MAT OCH SÅNT


Godmorgon! Nu börjar jag äntligen känna mig lite bättre. Febern är nästan helt borta och även smärtan i kroppen. Jag har dock fått en hemsk hosta istället som jag säkert får dras med ett tag, hosta brukar ju vara sådär envis och jobbig. Men förhoppningsvis blir även den bättre snart, fick hostmedicin utskrivet via mindoktor-appen igår, så himla smidigt!

Ska ligga i soffan och kurera mig mest hela dagen och ikväll ska vi äta bakad potatis och se på fotboll. Jocke älskar ju fotboll så det är tydligen ett måste att se. Men han har roddat allt denna vecka så jag tänker inte ens gnälla på att jag missar idol hehe.

Avslutar med ett recept på supergod kycklingröra till bakad potatis om ni vill ha fredagsmiddagstips.

1 - 2 kycklingfiléer
Créme fraiche
Majonnäs
1/2 Röd lök
Chilikrydda
Grillkrydda
Paprikapulver
Honung
Curry
Salt
Peppar

Stek kycklingen i stekpanna och krydda med massa chilipulver, grillkrydda, honung. Skär den i små bitar och låt svalna. Hacka röd lök fint. Blanda ihop créme fraiche och majonnäs till en röra och rör sen i de avsvalnade kycklingbitarna och löken. Krydda med salt, peppar, paprikapulver och mycket curry. Smaka av och krydda eventuellt lite till med chili och honung. Toppa med lite paprikapulver om du vill ha en fin bild och servera sedan med exempelvis bakad potatis och en fetaostsallad.

Hoppas ni får en fin helg!


Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments


Hej bloggen! Mitt uteblivna bloggande just nu beror på hälsoproblem så vill skriva något kort om det fastän jag just nu är mitt i det och inte mår så bra. 

I torsdags förra veckan gjorde jag min andra operation, denna gången en konisering för cellförändringar. Har vetat om att jag haft det ett tag men nu hade de blivit så pass allvarliga att de behövdes tas bort. (Kan berätta mer om själva operationen vid ett annat tillfälle). I lördags kväll började jag få ont i kroppen och frysa men tänkte bara att det blivit så himla kallt nu och att jag behövde sova ordentligt. Men på söndagen blev det värre och på eftermiddagen när jag kollade min temperatur så var den på över 39 grader. Sjukhuspersonalen hade sagt att feber kan vara tecken på infektion efter operationen så jag ringde sjukvårdsupplysningen och ville nog mest få bekräftat att det var lugnt, jag kunde vänta och åka till vårdcentralen imorgon. Men istället sa de ju att nähä du vänta inte, åk in till gynakuten direkt. Så vi lämnade Meja hos sin mormor och åkte dit. Jag var beredd på många timmars väntan men jag fick komma in direkt, ta massa prover och få dropp och en stund senare träffa en läkare. Lite senare fick jag åka hem med en antibiotikakur som nu äntligen äntligen börjar verka.

Jag har verkligen haft en galen otur med min hälsa denna höst så nu är jag så himla less på sjukdomar, komplikationer, nålstick, blod och tårar så efter detta måste det faktiskt vända! Det tär på en så fruktansvärt att inte orka/kunna vara den mamman och sambon man brukar vara, och det är självklart även jobbigt för Jocke som får sköta allt här hemma och dessutom måste ta hand om mig också. Så hörrni, håll tummarna nu för att resten av 2017 blir bättre och att nästa år blir lite mer vårt år igen!


Likes

Comments


God förmiddag! Jag hann med egentid idag mellan förskolelämning och jobb med fika och bläddra i nya familyliving. Såna pauser i vardagen är magiska tycker jag, även om de är korta. Man hinner liksom tanka lite extra energi.

Det har varit en händelserik vecka. Eller kanske snarare två veckor. Jag har sagt upp mig, tror inte jag skrivit det här? Blandade känslor. Älskar älskar mitt jobb men arbetstiderna osv är inte hållbara längre. Jag vill ju vara ledig med familjen på kvällar och helger! Fick nytt jobb himlans fort som tur är så from december kommer jag istället jobba deltid på ett kontor inom kundservice/logistik här i närheten och alla där verkar jättetrevliga så det blir nog bra det här.

Och sen ska jag opereras igen imorgon. Fy. Har inte lika mycket ångest som sist nu när jag vet vad som väntar men är ju inte direkt pepp om man säger så. Ska fasta från midnatt till imorgon förmiddag så innan dess ska jag äta massa gott.

Nej nu måste jag fixa matlåda, slänga på mig lite smink och åka till jobbet. Ha en fin dag hörrni!

Likes

Comments


Jag har varit ledig sen i fredags så jag har verkligen fått en riktig helg denna vecka. Älskar det, finns nog inget bättre än lediga helger!

Igår grillade vi i skogen med massa vänner, både små och stora. Det var halloweentema och hälften hade klätt ut sig, visst var vi tjusiga? Vi har alltid otur med vädret när vi ska ses ute men det var inget som stoppade oss inte, det blev några timmars skogshäng innan vi åkte hem och fick middagsgäster. Full fart hela dagen med andra ord, Meja somnade i soffan på några minuter efter att gästerna åkt. Bra betyg på en dag från en 2-åring skulle jag säga!

