Fastnade för ett recept i den senaste mattidningen som jag fick hem. "Slängde" ihop denna rätt ikväll. Först kål, därefter en salsa på paprika, ananas, rödlök, koriander och lime. Till det tog jag grillad kyckling som jag kryddade lite extra med grillkrydda och honung samt värmde på. Egentligen skulle det vara pulled chicken till detta, men jag tog tillvara på lite rester som jag hade hemma. Allting toppades med en dressing gjord på avokado, koriander, lime, yoghurt och lite olivolja.  Var inte helt säker på om det skulle bli ätbart när jag smakade av dressingen, men det blev fantastiskt gott! Allting passade otroligt bra ihop, enligt mig i alla fall.

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

Jag vet inte vad det är eller vem du egentligen är. Jag vet inte varför du dyker upp i mina tankar hela tiden. Jag vet bara att jag gärna hade lärt känna dig närmre. Vi är bara främlingar som möttes och imorgon är vi återigen främlingar för varandra.

Likes

Comments

Sötaste lillasyster ringde och undrade om hon kunde komma förbi med en sak eller om vi skulle ta det senare när vi ändå skulle ses. Det visade sig vara ett paket vars innehåll fortfarande är hemligt. Jag får nämligen inte öppna det förrän jag klarat min tenta. Tur nog för mig missade syrran att jag ju har två tentor, så det räcker alltså med att klara en. Och eftersom jag är allt för väluppfostrad (mamma borde vara stolt) så kommer jag ju inte öppna presenten förrän jag uppfyller kraven. Eller förrän syrran förbarmar sig över mig och låter mig öppna paketet ändå.

Likes

Comments

​Hemma efter ett lyckat födelsedagsfirande. Trött och, trots både kakor och tårta, även hungrig. Dagens kvällsmål blir det som syns på bilden ovan, plus en alkoholfri Ginger Joe. Fortfarande trött och sliten och har en envis nackspärr från igår morse som vägrar ge med sig. Så kvällen spenderas i soffan. Lika bra det, imorgon bitti (snarare inatt) ringer klockan redan 3.35 för att ta sig till jobbet och kanske den sista jobbveckan, någonsin, på detta jobb.

Likes

Comments

Vilken jobbvecka. Rolig, men lång. Phju. Jag känner mig jävligt sliten idag, trots en ordentlig sovmorgon. Det kan bero på att jag köttat igenom en arbetsvecka som på fyra dagar landade på 52 timmar. Fyra tolvtimmarspass med runt 4 timmars övertid, det känns i kroppen idag vill jag lova. Jag glädjer mig åt att nästa vecka bara har tre dagars jobb inplanerat, men dessvärre börjar jobbveckan redan på måndag istället för på onsdag som den tidigare gjort (förutom denna vecka så klart, som började i tisdags). Det blir en kort helg för mig denna gång med andra ord.

Helgens planer är få och det känns behövligt. Förutom tråkiga hushållssysslor så som tvätt och disk så ska jag bara pyssla färdigt systerdotterns födelsedagspresent. Det är kalas redan imorgon, så det gäller att få den klar idag. Vad är det då som ska pysslas ihop? Jo, planen är att styra upp en skattjakt och vad vore en skatt utan en ordentlig skattkista?

Likes

Comments

Det har blivit många dagar som spenderats med mina syskonbarn denna sommar. Denna helg är inget undantag. I lördags var syrran med barnen iväg och badade och eftersom jag också ville bada så anslöt jag mig till dem. När sen syrran åkte hem blev jag kvar med de två äldsta barnen. Vi badade och lekte ett par timmar till. Det finns ju både en stor markstudsmatta, hinderbana och lekplats vid denna badplats så vi hade fullt upp.

När det så var dags för middag åkte vi hem till syrran där det dukades upp pizza. Resten av kvällen spenderade framför en film - Harry Potter och den vises sten. Selma var helt klart väldigt fascinerad av filmen och jag tror nog att vi mostrar kan få henne till en äkta Harry Potter-fantast med tiden.

