Tjena
Igårkväll tipsade Lina mig om creepypodden. Så nu ligger jag i badet med en kopp ingefärate, en hemmagjord ansiktsmask på axlar och i ansiktet och lyssnar på creepypodden.

Jag är med i en grupp på facebook där folk delar med sig av veganmaträtter/bakverk och efter att en tjej la upp färgsprakande bilder på en "regnbågsplåt" har jag trånat efter att göra en sån i flera dagar nu. Inte alls mitt recept då med andra ord. Så i eftermiddags gjorde jag det, och det gick verkligen hem. Inte bara för mig, men också för min köttälskande familj.

Det var inte alls svårt. Jag brukar rosta grönsaker och rotfrukter i ugn, så det var bara en utökning egentligen.

Oskalade potatisar

2 brocollibuketter

2 röda paprikor

2 rödlökar

Färskspenat

4 morötter

Champinjoner

2 paket kikärtor

Salt och kryddor och örter och hejsvejs


5 vitlöksklyftor (eller mer)(eller mindre)(eller inte alls)

Choppa upp potatisarna och släng in dem i ugnen med lite salt och lite olja av valfri sort på 225 grader i 10 minuter.

Under tiden; skär upp morötterna, löken, brocollin, paprikorna osv. Lämna kikärtorna och spenaten bara.

Ta ut plåten/plåtarna och skär klart de grönsaker du har kvar. Ös på alltihop och fördela det över plåtarna. Häll över kryddor, typ basilika, paprika, salt, oregano, spiskummin, osv. Kanel kan vara riskfyllt men kan också bli himmelskt.

Pressa vitlöksklyftorna och sprid ut dem bland grönsakerna.

In med plåten/plåtarna i ugnen och låt de vara där mellan 30-45 minuter beroende på vilket humör ugnen är på.

De sista 10 minuterna; skölj av kikärtsspadet från kikärtorna och stek dem i olja tillsammans med vitlökspulver, salt, och andra kryddor du känner för. Ta också ut plåtarna ungefär 10 minuter innan det är klart och blanda färskspenaten tillsammans med grönsakerna.

Ut med plåtarna och servera med avokado, hummus eller havresås!! nominominom

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

Tjenare
Igårmorse hoppade jag i bilen och hämtade upp Anna och Lina, sen blev det en mysig roadtrip upp till Stenungsund. Var med i min allra första tävling, så otroligt roligt. Sjukt kul upplevelse. Efter invägning vid 11 var det flera timmars väntan, men sen var det dags.

Så extremt roligt. Kom hem med en medalj också. Ligger i soffan hemma nu dagen efter och har ont i precis hela kroppen, det var det tuffaste fysiska jag gjort i mitt liv. Shout out till Anna och Lina också som satt och väntade med mig i flera timmar och sen stod vid kanten och hejade på.

Likes

Comments

Tjena
Fick inte så mycket sömn inatt. Eller rättare sagt - fick mycket, men kass sömn. Var inte utvilad imorse helt enkelt, och jag är en duktig sovare egentligen. Menmen. Tenta imorgon, så det är bara att bita ihop.

Tog bilen in till stan och stannade och köpte en stor kaffe med soyamjölk på vägen in för att vakna. Drack den och lyssnade på Nemo Möter en vän med Peter Haber. Himla mysigt. Behöver mer koffein känner jag dock så köpte en nocco också. Va extremt ointressant det här var. Men nu låter jag kemipluggandet få dominera den här dagen. Idag blir det produktivt.

Likes

Comments

Tjena
Less is more kallade jag inlägget. Men jag tycker verkligen det. För en vecka sen och lite till var jag hemma hos Emma, och vi åt verkligen den godaste middagen på länge. Veganskt behöver verkligen inte vara så knepigt. Det är ett sånt skräckinjagande ord men det behöver inte alls vara krångligt.

Vi skar potatisklyftor och öste på med alla kryddor vi kom åt. Rostade dem i ugn. Kokade rödbetor. Skar upp en röd paprika och blomkål. Gjorde hummus(såklart). Det var allt. Det blev så gott och man blev så mätt.
Så kul att ha matintresserade kompisar så man kan pussla ihop lite olika maträtter tillsammans. Ibland blir det genialiskt som det här. Ibland blev det som en pastaröra vi gjorde tillsammans en gång. Det blev katastrofalt. Smakade skit och vi fick ont i magen.

Sen till efterrätt hade vi köpt vegansk choklad som vi smälte. Vi poppade popcorn och doppade dem i chokladen - bästa någonsin.

Likes

Comments

JAG ÄR SÅ SUGEN PÅ SALT?

Vet inte vad det är med mig, men är så galet saltsugen. Och jag dämpar det med att äta och äta och äta. Vad är grejen? Har ätit dubbelt så mycket idag som jag brukar? Men dessa dagar finns väl också antar jag. Kanske har låga sodiumhalter. I don't know.

Var hos ungdomsmottagningen idag och satte i en p-stav, åkte hem till mormor och hälsade på henne där vi käkade mackor, och sen kom jag hem och gjorde den här smoothien. Den blev rätt god faktiskt, tror dock jag ska ha i mer mango nästa gång.
Hade i följande iallafall;
Spenat
Gurka
Fryst mango
Chiafrön
1/2 avokado
Kokosvatten

Kände mig nyttig för en stund där. Nu har jag en skål med salta chips som jag har saltat. Känns som om tungan fräts bort snart vad är det som händer. Går på en promenad snart och ser om det lugnar sig.

