Header

Recept, Tips

Hejsan, åh vad härligt att kunna baka i lugn och ro igen, som jag har längtat. :-)

Idag bakade jag veganska cookie dough kakor och de blev så himla goda! Det är väldigt smidigt att byta ut mejeriprodukterna och de gör i princip ingen skillnad på smaken men det gör skillnad för allergiker och djuren. ;-)

Jag bytte ut äggen till 1 tsk chiafrön i 3 tsk vatten (påverkade inte utseende eller smaken) men jag är ganska säker på att du kan strunta i det också om du inte har chiafrön hemma!

För 12 kakor

100 gram mjölkfritt smör

100 gram vegansk choklad

1 dl socker

1/2 dl brunt farinsocker

1 tsk chiafrön (valfritt)

3 tsk vatten (valfritt)

2 dl mjöl

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk bikarbonat

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt svalna i kylskåpet. Blanda chiafrön med vatten i en liten skål och låt fröna suga upp vattnet i några minuter (valfritt). Hacka chokladen ganska grovt. Blanda smöret med socker och farinsockret tillsammans med chiablandningen. Blanda ihop alla torra ingredienser i en skål och rör i det i den andra blandningen. Blanda i den hackade chokladen i smeten. Rulla degen till bollar, ungefär lika stora som på bilden.

Sätt in i mitten av ugnen i 10 minuter i mitten av ugnen och låt sedan kakorna svalna. De kommer vara mjuka när de är varma så rör inte dem då. Ät och njut!

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

Vardag

Hejsan, för första gången på två och ett halvt år är jag nu arbetslös. Helt ärligt, känns det lite tråkigt att inte ha ett jobb att gå till men samtidigt väldigt skönt att kunna fokusera på studier nu framöver.

För att fira att Radde och jag har fått semester är det lite utgång ikväll. Det ska bli skönt att få slappna av en helg och inte behöva tänka på att man ska jobba dagen efter.

Ha en bra lördagskväll!

Likes

Comments

Personligt, Vardag

Efter ännu en lång dag är jag snart redo för att gå till sängs. Jag jobbade mitt näst sista pass idag och det gjorde så ont att säga hejdå till alla fina tanter och gubbar som jag har hjälpt i hela två månader. Det är verkligen blandade känslor att lämna jobbet, då jag älskar att få höra att man är behövd och uppskattad.

Eftersom jag har jobbat hela dagen, tränat och hämtat paket, har jag inte hunnit fota någonting idag och nu är det för mörkt ute. Jag hatar att det redan börjar mörkna. Jag vill ha långa sommarnätter, även om jag älskar när regnet smattrar utanför fönstret, som oftast hösten har att erbjuda.

Två väldigt fina bilder som motsvarar det bästa jag vet i livet - En god frukost.

Likes

Comments

Vardag

Är det ett liks fötter?

God kväll. Detta har varit en utav de längsta dagarna på riktigt länge och det har faktiskt varit riktigt skönt att känna att man har haft tid till det man har velat. Även om jag borde ha utnyttjat dagen till fullo gjorde jag lite småsaker här hemma, tränat, solat och sedan har jag tagit det lugnt resten utav kvällen. Imorgon och på lördag står det jobb på schemat och det är även mina två sista pass! Hur härligt?

Resten utav kvällen ska jag titta lite på tv:n och äta lite. Efter packande inför flytten har jag nu blivit ganska trött och väldigt hungrig. Ha en fortsatt fin kväll!

Likes

Comments

Vardag

Hejsan, nu sitter jag en sväng vid datorn innan jag ska börja jobba vid halv fyra. Det är mitt sista eftermiddagspass och jag kan inte bli mer än glad. Det är en sådan härlig känsla verkligen!

Det är ett evigt tjatande angående högskolan men herregud vad mycket som måste göras innan den börjar. Just nu sitter jag och raggar begagnade böcker som jag måste ha inför året. Det är mycket priser hit och dit, vilket gör mig en aning förvirrad...

En väldigt snabb bild...

Nu ska jag fortsätta ragga böcker och sedan ska jag nog ringa min pojkvän som fyller år idag. Congratulations. <3

Likes

Comments

Contains affiliate links Vardag

Hejsan, hur har din dag varit? Min har varit lugn och skön. På förmiddagen kom min bror hit och vi pratade i princip bara. Efter det drog jag till gymmet för ett svettigt benpass och det gick så jäkla bra. Det var för första gången på väldigt länge som jag tyckte om ett benpass.

Under eftermiddagen har Radde varit här en stund och då har vi bara tagit det lugnt och pratat, som alltid. Framåt kvällen står absolut ingenting på schemat, vilket är tråkigt men skönt på ett sätt.

Titta vad jag fick av min farmor i förgår! Ännu en kokbok, haha! Jag känner på mig att bloggen kommer att bestå av mycket mat framåt hösten och det ser jag inga problem med eftersom jag älskar att skriva om mat. Finaste farmor. <3

Finns att köpa HÄR.

Likes

Comments

Vardag

God kväll. Jag är precis hemkommen ifrån ett besök hos mormor då vi satt i kvällssolen och njöt med en kopp kaffe och en stor fika. Åh jag mår så illa på grund av att jag har ätit så mycket sötsaker idag, vilket jag inte är van vid. Jag hatar att jag gillar att baka, haha. :-(

Titta vilken frukost jag åt idag ute i solen! Det var så underbart att sitta i solen och bara njuta av att få vara ledig en måndag när man vet att många andra jobbar. Det är det fina med vården, att man kan få vara ledig när ingen annan är det.

Framåt kvällen ska jag läsa lite i kvällssolen. Man får passa på att göra det när det är tyst och soligt ute för snart är det slut med det...


Likes

Comments