Idag kände jag för att hitta på en annorlunda frukost. Åtminstone för mig. Det blev bananpaj med havresmuldeg på toppen. Serverat med en klick crème fraîche och kanel. Recept nedan. Enjoy!


Fungerar lika bra till frukost som mellanmål och efterrätt.

Bananpaj med havresmuldeg

Ingredienser 1 liten pajform

1 mosad banan (eller 1/2 med 2-3 msk äppelkompott/mos)

ev. Lite kakao och kokos

Havresmuldeg

Lite olivolja till formen

4 msk havregryn 

1 msk majsmjöl 

1-2 tsk honung 

1 tsk smör 

1 msk mjölk/kvarg 

1 tsk frön ex. Sesam, linfrö, solros, pumpa... 

1 krm kanel

Lätt crème fraiche/kvarg till servering

Tillvägagångssätt

Smörj pajformen med oljan. Lägg i bananmoset i den. Blanda ev. med kakao och kokos. Rör ihop alla ingredienser till smuldegen med en sked/gaffel. Bred ut försiktigt på moset. Kör i mikron på medeleffekt i 2-3 minuter. Tänk på att formen är het. Avnjut med en klick lätt crème fraiche.

Tips!

Mjölkfri/laktosfri Byt ut mejeriprodukterna mot det du har hemma.

För övrigt är pajen fri från ägg och gluten. (Man kan välja glutenfritt havregryn om man inte är säker).

Detta recept bygger på det jag hade hemma men man kan självklart byta ut och experimentera med det man har tillgång till.

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments