Header


Här sitter jag i kalla Sverige och KUNDE INTE MÅ BÄTTRE! Jag är så jävla sprallig och glädjefylld att jag knappt kan uttrycka mig. Vet inte riktigt vart jag ska ta vägen eftersom varje liten cell i min kropp bara skriker av lycka! DET ÄR SANT! Sjukt men sant.

Idag skulle jag och Linnéa egentligen ha spenderat vår sista dag tillsammans på väääääldigt länge. Hon skulle ha flugit från Bali och hem till Sverige igen. Jag skulle fortsatt ENSAM mot Brisbane, Australia, där jag skulle stannat på obestämd tid. However, nu sitter även jag här i Sverige, en regnig oktobermorgon, i Viktors soffa med ett glas kaffe (mycket härligare att dricka ur ett vackert glas) efter att ha dansat runt i lägenheten sen jag klev upp. Varför är jag så glad då?

1. Vår Moccamaster kom igår och jag var så sjukt exalterad på att få smaka detta kaffe för första gången eftersom Viktor hypat ordentligt över hur gott det är. Vetskapen om att han redan förberett kaffet gjorde mig ännu gladare!

2. Att vi är sambos är helt fantastiskt! Jag kan inte förklara hur underbart det är att vakna bredvid HONOM varje morgon. Fasen alltså, vilken grabb han är! Min kärlek till denna kille växer för varje liten sekund jag ser eller tänker på honom, ahhh! Att jag är hemma hos honom, omringad av glädje och kärlek gör mig varm i hela kroppen. Tänk att jag EGENTLIGEN skulle vara borta i mer än ett halvår ifrån denna man. Neeee, usch! Viktor och Victoria, Victoria och Viktor. Det är det vackraste jag hört hahaha ♥

3. Min nya kamera som jag beställde i fredags kommer förmodligen IDAG, ja närsomhelst, vilket exalterar mig till 1000! Jag har inte kunnat sova, så spänd är jag på denna kamera!! Tänk vilka fantastiska matbilder jag kommer kunna ta nu, w o w !

(Haha, jag som skrev ett inlägg om att jag har slutat shoppa och nu har vi köpt både ny kaffebryggare och kamera.. Vad jag menar är då onödiga prylar som ändå kastas in i skåp och garderober och sedan inte används. Men dessa två är inte vilka prylar som helst, kära vänner. De kommer användas flitigt, varje dag, det kan jag lova)

4. Innan jag åkte iväg på min långa resa tecknade jag en försäkring på ca 3200kr och igår fick jag tillbaka nästan alltihop, eftersom jag åkte hem igen. SÅ JÄVLA BRA! Det är mer än vad halva min kamera kostar. Nu svider det inte lika mycket för plånboken (som förövrigt är gjord utav läder, måste byta ut den #vegan)..

5. Attraktionslagen kära vänner, den fungerar! Om ni har hört talas om The Secret eller The law of attraction men fortfarande inte förstått riktigt vad det innebär så kan jag berätta det jag vet.

För mig handlar det om känslor. Tacksamhet är den viktigaste känslan och att visa och känna genuin tacksamhet till ALLT är nyckeln till att attraktionslagen faktiskt fungerar. Det finns så många olika sätt att fokusera sin tacksamhet på. På det som varit, på nuet och på framtiden. Man kan också skriva visionstexter på hur man vill att sitt liv ska se ut, hur man vill känna sig och vad man vill uppnå och utgå ifrån att man redan har allt det där. På så sätt riktas fokuset mot något positivt istället för att utgå ifrån det man inte har, vilket är negativt. "Where focus goes energy flows". Man kan även skriva tacksamhetslistor - 10 punkter varje morgon där du uttrycker specifikt vad du är tacksam för och varför du är tacksam för detta. När du sedan läser dessa punkter kommer du att känna dig gladare och på så sätt starta dagen med en härlig känsla i hela kroppen. Visst är det fantastiskt!

Jag tänkte göra ett separat inlägg om attraktionslagen och hur det har fungerat för mig men ville ändå nämna det nu, för att så ett litet frö. Lite rörigt kanske men det jag vill uttrycka är att jag tydligt kan se och känna att det verkligen fungerar för mig vilket gör mig LYCKLIG!

