Header

Så enkelt och så gott! Även om rotfrukterna tar lite tid att rosta i ungen får man ju leta efter enklare lunch, mellis eller kvällis. Helt enkelt potatis, morot och rödbeta som jag skärt i stavar, placerat utan att nudda varandra på bakplåtspapper och saltat och pepprat. Ingen olja behövs utan du gräddar bara i mitten av ugnen på varmluft 180 grader och öppnar för att släppa ut luft och se till att inget bränns. Mina potatisar var nog inne i 30-40 medan jag fick ta ut rödbetorna efter bara 20 minuter.

Detta dippade jag i min första hemmagjorda hummus. Egentligen ska man ha tahini i men eftersom jag inte ens visste vad det var blev det exkluderat. Kanske inte riktig hummus då eftersom där det som ''gör'' hummusen, men lika gott för det!

1/2 pkt kokta kikärtor
1/2 vitlöksklyfta
1 msk oliv/rapsolja
1-2 msk vatten
citronsaft
valfria kryddor t.ex spiskummin, koriander, franska örter, oregano, chili
salt & peppar

Mixa kikärtorna och oljan till en rätt klumpig smet. Tillsätt vatten tills du får den tjockleken som känns bra och mixa tills den är relativt slät. Även där kan du välja om den ska vara lite chunky eller välmixad.

Slutligen kryddar du och smakar av. Älskar massor av spiskummin och franska örter, men har hört att ajvar är underbart till.

Likes

Comments

Det är torsdag och min sista sovmorgon! Fr0n och med nästa vecka börjar lektionen som egentligen ligger nu på morgonen och då är det upp tidigt som gäller igen, tyvärr. Torsdagarna var så himla chill med endast tre lektioner och den långa onsdagskvällen behövdes oftast för att ta ikapp det som hamnat bakom i veckan. Nu får jag börja planera bättre!

Termometern ligger på plus och förhoppningsvis töar banan lite under dagen. Ungefär hälften var en skridskobana och resten var hård och bulig igår när jag kollade. Om vi ska kunna hoppträna på måndag vill jag hinna se hur hon är, om det funkar överhuvudtaget. Massören kommer på onsdag och man vill ju nästan att hon ska hitta något, annars vet jag inte varför F gör som hon gör.

Vilken är er favoritdag i veckan?

Hur söt är hon inte?!

Likes

Comments

Nu är mer än halva skolveckan avklarad mina vänner! Hade verkligen inte kommit in i plugg-mode förrän typ igår. Att jag hade läxor som behövdes göra var inget jag direkt tänkte på, packade inte ens upp matteboken eftersom jag glömde att jag hade läxa. Efter två pluggkvällar är jag ikapp i alla ämnen och har allt under kontroll igen😄

En anledning till att skolarbetet hamnat lite åt sidan är väl bloggen. När läsarsiffrorna ökar vill jag fylla bloggen med intressanta inlägg för att få er att stanna och sådana tar tid! 20 minuter till att redigera bilder och sedan en kvart för att t.ex skriva receptet och annat. Båda mina längre inlägg om veganism tog långt över en timme var eftersom jag googlade en massa för att hitta pålitliga källor. Idag slog vi dessutom rekord, stort! Tack vare att jag länkade mitt chokladtårterecept på en vegansida på facebook har i skrivande stund 583 unika besökare klickat sig in här idag. This is my day in the spotlight! Haha men det blev definitivt en topp i statistiken, alla andra dagar ser så pluttiga ut nu.

Igår på skolidrotten jobbade vi med skivstänger, för första gången i mitt liv tror jag. Även om jag är en träningsnörd har jag aldrig haft tillgång till gym och därför inte lyft några ''vikter''. Så igår lassade jag på 15 (!!) kilo och både bänkpressade, squatade och körde marklyft 😝. Haha är faktiskt förvånad över att det är baksida lår som bränner ordentligt idag och inte armarna. Men älskar ju träningsvärk och investerar kanske i skivstång och lite vikter någon gång i framtiden!

Nu är det som vanligt en onsdagskväll sängen, teen wolf och nytt nagellack som gäller. Eller först blir det en dejt med Tomas Sverin och hans YouTube-genomgångar om fältstyrka, spänning och energi. Fattar nada!

Natti finisar💘

En liten bit av denna himmelska skapelse ligger i kylskåpet och kommer ätas upp ikväll!

