Min förrätt, kycklingsallad

Min huvudrätt, kycklinggryta

Jockes förrättssoppa, hade ingen bild på hans huvudrätt visst.

Oj, det blev en liten bloggpaus, inte meningen men jag hade verkligen ingen tid alls i helgen.
Jag och Jocke åkte ju till Stockholm i fredags vid lunch, så härligt. Så vi var framme ganska vettig tid och kunde chilla lite på rummet innan det var dags att gå till vår middagsbokning.
Vi startade kvällen i hotellets bar med ett glas bubbel och öl, sen gick vi till ett ställe som heter Pong buffé, riktigt gott och mysigt ställe där käkade vi riktigt god thaimat, nåt som inte är så vanligt är att det är styrka i maten fast det står att det ska vara det, men det var det och mycket smak var det oxå, så gott var det, kan varmt rekommendera den, bra service var det oxå.
Jag åt en Thai-kycklingsallad till förrätt och en grönsaksgryta till huvudrätt och Jocke tog en skaldjurssoppa till förrätt och en biffgryta till huvudrätt och han var lika nöjd.
Därefter gick vi vidare till en pub som hette Limerick och Jocke drack öl och jag bubbel, och så blev det till att dela på en Fireboll oxå, sen var det dags att gå hem och lägga sig skulle ju upp tidigt och gå på Chokladmässan.

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Igår var jag ju ledig eftersom det var onsdag, jag passade på att gå ut och gå när jag lämnat barnen vid skolbussen, så skönt väder var det, hittade lite kantareller oxå, så till lunch blev det kantarellpizza med mozarella och parmesan.
När barnen kom hem åkte vi till stan för att kolla ut nya glasögon till Zoe, hon hittade jättefina brunaktiga, provade flera olika men det var ett par hon fastnade för direkt, så nu är det bara att vänta på att de ska bli klara, hon ville ju naturligtvis få med sig dem direkt, men så är det ju inte.
Sen gjorde vi några andra ärenden oxå, systemet, Ikea, Lindex och så avslutade vi med lite yoghurtglass innan vi åkte hem.
Sen på kvällen kom Jockes föräldrar för att vara lite barnvakt åt barnen för vi skulle på föräldramöte i skolan, som tur var var det inte så länge och inte jättemycket intressant heller.
Idag har det bara varit jobb och ikväll har vi packat då barnen ska till mormor och morfar över helgen, så mysigt för dem, och för oss med naturligtvis som får lite egentid.

Likes

Comments

Då var det mystisdag igen, gick en härlig pw efter jobbet idag (Jocke tog barnen till simmet idag) och det var faktiskt härligt väder och lite sol, skillnad från igår då jag gick i fleece, mössa och snålblåst.
Det var klädsim på simmet idag och det är alltid lika spännande, barnens min när de hoppar i vattnet med kläderna på, den är rolig, men det är ju väldigt bra att de provar på så de vet hur det känns. Mormor var med och tittade idag oxå så lite extra kul.
Sen hade vi vår sedvanliga myskväll som vi brukar på tisdagar, och ikväll blev det plock och lite goda kantareller jag plockat samt grönkålschips jag gjort i ugnen (fick grönkål av mina föräldrar i helgen när jag var där, de hade hur mycket som helst) så smaskigt, brukar alltid göra grönkålschips vid jul, men i år blev det en tidig premiär.

Det är lätt att göra chipsen, du behöver grönkål, olja, salt och ev.chliflakes, sen sätter ugnen på 225°, tvättar av kålen ordentligt (det bästa är om du gjort det tidigare så den inte är blöt, annars får du torka den ordentligt).
Ta bort den hårda stjälken och bryt kålen i lagom stora bitar, lägg allt i en bunke och blanda med olja och salt och lite chiliflakes om du vill.
Lägg dem sen på en plåt och "baka" sedan i mitten av ugnen ca 10min tills den får lite färg.

Likes

Comments

Söndag kväll och jobb imorgon igen, men det har varit en skön helg.
I lördags åkte jag och barnen till min lillasyster för barnen skulle rida lite, gick jättebra och de övade på lättridning plus red lite utan stigbyglar, kul tyckte de.
Sen var jag och Zoe inne och kollade på Idas och Andreas kattungar, så söta är de nu, fyra veckor och springer omkring och upptäcker allt, Zoe blev alldeles kär och vill ha en liten kisse nu.
Sen var vi inne hos mamma och pappa och fikade lite gottigt, mamma hade ju fyllt år i torsdags så vi fick god Havre- och kola tårta.
På vägen hem åkte vi förbi Hemmahallen för barnen ville köpa slaim för sin veckopeng, och det var nog ett bra köp för de har lekt hela helgen med det.
Grillade till kvällen en massa gottigt och satt i nya inglasningen, så skönt att ha den, dekorerade bordet med min fina sommarpresent från jobbet en svart och vit Omaggio vas med blommor som vi plockat i mina föräldrars trädgård, hoppas de står länge blev så fint.

