Okej, kesoplättar och bananpannkakor kan slänga sig i väggen för här har ni världens godaste pannkisar. Gluten och mjölkfria cocospannkakor. Superenkelt och det går på ett par minuter. GOTT, GOTT, GOTT!

Inspiration till receptet hittade jag hos en ny favorit matbloggare, DiaDonna.

Den godaste, glutenfria granolan jag vet. Från Chelsie's.

Servera med turkyoughurt, färska bär (jag hade blåbär och hallon) och lite granola för krispighetens skull.

Recept för 3 pannkisar. (perfekt för en person)

Blanda samman 1 ägg, 1,5 dl Alpros mandelmjölk, 3 tsk kokosmjöl, 2 tsk kokossocker, 1 msk fiberhusk. Stek tunna och vänd i i kokosolja. Servera med vilka tillbehör ni vill, men personligen skulle jag rekommendera färska bär.

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

Stockholm minst sagt kokar idag kan jag säga. Både temperaturmässigt och alla människor som tar sig ut från sina hem. Ljuvligt! Så nu ska jag ta vara på den sista timmen och gå ut och placera ansiktet i solen och ta med mig iskaffen ovan. Jag fyller bara ett glas med is, har i en stark kapsel med nespresso och fyller upp med alpros kokosmjölk. Simple as that!

Likes

Comments

Brunch måste vara livets bästa påfund. Att beställa in och sitta i timmar med såna man tycker om och äta massa mat måste ju vara det bästa som finns. I alla fall för mig. Igår tog jag med mig mamma och pappa till en eftermiddagsbrunch i solen, på Miss Claras uteservering. Det var första gången jag var där, på deras brunch men absolut inte den sista. Jäklar i havet, den var god minsann! De hade både traditionella rätter såsom American pancakes, chiapudding och benedicts, men också sötpotatispommes med tryffelaioli och koreanska kycklingvingar. Ni måste testa!

Har ni sett en vackrare syn? SMARRIGT.

Skål!

Korean chicken, beställ den! Alltså, den var magisk.

Tyvärr kunde jag inte gotta på den här, då den inte var glutenfri. Men mammsen kunde och jag snyltade på bären och vaniljsåsen istället.

Bloody maryn var inte bra om jag ska vara ärlig, men resten på bordet får 10 poäng!

Pappas tunnbrödsrulle fick väl godkänt.

Nu blir det en snabbsväng till Ikea, efter det Rosendals trädgård för lunch och ikväll middag och mys. Trevlig söndag!

Ps. Söndag betyder som ni vet nytt poddavsnitt av Sovis! Idag diskuterar vi bästa vänner, vilka finns där och vilka har lämnat? Vad betyder de för oss? Och just ja, den där tinderdejten jag hade som var så lovande, hur gick det egentligen där. Jag bryter tystnaden! hehehehe. Finns där poddar finns! Puss


Likes

Comments

När jag åkte söderut till mina föräldrar i helgen så stod det mitt namn som kock för lördagens familjemiddag. Inte mig emot, älskar att laga mat. Så länge det finns tid och att man lagar till fler än 1 person (läs mig själv) så gör jag det mer än gärna! Sååå, lördagens meny signerad moi lästes såhär;

Fördrink: Gin & Tonic med gurkskivor och svartpeppar.

Förrätt: Ångkokt sparris med brynt pepparrotssmör, parmesan och kanderade valnötter.

Varmrätt: Grillad entrecoté toppad med ugnsbakade tomater (Min favorit! Gör en dubbel sats och förvara i kylen. Magiskt på te.x söndagsomeletten!) och en tomatmajonäs med Chipotle.

Efterrätt: Kaffe, avec och en rejäl smågodisskål. Heheehe. Alltid!

Vad var bäst enligt resterande familj? De ugnsbakade tomaterna och det brynta pepparrotssmöret. Den gick så hem! Hurra, mission completed.

