Idag på min pw hittade jag såna bamse kantareller, största jag hittat eller sett nånsin hade glömt påse hemma men som tur var gick min luva på regnjackan att ta av så fick fylla den, o den blev ting kan jag säga, så det blev en hel del att frysa in.

Efter frukost åkte jag och tjejerna till stan en sväng för att köpa nya allvädersset till dem plus komplettera lite mat i jordgubbar.

Hem igen och då var Jocke och Janne i full gång med att fälla träd, vi har äntligen fått lov att fälla dem som skymmer vår sol mellan typ tre och fem.

Sen var det lunch dags och idag blev det en jättegod rätt med ostgratinerad purjolök, väldigt mumsig kommer inte ihåg var jag hittat receptet men ni får det här nedan.

På kvällen lekte tjejerna med granntjejerna en stund och så satt vi och försökte öva lite läsning de vill gärna lära sig läsa nu när de ska börja förskolan.

Sen var det duschning innan läggdags och efter det har jag nu satt mig i soffan för lite surfande.



Ostgratinerad purjolök

600g purjolökar
50g smör
2,5dl grädde
100g riven ost
salt och peppar, efter smak
30g färsk gräslök, finhackad
1krm muskot, malen (valfritt)



Ansa purjolöken och skölj den ordentligt. Skär i 10-12 centimeter långa bitar.

Stek gyllene i smör på medelhög värme eller förväll i lättsaltat vatten några minuter. Låt i så fall rinna av ordentligt.

Lägg i ugnsfast form. Salta och peppra efter smak. Sätt ugnen på 200 grader, gärna med grillfunktionen på.

Värm grädden till kokpunkt i en kastrull. Sänk värmen och tillsätt osten. Rör om tills osten smält.
Salta och peppra ostsåsen efter egen smak.

Tillsätt eventuellt en knivsudd mald muskot och finhackad gräslök.

Häll över purjon och sätt in i ugnen 15-20 minuter tills rätten fått fin färg.

Min största kantarell 10x13cm i diameter

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

Bananpannkakor

Zucchiniplättar

Vaknade upp till en regnig lördag, men vad gör det ut på en pw när de andra fortfarande sov, ganska varmt i alla fall. Det brukar vara ganska ok att gå i regn tycker jag, bara man har regnställ och en skön pod i lurarna. Idag var det Trettio plus trevar och Lillelördag.

Sen hem och äta lite frukost, softade lite innan jag och barnen tog tag i att röja i deras rum, både bland kläderna och leksakerna, det var dags för en utrensning och lämna in lite till försäljning kände jag, och det gick faktiskt väldigt bra idag, vi var överens om nästan allt och det blev en hel del som åkte iväg. Plus att de vet mer vad de har för saker och kläder.

Sen var det lunch-time och idag blev det kyckling i varm oregano- och vitlökssås plus ostgratinerad purjolök, första gången jag gjorde det men mums vad gott det var.

Jocke tvättade fasaden, jag tvättade en maskin med försäljningskläder plus att jag klippte gräsmattan och åkern, helt slut var jag efter några timmars klippande i varm sol till på köpet, i-lands problem jag vet.

Till kvällsmat gjorde jag bananpannkakor till barnen som de åt med sylt och grädde, och till mig och Jocke zucchini-plättar, en av mina favoriter idag toppade vi dem med feta och bacon.
Bananpannakorna gjorde jag så här: mosa två bananer, knäck ner fyra ägg, blanda och häll sen ner 1tsk vaniljsocker (eller valfri krydda) och lite salt, blanda ordentligt, kör gärna med mixerstav så blir de lite fluffigare. Sen steker du dem som vanliga pannkakor, klart för att äta.
Zucchini-plättarna hottade jag till lite idag och hackade ner färsk chili (från plantor som vi fått från mina föräldrar) ville ha lite hetta idag, kanske hade det varit mer effektfullt med röd chili, men nu var det grön jag hade.

Efter kvällsmaten var det bad i poolen, och nu sa tjejerna sova och jag och Jocke ska nog mysa framför en film i soffan.


