Header

​Förutom en mysig mor-middag med familjen, och rabarberpaj-fika hos farmor så är det typ så här har jag spenderat min söndag. Och här kommer jag troligtvis stanna resten av kvällen. Med film och popcorn. Imorgonbitti åker jag tillbaks till Kalmar för en sista gång den här terminen. Ett sista uppsatsryck och ett sista slutseminarium, och sedan är det ä-äääntligen sommarlov. Och om bara 6 dagar lyfter flyget...

​At this place I'm going to spend my Sunday.

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

Först behöver du lite färgglada grönsaker; för min del blev det röd och grön paprika, purjolök, vitlök och gullök.

Sedan så wokar du lite kyckling. Jag köpte wokkyckling som låg i frysdisken. Smidigt och gott.

Sedan behöver du kokosmjölk, minimajs, paneng (red curry mix) och lite bönor.

Sedan hackar du grönsakerna..

Och lägger i wokpannan när kycklingen är klar.

Kolla så färgglatt och vackert. Amazin-g-g-gggg.

I med majsen, cocosmjölken och mixen, sedan kryddar du med extra vitlök och salt.

Sedan är det klart att serveras.... Med lite ris och caschew nötter.

Det här är alltså magi, och man slungas direkt till en strand i Thailand. Muuums.

Likes

Comments

Pants and Jackets, Vila / Tee, Vero Moda / Sneakers, Reebok

Vilken dag! Kalas på jobbet, folkfest på torget och full rulle. Så jäkla härligt. Nu ligger jag i sängen och har den där eftermiddags-trött-och-frusen-känslan som jag alltid får runt fyra på lördagar. Så antingen ska jag krypa ner under täcket och vila framför ett avsnitt Sex and the city (äääälskar säsong 6), eller tappa upp ett varmt bad. Kvällens planer? Det blir middag och galaj. 

​Look of the day.

Likes

Comments

Det blev en kort visit i Kalmar den här veckan, arton timmar rättare sagt. En natt i lägenheten, en tenta skriven, en kaffe med Felicia och lite B-uppsatsskrivning senare så var jag i bilen på väg hemåt igen. 

I kväll ska mamma och pappa fira sin 22-åriga bröllopsdag (puss), så jag och Julia ska ha vårt eget fredagsmys med en grillad köttbit och möjligtvis ett glas rosé. Solen skiner ju, och det är ju trots allt snart sommarlov.

/ TGIF! Gonna to have dinner with my sister tonight. Happy Friday!

Likes

Comments

​SÅ DÄR mina vänner, nu är terminens sista tenta skriven, och en tung jävla sten har precis släppt från hjärtat. Ett sista slutseminarium kvar bara, och sedan är det äntligen sommarlov. Medan jag sitter på universitetsbiblioteket och skriver det sista på B-uppsatsen så får ni lite helginspiration från min tumblr.. 

​Inspiration from Tumblr.

Likes

Comments

Det är väldigt mycket mat här på bloggy nu, men det är typ det enda jag gör om dagarna förutom att sitta och plugga. Och jag älskar ju det. Jag är vanligtvis inte så förtjust i varken kakor eller choklad, men när det kommer till den här så hade jag kunnat äta sjutton stycken på en och samma gång. Så i eftermiddags bjöd jag hit Amanda och Elin på en liten sommarfika; min kokoskladdkaka med farmors saft, morbrors jordgubbar och en kopp svart. Vi skrev packlista till Grekland, pratade om livet och skrattade åt vår senaste semester tillsammans.

Ingredienser:
- 200 gram smör
- 4 st ägg
- 4 dl socker
- 2 tsk vaniljsocker
- Lite flingsalt
- 1 dl kakao
- 3 dl vetemjöl

Smält smöret. Vispa samman alla ingredienser med elvisp. Lägg i en långpanna och grädda i 15 min i 200 grader.

Glasyr:
- 5 dl kokosflingor
- 1 dl ljus sirap
- 2 dl strösocker
- 1,5 dl vispgrädde
- 75 gram smör

Under tiden kakan är i ugnen, så kokar du alla glasyringredienser på låg värme tills det blir tjockt. När klockan ringer tar du ut kakan, lägger på glasyren, och gräddar kakan ytterligare 10 min tills glasyren är gyllenbrun.

READY TO BE SERVED!!!

Likes

Comments

Startar den här onsdagen med en vitamin-bomb, i form av ruccola, hallon, blåbär, spenat, jordgubbar och vindruvor. Förhoppningsvis ger det mig tillräckligt med energi för ytterligare en heldag av tentaplugg. Kan det inte bara bli fredag nu? Vill. Få. Det. Här. Överstökat.

/ Starting this day with a smoothie.

Likes

Comments

Godmorgon

Efter en skön sovmorgon tog jag en morgonpromenad för att handla. Har haft ett sådant sug efter banan-pannkakor med cocos den senaste tiden, så det fick det bli. Hur lätt som helst, och så gott. Ni vet väl hur man gör? Superenkelt. Bara till att vispa ett ägg och en banan, och steka i cocosfett. Och servera med lite strawberries. Voilá! Nej, nu måste jag börja plugga. En vecka kvar till sommarlov, en vecka.

/ This morning: Pancake breaky.

Likes

Comments