Blåbärspaj
Görs gärna vegansk

200 ' 25 min

Mördeg
100 smör el växtfett
2 1/2 dl mjöl
2 msk socker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Tryck ut degen i en form

Lägg i bär eller skalade skivade äpplen
Sockra ev lite
På äpplen använd kanel

Fyllning
1 dl oatly fraiche
1 dl oatly grädde
100 g riven mandelmassa
Rör ihop i kastrull och värm upp något
Häll över bären eller äpplena
In i ugnen

Vid servering
Pudra med lite florsocker

Servera när den svalnat något och gärna med vegansk vaniljsås

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Lite inspiration av bilder!!
Hoppas det ser riktigt gott ut!
Har ni några tips på recept så får ni gärna kommentera och så kommer jag att försöka laga och lägga ut på det med ett betyg sedan!

Ni får jättegärna skriva eller kommentera vad ni vill se mer utan, mat eller bakelser👍🏻

Tack för mig idag!

Likes

Comments

1 hel kyckling
0,5 kg färska blåmusslor
1 paprika
2 st gula lökar
3 st klyftor vitlök
5 dl avorioris
1 l hönsbuljong
1 g saffran (2pkt)
1 krm chilipulver
2 msk paprikapulver
400 g krossade tomater
Nymalen vitpeppar
1 lagerblad
1 tsk havssalt
300 g skalade räkor
0,5 dl olivolja

GÖR SÅHÄR:

1. Stycka upp kycklingen i småbitar

2. Skölj och tvätta blåmusslorna noga
(Släng alla som är trasiga och dem som inte är stängda)

3. Skär upp paprikan i bitar och skala löken, hacka vitlöken.

4. Bryn kycklingen i pannan

5. Lägg paprikan, löken och vitlöken och riset. Blanda runt.

6. Häll över buljongen, tomaterna, saffran, paprikapulvret och chilin. Lägg i lagerbladet.

7. Smaka av med salt och peppar och lägg på locket. Låt det sjuda.

8. När 5-6 min återstår läggs det tvättade musslorna och de skalade räkorna ner.

Servera med någon go aioli.

Smaklig måltid!

Likes

Comments

Lättlagad vaniljpannacotta med hallon:

5 dl grädde
1 dl gelésocker multi
1 msk vaniljsocker

Lägg allting i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt puttra långsamt i ca 2 min under omrörning. Lägg upp i 5 glas och låt svalna.

Hallongelé:

3 dl djupfrysta hallon
3 msk gelésocker multi

Lägg hallon i en liten kastrull, tina upp och låt koka på svag värme i 1 min. Mixa hallonen släta med en stavmixer och sila sedan genom en fintrådig sil för att få bort alla kärnor. Lägg tillbaka hallonsåsen i kastrullen, tillsätt sockret och koka upp under omrörning. Rör om hela tiden tills sockret löser sig, tar ca 1 min. Lägg gelén på pannacottan.
Låt stelna i kylen minst 1 timme, gärna 3 timmar för att få perfekt konsistens. Servera gärna med bär.

Likes

Comments

Vegansk paprika med Garam Masala fyllning

Stora paprikor 1/pers
Fyllning
2 msk rapsolja
1 rödlök
1 gul lök
1 klyfta vitlök
1 pkt kikärtor
1/2 pkt krossade tomater
1/2 dl vatten
1 tsk sambal oelek
1 msk Tikka Masala
Salt
Peppar

1. Fräs all lök och kryddor i olja. Häll i lite vatten och resten av ingredienserna
Koka ihop 5 min

2. Fyll paprikorna och gratinera i ugnen
Vill man ha en vegetarisk rätt kan man gratinera med ost

Tillbehör bulgur och sallad
Sås
Imat fraiche och vill man ha styrka i såsen så häll i 1 msk Sriracha Mayoo Sause

Likes

Comments

1 st röd chilifrukt
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
2 msk olivolja
4 msk tomatpuré
4 dl röda linser, okokta
2 tärningar grönsaksbuljong (vid behov, välj glutenfri)
1 L vatten
1 tsk spiskummin, malen
1 st lagerblad

