Header

Ingredienser

Portioner: 1 glas

1 dl espresso eller starkt kaffe

2 dl vispad varm mjölk

pepparkakskryddor t ex malen kanel, ingefära och nejlika

kanelstång

Så här gör du

Grunda ett högt glas med espresso eller starkt kaffe och toppa med vispad varm mjölk.

Strö över lite pepparkakskryddor, tex malen kanel, ingefära och nejlika på det mjuka skummet och stick ner en kanelstång.

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Ingredienser

400 g finstrimlad rödkål

3 msk balsamvinäger eller vitvinsvinäger

3 msk olivolja

1 msk flingsalt

1 apelsin

1 grapefrukt

1 dl hackad färsk koriander

1 dl hackad färsk mynta

Gör så här

1. Blanda kålen ordentligt med balsamvinäger, olivolja och salt i en bunke.

2. Skär bort skalet från citrusfrukterna med en kniv och skär ut varje klyfta för sig.

3. Vänd ihop kål, apelsin, grapefrukt och färska örter.

Likes

Comments

Ingredienser

2 stora morötter

50 g smält Smör

1 dl Pepparkaksfil

2 dl fint råströsocker

3 ägg

2½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

½ tsk bikarbonat

Smör och ströbröd till formen

200 g färskost t ex philadelphiaost

4 msk florsocker

finrivet skal av ½ apelsin och

2 msk saft

1 dl torkade tranbär

Gör så här:

Sätt ugnen på 175. Skala och riv morötterna fint. Smält smöret och blanda med pepparkaksfilen. Häll i sockret och rör ned äggen ett i taget. Lägg i morötterna. Blanda mjölet med bakpulver och bikarbonat och vänd försiktigt ner i degen. Smöra och bröa en liten långpanna ca 20x30 cm. Fyll formen och grädda kakan i mitten av ugnen ca 30 min. Låt svalna.
Blanda ihop färskost med florsocker, finrivet apelsinskal och saft. Hacka tranbären till ett fint strössel. Bred glasyren på kakan och skär den i fyrkantiga bitar. Toppa med tranbärsströsslet.

Likes

Comments

Ingredienser


Mjuk pepparkaka:

100 g Smör

2 dl strösocker

2 ägg

1½ dl Gräddfil

1½ msk pepparkakskryddor

1 tsk bikarbonat

3 dl vetemjöl

1 dl lingonsylt


Cake pops:

1 mjuk pepparkaka

ca 1 dl Crème Fraiche

100 g vit choklad

2 msk Smör

1 dl strössel

Cake pops-pinnar eller korta grillpinnar

Gör så här:

Mjuk pepparkaka:

Sätt ugnen på 175°. Smöra och bröa en 1½ liters form. Rör smör och socker pösigt. Vispa ner äggen ett i taget. Tillsätt gräddfil.
Blanda pepparkakskryddorna med bikarbonat och vetemjöl. Tillsätt mjölblandningen och rör till en jämn smet. Rör ner sylten.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Låt svalna.

Cake pops:
Smula den mjuka pepparkakan och blanda med lite crème fraiche till en lagom fast konsistens. Rulla till bollar, stick i en pinne i varje och ställ kallt i ca 1 timme.
Smält vit choklad försiktigt i vattenbad. Tillsätt smöret och rör till en jämn smet. Doppa cake popsen i chokladen. Låt dem rinna av och svalna lite innan du doppar dem i strössel. Ställ sedan i kylen och låt stelna. Låt stå svalt tills det är dags att servera dem.

Likes

Comments

Det här blir en härligt söt pralin med god smak av Baileys. Vill du ha en mer kraftfull smak kan du byta ut den vita chokladen mot en mörk choklad. För att kunna göra praliner, behövs pralinformar. Receptet ger 20 praliner.

Ingredienser

150 gram choklad, till formarna

0,5 dl vispgrädde

2 msk Baileys, whiskylikör

100 gram vit choklad, till fyllningen

vit choklad, till dekor, ev

Gör så här:

1. Temperera chokladen.

2. Pensla pralinformarna med chokladen. Låt chokladen stelna och pensla sedan formarna en gång till så du får ett jämntjockt skal på pralinen.