6. Min mens är tillbaka, TJOHOOO! Haha, vet inte hur många gånger jag har nämnt det i bloggen vilket kan kännas lite väl privat, fast det skiter jag i. Min kropp är väldigt känslig och när jag inte mår bra, fysiskt eller psykiskt så tappar jag lätt min mens. Den försvinner, vilket gör mig orolig. Mens är ett tecken på att allt fungerar som det ska och när man inte får sin mens så beror det på något. I mitt fall skulle den kommit för 3 veckor sen. 3 veckor tillbaka var jag kvar på Bali, med skräck över vulkanutbrott och andra naturkatastrofer samt en mage som inte fungerat under hela vår vistelse i Asien. När jag kom hem blev jag riktigt sjuk (för tredje gången), med feber och andra otrevliga åkommor, vilket också gjorde att min mens uteblev. Jag har tappat min mens flera gånger innan och vet också hur jag kan få tillbaka den. Av att känna lycka! I förrgår skrev jag här på bloggen hur genuint glad och lycklig jag är och dagen efter så kom min mens tillbaka. ATTRAKTIONSLAGEN! Wow, igen!

7. Jag har ju även kommit med i en australiensisk kokbok med mitt egna recept i, vilket jag är BEYOND EXCITED för! Finner inga ord över hur stolt jag är. Detta kan och kommer skapa stora möjligheter för mig, det vet jag! Jag är fylld av inspiration och idéer och jobbar hårt för att på flera olika sätt gå vidare med allt som har med recept, samarbeten och mer spännande projekt att göra!!

8. Jag är så exalterad över att jag och Viktor ska träna Crossfit tillsammans! FATTA VA KUL! Som Sarah och Kurt. Sarahs Day som jag slaviskt följer på Youtube. Hon inspirerar mig enormt mycket och jag känner verkligen att vi är lika, därför har jag fastnat för hennes videos. Och nu äre Vik & Vic's tur. Haha, nej men allvarligt så tycker jag det ska bli svinkul att göra detta tillsammans eftersom vi båda älskar att träna!

9. Jag ser fram emot så mycket nu när jag är hemma igen! Att få fixa klart i Viktors lägenhet, fira jul ihop med honom och våra familjer och att starta det nya året tillsammans, JULBAKA, att Johanna och Fredrik flyttat närmre mig och Linnéa så jag får träffa dem mer, att kunna ta emot kokboken istället för att få den hemskickad till mammas och pappas adress medan jag är ute på resande fot. Ja jäklar, vad jag ser fram emot mycket saker. Fler än bara dessa!!! Det kryper i kroppen på mig på ett sånt härligt sätt nu när jag sitter och skriver detta för att jag blir så exalterad över allt som kommer att ske, vilken h ä r l i g känsla!

10. KAMERAN ÄR HÄR!!!

Haha, det blev ett längre inlägg än vad jag tänkte mig. 10 punkter fyllda av lycka! Men faktum är att jag mår så jäkla bra just nu att jag bara behöver få ur mig allt jag känner och upplever. Mitt liv känns verkligen så meningsfullt och jag vill inget hellre än att sprida dessa härliga och fantastiska känslor vidare till er som läser detta. Jag hoppas ni alla får en fantastisk dag och tänker lite extra på vad ni är tacksamma för. Nu ska jag cykla iväg och hämta min nya kamera, sen kommer jag bildbomba er med matbilder och höstmys, STAY TUNED! ♥

______________________________________________________________________________________________________

There is a google translator in the menu for my international readers.

Follow me on Instagram - Inspiredbyvic

_____________________________________________________________________________________________

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

WOW! Denna dagen har varit så otroligt rolig och produktiv. Jag ÄLSKAR när jag får mycket gjort och idag har verkligen varit en sån dag. Jag och Viktor, min sambo (sååååå mysigt att va sambos, jag älskar det) började dagen med att rensa saker från lägenheten och ner till förrådet samtidigt som vi slipade och målade luckorna i köket. Vi ska nämligen måla om från mörkgrått till ett vitt och ljusgrått kök istället. Det kommer bli så mycket ljusare och jättemysigt. Vid lunchtid brände vi av ett 60 minuters crossfitpass för första gången tillsammans på det nya gymmet här i stan och det var SÅÅÅÅ JÄKLA KUL och härligt att träna tillsammans. Bästa Viktor! Du är grym!