Likes

Comments

På sistone har det börjat trilla in lite fler folk är på bloggen och jag blir så glad över! Mycket tid läggs på bilder, text och receptskapande så att det uppskattas ger mig så mycket motivation att fortsätta. För att ni nya ska få en inblick i "the life of Isabel" och gamla läsare kanske får reda på något ni inte visste.

familj och hus:
Jag bor i en håla i norra Skåne tillsammans med mamma, pappa och lillasystern Ellen. Vi äger världens bästa kise Pussel som älskar att sova i min säng, och hunden med världens sötaste underbett Bamse.

fritidsintresse:
I ca tre timmar om dagen försvinner jag till stallet och spenderar tid till det bästa som finns här på jorden - hästarna. I drygt ett år har jag ägt stoet Favoriet som är en sjuårig storhäst och planen är att vi nu till våren ska  komma igång och ut på hoppbanorna. På grund av skador har det gått lite segt under en tid, men vi är lika glada för det!

2016 väcktes mitt intresse för matlagning och nu 2017 har jag börjat min resa mot veganism. Att experimentera i köket är något jag gör så ofta som möjligt, annars spenderar jag all övrig tid letande efter recept.

introver/extrovert:
Introvert helt klart!

all time favoritlåt:
i wish i was a punk rocker - sandi thom

var är du om 10 år?
Då är jag 26 och har förhoppningsvis pluggat klart. Min utbildning kommer nog ta fem år, veterinär eller något som involverar rymden känns ganska intressant. Men på sistone har jag ju fått ett väldigt intresserad för näringslära så att fördjupa sig inom det hade också varit kul. Tillsammans med min sambo bor jag i en fin lägenhet i Sölvesborg har en vit BMW, förhoppningsvis är hästintresserade kvar och så har vi adopterat en hund.
Några barn har vi inte än, jag vill ha en bra inkomst först och känna mig i fas med livet. Att det blir några biologiska barn är inte säkert, tror faktiskt hellre att jag adopterar.

tre bra saker med mig själv:
Stort tålamod, vågar stå upp för mig själv och andra, jag tycker jag är rolig

tre mindre bra saker med mig själv:

Ibland är jag för introvert för mitt eget bästa, börjar jag slappna av orkar jag oftast inte ta tag i något, hade gärna haft någon mindre skostorlek

det bästa som hänt mig:

Jag är jätteledsen över att jag inte kan komma på vad det allra bästa är, har inte varit med om något direkt life changing. Men när jag fick min första ponny var jag bra lycklig!

favoritmåltid:
Frukost helt klart

vad du kommer få läsa om på bloggen:
Mitt liv pretty much. Med och motgångar tillsammans med Favorit, en massa goda recept, tankar om veganism och livet, tonårsproblem och träning blandat med härliga bilder.

Är det någon ni undrar så släng bara iväg en kommentar! Älskar att få respons och lära känna er 😃

Likes

Comments

Vegansk - check!

Relativt nyttig - check!

Fantastiskt god - dubbelckeck!


Som jag nämnde här om dagen bakade jag min egen tårta till Ellens släktkalas, dels för att jag är påväg mot veganism och för att jag inte ska äta onyttigheter i januari. Först visste jag inte vad jag skulle göra, nicecream, chokladbollar eller fruktsallad. Det skulle ju vara något riktigt gott och gärna enkelt, plus att de andra köttisarna gärna fick se hur gott något som både är snällt för hälsan och djuren kan vara.

Så ramlade jag in på detta receptet, och jag var räddad! Inga konstiga ingredienser, allt som behövs hittar du i en vanlig mataffär och du behöver inte ens starta ugnen. Till sist - ser ni hur god den ser ut?!

Den är så len i konsistensen, älskar den tydliga chokladsmaken och nötbottnen är pricken över iet!

För 4 portioner behöver du:

60 g nötter (jag tog mandlar och valnötter)

40 g dadlar (ganska exakt 4st)

en nypa havssalt


2st (drygt 200g, hellre för mycket än för lite) helt mogen avocado eller fryst och tinad

40 g kokosolja (behöver inte micras)

2-3 msk sötning (använde lite sirap och en dadel, men kör bara med dadlar nästa gång)

2/3 dl kakao eller carobpulver (ta mindre sötning om du har carob)

1 krm vaniljpulver (inte vaniljsocker)

1 nypa havssalt

Börja med att förbereda en form genom att klä insidan med gladpack. Eftersom den inte behöver vara i ugnen kan det vara vad som helst, jag använde ett glasfat med höga kanter, ca 15cm i diameter.

Mixa (gärna i en liten matberedare) nötterna grovt och tillsätt sedan dadadlarna och havssaltet. Fortsätt mixa tills de börjar klumpa sig lite och du kan forma ''degen''. Tryck sedan ut den i botten av din form för att få din botten.

Skala och kärna ur avokadon innan du slänger ner den i en matberedare och mixar till en slät kräm tillsammans med övriga ingredienser. Mixa hellre för länge än för lite, du vill inte ha några avokadobitar i tårtan! Smaka av för att se om du vill ha mer kakaosmak eller sötma och mixa lite till för att vara på den säkra sidan. Häll sedan chokladkrämen över nötterna och jämna ut.

