller vad det är.. men bara det kommer igång igen sen så är jag nöjd. Lite tålamod måste man ha, jag menar hur länge tog det inte att gå upp dessa kilon? Sakta, sakta under flera år..
Är så tacksam för all peppning och stöd som alla ger mig. Jag har hittills inte stött på en enda som ifrågasätter eller låter nedvärderande. Tack ❤

Alltså det här☝ jag fattar inte ens att det är jag som har lagat det, så jääkla gott! Å massa matlådor blev det😃

LCHF-WOK ish
ca 600g fläskytterfilé
2 burkar smetana
en skvätt grädde
1 påse wokgrönsaker
1 paprika
1 liten gul lök
1 liten röd lök
1/4 purjolök
1/2 köttbuljong
1 msk kalvfond
en skvätt soja
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk sambal oelek 
paprikapulver
salt och peppar

Stek köttet i omgångar med smör, salt och peppar och lägg i en gryta. Skär grönsakerna i önskad storlek och stek i smör. Blanda alla ingredienser i grytan och smaka av med kryddor. Låt sjuda/koka tills wokgrönsakerna är mjuka. Servera med sallad och i mitt fall The Franska😊

Jag hade vattenkastanjer i, för det var med i receptet jag utgick ifrån, men efter lite googlande så insåg jag att nästa gång utesluter jag dom👍 inte riktigt lchf tydligen.

Himlen har varit så vacker på sistone😍

Läkarbesöket gick verkligen så bra. Mina värden var inte bra, men ändå "inte så jättedåliga" enligt läkaren. Så vi börjar med 50mg levaxin/dag och om 6 veckor ska jag kolla värdena igen. Jag tror faktiskt att jag redan känner av medicinen, jag är mycket piggare nu😊
Han tyckte att jag hade gjort det jättebra med kosten och ville absolut att jag skulle fortsätta! Var mest nervös över att jag skulle behöva sitta å försvara varför jag valt LCHF-kost, men det behövde jag inte☺👍 nu hoppas jag bara att synen blir bättre i takt med värdena.. annars är det optikern nästa som gäller😣

Ha de gott allihopa💓

Likes

Comments

Har precis lagt mig i sängen, nyduschad och börjar känna av kvällens träning. Skönt. Så skönt att ha kommit igång, visst det är bara 2a veckan men jag är tjurig som fasen. Så länge viljan finns så är det bara att kötta på💪👊

Självkänsla är något som jag försöker jobba med hela tiden.. kom på mig själv ikväll på träningen när jag sprang runt där och kände att jag tog på mig helt klart fel träningsbyxor. Precis allt på kroppen rörde sig och jag bara tänkte hela tiden på att bakomvarande självklart ser allt daller! Och att jag skulle ha använt mina kompressionstights som håller in det mesta. Men, jag sprang vidare. Det fick helt enkelt dallra på. Jag är jag och jag har gått ner 14 kg på väldigt kort tid, det är väl inte så konstigt att kroppen inte hänger med. Jag ger mig själv en eloge istället för att jag ens går iväg å tränar. Alla vet hur jag ser ut och alla vet att jag kämpar på så varför lägger jag ens energi på de? Hjärnspöken..

Imorgon ska jag till läkaren. Gruvar mig.. hur kommer värdena för hypoteriosen se ut efter ca 1 år utan medicin? Och vad kommer läkaren säga om att jag äter LCHF?😣 Ska bli spännande och se. Har skrivit en lista med saker att ta upp, annars sitter jag väl där och har glömt precis ALLT😂

Trist inlägg av mig, men nu har jag fått skrivit av mig. Syftet är väl egentligen att vi måste börja acceptera oss själva och sprida kärlek!❤

natti!

Likes

Comments

Hej hallå😃 hoppas allt är bra med er. Själv är det bra, har ganska mycket träningsvärk haha men det är ju bara positivt iallafall. Bestämde mig förra söndagen att nu är det dags att komma igång med träningen. Jag måste försöka hjälpa kroppen lite, så att huden får en chans att hänga med. Lös hud, det kommer jag ju att få och bristningarna får jag ju leva med, men jag tror starkt att jag kan hjälpa till!☺ Såhär har veckan sett ut för mig:

Söndag: 4.5 km promenad/jogging
Måndag: "Gympa" på sporthallen (typ gruppträning)
Onsdag: Gym
Fredag: Gym
Haft träningsvärk i stort sett hela veckan, men det är ju så det blir när man chockar kroppen😂 tacksam att I har varit med på gymmet och tränat med mig, guld värt.

