Rustat upp designen nu, äntligen. Det har också blivit dags att komma igång med skrivandet här igen. Just nu bär jag på så mycket tankar, idéer och tvivel vilket gör att bloggen får bli min plats att sortera upp mina tankar och känslor på. För jag tänker mycket. Inspireras och blir exalterad. Inleder projekt och stöter på hinder. Börjar tvivla och startar om på noll igen. Varje dag känns det såhär och den negativa stressen kommer sakta krypandes.

Ni som känner mig väl eller har läst min blogg ett tag vet att jag var lite vilsen för ca ett år sen. Jag visste inte vad jag ville i livet och skapade samma negativa stress då vilket gjorde att jag blev väldigt deppig och fick problem med mat och självkänsla. Sedan bestämde jag mig äntligen för att göra min andra stora resa efter Hawaii eftersom jag ville förändra min vardag. Nu skulle jag till Indonesien, Australien och vidare till Nya Zeeland. Jag sparade alla mina pengar hela vintern och våren och bokade resan.

Det blev midsommar och jag och mina vänner samlades för fest. Den kvällen började jag dansa med en riktigt charmig hockeykille, därav den otroligt stela men härliga dansstilen. Jäklar vad han fick mig att skratta! Efter den kvällen träffades vi nästan varje dag under hela sommaren, tills att det var dags för mig att åka i augusti. Vi bestämde oss för att ge vår kärlek en chans, trotts den kommande distansen och grät floder när vi sa hejdå, såklart.

Tiden gick på Bali och det fanns inte en endaste dag som jag inte längtade efter min nya kärlek. Att få komma hem och skapa en vardag tillsammans med honom, laga mat och äta framför Tv:n, träna crossfit, träffa varandras kompisar, flytta ihop, allt det där som jag inte hade haft en tanke på när jag bokade resan. Vad jag ville ha ut av mitt äventyr var att skapa en vardag på en annan plats eftersom jag så starkt kände att jag inte kom någonstans här hemma. Men så träffade jag Viktor och insåg att jag inte längre ville skapa en vardag i ett annat land, långt bort ifrån alla de jag känner. Jag ville skapa en vardag hemma. Med honom. Och så blev det. Jag åkte hem.

Livet fick en vändning och det är ändå häftigt att man kan ändra sig!

Så vad är då min nya plan? Jag vet ju i alla fall vad jag vill, på ett ungefär.. Än har jag inte jobbat en endaste dag sen jag kom hem från min resa, eftersom jag hade sparat en hel del innan jag åkte. Och jobb, det finns det, om jag behöver pengar. Men just nu har jag tillräckligt ett tag till och därför vill jag ta chansen att påbörja allt det jag går och tänker på att jag vill göra. Det är bara så jäkla svårt att inte gå den vanliga vägen. Att försöka lyckas och bli bra på något man inte har en jävla aning om hur det fungerar - Enskild firma, redigera videos, ta betalt för samarbeten och andra frågetecken.

Jag vill åstadkomma så mycket men har inget tålamod till att saker och ting tar tid och det är då den där jobbiga känslan i min kropp tränger sig på, när jag inte ser några resultat. Vad jag sysslar med på dagarna är att mejla olika företag om samarbeten, fotografera, skapa recept. Sen vill jag så mycket mer som jag bara inte lyckas med. Jag vill starta en Youtubekanal och inspirera andra genom min kreativitet i köket. Men redan där stöter jag på så mycket hinder. Jag är en självkritiker som gärna startar projekt, men som börjar tvivla under tiden jag håller på, tänker på vad andra ska tycka, att det inte blir tillräckligt bra och sen lägger jag ner. Och där har en hel dag gått utan att jag åstadkommit någonting alls. Så känns det varje dag och det suger!