Likes

Comments

Underbar grillmix

Åh idag var det äntligen fredag, eller varför säger man alltid så, jag gillar ju mitt jobb och hade kunnat gå dit ännu mera, men det är ju ändå skönt med ledighet med familjen, speciellt när barnen inte varit hemma på ett tag.

Eftersom jag vaknade själv ensam hemma idag så började jag dagen med en pw, sen duschning och frukost innan det bar av till jobbet.
En vanlig dag på jobbet, inget speciellt hände, Maria en kollega hade med sig en jättegod vinbärskaka vi tog vid tiofikat, satt ute på terassen till lunch och snackade skit när vi åt, härlig freagsstämming.

Sen kom både jag och Jocke hem tidigt för en gångs skull hur härligt, den kändes lite som innan man hade barn, och kanske en föraning om hur det kommer att bli sen.

Vi tog det lite lugnt, fixade lite sen gick Jocke ut och fixade lite till på altanen med det han påbörjat igår, jag började förbereda kvällens grillning.
Sen när barnen kom hade vi precis lagt på allt för grillning och det var som ni ser på bilden, grillad halloumi, grillade morötter (Lexie favorit), grillad aubergine, och grillad majs sen hade jag gjort ugnsbakade potatisstrimlor av sötpotatis och vanlig potatis i ugnen sen hade vi kvar lite tzatziki från förra helgen och det passade ju perfekt till denna grillningen, mums.
Så härligt att tjejerna kom hem, hade saknat dem så, och de mig/oss, hade köpt en ny ryggsäck till Zoe (Lexie hade redan fått sin) så hon blev överlycklig när hon såg den, och i den låg det nya kläder till skolstarten, vilken lycka, Lexie blev lite ledsen och sa att hon inte fått något, men vi sa har du kollat i din säng då men det hade hon ju inte så när hon sprang upp och kollade hörde vi hur hon jublade, sen provade de båda kläderna och gick ut och hoppade studsmatta, de älskade kläderna.

När vi käkat färdigt kom grannen för att lämna tillbaka en polermaskin som han lånat (till bilen) han hade fått en egen i födelsedagspresent, så en av hans små tjejer lekte en stund med Zoe och Lexie medans killarna tjatade skit, jag satt och läste på altanen och avnjöt lite vin.

Nu när vi nattat barnen så var det fortfarande så skönt att vi gick ut och satte oss igen, och är det nåt som är skönt med sena augustikvällar så är det ju att det blir mörkt, eller härlig skymning små man kan ha antingen tända ljus eller min härliga Eva Solo solcellslampa jag köpte förra året, älskar den, och så sitter man bara och njuter i den ljumna kvällen.

Likes

Comments

Innan gräddning

Färdigt resultat

Åh så härligt det varit idag, tänk om det bara kunde fortsätta så här, stekte på väldigt bra på lunchen.

Barnen är ju hos farmor och farfar så jag tog det lugnt idag med på morgonen och lyxade med lite Nyhetsmorgon idag igen, sen var det jobb, därefter hem och på med träningskläderna och min dagliga runda, lite svettigt var det, Jocke var iväg när jag kom hem så jag satte mig och läste lite på min solsäng efter jag duschat, sen när han kom blev det lite kvällsmat på altanen.

Sen började Jocke plocka ner vår paviljong då vi ska sälja den eftersom vi beställt ett uterum, sen tvättade han av väggen och under taket så att vi kan måla där innan vi bygger upp det, smart, är väl ca två veckor kvar tills vi får det tror jag, längtar så!

Hittade den här magiskt goda pajen hos 56kilo den hamnar direkt på favoritlistan och kommer göras igen, så fyllig och smakrik var den, Jocke sa direkt när han kom hem att den var riktigt god, så han får med sig den imorgon igen eftersom det fanns en bit kvar. Prova ni kommer inte bli besvikna.

