EVERY NIGHT IS TACO NIGHT!

Herlighet, jeg har funnet et helt fantastisk kjøkkenredskap! Spirelli! Har dere hørt om det? Den lager agurker, gulrøtter osv til spaghettistrimler. Maten blir enda finere å se på og enda gøyere å spise. Gjett om jeg skal prøve meg på grønnsaksspaghetti en dag. Nam! Det går dessuten også like fort å lage strimler som å kutte opp det man skal ha...

Lagde også en guacamole til tacoen. Det er så digg, elsker smaken av avokado! Tilsatte chili, salt og pepper. Voilá. Superenkelt og supergodt. 

Design bloggen din - velg mellom mange ferdige maler på Nouw, eller lag din egen – pek og klikk - klikk her!

Likes

Comments

God morgen!

I dag er det jobb etterfulgt av roadtrip til Kongsberg som står for tur. I morgen skal jeg motta diplomet for videreutdanningen jeg har tatt, det blir stas! Min venninne Ingvild, som jeg bodde sammen med da jeg studerte i Kongsberg, har også tatt den samme videreutdanningen, så det blir deilig å kjøre inn sammen med noen. Det blir fort kjedelig med fire og en halv time aleine i bilen...

A CUP OF COFFEE TO START THE DAY

Det blir deilig å sjekke inn på Lampeland Hotell igjen i kveld! Ellers gleder jeg meg også til å se igjen de andre som har videreutdannet seg samtidig som meg. Ja, så skal jeg innrømme at jeg gruer meg bittelitt til å delta i intervju på ENGELSK(!) om videreutdanningsdiplomet. Ingvild og jeg har vært så vågale og sagt ja til intervju...

​Hva er deres planer for dagen?

Likes

Comments

God lørdagskveld!

Jeg lager oftest middag så enkelt som mulig, men da jeg sto på butikken her forleden kunne jeg ikke skjønne hvorfor i all verden man går til innkjøp av middagssauser fra dolmio osv... Det går jo nesten like kjapt å lage det fra bunnen av og man slipper unna unødvenig sukker og konserveringsmidler. Ja, for sukker er faktisk en av hovedingrediensene! Jeg gjorde nettopp det i dag og tenkte å dele oppskriften med dere! Det ble bønnepasta med veganske kjøttalternativer og tomatsaus til middag. 

Jeg er jo mester på å slumpe, men oppskriften på tomatsaus ble sånn ca slik; tre små sjarlottløk, en fed hvitløk, 3 økologiske tomater, 1,5 dl økologisk rismelk, 1 liten bit ingefær, 1 chili uten frø, saften av en halv lime og til slutt tilsatte jeg salt, pepper og urtemix etter smak. Hadde alt i en blender før jeg kokte det opp. En passe tykk, kjempegod og litt spicy tomatsaus! Dersom du ikke er såå glad i løk, dropp en av charlottløkene, jeg tok kanskje en for mye... Det fine med meg er jo at jeg er så lite kresen som man kan få bli, og spiser stort sett alt uansett hvordan forbedringspotensialet er.

Spagetti laget av sorte bønner.

Tilsatte stekte veganske "biter" som kanskje skal tilsvare kyllingbiter og veganske "kjøttboller"

Helte på den nydelige tomatsausen.

Toppet med den andre halvdelen av limen og voilá!

BON APPETIT

Likes

Comments


God helg! Wow, jeg har ikke gitt lyd fra meg siden mandag. Vel, her er jeg. Uken har vært super, til tross for at jeg er nokså trøtt for tiden. Jeg har lengtet hele uken etter å få sove ut, og nå er endelig helgen og muligheten her! Uken har ellers bydd på både en yogatime og en time med PT. Kjenner motivasjonen er på bånn, men burde vel komme i gang med litt styrketrening igjen snart likevel.. Ellers måtte jeg le litt i dag. Vi har hatt en stakkars rørlegger på jobb i dag, fordi det har vært noe rart med rørene og toalettene har ikke fungert helt som de skal. Etter jeg var dratt hjem fra jobb i dag, fikk jeg melding av hun ene kollegaen min om at det var en del tamponger som hadde tettet rørene, og hun lurte på om jeg hadde noen idé om hvem det kunne være. Jeg er fullstendig klar over at alle vet godt hvem det er, haha. Jeg må legge til at det var overloads med emojies som gjorde hele meldingen ganske så hilarious. Vel, så var det kanskje ikke så lurt å skylle dem ned i do, da... Da lærte man det også!