Förvara kallt i kylskåp minst 4 timmar innan servering eller i frysen 1-1,5h (ta ut en stund innan) och servera gärna med nicecream och bär!

Fruktansvärt god med en fyllig och mastig chokladsmak utan att bli för mycket. Moussen smälter i munnen och hade varit riktigt god tillsammams med vispad vegangrädde.


Likes

Comments

På armen, i bh:n, innanför byxorna, i handen eller i en studsande magväska som skriker pensionärsvarning. Vart i hela friden ska man göra av allting när man tränar? Har man t-shirt så visst funkar det med en mobilhållare på armen, men att dra den över en hoodie - nej tack! Och nycklarna då? Oftast får de ligga skavande och obekvämt innanför bh:n. När jag rider är en klumpig mobil på armen bara i vägen, och vi alla vet att ridbyxornas fickor inte är anpassade för större smartphones.

Jag mejlade företaget Flipbelt och sa att jag var väldigt sugen på att testa deras produkter, blev väldigt trevligt bemött och fick deras nyaste''Zipper Edition'' hemskickat. Till skillnad från den vanliga modellen har denna även en ficka som kan förslutas med dragkedja. Oavsett om det är mobilen, pengarna eller hästgodiset du vill bevara i säkert förvar finns det ingen risk att tappa något under träningen.

Materialet känns riktigt bra, inga skavande sömmar eller billighetstyg. Väldigt stretchigt och finns i många storlekar för att kunna passa alla kroppar. Snacka om att våren blir ännu mer efterlängtan! Ser mest fram emot att äntligen kunna förvara mina saker på ett smidigt sätt när jag är i stallet och inte längre behöver ha jacka på mig!

Förutom dragkedjefickan på framsidan är hela bältet en tub. Med smarta fickor kan du bära med hörlurarna, en bar ifall energin skulle ta slut eller en av deras anpassade vattenflaskor för varma sommardagar. Eftersom fickorna är utformade som jack är det i princip omöjligt för dina saker att trilla ut när bältet sitter på höfterna. Tro mig, har testat det på alla sätt tänkbara!

För att nycklarna inte ska riskera att trilla ut fästs de i en hake som sedan placeras inuti tuben. Och haken är inget klent skit ska ni veta, nycklarna stannar där de ska.

På deras hemsida finns flera olika modeller med färger från skrikande rosa till diskret grå. För nattlöparen finns ett reflexklätt band och även övriga accessoarer så att inget ska hindra dig från träningen.

Slutligen vill jag säga att jag inte på något sätt är betald för att säga dessa saker. Är bara oerhört glad över att få testa deras produkt och vill dela med mig av denna briljanta ide så att ni också slipper stå ut med en krampande arm och nycklar i bh:n.

Likes

Comments

Igår kväll hände det igen! En väl värdig ryttare som i år tog OS-silver vann Jerringpriset på Sveriges största idrottsgala. Hur ballt inte det?!

Hästsverige är så stort och starkt, vilket verkligen syns i ett läge som detta! Innan OS var "sportproffsen" inte särskilt optimistiska när det gällde ryttarmedaljer, men redan från första språnget visade Peder vart skåpet ska stå. Inte en enda bom föll under hela OS-resan, vilket visar på den kunskap och samspel Peder har med hästen All In. Att gå in med många faktorer mot sig och ändå göra en sådan enastående prestation gör honom minst sagt värd Jerringpriset.

Att jag satt och kollade på galan igår kan jag tyvärr inte säga. Överlag är jag rätt så dålig på att hålla koll på elithoppningarna och sådana här event men såklart röstade jag både en och två gånger. Tjugo i elva messade pappa mig att Peder vunnit och jag bara gapade mot orden. 2012 vann Roffe priset och nu kunde hela hästsverige sträcka på ryggen igen. Det är coolt och det gör mig så stolt att svenska folket röstade fram honom. Vi tillsammans såg till att Peder och ridsporten får den uppmärksamhet de förtjänar. För trots att en halv miljon ryttare och flertalet storartade prestationer på elitnivå kan ridsporten knappt få 20 sekunder under idrottsrapporter eller sammandrag av OS. Och ni kommer väl ihåg 2015 då svt avbröt sändningen ifrån världscupfinalen mitt under omhoppningen med flertalet svenska ryttare, för att visa ett inspelat ur-program. Något som aldrig hade hänt en fotbollsmatch.