Likes

Comments

Onsdag betyder ledig dag, så skönt, barnen åkte ju till farmor och farfar igår kväll redan så jag hade dagen för mig själv, började med lite frukost framför Nyhetsmorgon, det är inte så ofta det blir så så det känns lite lyxigt tycker jag, sen en lång pw innan jag åkte iväg och handlade och gjorde massa ärenden, hittade lite nya snygga kläder till barnen, alltid kul att ha nåt nytt när skolan börjar, de har ju oxå börjat bry sig lite mer nu och vill klä sig lite vuxnare, kul tycker jag.

Sen hem för lite lunch och gjorde även en ny paj som vi ska smaka på imorgon, luktade väldigt gott så får hoppas det smakar lika gott.
Tvättade två maskiner oxå, dammsugit och plockat lite och försökt få lite ordning igen, sen var jag tvungen att pusta ut i min solsäng och en härlig bok så det blev lite njutning och avslappning idag med.

Jocke åkte till Folkets Park för att kolla på bilar men jag stannade hemma, kände inte alls för det, och så är jag ju inte superintresserad heller, fixade lite med matlådorna, plockade nya kvistar och satte i lite olika vaser, har ju fått en Omaggio vas av jobbet men har inte riktigt hittat nån plats till den ännu, kanske att det får bli i det nya uterummet när det blir klart, eller så får jag prova runt lite här inne, den är ju så fin så man vill ju ha den framme.

Saknar barnen och undrar vad de gjort idag, bara två dagar till innan de kommer hem, men det är ju faktiskt oxå väldigt skönt att vara själv/själva hemma och få göra allt i sin egen takt och när man vill och inte har nån som "tjatar" hela tiden.

Bilden ovan är en av mina favoritsallader, jordgubbar i sallader är magiskt gott och med den lite salta grillade halloumin blir den perfekt.

Likes

Comments

Ja nu är det redan tisdag, blev inget skrivet igår jobb hela dagen plus att vi hade kräftskiva för lite besökare på kvällen, det var en av våra amerikanska kunder med fru, en agent från Tyskland och en irländare så vi började med lite kräftfiske i våran å, sen var det mingel på övervåningen i disponent-villan med allt möjligt, bubbel, gin tonic mm, plus för de som körde var det Vita vinbär mousserande från Rudenstam, eller vatten, chips, salta pinnar, nötter och ölkorv, mycket trevligt var det.

Sen var det dags att gå ner en våning för middagen som började med lite ostar, korv, prinskorvar, kex, omelett med svamp, sill mm. mycket gott var det, speciellt svampomeletten, serverades öl och nubbe till det så lite sånger till det var det, amerikanarna tyckte det var kul och tyckte att de själva var tråkiga som inte hade nåt liknande i USA.

Efter det var det dags för de egen fiskade och egen kokade kräftorna (det var våran VD som kokat dem) och det gick bra hem hos våra gäster, synd bara för mig som inte gillar kräftor men jag klarade mig, det fanns annat att äta.
Mer nubbe och sång, med rörelser till amerikanska fruns förtjusning.

Sen lite god dessert i form av färska hallon, melon och portvin, det smakade jag lite på fastän jag körde och det var faktiskt ett av de godare jag druckit, kanske inte ska köra nästa gång.

Sen gav jag upp, men det fortsatte några timmar till med lite kaffe med avec och kaka på övervåningen, men jag kände att jag behövde komma hem, men mycket trevligt var det.

Idag har inte hänt jättemycket spännande, pw efter jobbet, klippt gräset (automowern fortfarande sönder) hade myskväll med barnen innan de skulle till farmor och farfar några dagar för fritids är stängt nu i slutet av veckan, och nu sitter jag och min älskling på altanen och njuter av en av de skönaste kvällarna på hela sommaren, hoppas fortfarande på flera.

Likes

Comments

Ja det var den helgen det, men vad kul den var, igår fm åkte vi upp till Tranås för att sova över hos Evalill med familj, det är ju oxå Cruising den här helgen i Tranås så mycket folk och bilar är det.

