Akkurat nå jobber jeg med et arbeidskrav i et av fagene jeg har denne våren. Det er heldigvis ikke en veldig stor oppgave, men en innlevering er en innlevering. Det skal bli utrolig godt å bli ferdig. Da er jeg et steg nærmere eksamen, et steg nærmere enda et semester i boks og et steg nærmere sommeren. Noen andre som gleder seg til sommer? Sitter og ser på ferier og drømmer meg bort.

Denne uken jobber jeg hver eneste dag, minus søndag, for da har vi stengt. Heldigvis. Det blir ikke mye tid til skole, men jeg prøver å bruke den tiden jeg har. Ulempen med nettstudier er at det er så lett å bare utsette ting. Det eneste man MÅ er å levere arbeidskrav i tide og møte til eksamen, men ellers er alt opp til meg. Det krever disiplin. Føler jo selv at jeg har taklet det ganske bra, men akkurat nå merker jeg at jeg må passe på så jeg ikke faller ut. Nå skal jeg faktisk lukke alle fanene på macen utenom itslearning. Jobbe effektivt med arbeidskravet!

God kveld!

Likes

Comments

Altså, ingen dager er jo like. Men for å gi dere et lite innblikk i hvilken type mat jeg spiser så tenkte jeg å skrive et innlegg om det. Som dere kanskje har forstått er jeg veldig i mot å sulte meg selv tynn. Det er ikke løsningen, verken for vekten eller kroppen. Jeg teller altså ikke kalorier. Egentlig vil jeg ikke telle noe, for det gjør meg bare sliten og lei. Jeg prøver veldig hardt å ikke fokusere på det jeg ikke kan spise. I stedet fokuserer jeg på alt jeg kan spise. Det er ikke så mye som skal til for at det blir litt lettere, faktisk. Jeg blir utrolig irritert når samboeren min sier at jeg bare må se positivt på det, men innerst inne vet jeg jo at han har rett.

Mitt fokus er på å få i meg nok proteiner. Fokus nr to er å kutte ut de unødvendige karbohydratene. Man kan godt si at jeg spiser lavkarbo, men ikke helt strikt. For eksempel synes jeg man skal spise frukt, selv om feks en banan er stappa med sukker. Men man må se ting litt i perspektiv. Hva er verst, en banan eller en plate melkesjokolade? Uansett holder jeg litt fokus på stabilt blodsukker. Jeg synes heller ikke vi skal være vettskremte for fett. Men alt med måte. Altså, nok proteiner og stabilt blodsukker.

Når jeg får lyst på noe eller er sulten mellom måltidene tar jeg meg noe nøtter, rå grønnsaker, frukt, et kokt egg eller en Herbalife proteinbar.

Frokost:

• Formula 1 shake med ekstra proteiner (jeg har alltid ekstra proteiner i shaken, så det gjelder for de andre i løpet av dagen og)
• Urtete med aloe juice
• Vann

Hvis jeg jobber dagvakt eller har fri:

Lunsj:
• Formula 1 shake
• Urtete med aloe juice

Middag:
• De dagene jeg jobber dag eller har fri så blir det tidligere middag. Veldig godt, egentlig. Eksempler lenger ned.

Kveldsmat:
• Formula 1 shake, men her lager jeg ofte smoothie eller noe annet litt kos.
• Urtete med aloe juice

Hvis jeg jobber kveldsvakt:

Lunsj 1:
• Enkel men proteinrik mat før jobb. Herbalife tomatsuppe, egg, salat, pålegg eller noe i den duren.
• Herbalife urtete med aloe juice

Lunsj 2:
• På jobb tar jeg meg alltid en Formula 1 shake.

Middag:
• De dagene jeg jobber kveld blir det veldig sen middag, men må jo ha mat i kroppen. Eksempler lenger ned.

Så hva spiser jeg til middag? Vel, det varierer jo veldig. Variasjon er jo viktig! En veldig enkel middag som vi aldri går lei er kyllingkjøttdeig og salat. Det er veldig enkel middag etter en kveldsvakt. Går kjapt å lage, næringsrikt og godt. Ellers eksperimenterer vi mye på kjøkkenet for tiden. Vi er veldig glad i kylling da, så går mye i det. Prøver å få i oss litt fisk også. Rødt kjøtt blir det lite av, egentlig. Så det går mye i hvitt kjøtt, fisk og grønnsaker. Er jo så mange varianter man kan lage med det, så blir alltids noe nytt og spennende en gang i blant.