Idag var det skridskoträning för tjejerna, och innan dess var jag och köpte fina Matteus Ostron skålar i vitt, hade sett dem på en begagnat sida på Facebook, riktigt kap, halva priset, ska börja samla ordentligt på Matteus nu, så fint att duka med det.

Sen har jag pustat fönster, bytt gardiner i vardagsrummet till mina sammetsgardiner blir så mycket mysigare till hösten med det. Hann med att dammsuga oxå.

Nu när barnen lagt sig blir det bara lite mys innan det är dags att lägga sig.

Här kommer ett gott recept för fyra pers. på fyllda portabellosvampar.

4st portabello
4st tomater
4st vitlöksklyftor
6st salladslökar/eller en vanligt gul lök
100g färsk spenat
150g chevré
parmesanost

Ansa och skär tomaterna i kuber, skala och finhacka vitlöken samt löken.
Hetta upp smör eller olja i ene panna och fräs löken bland och mjuk, vänd ner spenaten och fräs oxå den smidig, sila bort överflödig vätska.
Tillsätt de hakade tomaterna, smula ner getosten och låt den smälta ner i blandningen.
Ta bort foten på svamparna samt lamellerna, olja in svamparna på utsidan, fyll sen svamparna med röran.
Strö över parmesanost och gratinera mitt i ugnen på 200° i ca 15min.
När du tagit ut dem strö över rostade pinjekärnor och servera med sallad.

Min fina Omaggio-vas med blommor från föräldrarnas trädgård.

Likes

Comments

Då var det fredagsmys, älskar verkligen fredagar, så skönt att alla kommer hem efter jobb och skola/fritids med en härligt känsla och stämning, mys för hela slanten, idag hade även skolkatalogen dumpit ner i brevlådan så ni kan ju tänka vad tjejerna gjorde då, jo naturligtvis satte sig i soffan och kollade in alla kompisar och snygga killar, höll man själv på så när man var sex år?, tror knappt det.
Nu blir det mys i soffan med ett gott glas rött och min älskling.

Till fredagsmysmat blev det idag en verklig favorit här hemma, minns inte om jag lagt upp den här innan, men i så fall kommer den här igen.

Varm grekisk sallad

1st hel gurka
4st tomater
1st rödlök
1-2st vitlöksklyftor
200g fetaost
basilika
svartpeppar

Skär gurkan i ca 5cm långa stavar, rödlöken i strimlor, hacka vitlöken, tärna tomaterna.
Börja med att steka/woka gurkorna på medelvärme i olivolja tills de blir lite mjuka, strimla under tiden fetaosten och hacka basilikan.
Vänd därefter ner tomaterna tillsammans med rödlök och vitlök, peppra lite, låt steka/woka några minuter till innan du vänder ner fetan och basilikan, rör runt och låt den smälta ner lite men inte helt, det ska inte bli en ostmassa.
Sen är det dags att servera.

Likes

Comments

Då var det onsdag igen, följde barnen till skolbussen, tog en pw, hem och duscha och sen iväg till Ica Maxi för lite shopping, passade på att gå en sväng på stan oxå, men hittade inget roligt.
När jag kommit hem och plockat in allt så bakade jag kanelbullar, det är ju ändå Kanelbullensdag idag och tjejerna skulle ha med sig en kompis hem idag så jag tänkte att de skulle ha det lite mysigt, och det är ju det godaste som finns när man öppnar ytterdörren och det doftar nybakt.
Så det lektes och fikades i omgångar idag, men så får det vara ibland, är det nån dag man får äta flera kanelbullar så är det ju idag.
Provar nästan alltid olika recept när jag bakar, har inte hittat de bästa ännu, men tror nog jag kan ha gjort det nu, inne på Fridas bakblogg, gå in där och kolla, hon har så mycket gott.

Likes

Comments

Idag hade jag med mig lite praliner till jobbet och bjöd på, tog de jag gjorde i helgen med salt caramel och de var väldigt omtyckta och de blev väldigt imponerade kul, de frågade om jag sålde (jag har ju inte jobbat där mer än i sex månader så det var därför de aldrig smakat innan, annars brukar jag ju ha med mig till jobbet emellanåt), får se vad jag tar med för smak nästa gång.
Säljer proffesionellt gör jag ju inte så sagt då man måste ha massa tillstånd, men privata beställningar kan man ju ändå alltid göra.