Jag är inte speciellt intresserad av cruisingen men det är ju alltid lika kul med lite festligheter, och Jocke gillar ju att kolla alla bilar, finns ett litet tivoli oxå så barnen åkte lite karuseller medans Jocke strosade runt bilarna, sen kollade vi lite i marknadsstånden, tjejerna köpte varsin fidget spinner så nu är de som alla andra (känns som om alla har minst en sån i alla fall).

Lunch åt vi på trappan på stadshuset, bra utsikt därifrån över alla folk och bilar, och lunchen bestod av plocksallad från mataffären, väldigt gott.

Framåt em så åkte vi hem till Fritzarna och började förbereda inför kvällens grillfest och sen började folket droppa in en salig blandning av kompisar, grannar, kusiner, föräldrar och alla hade med sig nåt som skulle ligga på grillen och tillbehör, vi hade bl.a. en brie (eller mamma hade med sig den) som vi la delade cocktailtomater ovanpå, sen en fröblandning som bestod av cashewnötter, pumpakärnor, solroskärnor, jordnötter och valnötter, ringla honung över och strö över flingsalt, sen är det bara att lägga den på grillen, sen när man skär i den är den helt mjuk och rinnig inuti, så otroligt gott, och enkelt.

Så sen åt vi så magarna växte en hel del, men efter ett tag dukades det ändå upp ett litet buffébord av efterrrätt, med god kaka, godis, chips mm.

Framåt tio var det dags att bylsa på sig, packa skrindan med lite chips och godis, vin och öl till oss vuxna och sen dra iväg in mot stan där vi slog oss ned på vårt vanliga ställe och kollade på alla bilar som åkte varv efter varv i stan.
Jag och Elin plus alla små barn åkte ett varv med Mats (Elins pappa) sen kollade vi en stund till men sen började barnen bli trötta och ville gå hem, så då var det dags att dra sig hemåt och då började det regna oxå, så när vi kom hem var vi ganska blöta, var hemma vid halv ett nånting, sen var vi väl uppe en stund till innan vi dök i säng framåt halv tre, så idag när man vaknade var man ganska seg.

Så idag har vi mest bara legat i soffan och slöat, pratat och druckit vatten bara rört oss när vi gått till köket för att äta, perfekt med alla rester från igår, lika gott idag.
Alla var i och för sig inte lika trötta, Jocke fixade Måns cykeldator, ställde undan skrindan på garagevinden, rengjorde grillarna mm, tur att nån har energi.

Sen var vi väl hemma i Knivshult, framåt halv fem igen och då började det roliga, att packa upp allt varför är det så tråkigt?!

Sen blir det nog inte så mycket mer gjort idag, tidig sänggång idag så att man orkar en ny jobbvecka imorgon.

Likes

Comments

Alltså jag fattar inte hur veckorna går så fort, men det är väl oxå ett tecken på att man trivs att det känns som ingenting.

Åh idag var det så härligt väder, satt ute redan på fm rasten ( ja man får säga så när vädret varit som det varit), jobba lite till innan lunch på terassen nästan för varmt denna gång ( hade inte alls tänkt så här med mitt klädval, i/landsproblem).

Annars så härligt, min jobbarkompis Oksana var tillbaks fast hon inte skulle vara det förräns måndag egentligen men hon var efterlängtad och hon hade saknat oss oxå, så mycket uppdaterande och tjöt blev det.

Sen hem och ladda inför helgen, Tranås-häng med bästa kompisar först pw sen hem o packa, åt god taco-buffé på altanen, grannarna kom över för att leka plus att låna en polermaskin, sen till stallet o släppa in hästar och borsta lite, lycka för våra tjejer att få vara med.

Här kommer receptet på en makalöst god chokladpaj Som min syster Ida bjöd på sist vi var ute:
http://blogg.amelia.se/fridasbakblogg/2017/07/26/no-bake-chokladfudgepaj/

Likes

Comments

Jaha så var det redan torsdag igen, jobb som vanligt men torsdagar på mitt jobb innebär oxå fikamys och idag bjöds det på kärleksmums, och de avnjöts på terassen med några glimtar av sol emellanåt.