Likes

Comments

Tjena,
Lagade bananpannkakor och avocadomacka till mig själv som frukost imorse. Himlans gott. Hade massa mango över från en färsk sådan som pappa skar upp igår som jag hade till. Himmelskt fint.

Drog på mig tidig vårjacka och de nya skorna idag, för solen sken och marken är snustorr. Det känns verkligen som om våren kommit hit nu. Hade på mig klänning idag också för första gången på...ett år? Känns härligt iallafall, friskt.

Mötte upp Anna efter några timmars plugg hemma. Vi gick till JOS, och hon tog en acai bowl och jag min älskade mattcha. Ska iväg på träning nu. Hejsvejs xx

Likes

Comments

Kala träd. Tung himmel. Fuktig luft som tränger sig in under skinnet. Blöt mark. Katter och hundars tassar dryper av brun sörja. Det regnar, duggregn som blåser. Man snörvlar. Man hostar. Tårna är på gränsen till blöta för man vågade sig på ett par för tunna skor imorse. Blöta löv som sitter fastklistrade under skosulorna. Man drar ju in en hel barrskog och grushög när man kommer innanför dörren.

Men så plötsligt spricker det upp lite. Det blir lite glesare mellan molnen och det lättas i atmosfären. Den fuktiga kylan ersätts med den unikt friska känslan som uppstår efter regn. Några solstrålar kommer ner. Det är ju faktiskt inte så kallt egentligen. kalendern står det att det slår om till sommartid om tolv dagar. Fåglar kvittrar, och jag påminns av att jag för första gången vaknade med solen som väckarklocka för någon dag sen. Tjenare, det har blivit Mars.

Och jag gillar Mars. Det har länge varit en skällsmånad för mig men nu omfamnar jag den. Det är mitt i allt. Inga trötta uppstartningar och inga slappa veckor precis innan semester. Det är produktivt. Det ligger en längtan i luften. I februari är det dött Sommaren är så långt borta då att det inte ens känns lönt att längta. I Mars börjar planerna kännas verkliga igen, de blir värda att göra något åt. De blir värda att lägga ner tid och kraft på.

Jag ska på föreläsning om västsvensk historia ikväll. Egentligen bara för att jag behöver högskolepoängen. Komplicerat läge. Men så står jag bakom korsvägen vid en liten sjö som jag inte har någon aning om vad det är för sjö, och synar ett stort träd som hänger över sjön och tänker att det har hängt sådär väldigt väldigt länge. Stammisar traskar runt sjön med ryggsäckar nertyngda med pluggmaterial, de flesta är ute och går med sin hund. Jag vet att de är stammisar, de set inte hur trädet hänger. Inte hur fint brunt husen blir i den här sortens solsken. Jag har alltid hatat eftermiddagar. Eftermiddagar 14.59-16.59 får mig att ryss. Klockan är lite efter 17 och det är fint. Jag känner att det ska bli intressant och faktiskt lite kul att gå på kursen. Ett berg av tentor och prov och deadlines rasar emot mig. Men jag har snörar på mig skorna och börjat sprinta emot det också, så att vi kan mötas på mitten, så jag inte blir överkörd igen. För jag har också börjat vakna till liv nu. Har sovit jäkla länge.

Nu är det vår hörni.

Likes

Comments

Contains affiliate links

Har gnuggat ihjäl dessa med medel och sprayat sänder med impregneringsspray och hade på mig dem för första gången idag. De är lite småhårda även fast jag har i sula men goddamn I love them.

Har trånat efter dessa sen flera månader tillbaka och nu har jag dem på fötterna. Älskade fina skor va vackra ni är. Tycker den blekt rosa färgen är så otroligt fin, dock svårhanterlig med tanke på det västsvenska vädret. Men det är bara att vara noga med skydd och att ha på sig dem när det är snustorrt ute.

[Adlink] HÄR kan du hitta skorna. Beställde dem själv till butik.
GOSH VA KÄR JAG ÄR I DEM.

Började dagen med att dra till gymmet och sedan käka lunch med min fina, fina mormor. Gick på föreläsning, och nu är jag hemma igen.
Ska baka knäckebröd och göra lite hummus nu. Tänkte lyssna på det nya avsnittet med Gustaf Skarsgård i Nemo Hedens podcast samtidigt. Kolla in den podcaster om ni inte har, den är jättefin, och finns absolut säkert någon han har intervjuat ni är intresserade av.

Puss.

Likes

Comments

Hallå bloggen, idag kändes det som en typisk vårsöndag om jag får säga det själv. Torr, dammig mark, halvfrisk luft, och så mycket städande att fingertopparna bränns.

Efter en fin dag med pappa; frukost på café, tvätta bil, lagat lunch etc så avslutade dagen med ett dubbelpass på judon.
Himla köttigt, och jag fick ta en lång paus med min fot som fortfarande är i gasbinda, men herre va gott det känns nu efteråt.

Satte i mig tre avocadomackor så fort jag kom hem, på ett gott och färskt bröd pappa köpte med hem från caféet i morse. Så gott med avocado, lite havssalt och chilliflingor mmmm.

Har tagit en varm dusch och krypit ner under nytvättade lakan nu. Kommer sova som ett barn. Blåmärken har börjat tona sig fram på underarmarna är täckta nu och kroppen värker gott. Ska somna till ett avsnitt av något, säkert en youtubevideo eller liknande. Sov så gott, imorgon är det ny vecka; nya tag.

Likes

Comments