Hem igen, glada, trötta och fulla av adrenalin fortfarande. Tillsammans fixade vi lunch - Rostad sötpotatis, linsgryta med vegansk ost på och sallad. En dusch på det och sen kom Viktors föräldrar som var taggade till tusen på att hjälpa oss med diverse sysslor i lägenheten. Putsning av alla fönster, uppsättning av brandlarm, nedmontering av lampor samtidigt som jag och Virre tvättade, städade och langade kaffe till dem. Vi fick nya växter också eftersom vi är sämst på att hålla blommar vid liv och jag är såååå tacksam för dem och för all hjälp vi fått under dagen, TACK TACK TACK! Vi har fått otroligt mycket gjort idag och det känns så himla härligt att vi verkligen börjar komma i ordning tillsammans. Dagen avslutades med pizza i soffan framför Helikopterrånet, myyys!

Jag känner just nu en sån stark känsla av lycka, tillfredsställelse och förväntan i hela kroppen. Så här genuint glad och lycklig har jag inte varit på länge och jag är så tacksam för alla dessa fantastiska känslor! Jag ser fram emot så mycket just nu! En sån otroligt härlig känsla! Jag har insett att det inte spelar någon roll vart jag är i världen längre utan vem jag spenderar min tid med och vad det är jag känner för känslor tack vare den här personen. Viktor är helt fantastisk och jag är bara så löjligt kär i honom, visst är det fantastiskt!

En helt fantastisk dag ♥

______________________________________________________________________________________________________

There is a google translator in the menu for my international readers.

Follow me on Instagram - Inspiredbyvic

____________________________________________________________________________________________

Likes

Comments

Igår kväll traskade jag runt på stan under GIRLS NIGHT som det så fint heter då många av butikerna hade 20% på en valfri vara. Jag som vanligtvis inte shoppar längre förutom det allra mest nödvändiga, hittade ändå några väl utvalda fynd. Varför jag slutat shoppa kläder och dylikt är för att jag fortfarande är kvar i "spartänket" som jag varit i sen jag började spara inför mina resor. Då drog jag ner på ALLA onödiga inköp vilket har sparat mig många tusenlappar. Sen har jag under tidens gång förstått hur mycket onödig skit jag redan har och totalrensat efter varje resa. EN SÅN BEFRIANDE KÄNSLA! För två veckor sen skänkte jag tre stora kassar med kläder, skor och smycken som jag ändå inte använder. Jag vill inte ha ett överflöd av kläder och saker som inte används. Då har jag hellre en garderob med kläder jag verkligen tycker om och använder dem tills de går sönder, så det känns mer logiskt att köpa nytt. Minimalism är ändå sååå coolt!

Jag hittade i alla fall det vackraste blocket någonsin, i SVART OCH GULD! Kan inte bli snyggare! Har länge letat efter ett snyggt block att fylla med ny inspiration, mina listor, spännande recept och härliga tankar och idéer. Blev kär i detta som ni kanske förstår och köpte det med glädje!

Påbörjade första sidan i morse samtidigt som jag sippade på en bärfylld och fräsch chiasmoothie. Reseptet hitta ni nedan.

- Förbered chiafrön tillsammans med utvald växtdryck i ett glas bredvid:

2 msk chiafrön, 1 dl havredryck

- Blanda smoothien:

Banan, jordgubbar, blåbär, hallon och havredryck

- Addera utvalda superfoods:

C-vitamin pulver, Spirulina, Supergreen powder

- Blanda ihop smoothien med de svällda chiafröna

- Toppa smoothien:

Gojibär, mullbär, solroskärnor och chiafrön


#recept #vegan #veganfood #vegansktrecept #smoothie #smoothielover #chiapudding #motivation #inspiration

______________________________________________________________________________________________________

There is a google translator in the menu for my international readers.