YOGHURT:
2 dl imat
1 st vitlöksklyfta
salt, peppar
1 st citronskal, rivet
1 tsk citron, pressad

GÖR SÅHÄR:

1. Kärna ur chilin, skala löken och vitlöken.

2. Finhacka dessa och fräs någon minut i oljan. Tillsätt tomatpuré och låt det fräsa en stund.

3. Tillsätt vattnet, linser, buljongen, spiskummin, lagerbladen saltet och pepparn.
(koka i 20 min)

4. Blanda ihop imaten, vitlöken saltet, pepparn, citron skalet och citronsaften.

5. Servera soppan med citronimaten.

INGREDIENSER PÅ BRÖDET:
1 pkt jäst
1/2 agave sirap
1 krm salt
vatten
vetemjöl
rågsikt
pumpa kärnor


Smaklig måltid

































Likes

Comments

Chili gryta:
1 pkt Vita bönor
1 pkt Krossade tomater
Sojafärs (beroende på hur många ni är) ögonmått
1/2 Gul lök
1 Vitlök
Sambal oelek
Salt, peppar

Klyftpotatis
Ost
Paprikor

ugn: 180 grader

1. Koka upp löken sedan sojafärsen,
Tillsätt sedan resterande av ingredienserna.
Låt det sjuda tillsammans och koka upp.

2. Små paprikor fyllda med ost som är grillade.

3. Klyftpotatis stekt i ugn med olja.

Kan även tillsätta bröd eller ugnsstekta morötter till potatisen,
och goda färska tomater.






Likes

Comments

Passar perfekt nu inför kräftskivors säsongerna.

400 g torskfilé
300 g laxfilé
1/2 purjolök
1/2 gul lök
1 msk smör
1 vitlöksklyfta
1 1/2 tsk salt
1 tsk timjan
1 tsk basilika
2 1/2 dl torrt vitt vin
1 1/2 fiskbuljongtärning
2 dl vispgrädde
1 dl crème fraiche
2 dl vatten
1 pkt saffran (0,5 g)
300 g räkor med skal
150 g musslor (hur mkt du känner för)
1 1/2 tsk tomatpuré

1. Tina fisken om den är fryst. skölj och strimla purjon. Skala och hacka löken.

2. Smält smöret i en stor gryta eller tjockbottnad kastrull. Fräs löken och purjolöken ett par minuter. Pressa sedan i vitlöken. Rör ner tomatpuré, salt, timjan och basilika.

3. Tillsätt vin och buljongtärningen.
Låt det koka ett par minuter och rör sedan ner grädden, crème fraichen, vatten och saffran.
Låt det sedan sjuda i 15 minuter.

4. Skär sedan upp fisken i små bitar, och lägg det sedan ner i grytan och låt fisken få sjuda med i grytan ung 7 minuter.

5. Skala räkorna, och tillsätt musslorna i grytan.
(räkorna ska tillsättas precis 5 min innan servering)

6. Låt soppan få sjuda och hettas upp en kort stund, sedan är det dags att servera.
Tillsätt gärna med något gott bröd.

Smaklig måltid.
















Likes

Comments

Recept till den här fantastiska veganska tårta:

200 g mjölkfritt smör
5 dl socker
1 dl kakao
4 dl mjöl
2 dl havregrädde

CHOKLADFUDGEN

400 g mörk choklad
2 dl mjölkfri matlagningsgrädde

GÖR SÅHÄR:
ugn 180 grader.

Smält smöret, blanda sedan i det övriga ingredienserna.
Grädda ca 30 min, eller när den är lagom kladdig, in med den i frysen en stund.

CHOKLADFUDGEN:
Smält chokladen, häll sedan i mjölkfri matlagningsgrädde.
Rör om, och häll sedan det över på din kladdkaka.

Tillsätt sist färska goda jordgubbar eller andra bär.















Likes

Comments