Sen hem för pw, mötte min systers äldsta dotter som var ute och red (hon har precis nu i sommar börjat rida en häst här ute hos oss) och hennes peppar och lillebror var med och gick, så pratade lite med dem en stund innan jag gick vidare.

Sen hem och klippte gräset både på åkern och trädgården, mycket att klippa nu när inte automowern funkar, var helt slut i kroppen efteråt, då var det gott med lite kvällsmat, blev nyplockade stekta kantareller och stekt ägg, väldigt gott, hoppas det kommer igång med kantarellerna ordentligt nu i skogen så man kan ladda upp i frysen.

Sen har jag förberett lite mat inför helgen, två fläskfilér som skulle marineras, lite tzatziki skulle göras, pinnbröds deg och en fröblandning till brietårtan som (och ha lite knytkalas med en hel del kompisar) ska grillas. Vi ska till kompisar i Tranås i helgen och jag känner att jag hinner inte allt imorgon då det både ska jobbas, lite ärenden pluss packning som ska ordnas så då fick det bli lite köksarbete idag.

När det blir lite stressigt kan det behövas fyllas på med lite energi så vad passar inte bättre än en härligt läskande smoothie, denna gång hade jag turkiskyoghurt, vaniljkvarg, bananer och jordgubbar i väldigt frisk och läskande, gott att lägga i lite krossad is om det är riktigt varmt ute oxå.

Likes

Comments

Skönt med sovmorgon idag, Zoe sa igår kväll vid nattningen att hon inte orkar gå upp tidigt imorgon, alltså idag så det var extra skönt med ledig dag idag.

Efter frukosten så var det dags för veckohandlingen, Lidl, några ärenden på A6, Ica Maxi och sen hem.

Till lunch blev det vegetariskt, så smaskigt och barnen gillar verkligen denna rätt oxå, och tog om flera ggr. samt sa -Åh vad gott det är! De skulle bara veta att det mest är svarta linser i, hi, hi. Barnen åt med vanlig pasta och jag strimlade squash och stekte i lite olja till mig, passar perfekt till, och så när jag får så fina stora squash från mina föräldrar får man passa på att använda dem. Receptet kommer faktiskt från Cecilia Blankens då det är hon som kommit på detta, och det finns med i hennes vegetariska kokbok.

Sen softade vi lite tills Jocke kom hem, vi hade tänkt att göra en utflykt till Vadstena idag käka lite glass samt kolla på alla bilar som ställer ut där på onsdagar, mina föräldrar skulle dit med deras bil. Men det blev ingen utflykt för det var så trist väder, regn, regn och regn. Så istället när Jocke kommit hem gick jag ut och gick, var helt plötsligt lite för varmt nästan för mina långa tights jag hade på mig, men när jag hade ca 1km kvar hem så öppnade sig himlen och det bara öste ned, så när jag tillsist kom hem var jag helt blöt ända in på underkläderna, jag såg ut som en dränkt katt, inte kul

Sen duschade jag och sen åkte vi in till stan och käkade glass på ett jättemysigt ställe som heter Gallys, måste gå dit och käka en god sallad eller panini nån gång oxå, verkar jättesmarrigt.

Vegetarisk bolognese 4-6port

1st morot
1st gul lök
2st vitlöksklyftor
1,5dl svarta belugalinser
500g krossade tomater
2dl turkisk yoghurt
2dl vatten
1st grönsaksbuljongtärning
1msk balsamvinäger
spiskummin
salt och peppar
basilika eller oregano
rapsolja
parmesan till servering

Skala och riv moroten grovt, skala och hacka lök och vitlök.
Fräs allt i olja i en kastrull och tillsätt linser, krossade tomater, yoghurt, vatten, buljongtärning, balsamvinäger och spiskummin.
Låt puttra under lock på glänt ca 25min, eller tills du tycke satt linserna har fått bra konsistens. Mixa såsen med en stavmixer eller låt koka lite längre för modigare konsistens. Späd med mer vatten för lösare sås.
Koka pasta under tiden såsen puttrar klart, smaka av med salt, peppar och basilika/oregano och servera med pasta/squash pasta och parmesan.

Likes

Comments