Trots stolthet och många glädjerop ifrån ryttarsoffor kan man inte bortse från all negativitet som Peder fick ta emot. "Jerringpriset har varit ett av de allra finaste svenska idrottspriserna.
I går kväll känns det bara som ett dåligt skämt" skrev Anna Friberg i hennes krönika hos expressen, tillsammans med många andra nedvärderande uttalanden om Peders vinst. Hur fan kan man håna en idrottare, pappa, OS-medaljör och Jerringprisvinnare på det sättet? Enligt henne var hans vinst resultatet av en röstcup. I år var det möjligt att rösta via en app flera gånger, och alla röstade såklart så mycket de kunde på sin favoritkandidat. Varför det är fel att hästsportälskare gick ut på sociala medier och hejade på sin favorit förstår jag inte. Att så många visade stort angegemang för att uppmärksamma ridsporten visar väl, om något, hur starka vi är tillsammans.

Jerringpriset är folkets pris. Lika mycket som vi röstade på Peder hade alla andra chans att lyfta sin förebild. Alla kandidater hade exakt samma utgångsläge och samma förutsättningar att ta hem priset, oavsett om man fick rösta 10 gånger eller bara en gång. Det Friberg och många andra går ut med visar bara fruktansvärt dålig sportlighet och stil överlag. Man gör inte så.

Likes

Comments

Idag var jag inte på topp! Lite konstant huvudvärk och en trötthet som inte ville släppa gjorde att allt jag lästa endast var ord utan innebörd. Inte så lätt att börja på nytt kapitel i fysiken då inte!

På grund av dåligt underlag och att jag inte ska anstränga mig för mycket fick F vila idag, och jag körde såklart ingen egen fysiskt aktivitet. När du blir sjuk är det kroppens sätt att du behöver återhämta dig, särskilt om du blir det ofta. Dessutom det kan rent av vara livsfarligt att träna när man har en infektion i kroppen, så ta någon dag utan ansträngande arbete och kör igång igen stark och utvilad!

Så efter frisering av pållen och putsning av skor åkte jag hem igen och åt, guess what, sallad! Supersmarrigt med hummus, avokado och min bönburgare framför några youtube-klipp. Någon timmes plugg senare ligger jag i sängen och ska fixa bilder och inlägg till bloggen innan jag kollar på något spännande, äter en bit smarrig tårta och dricker ingefärste.

Ses imorgon finisar 💗💜

Likes

Comments

Mums mums mums säger jag bara! Hittade lite olika burgarrecept förra veckan och blev väldigt glad när de andra skulle äta hamburgare och jag fick chansen att testa min egen version.

För två portioner (4 burgare) använde jag:

1dl vit quinoa (vilken som helst funkar)
1/2 burk kidneybönor à 230g
1/2 liten gul lök
2 tsk kinesisk soya (mushroom soy)
ca 1 tsk oregano
1/2 tsk spiskummin
2 msk potatismjöl
salt och peppar
olja att steka i

Koka quinoan enligt förpackningen. Under tiden häller du av, sköljer och lägger kidneybönorna i en matberedare. Mixa med löken, soyan och kryddorna och smaka av om det behövs mer av något. Mixa inte för mycket, det är godast lite crunchy!
Blanda potatismjölet med quinoan och rör ihop det med bönorna. Testa gärna lite egna kryddningar för att få lite mer hetta/smak, dessa var rätt så basic men blev jättegoda med en rökig bbq sås till!
Stek i olja på rätt så hög värme tills de får fin färg och servera sedan med dina favorittillbehör!

Det ser ju faktiskt ut lite som vanliga hamburgare tack vare soyan och bönorna! Utsidan blev väldigt krispig och god men han fortfarande svårt att få dem fastare helt igenom. Får fortsätta att experimentera och har ni tips får ni gärna dela med er!

Likes

Comments

Godmorgon!

Andra skolveckan har precis börjat, denna gången med alla fem dagar. Så detta är faktiskt min första skolmorgon 2017! Tyvärr började den inte jättebra eftersom katten beslutade att väcka mig 20 min innan larmet ringde och jag hade halsont och ont i huvudet. Ingen feber dock så det är bara att pallra sig iväg ändå!


Veckans planer: Just nu är det inget speciellt inbokat i kalendern. Till Favorit ska vi försöka få en massagetid och jag hoppas på att känna mig i fas med skolarbetet.

Veckans MÅSTE: Dammsuga eftersom mitt ena puder spruckit och lämnade spår efter sig på både golv och sminkbord, men jag orkar inte gå ända ner och hämta dammsugaren! Mina skor behöver också smörjas in, ännu en sak som tar typ 2 och en halv minut men verkar vara jättejobbigt att få gjort!

Veckans låt: Lyssnar fortfarande oavbrutet på Make me - Noah Cyrus och I feel it coming - The Weeknd

Veckans positiva: Massor av god, vegansk mat i kylskåpet och tårta kvar!

Veckans negativa: Träningen med Favorit känns inte på topp

Chiapudding med bär från igår, mums!

Likes

Comments