3. Koka upp grädde och Baileys. Finhacka chokladen. Dra kastrullen av värmen och låt chokladen smälta ner i den under omrörning.

4. Låt krämen kallna och fyll den i chokladformarna. Fyll sedan på med choklad för att få en botten.

5. Låt stelna innan du tar ur pralinerna ur formen. Ringla eventuellt lite vit choklad över dem.

Likes

Comments

Ingredienser

1 dl grovt hackade hasselnötter
1 1/2 dl hackade, torkade fikon
1 dl russin
1 dl hackade, torkade aprikoser
2 1/2 dl vetemjöl
2 dl rågmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 msk Brödsirap
2 msk olja
2 dl mjölk

Gör så här:

Blanda nötter, fikon, russin och aprikoser med de torra ingredienserna. Tillsätt sirap, olja och mjölk och arbeta samman till en deg. Dela degen i två delar som formas till runda bullar cirka 15 centimeter i diameter. Lägg bullarna på plåt med bakplåts-papper och skär ett kors genom bullarna. Grädda mitt i ugnen i 225° i cirka 12 minuter. Låt svalna något innan de äts.

Likes

Comments

Ingredienser

3 1/2 dl vetemjöl
1 dl Farinsocker
1/2 msk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1 tsk kanel
1 tsk mald ingefära
1/2 tsk riven muskot
1/2 tsk malda kryddnejlikor
1 dl vatten
1/2 dl Muscovadosirap
1 dl kallt bryggkaffe
2 stora ägg
4 msk smält smör
1 msk färskpressad citronsaft + skal från 1 citron
Olja eller smör för att pensla stekpannan

Gör så här:

Blanda ihop mjöl, farinsocker, bakpulver, bikarbonat, salt och kryddor i en skål.

Vispa ihop vatten, sirap, kaffe, ägg, smör och citronsaft i en stor skål. Tillsätt mjölblandningen och vispa tills det är väl blandat. Låt stå 15 minuter så att smeten tjocknar.

Pensla stekpannan med olja/smör, häll i lite smet och stek på medelhög värme. 1-2 minuter per sida eller tills pannkakorna är gyllene.

Likes

Comments

Ingredienser

4 dl vispgrädde

2 tsk Vaniljsocker

1 dl Gelésocker Multi

1 msk vit glögg

Glögglingon

1/2 dl glögg

2 msk Ljust Muscovadorörsocker

1 dl lingon

Gör så här:

Blanda grädde, vaniljsocker, gelésocker och vit glögg i en kastrull och koka i en halv minut. Häll upp i fyra glas och ställ i kylskåp för att stelna.

Glögglingonen

Koka upp glögg och muscovadorörsocker. Ta av plattan och tillsätt lingonen.
Låt stå och dra minst en timme.
Lägg bären på pannacottan och servera.

Likes

Comments

Ingredienser

100 g smör eller margarin
3 dl Farinsocker
3 stora ägg
7 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk Vaniljsocker

1/2 tsk mald kardemumma
2 krm mald kanel
50 g torkade tranbär

Gör så här:

Blanda matfett och farinsocker i en skål och vispa det luftigt med elvisp. Tillsätt äggen, ett i sänder under fortsatt vispning.

Blanda samman övriga ingredienser och rör ner i äggsmeten, rör tills det är en jämn deg. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela degen i fyra bitar som formas till längder. Lägg längderna på plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 175 °C i cirka 20 minuter.

Skär längderna i bitar, 2 cm breda, som läggs tillbaka på plåten. Stäng av ugnsvärmen och sätt in plåten i ugnen. Låt stå i minst 2 timmar.

Likes

Comments

Ingredienser

Portioner: 8 glas

75 cl vit vinglögg (alkoholfri)

1 dl konc äppeljuice

is

tunna halverade skivor av äpple

Så här gör du

Blanda vit vinglögg och äppeljuice i en kanna.

Servera med is och tunna halverade äppelskivor.

Tips

Servera i höga glas så blir drinken extra festlig.

Likes

Comments