Over til noe helt annet; jeg har kjøpt meg helgepass til palmesus! Herregud, tror dere jeg gleder meg eller?! Oh yes. En helg fylt med deilig musikk, venner, masse sprudlende drikke, frynser, shorts og hippiesunnies. Det kan ikke bli annet enn bra. Er i tillegg ganske fornøyd med årets lineup. Noen av de som kommer er Jason Derulo, Robin Schulz, Matoma, Axwell & Ingrosso, Karpe Diem, Lars Vaular osv! Skal dere på palmesus eller?


I løpet av kvelden har jeg fått gjort en hel del. Jeg har fått søkt om å opprette firma, skummet meg igjennom et par magasiner, tatt noen bilder til et blogginnlegg som kommer senere, jeg har fått låne laderen til pappa slik at jeg fikk gått igjennom den gamle macen min som jeg ikke lengre har lader til og jeg har fått betalt regninger og senket skuldrene. Alt i alt fornøyd med en produktiv kveld!



SUCKING UP SOME INSPIRATION


Likes

Comments


Hei dere. Det ble ikke mye til blogging i går, selvom det egentlig var planen. Etter jobb dro jeg på gymmet for å delta i gruppetimen "mage-rumpe-lår". Til vanlig er det liksom spinning som har vært greia på mandager, men den har de sluttet med for sommeren, så da prøvde jeg meg på en ny time. Timen varte i 45 minutter, og allerede etter andre øvelse, ti minutter ut i timen ble lårene mine til gelé. Jeg hater det, de blir alltid det med en gang! Har hatt det slik hele livet så vidt jeg kan huske, og jeg både spilt fotbal, håndball da jeg var yngre og i tillegg trent styrke i flere år... Kan virkelig ikke forstå hva det kommer av... Har lest litt om mineralmangel, og jeg husker at jeg fikk beskjed av en medisinsk masasjeterapaut om å drikke mer mineralvann for et par år siden. Kanskje det rett og slett er så enkelt som det?! Aner ikke. Spurte instruktøren som han hadde noen tips, så han ville gjerne sette meg opp til en PT-time for å se litt nærmere på det. Så om en uke til, da for vi se om han har noen råd som kan hjelpe... Har googlet dette mange ganger uten å finne noe særlig svar eller noen andre som har samme problem. Er det noen av dere som opplever det samme?! Jeg har ikke sjanse til å trene kun ben en dag og kun en annen muskelgruppe en annen dag. Blir helt ødelagt og skjelver konstant etter et par sett... Og det er ikke heller slik at det går over, det varer jo gjerne flere timer etter økta er ferdig... Satt i tyve minutter i bilen før jeg våget å kjøre til butikken og da jeg var kommet meg til butikken, som forøvrig ligger like ved, satte jeg tyve nye minutt før jeg turte å gå inn for å hente meg en ruccola. Blir så gelé i beina at jeg er redd de skal svikte.... Veldig spesielt!



Aktivitetsklokka ble hvertfall fornøyd med økta, selvom jeg selv var rimelig bra skuffa.


I skrivende stund sitter jeg i solveggen med et stort glass supersmoothie og nyter det før jobben kaller. Smoothien består av rød smoothiemix fra rema1000, en halv liter vann med c-vitamin brusetablett, rå kakaobiter, acaípulver, chlorella, spirulina, multigreens og chiafrø. En skikkelig powerfrokost! Etter jobb er det yoga som står på planen, noe jeg gruer meg skikkelig til i og med at jeg er dødslemster etter gårsdagens økt. Er ikke veldig tøyelig i dag, for å si det sånn!