Idag bestämde jag mig för att ta dagen som den kommer, orkar jag göra något så gör jag det. Å visst fick jag en del gjort! Har bakat The Franska (brödet kallas för det), gjort två olika sorters pannacotta, lagat vitkålscarbonara och vi får se om jag får till något fröknäcke också.

The Franska, absolut bästa LCHF-brödet hittills! Dock så är det lite lite fett i den enligt mig men det kan man ju styra upp med pålägg. Jag fick ut 20 skivor på en limpa. Det ska tydligen vara gott att rosta och göra varma mackor på☺

Recept The Franska från lchfarkivet.se
3 st ägg
6 st äggvita
250 g ost (riven)
2 msk sötströ, kan uteslutas
1/2 tsk salt
2 msk fiberhusk
1 dl mandelmjöl
2 dl pofiber
2 tsk bakpulver
1 st ägg till pensling

1. Sätt på ugnen 175 grader varmluft.
2. Blanda alla torra ingredienser.
3. Riv osten så fint som möjligt!
4. Blanda ner ägg, äggvitor och den rivna osten med dom torra ingredienserna. Överarbeta inte degen! Bakpulvret tappar då sin funktion.
5. Samla ihop degen till en "boll" i skålen och förbered en plåt med bakplåtspapper.
6. Ta upp degen med blöta händer och forma den oval och lägg på plåten.
7. Pensla den med ägg, jag använde 1 äggula, strö frön på. jag använde sesamfrön men man kan också använda vallmofrön. Skär skåror i brödet.
8. Ställ in brödet och släng in en dl vatten i botten på ugnen och stäng luckan snabbt. Vattnet bidrar till en krispigare yta. Grädda i 50-60 min.
9. Låt svalna på galler.
NJUT!

Då man gör brödet så blir det ju 6 äggulor över och att kasta mat är inte min grej. Till vitkålscarbonaran här ovan krävdes det 3 gulor, penslade brödet med 1 gula och tänkte göra glass på de 2 sista. Fullgrett!😄

Recept Lowcarbonara el vitkålscarbonara(som jag kallar det) från 56kilo.se

4 portioner

1/2 vitkålshuvud
2 paket bacon
3 äggulor
1 gul lök
2 dl vispgrädde (jag använde 2 dl smetana)
1/2 tsk salt
2 finhackade vitlöksklyftor
3 dl riven parmesanost lite till servering
nymalen svartpeppar

Strimla vitkålen med kniv, skär tunna remsor.
Koka 5 minuter i lättsaltat vatten.
Klipp baconet i småbitar och finhacka löken och stek i smör eller i kokosfett. Skala vitlöken och riv ner den. Stek några minuter tills allt fått fin färg. Vispa ihop äggen, grädden med salt och den rivna parmesanosten och rör ihop allt! Smaka av med svartpeppar och salt och vid servering dra några varv med pepparkvarnen och strö parmesan över!

Alltså detta va så sjukt gott! Gjorde dock misstaget att köpa färdigriven parmesanost.. det blir godare med den man river själv.

Trevlig lördagkväll!❤

Likes

Comments

Hej alla fina❤
Igår, eller när det nu va, så la jag upp en selfie på Instagram (ps, ni kan hitta min IG här till höger👉) och ÄNTLIGEN ser jag skillnad i mitt ansikte. Så skönt att inse och se att det faktiskt händer saker.. annars är det bara vågen som visar resultat tycker jag. Ett tag trodde jag att det var fel på vågen eller att golvet lutade så att det visade fel😂 så det är faktiskt otroligt skönt att hjärnan börjar hänga med.