Noen eksempler på middag:

• Kyllingfilet og søtpotet fries
• Fisk og grønnsaker m/smelta smør
• Lavkarbo pasta med tilbehør
• Gratinerte grønnsaker med kjøtt
• Taco (uten lefser og skjell, bruker hjertesalat som "skjell")

Likes

Comments

Utover kvelden når det har gått en liten stund siden middag så blir jeg alltid småsulten og sugen på noe godt. Det er jo tross alt kveld, så kveldsmaten kan jo like så godt være noe skikkelig godt. I dag gikk jeg på kjøkkenet og tittet litt i skapene etter noe jeg kan lage. Til min lykke fant jeg noe og lagde meg en god smoothie. Kokos og jordbær smoothie. Hvis du har i mer jordbær blir konsistensen mer som is, utrolig godt på kvelden det og. Så her er det litt smak og behag. Jeg valgte å ha i litt mindre jordbær siden kokosmelken ble så utrolig god som krem. Jeg elsker kokos, da. Til samboeren min hadde jeg i en del mer jordbær siden han liker det best.

Etter å ha skrevet noen oppskrifter på bloggen, testet ut nye ting på kjøkkenet og laget så mye god mat har jeg fått en ny interesse. Har bestemt meg for å notere ned og samle alle oppskrifter på et sted. Mye blir delt her på bloggen, så det er jo en god start.

Du trenger:

• En boks kokosmelk (som har stått i kjøleskapet over natta)
• Frosne jordbær
• En skvett mandelmelk
• To måleskjeer Herbalife proteinpulver
• Kokosmasse

Slik gjør du:

• Det er veldig viktig at kokosmelken har stått i kjøleskapet over natta. Når den står i kjøleskapet tykner den og blir som en krem. Ha kokosmelken og proteinpulveret i en blender og bland det sammen.
• Ha i litt frosne jordbær og en skvett mandelmelk. Kjør det i blenderen til alt er most og blandet.
• Ha det i en skål og strø litt kokosmasse over.

Enjoy!

Likes

Comments

Yummy! Vi har alltid egg i hus. Det er så godt, enkelt og næringsrikt. Her har jeg proteinskiver, smør, kremost, mortadella og egg. Ved siden av ble det bacon, agurk og paprika. En skikkelig deilig lunsj. Hva har du spist til lunsj (eller frokost, kanskje) i dag?

Normalt er søndager en dag hvor vi enten besøker familie eller slapper av. Det er en dag uten stress. En dag hvor jeg lader opp til en ny uke. I dag derimot sto vi opp relativt tidlig. Vi tok oss en Formula 1 sport shake og tok oss turen bort på trening. Angret litt når jeg kom ut døra og så hvor mye det har snødd. Men, det var godt med en liten gåtur og en god effektiv økt. Og så er det så koselig med snø ute. Det blir så lyst og fint. Elsker snø! Noen andre enn meg som elsker snø?

Som student får man vel egentlig aldri noen dager helt fri, selv om det er søndag i dag. Det er alltids noe som må gjøres, en bok som må leses eller oppgaver som må løses. I dag skal jeg kose meg med noen videoer i matematikk. Lære litt mer om derivasjon, da. Kanskje jeg klarer å gjøre neste innlevering i matte også.

Likes

Comments

Når du er sugen på noe godt kommer chiapudding veldig godt med. Det er så godt, enkelt å lage og går relativt kjapt. Denne herligheten er faktisk laget slik at den kan erstatte et måltid. Tenk å starte dagen med en sjokoladepudding a. Det må jo bare bli en fantastisk dag. Den blir litt annerledes i konsistens enn vanlig chiapudding siden det inneholder litt mer pulver. Men godt ble det! Denne oppskriften er for 2 porsjoner. En veldig mektig porsjon, da.

Du trenger:
• 4 ss chia
• 3 dl mandelmelk (usøtet)
• 4 msk Herbalife formula 1 sjokolade shake
• 1 ss bakekakao

Slik gjør du:
• Visp alle ingrediensene sammen.
• Hell det i en bolle/form og sett det i kjøleskapet over natta. (Den kan faktisk spises i løpet av kort tid, da shaken også tykner ganske raskt).

Likes

Comments

Egentlig startet dette som proteinrundstykker. Fulgte en oppskrift jeg fant men etter å ha laget det noen ganger har det skjedd justeringer. Disse er sprø, gir tyggemotstand, smaker godt og er skikkelig mettende. De består egentlig bare av tre ting: egg, cottage cheese og frø. Enkelt, kjapt og godt! Nå tok jeg endelig notater mens jeg lagde de, så da skal jeg dele oppskriften med dere. Er så typisk meg å bare ha i litt av hvert og så blir det noe. Da er det ikke så lett å dele en oppskrift senere, for å si det sånn.