Likes

Comments


Flyturen gikk smertefritt i går kveld, og alt var egentlig bare veldig ålreit helt til jeg skulle betale parkeringen. Altså, 570 kroner for to dager?! Hva faen, det er jo ran! Vel, det var godt å komme hjem til min kjære og det var godt å komme tilbake på jobb igjen også. Ekstra hyggelig blir det når man får et "godt å se deg, velkommen tilbake!" når man kommer. Er så takknemlig for å ha de sjefene/kollegene jeg har. Etter ti timer på jobb, dro jeg rett bort på senteret. Det er jo supermatens dager i dag og i morgen, og det er masse tilbud! Jeg måtte så klart inn på helsekosten og titte litt. Og ja, jeg fant meg så klart noen godsaker! Jeg er stor fan av supermat og har virkelig troa på at såpass næringsrike produkter kan gjøre mye mot diverse sykdommer som regjerer sammen med nåtidens næringsfattige kost...



MULTI GREENS & KAKAOBITER


Multi Greens inneholder spirer, grønnsaker, saftpulver, urter og frø. Pulveret er naturlig rikt på vitaminer og mineraler. Den har et naturlig spekter av næringsstoffer fra grønnsaker og alger, men er spesielt rik på vitaminene C, K og folsyre, samt betakaroten som omdannes til vitamin A. Vitamin A er viktig for normalt syn, hud, slimhinner og immunforsvar. Folsyre og vitamin C bidrar til normal energiomsetning, og kan derfor være viktige ved trøtthet og utmattelse. De er også viktige for normal nervefunksjon og immunforsvaret. Vitamin C er involvert i dannelsen av kollagen til hud, blodårer, brusk og ben. Vitamin K bidrar til normal koagulering av blod, samt til å opprettholde normal benstruktur. Multi Greens er også rik på mineraler og sporstoffer fra spirer og gress dyrket i næringsrik vulkansk jord. Pulveret er spesielt rikt på mineralet krom som bidrar til å opprettholde normale blodsukkernivåer. Pulveret er også rikt på basiske mineraler som kalsium og magnesium.


Rå kakaobiter er naturlig rikt på magnesium som bidrar til normal energiomsetning og til å redusere tretthet og utmattelse. Supernature rå kakaobiter brukes ofte i forbindelse med trening og som en del av et mellommåltid. Kakaobiter passer særlig godt til de som trener, da de er en kilde til protein, og siden magnesium også bidrar til en normal elektrolyttbalanse og muskelfunksjon.

Likes

Comments


Meeting up with Ellinor at Joe's


I skrivende stund sitter jeg på Gardermoen og venter på flyet som skal ta meg hjem til sørlandet igjen. Dagen har vært strålende. Endelig kunne Oslo by på litt sol! Litt over klokka to møtte jeg Ellinor som skriver bloggen spesiellinor.no, ei kjempehyggelig dame! Vi blogget begge to for femelle.no før, og har derfor litt kjennskap til hverandre. Til tross for at vi ikke har møttes før, gikk praten lett og det var som om jeg hadde snakket med henne flere ganger tidligere in person. Tiden gikk fort, og vi fikk i oss både sandwich og et par juice hver. Er jo blitt så forbaska hekta på juice etter at vi gikk til innkjøp av juiceren. Etter at Ellinor hadde dratt, tok jeg en kjapp kopp kaffe med Solveig og Øyvind. Jeg studerte sammen med begge to, så det er alltids moro å catche opp litt.

Likes

Comments

God onsdag, dere! For å være helt ærlig, så trodde jeg at jeg kom til å ha mye tid for meg selv disse dagene og at det kom til å bli en smule kjedelig. Det ble det stikk motsatte! Har hatt noe å gjøre konstant, det har gått i ett! Etter at den jævla brannalarmen fikk meg opp av senga i går morges, kom jeg meg i dusjen og fikk stelt meg og møtte Benedicte og en kompis av henne (som faktisk bor på samme sted som jeg gjør!) i lobbyen på hotellet mitt. Vi tok bena fatt og tuslet bort til Aker Brygge hvor vi spiste frokost på Burger Joint, en skikkelig burgersjappe! Hadde ikke hørt om stedet før, men det anbefales virkelig om du er glad i burgere... Og ja, de har vegatarvennlige burgere også! Selv gikk jeg for falaffelburger, og det smakte helt fortreffelig.