Follow me on Instagram - Inspiredbyvic

_______________________________________________________________________________________________________


Likes

Comments

♥ VEGAN BOWLS FOR VEGAN SOULS BY COCONUTBOWLS ♥

- HÄR ÄR DEN -

Jag är så glad, stolt, chockerad och exalterad över ALLT just nu. ÄNTLIGEN FÅR JAG BERÄTTA! JAG är alltså 1 utav 100 utvalda i VÄRLDEN som har fått chansen och äran att vara med i Coconutbowls alldeles första KOKBOK. MITT EGNA RECEPT är alltså med i denna fantastiska receptbok tillsammans med alla världens ledande och inspirerande veganer. Och där bland alla dem är jag. JAG KAN INTE FATTA ATT DETTA HÄNDER MEJ, WOW!

Detta är en kokbok innehållande 100 recept ifrån 100 olika Influencers världen över, skapad av det australiensiska företaget Coconutbowls. Det här företaget säljer alltså skålar gjorda utav riktiga kokosnötter! Kokosnötterna som annars bränns upp eller slängs, återvinns istället, slipas ner, poleras upp och blir till vackra skålar. Jag använder dessa nästan varje dag och tycker de är extremt härliga att äta ur. Närmre naturen kan man inte komma!

Boken kommer att släppas i november och jag kommer att få en rabattkod att dela med mig utav för er som vill ha en kopia!!

Denna fantastiska bok är PROPPFULL av goda, spännande och vackra kreationer och man behöver absolut inte vara vegan för att köpa denna bok. Den passar alla!

Jag kommer även att lotta ut en kopia av boken på min Instagram , så håll utkik om du vill ha chansen att vinna en ♥

Ni kan även klicka er in här för ytterligare chans att vinna en utav de första kopiorna av boken!

FASEN SÅ SPÄNNANDE VA!!

Alla dessa fantastiska bilder är tagna utav fotografen Lina Nilsson och jag är dig evigt tacksam för att du hjälpte mig med detta projekt,

TACK!

______________________________________________________________________________________________________

There is a google translator in the menu for my international readers.

Follow me on Instagram - Inspiredbyvic


#vegan #coconutbowl #coconutbowls #coconutbowlscookbook #eco-friendly #recipe #veganrecipe #plantbasedcookbook #plantbased #plantbaseddiet #veganbowlsforvegansouls #vegancookbook # veganlifestyle #recept #kokbok #veganbowls #news #giveaway #sustainableeating #iamsoproud #matochrecept

Likes

Comments

- Recept -

En handfull frysta jordgubbar

1 banan

1 msk ekologisk kakao

1 krm vaniljpulver

1 dl växtdryck (jag använde havredryck)

1 msk tahini


Toppings

Blåbärssås gjord på tahini, kakao, blåbär och lönnsirap

+ banan, russin, mullbär, sesamfrön, gojibär, solroskärnor och mera blåbär


♥ ♥ ♥

Follow me on Instagram: Inspiredbyvic

There is a google translator in the menu for my international readers

♥ ♥

Likes

Comments

Nu är det exakt två veckor sedan jag och Linnéa bestämde oss för att dra ifrån Bali, från naturkatastrofer och överlevnadstankar, hem till trygga Sverige igen. Från att jag precis pratat med mina föräldrar och pojkvän i telefon och sagt att allt var lugnt och tryggt, tills att vi bara efter några timmar hade bokat två enkelbiljetter hem redan dagen efter. Allt kändes så obehagligt, lustigt och oroväckande. Vi ville inget annat än att komma hem till tryggheten!