Jag sover inte längre på nätterna. Inte som förr. Hur kan jag som är hemma hela dagarna vara så stressad? Jo för att jag sätter för höga krav på mig själv i ett för tidigt skede. Mamma och pappa var precis här och jag grät i en kvart när jag berättade för dem om allt. Innan de gick log pappa mot mig och sa med glimten i ögat

"Vägen till toppen går aldrig nedför"

Vad är det då som jag vill åstadkomma? Jo, jag brinner för att inspirera andra! Jag växer utav det. När andra berättar att de provat något utav mina recept eller på något sätt inspirerats utav mig så går ett lyckorus genom hela min kropp. Jag tror att det är det här jag är menad för. Att på något sätt sprida min kreativitet och inspirera andra. För jag vill göra något meningsfullt med mitt liv som både jag och andra mår bra utav. Men att komma dit är inte lätt. Blogg, Youtube och Instagram kan ju idag vara människors riktiga arbeten och det är ändå så ballt. Jag får helt enkelt fortsätta kämpa på med mina olika samarbeten, kanske gå en fotokurs eller liknande, läsa på mer om egenföretagande och jobba mig uppåt mot toppen. Framtida drömmar är att skriva en egen receptbok och kanske till och med starta ett fik med fokus på hälsa, men det är långt fram det. Nu vill jag bara hitta min väg att gå och nå ut till fler. Jag vill inspirera andra till ett hälsosamt liv genom nyttiga recept, kanske coachning inom kost (så jag får utnyttja min titel som certifierad kostrådgivare) och dela med mig utav tankar och känslor som dessa för att öppet och ärligt berätta om mina svårigheter och att växa genom det.

Om du kan relatera till något utav detta, blir inspirerad (kanske inte nu när jag var så neggig haha) eller har några kloka tips och råd till mig så tar jag gladeligen emot dem. Tack för att du läste ända hit, tack tack tack!

/ Victoria


Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

[ I samarbete med BOOM Watches ]

Snygg, enkel, stilren och designad utav mig.

BOOM Watches hemsida kan även du designa din drömklocka så att den passar dig och din unika stil. De har även färdigdesignade klockor om du hellre vill köra på en säker modell. Varje klocka kommer med en 2-årig internationell garanti, som enkelt och kostnadsfritt kan förlängas till 3 år genom att klockan registreras online. Företaget är svenskt och tillverkar sina klockor här i Sverige vilket gör att deras leveranstid är supersnabb - Jag fick min klocka inom 72 timmar efter att jag lagt min beställning och jag är svinnöjd!

Om du är sugen på att skapa din egna personliga klocka rekommenderar jag starkt att besöka deras hemsida nu:

BOOM Watches


Likes

Comments

Som utlovat så kommer nu receptet på banankakan jag slängde ihop häromkvällen.

Dock med en annan form, vilket inte spelar någon roll hahaha..

Skriv gärna om ni provar receptet och berätta vad ni tycker!

Ingredienser

  • 2 dl havremjöl (mixade havregryn)
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm Himalaya salt
  • 1/2 dl kokos
  • 2 msk kakao
  • 2 msk kokossocker
  • 2 bananer
  • 1 msk kokosolja
  • 1 sked jordnötssmör + lite vatten

Gör så här

  1. Värm ugnen till 200°C. Mixa havregrynen till ett mjöl i en höghastighetsmixer. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  2. Mosa 1 1/2 banan och spara resten till topping. Värm kokosoljan och häll i den tillsammans med bananen i bunken och rör om.
  3. Klä in valfri form i bakplåtspapper och häll i smeten. Toppa med den överblivna bananen samt jordnötssmör (jag blandade jordnötssmöret med lite vatten för att kunna hälla över den på kakan).
  4. Grädda i ugnen i ca 10 min och låt svalna innan servering.

Hoppas det smakar ♥

______________________________________________________________________________________________________

There is a google translator in the menu for my international readers.

Follow me on Instagram - Inspiredbyvic

____________________________________________________________________________________________

#recept #vegan #veganfood #vegansktrecept #smoothie #smoothielover #chiapudding #motivation #inspiration

Likes

Comments

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Denna morgon passade jag på att ta sovmorgon efter min produktiva dag igår. Jag målade nämligen klart alla luckorna i köket och det tog hela dagen, från att Viktor åkte till jobbet och tills han kom hem igen. Medan luckorna låg på tork åkte vi och körde ett crossfitpass tillsammans och JÄKLAR vad jobbigt det var! Kände mig alldeles kräkfärdig i minst 30 min efter att passet var över, brutalt men så roligt! Efter det spenderade jag kvällen med att designa min alldeles egna klocka från BOOM Watches som jag hädanefter kommer att samarbeta med, sååååå spännande och häftigt! Klickade hem en svart och guldig supersnygg klocka och jag kan knappt bärga mig tills den kommer! ♥

