Header

Nya inlägg

​För ungefär en vecka sedan hade vi en väldigt mysig kväll. Innan Tuva hade åkt tillbaks till Stockholm. Vi åt rödbetscarpaccio till förrätt, följt utav en god skaldjurspasta. Sedan satt vi kvar på altanen tills klockan passerade midnatt. Flera vänner tittade inom under tiden vi spelade Trivial Pursuit i flera timmar. En sådan där kväll som man länge kommer att minnas. 

Sommaren är verkligen här på riktigt nu. Det känns i hela kroppen. Från att ha trott att det inte skulle bli någon, till att SMHI plötsligt visar strålande solsken så långt man kan se - Megalyckan. I morgon är det dags för mig att börja jobba på riktigt, så idag har jag legat i solen sedan i morse. Läst Hammarbyserien och ätit lunch i solstolen. Nu är familjen hemkommen, och grillen är startad. Det blir middag i trädgården, och sedan ska jag ner till Perssons Brygga med tjejerna för lite rosé och möjligtvis ett kvällsdopp. Ahhh.

​A beautiful night at home a week ago.

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

Carpaccio är verkligen en av mina favoriter när det gäller tapas eller förrätt. På oxfilé alltså. Men den här rätten är inte alltför dum heller. En vegetarisk variant som också är väldigt god och påminner om originalet. Här kommer alltså en liten guide till - Rödbetscarpaccio.

Ni skalar några rötbetor (OBS, behövs inte så här många. 3-4 st räcker till 4 personer), och sedan kokar en stund.

När de har blivit lite lagom mjuka så hackar ni dem i tunna bitar, så här.

Lägg upp några skivor på varje tallrik. Lite snyggt så där.

Rosta lite pinjenötter i olja och lägg på.

Tillsätt även lite ruccola, gräslök eller persilja. Allt grönt är gott till. Förutom gelégrodor då.

Parmesan-dags. Snåla INTE. Det här är ju höjdpunkten. Lite flingsalt också, det är viktigt.

Och avsluta med lite krämig balsamicó. Ready to be served! Fantastiskt gott, enkelt och billigt.

Likes

Comments

​En ommöbelering i rummet, en fem kilometers promenad och ett dopp i havet, var det som krävdes för att jag skulle få den bästa sömnen på länge. Har sovit som en stock. Men det kändes ändå att det var måndag morgon när klockan ringde. Nu ska jag iväg till stan för att köpa med mig nybakade baguetter hem till Ida för mysfrulle, och sedan ska jag till Åhus över dagen. En fin, ledig dag. Trots att det regnar.

​Monday morning again. Now? Breaky time with Ida. Hope you'll have a great day!

Likes

Comments

​Dress, Vero Moda / Bag, Romwe / Bracelets and foot link, Pieces

Åh, vilken bra kväll vi hade igår. Ler fortfarande. Sommarkvällar är ju bland det finaste som finns. Ni vet när man har spenderat en hel kväll med sina bästa vänner, dansat tills fötterna gör ont, äter nattmat under bar himmel och sedan kommer hem när det ljusnat? Idag blir det i alla fall en riktig säng-liggar-dag. Klockan är närmare lunch och jag ligger fortfarande under täcket och sörplar på kaffe. Dagens planer? Ingenting. Förutom en sushi-dejt med syrran. Och möjligtvis chipskväll med tjejerna. Sunday's in my heart.

Likes

Comments

Mitt i shoppingen i Malmö i förgår så ramlade vi in på ett konditori för en liten paus. Vi som inte är några kak-fantaster alls egentligen, gick bananas och köpte fyra sorters kakor. En kanelsnäcka, en croissant med nutella, en chokladboll och en smörkola. Och två koppar svart så klart. Väldigt gott, och bra energikick för att sedan shoppa vidare. Idag då? Varken croissanter eller shopping. Work, work, work. All day.

​A "fika" from when we were in Malmö a few days ago.

Likes

Comments

Vaknade till min stora förvåning upp till STRÅLANDE SOLSKEN. Det har nog inte hänt i år hittills. Förutom någon tidig vårdag. Såg sedan på nyhetsmorgon att lilla Sölvesborg även blev Dagens Solstråle. I natt har mina kusiner hälsat på och sovit här, så vi har precis ätit en god frukost i trädgården. Nu väntar en härlig, lång dag i solen - Och kaaanske till och med ett dopp i havet. Ljuvligt.

/ Good morning! Today it's Friday and SUNNY. Love the combination. Have a great day!

Likes

Comments

Dress, Vero Moda / Sneakers, Reebok / Wallet, Sandqvist

Det är något speciellt med hotellsängar alltså.. Nu? Hotellfrukost. Och sedan ska vi mot Bestseller för ytterligare en dag med inköp - Den här gången Vero Moda och Vila. Mina favoritmärken. Ska försöka hinna med en till sväng på stan innan vi kör hemåt senare i eftermiddag också. Shoppingsugen...

/ There's something special about hotel beds.. Now? Time for breakfast.

Likes

Comments