Jag och en utav mina bästa kompisar åkte den 20 augusti till Bali, Indonesien för att spendera två härliga och äventyrliga månader fyllda av vegansk mat, surfing och yoga där tillsammans med Katrine, en av mina fina vänner ifrån Hawaii. Vi hängde med Katrine i en vecka innan hon åkte tillbaka till Danmark för att fortsätta sina studier. Den veckan besökte vi ställen som Canggu, Uluwatu och Seminyak där vi yogade, badade i havet, åkte till olika tempel, käkade på helt magiska ställen som KYND, en helvegansk restaurang i Seminyak som låg tvärs över gatan där vi bodde med den mest fantastiska maten jag ätit på hela resan. Vi tränade även på gym, en gång, haha. Vi var ute och festade på La Favela, också enda gången vi festade på hela resan. Vi hade så roligt och upplevde så mycket under en så kort tid innan det var dags att ta farväl av Katrine ♥

När Katrine åkte hem drog jag och Linnéa vidare till Ubud, en plats jag länge velat besöka. Första intrycket var SKIT! Vi hade bokat ett nytt boende i all hast utan att titta närmare på recensionerna, vilket man tydligen ALLTID bör göra innan man bokar.. För det första gick vi runt med våra stora, otympliga backpackväskor i över två timmar, desperata att hitta dit, vilket inte var speciellt lätt eftersom de hade HELT FEL adress på Airbnb appen. Tillslut fick vi hjälp av ett annat boende och efter flera telefonsamtal hit och dit kom Ketut, vår nya chaufför och hämtade upp oss. När vi kom fram blev vi dock inte speciellt imponerade. Rummet var smutsigt och luktade konstigt. Vattnet i både handfat och dusch fungerade ej. Och vi som inte ville något hellre än att ta en kall dusch efter allt svettande i solen. Sängen hade fläckar på hela lakanet och något Wifi fanns där inte. Blääää!! Linnéa grät och jag tröståt veganska efterrätter på ATMAN KAFE , de var dock vääääldigt goda!

Vi sov där en natt och bokade direkt in oss på ett annat boende dagen efter som låg i utkanten av Ubud. Det var rena lyxrummet mot det vi hade haft innan. Luftkonditionering, kallvatten att duscha i, stora fönster och skjutdörrar ut till en egen trädgård precis bredvid djungeln med en stor Buddha utanför fönstret. Underbart!

Jag är dock besviken på Ubud, eller mina förhoppningar på stället.. Trafiken är hemsk och jag kände inte alls av den där härliga yogaviben som jag trodde hela stället hade. Inte förrns vi gick in på Sayuri, woooow! Maten där är en dröm, efterrätterna är ännu bättre och människorna som går dit är så balla, inspirerande, vänliga och härliga. Bästa minnet från Ubud, helt klart. Vad vi gjorde mer i Ubud - Klättrade upp på Mount Batur mitt i natten för att kolla soluppgången, vi tog en klass Acroyoga på Yogabarn som jag så länge har velat göra, vi hyrde en chaufför som tog oss till risfälten och ett vackert vattenfall.

Efter Ubud ville vi inget hellre än att vara nära vattnet så vi tog en båt över till Gili Air, nära Lombok och hamnade på ett Yoga Center utan pengar. Japp, våra kontanter tog slut och bankomaten fungerade inte. Det tog någon dag eller två innan allt löste sig med pengarna vilket innebar att vi hela tiden fick kompromissa med betalningen på boendet. Vi fick betala med Paypal flera gånger och hade knappt pengar till mat på restaurangerna. Men tillslut löste sig allt och vi kunde äta vad vi ville igen istället för att leva på Gado Gado - ris, grönsaker och jordnötssås, vilket var väldigt gott i och för sig och billigt.

På Gilir Air stannade vi i 10 dagar, vilket blev lite långtråkigt tillslut. Dock uppskattar jag verkligen varenda dag vi spenderade där! Här yogade vi varannan dag, 90 minuters pass som var helt fantastiska. Vi började också läsa böcker som Magin av Rhonda Byrne och The Universe Has Your Back av Gabrielle Bernstein, samt skrev vi tacksamhetslistor varje dag. Alltså 10 punkter av saker, upplevelser, personer, händelser som vi är tacksamma för, för att göra oss själva medvetna om hur otroligt bra vi har det. Tacksamhet är bland det vackraste jag vet! Men mer om det i ett annat inlägg ♥

Efter Gili Air åkte vi raka vägen tillbaka till Canggu som vi fastnade för redan från början. Vi bodde närmre stranden den här gången med intentionen att nu äntligen börja surfa. Jag surfade en hel del när jag bodde på Hawaii för 1 1/2 år sedan där jag pluggade engelska. Därför var jag extra taggad att nu få komma upp på brädan igen. Linnéa hade aldrig testat innan men jäklar vad roligt vi hade där ute. Både i stora och små vågor lyckades vi båda ta oss upp och jag måste säga att jag ändå kan svänga en hel del, vilket är svinkul! Bara åt höger dock, haha..