Efter jobbet hämtade jag tjejerna och åkte till simmet, nästa gång är det klädsim så det ser de fram emot.

Hem för lite tisdagsmys, charkisar blev det idag, gjorde goda parmesanchips oxå, var ett tag sen nu, kryddade dem med svartpeppar och timjan idag, blev väldigt smaskigt. Man river bara parmesan på ett bakplåtspapper drar ihop det till lagom stora högar, kryddar med det man vill och grädda i ugnen ca 5min på 200°, ta ut och låt svalna.
Till det lite allt möjligt, comtésalami, minisalami, manchego, comtéost, brie, olika goda kex, cornichons och lite gott Falasco i glasen.

Likes

Comments

Började dagen med pw i solen igen, dock lite blåsigt, efter frukosten var det dags för skridskoträning för twinsen men idag fick de sluta lite tidigare eftersom de skulle på kalas när träningen slutade och de var ju tvungna att byta om plus att vi skulle åka dit.
Men det gick bra på skridskorna och de gjorde en del roliga övningar idag.

När barnen var på kalaset passade jag och Jocke på att göra lite ärenden plus att vi lunchade på stan, mumsigt och mysigt.
Sen hämtade vi barnen plus en kompis som vi skulle skjutsa hem oxå, de hade haft roligt men de hade inte hunnit leka så mycket tyckte de men kalaset var ju på Uptech så det var ju andra saker som stod på agendan.

Väl hemma lagade jag mat inför veckan, Jocke gjorde det sista på inglasningen, barnen slappade framför en film, och sen var det dags för grillning och invigning av nya uterummet, så mysigt blev det, kanonbra, vi grillade jättegod saftig och mör entrecote från Lidl, det är inte ofta jag äter kött men om och när jag äter det så är det så här det ska smaka, sen hade vi fått lite gottigt sallads tillbehör av min syster som hennes man fått på ett jobb han varit på, en spansk salladstopping från Ridderheims, den var jättegod och faktiskt lite sting i oxå, rekommenderas.

Likes

Comments

Torkad Karl Johan svamp

Färdigt för att avnjutas!

Åh vilket underbart väder det har varit idag, så som man önskar en höstdag, sol men det kunde kanske varit nån grad varmare, när jag gick min promenad i morse så var det på vissa ställen man gick "igenom" som var ljumna, så härligt.

Jocke har byggt på altanen, barnen lekt ute, jag har tvättat, gjort praliner med salt karamell inuti, vi har slagit in presenter till morgondagens kalas, efter lunch åkte barnen till en kompis och lekte (skickade med barnen lite presenter till playdaten oxå, var väldigt uppskattat) och när de kom hem var det dags för kvällsmat som ikväll blev den goda Karl Johan röran så mumsigt, svamp är härligt.

Just det jag har rensat och rensat och rensat kantarell oxå, Jocke och barnen var ju lediga igår så de började ju dagen i svampskogen där de hittade en hel systemetkasse med kantareller, sen åkte de och badade och kom inte hem förrän till kvällsmaten så därför blev det inget rensat igår utan det var kvar till mig idag, kul!

Likes

Comments

Häromdagen köpte jag den Blossas årgångsglögg för 2017 och det är smakerna mango, spiskummin och het chili som är årets smaker, lät ju så där för mig som inte gillar tropiska frukter sen låter ju kombinationen lite märklig faktiskt, men vi köper alltid årgångs glöggen och ibland blir det många flaskor och ibland bara en eller två.
Det här året tror jag faktiskt det kan bli några stycken, den var riktigt god när den var varm så kände man bara ett uns av mango och lite hetta av chilin i eftersmaken, men väldigt frisk och god, ju svalare den blev desto mera tropisk fruktsmak blev det.

Har inte skrivit om den nya restaurangen i Smedbyns Kök i just Smedbyn i Huskvarna kom jag på oxå, vi provade att luncha där i tisdags och den var faktiskt jättebra, god mat och väldigt mycket att välja på och till efterrätt en äppelpaj med vaniljsås som smakade precis som hemmagjord så gott, så dit kommer vi garanterat åka flera gånger.

Så skönt med fredag imorgon igen, twinsen har studiedag imorgon så Jocke är hemma med dem medans jag får jobba, men de ska nog åka och bada och det är ju inte riktigt min favoritgrej så det gör mig ingenting.

Likes

Comments