Just nu går det lite trögt.. förståeligt efter helgens festligheter men lite trist är det. Alkohol kan hämma/stanna upp viktnedgången och det vet jag ju.. tur att det inte händer så ofta!☺

Dagens middag blev sparrissoppa som jag hittade i frysen. Såå gott! Eftersom jag vet att den är från september, då jag började, så slängde jag i en klick smör och en klick smetana för fettets skull. Jag hade nämligen inte så bra koll på dehär med LCHF i början, jag åt t.o.m. havregrynsgröt till frukost de 3 första dagarna!! Så va lite osäker på hur mycket fett det var i☺ Men med tanke på hur illa jag mådde efteråt så var soppan tillräckligt fet sen innan skulle jag tro.
Eftersom detta va ett frysfynd sen länge så har jag tyvärr inget recept att dela med mig av. Men googla "LCHF sparrissoppa" så finns det säkert hur mycket som helst.

Men nu är det natti för min del. Ha det gott!

Likes

Comments

Som rubriken lyder.. bakfull, lycklig och mätt. Jag har precis ätit min första LCHF-pizza. Såå himla gott. Jag försöker att inte ha för höga förhoppningar när jag lagar mat. Det är bara att inse att det kommer inte smaka, till exempel, som den pizza man är van vid. Men pizzan var så god! Recept kommer lite längre ner.

Igår var jag bjuden på avtackningsmiddag för en kollega och det var så himla trevligt. Jag ljuger om jag säger att jag inte var orolig för maten, men dom var så fantastiska. Rörd enda in i själen. Både förrätten och varmrätten var så att jag kunde anpassa mig och fortfarande äta enligt LCHF. Innan jag åkte dit drack jag 1 dl grädde också så att jag skulle hålla mig mätt. Till efterrätt så bjöd dom mig på en Irish Coffee utan socker. Kunde inte ha blivit bättre och jag är så tacksam! ❤

Runt 12-tiden drog vi vidare till byns pub, eller vad man nu ska kalla det, och där var det jättemycket folk. Skönt när det kan vara lite röjjigt även här haha. Och sen blev det efterfest, trevligt! Var hemma vid 3-tiden ☺ och idag så vaknade jag med världens baksmälla, men det va det värt! Det jobbiga är ju suget man har.. chips, godis och pizza såklart. Men löste det på bästa sätt och nöjd blev jag. Till frukost gjorde jag briepuffar, cheddarostchips(fruktansvärt goda!!) och baconlindad avokado.

Lindade nog för mycket bacon runt för det blev aldrig färdigstekt.. men annars hade det nog kunnat vara gott. Chipsen gjorde jag i micron. Hyvla osten och lägg på bakplåtspapper på en tallrik, 2 minuter på högsta effekten. Smakar precis som groksi(40kr påsen) om inte ännu godare!

Och nu till pizzan. ☺

Recept för 4 personer från lchfarkivet.se

2 ägg
1 dl creme fraiche
1 msk vatten
1 msk fiberhusk
2 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt

Sätt ugnen på 180 grader först. Blanda ägg, creme fraiche och vatten. Tillsätt därefter de andra ingredienserna. Bred snabbt ut "degen" på en plåt med bakplåtspapper. Viktigt att man är snabb, fiberhusken får inte svälla för mycket. 4-5 mm botten är lagom. Kör 10 min i ugnen, den behöver knappt få färg. Ta ut botten och höj graderna till 250. Toppa pizzan med det du vill ha på och sätt in pizzan i ytterligare 10 min.
Njuut😍

Nu ska jag titta på farmen, ha det så gott☺

Likes

Comments

Hallådär! Hoppas ert år har börjat fantastiskt😊 själv inledde jag 2017 i en bastu med trevligt sällskap, hur härligt som helst.

Idag har jag varit ledig och tänkte att jag skulle hinna göra en massa saker.. men jag sov till kl 13 haha😃 blev lite sova både fredag och lördag så tog väl igen det nu då.
Men jag har hunnit måla lite här hemma, hämtat paket och lagat mat så får ju va nöjd ändå.
Ett av paketen innehöll min Fitbit Charge 2, som jag har väntat på den!😍 Ska bli så spännande att se hur den fungerar..

Dagens superenkla middag😊 blev så jäkla mätt, men det beror säkert på att jag använde mig av smetana i såsen.

Salta och peppra laxfiléerna och stek i smör. Koka broccoli och haricot verts. Gör en sås på en burk ph-ost med smak av gräslök och en burk smetana, salta och peppra. Klaart!

Ha de bäst tills vi hörs nästa gång😊

Likes

Comments