Två veckor stannade vi i Canggu. Vi surfade, käkade helt fantastisk mat, fortsatte med våra tacksamhetslistor, kollade solnedgångar från stranden och började tillslut komma in i en vardag där borta. Vi hade planer på att fortsätta till Sanur och även öar som Nusa Lembongan och Nusa Penida. Men de tankarna försvann när vi fick höra nyheterna om Gunung Agung, Balis största vulkan som var på väg att få ett utbrott. Det hade skett en kraftig jordbävning utanför Surabaya som i sin tur "retade upp" vulkanen på Bali. Vi läste varje dag om fler och fler människor som evakuerades från sina hem nära vulkanen och blev såklart mer och mer oroliga för vår säkerhet. Vi pratade med locals som sa att just där vi var, där var vi säkra. Men ingen vet exakt vad som kommer att hända efter utbrottet. Även att vi inte var i riskzonen för lavan så kan utbrottet i sin tur leda till fler jordbävningar och även Tsunamis. Askan som bildas utav röken är livsfarlig att andas in och få på sig. Man måste därför gå runt med mask, heltäckande kläder och skyddsglasögon. Flygplatsen skulle förmodligen stängas ner eftersom askan är farliga för motorerna och då skulle vi bli fast. Nu var det ingen semester längre! Vi kunde inte tränga bort orostankarna. Just där och då kände jag mig så fruktansvärt liten. Jag ville inget hellre än att få komma hem till mina nära och kära där jag vet att jag är trygg. Fler och fler började bli oroliga i vår omgivning och prata mer öppet om det och då ville vi inte vänta längre. Så vi bokade varsin biljett hem och åkte nästa dag.

Även att vulkanen inte har fått utbrott än idag så känns det skönt att jag är hemma igen. Ibland känns det som att vi överdrev alltihop. Men samtidigt så kunde vi inte heller ignorera de känslor och tankar som bara blev värre för varje minut, just där och då. Om det värsta tänkbara skulle ha hänt så skulle jag inte kunna förlåta mig själv, att jag inte åkte därifrån när jag hade chansen. Jag är så tacksam för att jag tog den chansen och för att jag slipper tänka på allt som har med naturkatastrofer att göra, tack ♥


__________________________________________________________________________________________________

Follow me on Instagram: Inspiredbyvic

There is a google translator in the menu for my international readers.


Likes

Comments

Pannkakor:

4 dl havremjöl (mixade havregryn)

2 bananer

2,5 dl havredryck

1 tsk kokossocker

1 tsk bakpulver ( jag tog 2, de blev FLUFFIGA DELUX )

Kanel

Vaniljpulver

Två nypor himalayasalt

Kokosolja att steka i


Mixa havregryn tills ett mjöl bildas. Blanda ner resten av ingredienserna i mixern och häll sedan smeten i stekpannan tillsammans med kokosolja.


Blåbärstopping:

Värm och blanda frysta blåbär med en klick jordnötssmör


Toppa allt med kokos, torkade bär och lönnsirap



__________________________________________________________________________________________________

Follow me on Instagram: Inspiredbyvic

There is a google translator in the menu for my international readers.


Likes

Comments

Japp, nu är det dags för mig att ta tag i denna fantastiska möjlighet. Att genom denna blogg inspirera fler människor till att vara kreativa i köket, prova nya (mina) recept och äta mer hälsosamt och medvetet. Samtidigt vill jag också dela med mig utav några STORA och SPÄNNANDE händelser som snart kommer att bli offentliga. Också om mitt nya samboliv WHAAAT, om resan som fick en tvärvändning, min framtid och mina drömmar och visioner. Ja, hela mitt fantastiska liv helt enkelt. För livet är ju ändå helt fantastiskt! Idag finns det så mycket möjligheter att uppnå det vi drömmer om och så många olika sätt att gå till väga för att nå fram. Jag är superexalterad för allt jag har framför mig och vill därför dela med mig utav dessa härliga känslor! Läs, kommentera och inspireras ♥

​__________________________________________________________________________________________________

Follow me on Instagram: Inspiredbyvic

There is a google translator in the menu for my international readers.