Söndagen hade inget speciellt inplanerat mer än en tur på stan för att fixa en present till Selma som fyller år nästa helg. Så det var väldigt passande när syrran ringde och undrade om jag ville passa äldsta systerdottern Wilma. Det blev en runda Pokemon-jagande, spontanbesök på Pinchos och slutligen lite chips, choklad och te i soffan framför ännu en Harry Potter-film. Jag känner att jag har bra inflytande på barnens filmsmak minsann.

Idag är det fortfarande helg för mig och det var ju tur det för annars hade ju inte Wilma kunnat sova över. Vi hade redan bestämt att vi skulle åka och bada och det att solen gömde sig bakom molnen och det nästan var kyligt ute ignorerade vi totalt. Under vårt Pokemon-jagande igår hade vi nämligen gått förbi Tinnerbäcksbadet och dit ville självklart Wilma. Speciellt med tanke på att de hade någon slags uppblåsbar hinderbana i vattnet. Så jag ville ju så klart dit jag med.

Vi simmade och klättrade och åkte vattenrutschkana om vartannat i ett par timmar. Vi var inte helt ensamma på stället, men inte långt ifrån. Det var bara vi och några till, så den där vattenhinderbanan kunde vi leka helt själva på. Lagom trötta och frusna bytte vi till slut om och gick iväg på ännu en Pokemon-jakt, denna gång med målet att ta oss till Bosses glassbar. De har ju fantastiskt god glass där, även om en viss liten tjej inte orkade äta upp båda sina kulor.

Efter att vi fått i oss glassen begav vi oss hemåt, även om vi råkade gå igenom ett par affärer på vägen. Det kan ha varit en omväg. Hemma dukade jag fram lite fika i väntan på att syrran med hela familjen skulle dyka upp och hämta upp Wilma. Vi fikade och busade och nu har de då (äntligen?) åkt hem. Så nu är det väldigt tyst och lugnt här hemma och jag har inga större planer på att göra något mer resten av dagen.

Likes

Comments

Jag verkligen älskar, älskar, älskar ingefära. Upptäckte Ginger Joe för några år sedan, men då det är en alkoholhaltig dryck så dricker jag den inte så ofta. Därför var ju lyckan total när jag upptäckte att de lanserat en alkoholfri variant. Så detta dricks flitigt nu under sommaren och är perfekt svalkande, om man frågar mig.

Likes

Comments

Jag slängde ihop en lite lyxigare middag med kammusslor, gurka, kantareller och en sås bestående av vitt vin, grädde, smör och gräslök. Det blev riktigt gott och såsen kommer jag att testa till fler fiskrätter, kanske med lite rom i dessutom.

Likes

Comments

Jag har verkligen haft en fantastisk helg. I fredags kväll hörde min ena syster av sig och undrade om jag ville passa äldsta och yngsta syskonbarnet dagen därpå i ett par timmar. Självklart! De dök upp hos mig runt tiosnåret på lördagen och vi begav oss ganska direkt till Tift södergård för att plocka jordgubbar. Syrran påstod att minstingen Odd på 1½ år inte var speciellt förtjust i jordgubbar men han lärde sig snabbt att det fanns godsaker gömda bland bladen och det åts friskt av jordgubbar medan vi andra kämpade med att plocka våra hinkar fulla. Vi lyckades även, efter mycket tjat, lära Odd att säga "jordgubbe".

Efter jordgubbsplockandet åkte vi bort till Bergs slussar, köpte lite matsäck och satte oss vid kanalen och åt lunch. Kort därpå ringde min syster och talade om att de tänkte åka och bada, så vi packade ihop, åkte och hämtade badkläder och mötte upp dem vid Vätterviksbadet. Det var riktigt skönt i vattnet och eftersom det är så pass långgrunt är det ett perfekt badställe för barn.

Igår var det 1-års-kalas för min plastsysters dotter Soda. Det bjöds på gott fika och tårta och födelsedagsbarnet fick en hel hög med fina presenter. Jag och mina systrar med familjer gick ihop och köpte ett litet piano i present. Samtliga barn verkade mycket förtjust i det.

Likes

Comments

Mina goda vänner Kim och Claudia fick i maj sitt första barn och här om dagen frågade de mig om jag kunde tänka mig att vara fadder åt honom. Självklart! Jag menar, titta på honom. Så. Jäkla. Söt.

Likes

Comments