Idag har jag dock inte varit lika produktiv. Sov länge. Käkade frullen ovan, gröt med frukt och nöttopping, mumma! Tog massa bilder. Städade lägenheten. Tog emot vår nya hallampa av Viktors mamma. Drack kaffe med min mamma och så tog vi en runda på stan för att köpa ett nytt sängbord till lägenheten. Kom hem med ett svart men ångrade mig direkt. Lagade lunch. Cyklade till pappa för att låna borr till lampan vi fick. Hämtade bilen. Åkte och bytte sängbordet mot ett vitt istället. Städade lite till. Pussade på Viktor. Satte upp lampan + en ljusslinga på balkongen med hjälp av Viktors pappa och efter det har vi bara haft soffhäng. En lugn och skön dag med bara en massa pyssel ♥

______________________________________________________________________________________________________

There is a google translator in the menu for my international readers.

Follow me on Instagram - Inspiredbyvic

____________________________________________________________________________________________

Likes

Comments

- Detta inlägg är i samarbete med Smakbox -

Fick hem detta smarriga paket idag utav Smakbox som var fullproppat med nyheter och favoriter. Jag har nämligen blivit Matinspiratör för dem och har också fått en personlig rabattkod att dela med mig utav så att ni kan beställa samma box till ett lägre pris.

Vanligtvis kostar deras boxar 199kr men med min rabattkod INSPIREDBYVIC så får ni 50% rabatt, MEEEEEN bara om ni beställer idag.

Annars gäller rabattkoden ändå, fast då med 15% rabatt.

Denna boxen kallas Smakbox Balans och innehåller mer vegetariska produkter, färre sötsaker och mindre gluten, såååå bra!

Alla dessa produkter tillsammans har ett värde på över 400kr men om du beställer idag får du allt detta för endast 99kr +

en inspirerande tidning fylld av recept (förhoppningsvis finns mina recept med där i framtiden).

Ange rabattkoden:

INSPIREDBYVIC

när du beställer din box på Smakbox hemsida och få ny inspiration i köket


______________________________________________________________________________________________________

There is a google translator in the menu for my international readers.

Follow me on Instagram - Inspiredbyvic

____________________________________________________________________________________________


Likes

Comments

Gjorde dessa så mumsbitar för någon vecka sen och tänkte dela med mig av receptet nu som inte är speciellt genomarbetat eller perfekt men som ändå blev väldigt väldigt gott!

Vad som behövs:

10 st dadlar

1 dl cashewnötter

1/2 dl solrosfrön

1 nypa Himalayasalt

1 msk kakao

2 tsk lakritsrotspulver

1 tsk kokosolja


Blötlägg dadlarna i varmt vatten. Mixa alla torra ingredienser i en matberedare eller mixer. Häll av vattnet från dadlarna och blanda ner den torra mixen med händerna tillsammans med kokosoljan tills allt känns genomarbetat. Använd sedan formar att trycka ut blandningen i (jag fick ta tre st decilitermått eftersom jag inte hade några formar) och placera i frysen en stund. Toppa sedan med valfri topping - jag valde kokos, banan och en liten klick jordnötssmör. Enjoy

______________________________________________________________________________________________________

There is a google translator in the menu for my international readers.

Follow me on Instagram - Inspiredbyvic

_____________________________________________________________________________________________


Likes

Comments

W o w! Jag är supernöjd. Sååå härlig med lite förändring!

Denna mörkare men ändå varma färg passar mig och mina ögon mycket bättre, speciellt till denna årstid.

(är dock mörkare i verkligheten än vad det ser ut som på bilderna hehe, men så snyggt)

Tack Annie för att du varje gång ger mitt hår nytt liv ♥

______________________________________________________________________________________________________

There is a google translator in the menu for my international readers.

Follow me on Instagram - Inspiredbyvic

____________________________________________________________________________________________

Likes

Comments

Subscribe