Likes

Comments

Jag har snöat in på bowls i alla typer och former och såhär såg min middag ut för ett par dagar sedan. Salmalax med avokado, grönkål, massor av koriander, soyabönor, gurka. Dressingen gjorde jag på Kikoman soya, en skvätt sesamolja, grön tabasco efter smak och en skvätt pressad lime. Fräscht och gott!

Ikväll ska jag göra en annan typ av bowl, en mer matig sådan med sötpotatis och kyckling. Recept kommer upp i dagarna!

Likes

Comments

Godmorgon, eller godmiddag faktiskt. Glömde pubba detta inlägg till er imorse, så därav lite sen på bollen. Jag och systeryster @Tildabjarsmyr vaknade tiiiiidigt av att solen lyste in genom fönstret så vi gick upp, kokade kaffe och bakade bröd. Haha, mysigt ändå. Och gott luktade det hemma! Glutenfritt fruktbröd med lingon och solroskärnor.

NU; väntar vi istället på favvolunch till konotret från Hawaii Poké. Xx

Likes

Comments

Ni vet ju att jag är ganska nördig när det kommer till mat och olika rätter. Allergier, överkänslighet och så vill jag äta nyttigt. Och för att kompensera med mitt sockerbehov. Hehe.

Jag älskar faktiskt att laga mat, handla mat och äta mat. Och ibland när jag känner att jag får till en rätt tipsar jag er. Jag är faktiskt riktigt dålig med kameran, inte alls bra faktiskt, och jag är inte den som hoppar upp på en stol och fotar restaurangbesöket. Hehe, skäms typ av tanken. Men igår hände det, jag var hungrig och ville äta nyttigt och fräscht så slängde ihop lite råvaror jag hade i kylen och gjorde en fräsch sallad innehållandes; kikärtor och blomkål stekt i olja, turmeric, salt, peppar och paprikakrydda. Lite hackad färsk chili också. I med grönkål i pannan den sista femman. Gröp ur en halv avokado, pressa över lite lime och toppa med tranbär och pumpakärnor. På med lite kikoman soya också för smakens skull. Bon aptit!


Likes

Comments

Några snaps på blomsterfabriken som råder hemma just nu. Blir glad av dem. Blommorna alltså. Och väldigt enkelt är det att med några små medel få hemmet mer levande och härligt. Ni märker att jag älskar blommor va, hehe.

Hur fint att den här var dubbel?

Likes

Comments

Jag, Gustaf och Nanna kom nyss tillbaka från en mysig, sen lunch på grannlunchstället till kontoret som heter Lindas mat . En gömd liten pärla på Floragatan på Östermalm. Maten känns som att den intas hemma i någons vardagsrum och den smakar hemlagat. Som den också är. Mums! Proppmätt ska jag nu jobba vidare här innan jag tar välförtjänt helg. Är helt slut i kropp och knopp efter denna vecka.

Italienska köttbullar fyllda med mozzarella och basilika i en hemmagjord tomatsås med ärtpasta som jag gjorde för någon vecka sedan. Herregudars vad smarrigt det var om jag får säga det själv. Något som söndagsmiddag kanske?

Trevlig helg! <3

Likes

Comments

Finns det något härligare än långa och stora helgfrukostar? Jag tror tusan inte det! Det är en topp 10 av favoritsaker jag vet. Långa frukostar alltså. Livet. I söndags stekte jag glutenfria pannkakor för hela slanten med dukade upp med alla tillbehör man vill ha. (dessvärre verkade Tilda inte få med dem på bild som synes. Haha) Min favoritkombo är färska blåbär, rostade nötter och lönnsirap eller banan, hallon och nutella. (hittade en hasselnötskräm från Kung markatta som var fri från vitt socker och hade en mustig chokladsmak, så tummen upp för den!) PANNKISAR VA, DEN ULTIMATA HELGFRUKOSTEN!

Likes

Comments

Nouw Magazine