Header
View tracker

Idag blev det sommar mat. :-P När jag var påväg till ica förut för att köpa mjölk så kom jag på en maträtt som jag bara var tvungen till att testa och gott blev de! Perfekt att servera om man är många. Jag tror tydligen att det bor typ 10 pers här för så mycket mat blev de.

Till pastasalladen behöver du:
ca 300 gram pastapenne
700 gram med putsad kassler
1 burk med körsbärstomater
1 gurka
1 stor burk med majs
1 rödlök
2 burkar smaksatt creme fraiche, jag använde paprika & chili

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningar på förpackning, skölj den färdiga pastan i kallt vatten och ställ svalt medan du gör resten av salladen. Skär bort sidorna på kasslern, och dela den i lagom stora bitar. skär ner gurka och tomater och lägg i en skål tillsammans med den finhackade löken och majsen. Rör ihop kasslern/ grönskakerna tillsammans med pastan. Rör tillsist ner dom två burkarna med creme fraiche. Sen är det bara att servera. Blir mat till ca 10-12 personer. Super enkelt! Som vanligt så servera jag salladen med vitlöksbröd och en ostskiva. Kan rekommendera att ha en extra burk med creme fraiche brevid om man är lika sås tokig som jag och min karl. ;-)



Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

View tracker

Jag gjorde faktiskt fyra olika sorters julgodis idag, nutella fudge var den sista.
En riktig sockerbomb och god var den så här är receptet på denna.

Ingredienser:
3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
1 msk honung
2 dl nutella

Gör så här:
Mät upp grädde, sirap och strösocker i en stor kastrull. låt koka till 120-122 grader eller tills smeten klarar kul-provet. Rör sedan ner honung, och smör och rör till sist ner nutellan i blandningen. Rör tills allt har löst sig och du har en fin smet. Häll upp i en bakpappers-klädd form

Skär upp i lagom stora bitar när fudgen svalnat.

Dom blev inte lika fina som dom andra men dom smakade bra och det är väl ändå huvudsaken? ;)​

Likes

Comments

View tracker

Världens lättaste och godaste julgodis. :-)

Du behöver :
140 gram oreo mjölkchoklad
50 gram kokosfett
Ischoklad formar

Gör så här :

Smält kokosfettet över ett vattenbad och rör om tills det har smält, bryt sedan ner chokladen och rör om tills det har smält.
Fyll upp ischokladformarna med hjälp av en sked.
Ställ sedan in i kylen, tills de har stelnat. Ät och njut! :-)



Likes

Comments

Idag har jag kokat julgodis! Så enkelt och så gott. :-)
Jag gjorde skumtomte fudge på orginal juleskumen och sedan gjorde jag en tomteskum fudge med smak av pepparkaka med juleskum pepparkaka. Så här kommer recept på dessa godbitar.

Ingredienser:
12 stycken juleskum eller 12 stycken juleskum pepparkaka
2 dl socker
50 gram smör
1 dl vispgrädde
100 gram vit choklad

Gör såhär :
Lägg ner alla ingredienser förutom chokladen i en kastrull. Klipp ner tomtarna och låt allt smälta under omrörning. Ta sedan bort kastrullen från plattan och bryt ner chokladen. Rör tills den är blank, och häll sedan upp smeten i en bakplåtspappersklädd form.

Låt svalna i kylskåp och skär sedan ut lagom stora fudge bitar.
Sen är det bara att servera, till advent eller jul kanske?



Likes

Comments

Tjoohoo.
I fredags skulle vi ha åkt till ullared men istället åkte vi redan i onsdags. :-) I söndags skulle vi åkt till pappa och ätit middag men det gjorde vi i Fredags istället så allt blev tidigare än vad det var tänkt. Jag hittde massa skojigt på Ullared, Hade med mig 5000 och 1000 kr gick till djuren och 3000 gick till julpynt, dom få julklapparna jag inte var klar med än och lite annat bös. Så jag hade 1000 kronor kvar när jag kom hem och det är ju bra. ;-) Men dom tog slut fort då jag såg att det fanns massa skoj på rusta. xD Lexie fick två förtidiga julklappar, en ny bädd och ett nytt vintertäcke. Resten jag köpte får hon på julafton. Sen fick även katterna en ny bädd och leksaker. Nu har jag alla julklappar klara också, typ. Väntar fortfarande på att Josefines och Johans julklappar ska komma.

Världens godaste mat åt vi hos pappa, Rotmos, fläsklägg med en klick senap så gött äre! Sen så gjorde vi även i ordning en julskinka och julskinka skulle jag kunna dö för tror jag. :-P Vi har också bestämt oss för att fira jul med pappa för det blir sista julen med honom..han berätta att han har 1 år kvar att leva typ. Men ska se te att det blir ett för jävla bra år!