Idag ska vi bara vara hemma och fixa lite, både inne och ute är planen. Meja somnade redan vid 10 för sin vila så hon vaknar nog snart och då tänkte vi gå ut på tomten och kratta och sånt. Undrar när hon somnar ikväll efter en så tidig vila och utelek på det, 17? 18? Det här med tidsomställningen är ju inte det lättaste att förklara för ett barn hehe.

Hoppas att ni också har haft en fin helg!

Likes

Comments

Mat och sånt


Måste tipsa om denna vegetariska rätt vi åt till middag igår. Inspirerades av receptet jag hittade i senaste buffé men gjorde om lite som vanligt hehe. Sitter och äter resterna till lunch på jobbet just nu och jag som egentligen tycker att matlåda är såå himla trist tycker det var lika gott idag så fem av fem poäng till denna rätt! Idag la jag även till lite smulad fetaost som topping och det var också galet gott till.

Pennepasta
1 zucchini
1 burk soltorkade tomater
1 vitlöksklyfta
Ca 2 - 3 dl riven parmesanost
Matlagningsgrädde
Salt
Peppar
(Extratips: smulad fetaost att toppa med)

Mixa en burk soltorkade tomater (ta även med en del av oljan) till en creme, blanda den sedan med matlagningsgrädde och hälften av den rivna parmesanosten. Stek skivad zucchini med pressad vitlök i olivolja tills zucchinin fått lite färg och blanda sedan ihop det och soltorkade tomater cremen med kokt pasta. Krydda med salt och peppar, rör om och strö över resten av den rivna parmesanosten (+ eventuellt smulad fetaost) och servera genast.


Likes

Comments


Söndag! Förut brukade jag ha lite ångest på söndagar för att helgen liksom var slut men nu har jag insett att även söndagen är ju helg och ibland är ju söndagen faktiskt helgens bästa dag! Annat var det förut när man ofta var ute fredag och lördag och kanske inte alltid mådde sådär jättebra på söndagar hehe..

Men idag är det iallafall en sån där bra söndag, jag slängde ihop snabba och supergoda frukostfrallor till frukost för ett tag sedan och nu har jag några timmar hemma med familjen innan jag ska åka och jobba. Just nu tittar Meja på miffy, Jocke spacklar och jag letar nya recept. Det är en av mina favoritsysselsättningar och jag blir nästan orimligt taggad när jag hittar något nytt som låter gott hehe. Brukar ofta göra om recepten lite men det är ju skönt att ha en grund att utgå ifrån tycker jag. Nu hittade jag ett vegetariskt pastarecept i nya buffé (ICAs tidning) som vi ska testa i veckan, ser redan fram emot det!



Likes

Comments


Idag har jag vi varit på en liten utflykt. Tittat på hästar, ätit lunch på McDonalds och lekt i deras "lekland". Så mysigt och så är det ju perfekt höstväder ute idag också! Nu tar Meja en liten nap och jag sitter och letar lite inspiration på pinterest. Älskar älskar älskar såna här lediga dagar.

Hoppas ni också har en fin dag!

Likes

Comments

#lillaradhuset, Hemma hos oss


Godmorgon! Jag har precis vaknat, fick sovmorgon idag. Väldigt välbehövligt, jag jobbade nog på lite för hårt igår så hade riktigt ont i magen på kvällen igen. Men nu känns det bättre! Måste verkligen fokusera på att vila idag, hur tråkigt det än må vara när man har tusen andra saker man vill göra.

Allt kakel kom iallafall upp i köket igår och jag är himla stolt över att säga att jag faktiskt kaklade nästan allt! Jocke började men tyckte jag var bättre på sånt "pillergöra" hehe så han fick bli assistent och skära plattor och sånt. Idag ska han foga och sen så är det väl klart? Äntligen! Sen måste köket dock målas om men det får nog vänta några veckor iallafall tills min magkatarr lagt sig. Funderar på färgval, grått?vitt? greige? Hoppas iallafall på att kunna visa några efterbilder snart. När jag ser dessa före och medans bilder så inser jag vilken himla stor skillnad det redan blivit, som ett helt annat kök!

Likes

Comments


Godmorgon! Ledsen för tystnaden här. Min kropp samarbetar inte riktigt med mig just nu, i början av veckan fick jag magkatarr och har haft galet ont. Hemsk grej det där, men nu har jag iallafall fått medicin som hjälper lite så det känns lite bättre nu.

Strax ska Meja iväg på äventyr med mormor och vi ska kakla köket. Eller ja mest Jocke antagligen men något kanske jag kan bidra med hehe!

Hoppas ni får en fin helg!

Likes

Comments

DIY och pyssel, Hemma hos oss


Fredag! Alltid lika härligt. Jag ska jobba några timmar i eftermiddag/kväll men det gör inte så mycket. Hinner förhoppningsvis hem till idol ändå hehe. Förskolan är stängd idag men som tur är så slutar Jocke tidigt, han hinner hem innan jag måste åka så vi kan ha Meja hemma. Mysigt med lite extra tid ihop! Vi har redan hunnit leka massor, nu sitter vi i soffan och kikar på lite barnprogram och sen är det dags att städa upp lite och förbereda för lunch.

Kom på att jag glömt visa min egengjorda sängkappa! Ville så gärna ha en för att få en mysigare känsla i sovrummet men eftersom vår säng är galet hög så hittade jag ingen som passade. Lika bra det kanske för jag är riktigt nöjd med denna! Den är gjord av de allra billigaste IKEA-lakanen och jag har handsytt hela för vi har ingen symaskin. Jobbigt? Absolut men helt klart värt det!

Likes

Comments