Likes

Comments

Äntligen känner jag mig som mig själv igen!

Det är fantastiskt vad kroppen är observant, tålig och förstående.

När jag inte mådde speciellt bra i vintras/våras berodde det på en stressig arbetsmiljö, osäkerhet och tankspriddhet inför framtiden. Jag tappade min mens, var ständigt irriterad, stressad och ledsen, började få problem med maten och vissa hjärnspöken. Men efter att jag tagit alla beslut som jag hade i huvudet började saker och ting kännas lättare.

Jag försökte starta varje dag i en positiv anda genom att prata högt med mig själv i bilen, på väg in till jobbet, om vad jag var tacksam för, min förmåga att hantera stressiga situationer och andra goda egenskaper jag har. Detta gjorde faktiskt mina dagar mycket lättare och jag kom även hem glad och piggare än innan.

Maten är något jag kämpar med varje dag...

Ja, även att jag postar inlägg på Instagram om hälsosamma kostval och är certifierad kostrådgivare så har jag ständiga tankar om hur mycket mat min kropp behöver varje dag, vad jag borde äta mer eller mindre utav och hur hårt jag bör träna för att kompensera mitt matintag om jag äter "fel" eller alldeles för mycket en dag. SÅ ONÖDIGA TANKAR!

Detta är verkligen inte vad jag vill lägga min energi på! Jag skrev ett inlägg om detta som jag ännu inte vågat lägga upp på grund av skam och osäkerhet. Jag tycker själv att jag borde förstå detta bättre eftersom jag till och med är utbildad inom området. Men med kaoset som pågick i mitt huvud då och obalansen i min kropp, kom många nya insikter till mig. Jag har till exempel förstått att jag inte kan äta i stressiga miljöer. Genom små justeringar kan jag nu kontrollera dessa tankar och mår mycket bättre både fysiskt och mentalt.

Livet är ändå helt fantastiskt och jag uppskattar ändå mina dippar som jag får ibland. De får mig att utvecklas, välja nya vägar och tankar som gör att jag växer. Nu är jag ledig ifrån jobb, kan njuta av lugnet, får äta när jag vill och inte på bestämda tider, träna för att det är najs och inte för att jag måste förbränna alla "onödiga" kalorier jag fått i mig under helgen. Ja, jag har till och med fått tillbaka min mens! Det är ett starkt tecken på att min kropp är i balans igen och det känns SÅ JÄVLA HÄRLIGT!


​__________________________________________________________________________________________________

Follow me on Instagram: Inspiredbyvic

There is a google translator in the menu for my international readers.


Likes

Comments

Ingredienser / Ingredients

3 frysta bananer / 3 frozen bananas

1 tsk kakaopulver / 1 tsp of cocoa powder

En nypa vaniljpulver / A pinch of vanilla powder

Toppings

Jordnötssmör / Peanut butter

Kokosflingor / Coconut shreds

Kakaonibs / Cacao nibs

1 liten banan / 1 small banana


Lägg i alla ingredienser i en höghastighetsmixer eller matberedare och mixa försiktigt. Om du inte har en mixer eller matberedare fungerar det utmärkt med en elvisp istället. Mixa tills blandningen är slät och krämig. Toppa din bananglass med mer banan, jordnötssmör kakaonibs, kokos och njuuuuut!


Add all the ingredients in a high speed blender or food processor and mix gently. If you don't have a blender or food processor, you can use an electric mixer instead. Blend until the mixture is smooth and creamy. Top off your banana ice cream with more bananas, peanut butter, cacao nibs, shredded coconut and enjoooooy!

__________________________________________________________________________________________________

Follow me on Instagram:

Inspiredbyvic


Likes

Comments