Dette trenger du:
• 3 egg
• 1 boks cottage cheese
• 2 dl linfrø
• 3 dl sesam
• 1 dl malte solsikkefrø
• 1 dl hele solsikkefrø
• 1 ts salt

Slik gjør du:
• Sett ovnen på 200 grader.
• Ha egg og cottage cheese i en bolle. Bland det med stavmikser.
• Ha i 1 dl solsikkefrø og bland med stavmikser.
• Ha i resten av frøene og salt. Nå kan du blande alt sammen med en slikkepott hvis du ønsker litt biter i skivene. Hvis du ikke ønsker det så fortsetter du med stavmikser. Du kan alternativt kjøre alle frøene i en blender på forhånd.
• Finn frem en langpanne og ha på et bakepapir. Smør røren utover så tynt som mulig. Da kan du bruke hver og en som en enkel skive, og slipper å dele rundstykker i to. Lenge leve latskapen.
Stek det midt i ovnen i 20 min til skivene er gyldne og fine.

Så er det bare å nyte disse med god samvittighet! Proteinrike, sunne og skikkelig gode.

Likes

Comments

Så, dette er hva som skjer når jeg bestemmer meg for å kjøpe en ekte levende plante. Først glemte jeg å vanne den, så den begynte å bli litt gul i bladene. Da skulle jeg jo være flink å vanne den oftere, men det resulterte i at jeg vannet den for mye. Er det mulig? Ja, det er visst det. Jeg elsker planter, synes ekte gir en annen følelse enn de falske, men jeg må nok innse at det ikke er noe for meg. Vi har faktisk en stor versjon av denne planten som har vart en god stund. Den har dog mistet 2 grener med blader på, men den siste er enda igjen! Stolt.

Har du grønne fingre? Jeg ønsker meg faktisk en app jeg som kan minne meg på når de forskjellige plantene skal vannes, hvilken temperatur de skal stå i og hvor mye lys de trenger. Finnes en slik app? Det hadde vært tingen det.

Likes

Comments

Som student så betyr nytt år, nye muligheter egentlig bare nytt semester, nye fag. Dette semesteret synes jeg faktisk fagene er hakket tyngre enn forrige semester og det merkes veldig godt. Har tatt meg litt tid å bare komme inn i fagene. Men, fagene er til gjengjeld interessante! Så langt er statistikk favoritten. Er nok mye fordi det er det faget jeg har forstått best så langt. Det man klarer er som regel alltid ekstra morsomt!

Studerer du, og eventuelt hva? Jeg synes faktisk det å studere bare blir morsommere og morsommere. Ja, det er selvfølgelig tungt. Men den følelsen av å mestre noe og lære noe nytt er så utrolig motiverende. Nettstudier er også noe som virkelig passer for meg. Friheten til å planlegge dagene slik jeg selv ønsker er gull verdt. Selvfølgelig savner jeg litt det sosiale man får på skolen. Men på en annen side er jeg ikke så veldig glad i store folkemengder og presset som følger med når man fysisk går i en klasse. Noe jeg husker veldig godt fra tiden på universitetet var det stresset rundt eksamen. ALLE spurte om hvilke karakterer jeg fikk. Det var ikke så veldig morsomt når jeg strøk. Det presset til å føle at man må prestere fordi det er andre rundt seg som ser hva du gjør. Kanskje jeg er rar? Men jeg synes det blir for mye noen ganger. Jeg elsker at jeg kun studerer for meg selv nå og ingen andre bryr seg.

Likes

Comments

Denne herligheten her er helt super som kveldsmat. Smoothie bowl er jo så populært for tiden. Fullt forståelig, det er jo så godt! I dag var jeg så sugen på noe godt og samtidig sulten. Vet egentlig ikke hvorfor jeg ikke har laget dette før, er jo helt genialt når man har lyst på noe godt. Bedre sent enn aldri, da. Her har jeg også brukt Herbalife sin måltidserstatter Formula 1. Dette gjør det til et komplett måltid. En perfekt avrunding på dagen.

Dette trenger du:

• Soyamelk
• Formula 1 cookies & cream
• Proteinpulver
• Frosne bær
• Kokosmasse

Slik gjør du:

• Finn frem blenderen, ha i frosne bær og soyamelk
• Kjør det til bærene er blandet ut med melka
• Ha oppi resten av ingrediensene og miks
• Ha det i en skål og strå kokosmasse på toppen

Bon apetit!

- smoothie bowl -

Likes

Comments