Herlige Benedicte og jeg klare for å gyve løs på hver vår burger!

Da klokka passerte seks dro jeg for å møte Solveig, som jeg studerte sammen med. Det er alltid like hyggelig å besøke henne, og vi koste oss med middag på Olivias og sju episoder SKAM før leggetid. Hadde faktisk ikke sett på det før, så tenkte jeg måtte se en episode for å se hva greia var. Alle snakker jo om det for tiden... Og vet dere? Jeg er totalt hekta!

​I skrivende stund ligger jeg på tidenes beste oppblåsbare madrass, klar for å hive meg i dusjen! Solveig er på jobb, og jeg skal avgårde for å møte noen gamle bloggkollegaer i sentrum i mellomtiden. Blogget jo på femelle.no før, og fikk dannet meg et lite nettverk der. Hvor mange vi blir er ikke godt å si, men hyggelig blir det! Det er alltid deilig å møte andre bloggere, man har liksom en stor greie tilfelles, og det slår aldri feil.

Hva er deres planer for dagen, da?

Likes

Comments

Hei og hå! Nå ligger jeg rakt ut på hotellsenga igjen etter å hatt tidenes mest stressende måte å komme opp av senga på - brannalarmen. En ting er hvis du ligger i første etasje, men når du befinner deg i sjuende etajse... Da ass! Hva er greia med at brannalarmen på hoteller alltid går kun når jeg ligger i øverste etasje?

Tenkte jeg ville vise dere noen bilder fra gårsdagen. Vi var på foredrag med sveriges fremste mentale rådgiver, Johannes Hansen. Her fikk jeg virkelig satt i gang noen tanker. Vi snakket litt om hvordan jeg skal trene opp psyken for å unngå å vegre meg for å dra til tannlegen og for å få satt bedøvelser og andre sprøyter, som jeg er så hysterisk redd for. Han kom med flere tips som jeg virkelig skal ta med meg videre, og som jeg skal prøve å gjøre noe med. Altså, skulle ønske jeg kunne ta han her med hjem. Tenk, så fort jeg hadde blitt kurert for den fæle sprøyte- og tannlegeskrekken da?!

Etter foredraget kastet vi oss inn i en maxitaxi og dro til vakre Kolonihagen på frogner for en fire-retters middag med god vin til. I tillegg ble jeg servert vegansk mat, noe jeg satte veldig pris på. Elsker virkelig når restauranter ikke er vanskelige på det der...

Utrolig vakre omgivelser, denne plassen må dere bare oppleve!
Det stoppet helt opp gjengen med bloggere som alle ville fotografere plassen.

A blogger in action!

Disse to bildene er tatt av herlige @elinskoglund

første og andre rett. Så godt!

Wine - more wine!

Hovedretten og desserten

Måtte stjele dette bildet av Elin! Her ser dere Flinke Johannes & vakre @elinskoglund sjøl.

​Etter middag dro vi seks stykk videre til Hard Rock Café for et siste glass med vin før vi avsluttet kvelden. Fulgte søte @leonoramyhre trygt til Grønland før jeg dro til hotellet mitt. For noen herlige jenter altså! Håper ikke det blir lenge til neste gang.

Likes

Comments

​Etter jeg gikk til innkjøp av juiceren, har jeg blitt helt hekta på fersk juice! Den har vært i bruk hver eneste dag siden den kom i hus, og slik vil det nok fortsette i lang tid fremover. Det er lite som er så deilig som HELT fersk og frisk juice. Ikke bare får man i seg masse næringstoffer, man får jo også en god smak. Jeg vet ikke med dere, men jeg har en tendens til å få i meg altfor lite væske, og når vann ikke frister, er det godt å ha juice som alternativ. Det er sikkert ikke så bra som tørstedrikk, men jeg får hvertfall lettere i meg væske. Og jammen får man litt energi også til tross for at frukt- og grønnsakskjøttet er filtrert bort.  

Dagens frokostjuice: masse spinat, to epler, en lime, ti jordbær, en papirka og litt ingefær.

Likes

Comments