Nu väntar jag på att bigbrother o paradise hotel ska börja och till paradise kommer de bli räksmörgåsar! :-D


Likes

Comments

Jag har ny mobil för guds skull! Hur awesome är inte de? Nu slipper jag slåss och blir förbannad på min gamla Nokia Lumia, fyfan vilken skit telefon och jösses vad tråkig den var. Så nu bloggar jag från min nya fina Sony Z3 compact! :D Jag är så nöjd! Men vilket problem jag hade när jag skulle välja telefon, jösses trodde aldrig att jag skulle kunna bestämma mig. Men när jag väl bestämt mig för en mobil så kom ju nästa problem..Vilken färg? Valde mellan vit och orange och bestämde mig tillslut för orange och beställde. Självklart blev det fel med beställningen så jag fick göra om och då satt jag där igen och tänkte att det kanske inte var meningen att jag skulle ha en orange? Så tillslut fick jag o älskling dra lott och när jag valde en utav lapparna så stod det ett V på den så en vit blev det med andra ord. :P

Nu är det inte långt kvar till ullared och massa andra saker som jag också ska göra. Nästa Fredag (28/11) drar jag, älskling och Johan o shoppar loss på ullared. På söndagen (30/11) ska vi till världens bästa pappa och äta god mat. Sen Fredagen (5/12) ska jag och min älskling nr 2 Elinore på dejt! Bio och kinesmat, kan ju inte bli bättre och jag längtar ihjäl mig!
Nej nu är det snart dags för mig och Lexie att gå ut med vovvar. :)


Likes

Comments

I morses la jag fram fläskytterfile och hade ingen aning om vad jag skulle göra med den...men på kvällen började jag och sen kom allt lite eftersom och jag slängde ihop något och jösses vad gött de blev! :)


Ingredienser:

Fläskytterfile ca 600 gram
2 dl creme fraiche Paprika chili
2,5 dl matlagningsgrädde
1 stor burk champinjoner
1 röd paprika
1 tsk sambal oelek
1,5 tsk kalvfond
1 tsk soja
Kryddor ofc ;)

Börja med att skära fläskytterfilen i ca 1 cm tjocka skivor, släng ner i stekpannan och krydda med salt och peppar.
Stek tills dom har fått en fin färg. Lägg sedan upp i en form.
Skiva paprika och stek tillsammans med champinjoner i några minuter och lägg dom sedan över köttet.
Ta sedan fram en kastrull och koka upp creme fraiche och grädde och vispa i sambal oelek, kalvfond, soja, vitlök och paprika krydda och häll det sedan över köttet.  Sen in i ugnen i 20 minuter på 200 grader.


Jag hade ris och vitlöksbröd till, super gott och super enkelt. :) 

Likes

Comments

Var en trevlig dag hos Johan igår och jag bjöd på denna smariga cheesecake. 

Till botten:

2 pkt med oreo 
50 gram gram smält smör

Fyllningen:
3 dl vispgrädde
1 pkt med oreo
600 gram philadelphiaost
1 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 pkt med oreo

ett halvt pkt oreo till garnering 

Gör så här:
Krossa kexen till botten, smält smöret och rör ihop med kexen. Fördela smeten jämnt i en form med avtagbara kanter (Jag hade en som var 24 cm) ställ kallt.

Vispa grädden fluffig så att den bildar rejäla toppar, vispa socker, vaniljsocker och phialdelphiaost mjuk. Krossa kexen till smeten och sedan vänder du ihop grädde med ostsmet och sist vänder du ner oreosmulorna. Häll upp i formen och ställ in i kylskåp över natten. Efter 6 timmar tog jag ut min cheesecake och garnera och ställde sedan in i kylskåpet igen.

Jag gjorde även en nougatsås till.

Nougatsås:
100 gram nougat 
40 gram mörkchoklad
2 1/2 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
Låt grädden sjuda upp med vaniljsocker, ta bort från plattan när det börjat koka. Bryt ner nougat och choklad och rör tills du har en blank slät sås. Ställ sedan kallt.

En väldigt söt men god efterrätt men jag skulle rekommendera att servera med lite bär som t ex hallon. :)

Nu ska här städas och sedan vänta på att bingolotto ska börja, jag prenumererar ju på det...är jag gammal då? Men bingolotto är fan kul och jag tycker att det är mysigt att sitta på kvällarna och spela det och ännu bättre är det ju om man vinner. ;) 

Likes

Comments

Jag är ju helt värdelös på att komma ihåg detta med att blogga. :P 

Det har väl inte hänt allt för mycket, imorgon ska vi till brorsans hus för han har ju flyttat hemifrån!!! Stor pöjk!!! Så det ska grejas lite i huset och ätas, jag står för efterrätten så den har jag grejat med och väntar nu på att få dekorera den lite. Imorgon eller Söndag kommer det komma upp bild och recept på den. :)

Igår när jag var hos mamma så hittade vi en hund utanför, en väldigt gammal herre. Tog med mig honom in till mamma och så ringde hon polisen, tror hunden har varit hos mamma över natten och kanske fortfarande är? Nu kom jag ju iaf på vad jag skulle göra, skulle ju ringa mamma och kolla om hunden har kommit till rätta. :P

Mysan är även på besök i helgen och nu har jag nog inte så mycket mer att skriva om. 

Likes

Comments

Vet ni vad jag längtar efter?

Jag längtar efter en kväll då det är vitt ute och stora snöflingor faller, massa julpynt, tända ljus och mysa ner mig i soffan med en filt och varm choklad med vispad grädde, marshmallows och chokladsås...MYYYS! Men jag vill bara ha så på kvällarna, på dagen får snön gärna vara borta och torrt ute! :P 

Snart dags för mig och Lexie att gå ut i kylan för att gå promenad med Piff & Puff, hade hellre myst ner mig i soffan med Lexie och bullarna idag känner jag för det är väldigt kallt ute idag och jag har ju inget fett på kroppen som kan hjälpa mig att hålla värmen. Jag skulle behöva ha 47 olika plagg på mig men det skulle bli väldigt jobbigt att gå då. :P


Lexie och Baloo. :)

Likes

Comments