Äntligen är min älskade make hemma!!
Eftersom han jobbar som bilmekaniker så har dom extremt mycket att göra under vintersäsongen, så han går hemifrån 05 och kommer hem allt mellan 18-20. Det blir oerhört långa dagar för mig som fortfarande går hemma och det är så tomt.

Därför är vi mest hemma under vintersäsongen för att ta vara på tiden med varandra, men känner oss så osociala som inte träffar andra eller så. Men, Mackan älskar sitt jobb och därför tar vi det som det är och trivs med det.

Så sen Mackan kom hem har vi vara precis hunnit käka, det blev ugnsgrillad kycklingfilé med potatis, gräddsås, broccoli och rödvinbärsgelé. Så enkelt men sååååå gott!!

Nu blir det bara kvällsmys resten av kvällen, tänkte läsa lite medans Mackan glor på tv. 😊

Ha en fin kväll!!

Sara

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

... då går jag och lägger mig. Har inte kunnat sova alls inatt. La mig ändå strax efter 01, men har bara legat och snurrat sen dess. Som tur är ska jag inte göra något speciellt idag så tänkte sätta klockan på 11 och försöka sova tills dess. Förhoppningsvis är jag så jäkla trött ikväll så jag somnar på studs.

Wish me luck!!

Sara

Likes

Comments

Jag har varit off ett par veckor och anledningen till det är helt enkelt min mammas bortgång. Den tredje november var det ett år sen min mamma gick bort från en natt till en annan helt utan förvarning. Hjärtat bara stannade i sömnen och hon var bara 44 år gammal.

Ju närmre den tredje det blev desto sämre har jag mått. Det har startat enorma känslostormar hos mig och jag har liksom inte vetat om jag mått fysiskt eller psykiskt dåligt i och med att jag fått uppleva känslor jag aldrig upplevt förut.

Plus att det också börjar bli vinter och jag har ångest inför hur vintern blir för att jag alltid har så mycket ångest och brukar bli deprimerande. Men för tillfället känner jag mig stabil iaf och är tillbaka på banan något sånär iaf. Hoppas det håller ett tag så jag kan få återhämta andan. Saknar verkligen att få skriva också, så skärpning från och med nu!! 😉

Sov gott!
Sara ❤️

Likes

Comments

Som jag skrev igår så åt vi kålpudding, sås och potatis. Riktig husmanskost, men så underskattat. Jag gjorde själv för första gången och jag garanterar att det definitivt inte är sista. Det blev så gott och såsen blev extremt god, så på skyn som blev över frös jag in i iskuber!! Anledningen till att jag delar med mig av recept är inte för att detta ska bli någon form utav något matkoncept, utan för att ibland har man noll inspiration så då kanske man har turen att kunna hjälpa någon på traven, men för att vara extra ärlig är det mest för min egen skull. Jag är så j*vla urusel på att komma ihåg, förvara och hålla reda på recept.

Nog pratat, nu kör vi!

Kålpudding

Du behöver:

Steksmör
1/3 kålhuvud (vit)
500 g köttfärs
Ljus sirap
1 gul lök
Kinesisk soya
Grillkrydda
Salt och Peppar

Gör såhär:

* Sätt ugnen på 175 grader.

* Strimla/skär kålen i bitar.

* Hetta upp en panna med lite smör och fyll sedan på med kålen. Rör om ofta så att den inte bränns.

* När kålen börjar bli mjuk så ringla över sirap, ca. 2-3 msk. Salta och peppra.

* När kålen är mjuk så lyft av pannan sålänge och påbörja köttfärsen.

* Häll köttfärsen i en bunke, hacka löken smått och häll i bunken. Fyll sedan på med 2 msk ljus sirap, ca 2-3 msk grillkrydda, en msk kinesisk soya och avsluta med salt och peppar. Rör om till färsen är jämt blandad.

* Häll färsen i en gratängform och tryck ut så att den har en jämn tjocklek. Fyll sedan på med kålen som ett täcke över färsen. Ett tips är att ta kålen med en pastaslev, på så sätt droppar vätskan av och stannar i stekpannan, lite det som är meningen. Pannan med vätskan sparar vi till såsen!

* Ställ in i ugnen i ca 45 minuter eller till färsen är klar.

* Skala och starta potatisen.


Såsen:

Börja förbereda såsen ca 5 minuter innan kålpuddingen är klar, ta då ut gratängformen och sno ca. en dl av skyn i formen, sätt sedan in formen igen tills såsen är klar.

Du behöver:

Stekpannan med skyn från kålen
En dl av skyn från kålpuddingen
3 dl grädde
2 dl mjölk
Colorit
2 tärningar köttbuljong
Redning

Gör såhär:

* Häll all vätska i stekpannan från kålen och hetta upp.

* Smula i köttbuljongen, den smälter fortare om man smulat.

* Häll i colorit till önskad färg, fortsätt sen med redning till önskad tjocklek.

* Rör hela tiden om så inget bränner fast i botten.

Servera med kokta grönsaker (som jag inte gjorde) och lingon.

Smaklig måltid! 🥘

Sara


Likes

Comments

Efter många om och men är sänggaveln äntligen uppe. När jag väl påbörjade saknades delar, såklart... men nu är den äntligen uppe och nöjd är jag för det!!

Idag har det inte hänt mycket i detta hemmet. Jag vågar inte köra igång med full action, vill inte riskera att bli sjuk på nytt igen. Så tar det med ro denna veckan också och sen kör jag igång igen.

Nu har vi precis käkat lite middag, blev kålpudding med potatis, gräddsås och lingon. Receptet på det kommer någongång imorgon. Så nu ska vi bara fortsätta kolla youtube som vi gjort sen Mackan kom hem, det är sååå tråkigt väder i Helsingborg idag. Det har blåst och småregnat precis hela dagen, så vi passar på att mysa ner oss i soffan. 😇🍁

Ha en fin kväll.

Sara

Likes

Comments

Men asså helt seriöst!?

Vem vill lämna det här:

För detta:

Inte jag iaf!!

Har sååå svårt för att ta mig upp idag, vet inte varför. Tror ju absolut inte att det har med att jag somnade klockan 04 att göra 😉

Marcus gick till gymmet för typ en timme sen och sen dess har jag inte kunnat somna om, men har inte heller kommit upp. Men måste verkligen gå upp och få ihop sänggaveln, blir tokig snart. Så nu finns det inga ursäkter, nu kör vi! 😃💪🏼

Trevlig lördag! 😊

Sara

Likes

Comments

Var helt slut igårkväll när vi kom hem så jag däckade typ direkt. Vi tog ju med mormor till Pinchos igår. Hon såg lite skeptisk ut när vi kom in men hon gillade det. Å jag med 🙄 Det är typ min favoritrestaurang, så mycket och välja mellan och sååå gott!! 😍

Just nu håller jag på att sanera mitt hem, ÄNTLIGEN!! Efter en och en halv veckas sjukdom så är det så skönt att vara på benen igen. Lägenheten har inte blivit städad sen innan vi åkte, så det är välbehövligt nu!!

Ha en bra dag! ❤️

Sara

Likes

Comments

Bojkottar min förkylning och hosta nu, jag orkar inte mer så från och med idag anser jag mig själv frisk. 👊🏼💥

Jag måste nämligen vara frisk idag, vi ska bjuda ut mormor ikväll som ”tack-för-att-du-passade-mitt-monster-till-hund” när vi var i (?), på (?) Teneriffa. Så vi har bokat bord på Pinchos, asså jag kan dö för den restaurangen. Bästa konceptet ever!! 😍👌🏼

Så nu har jag precis ätit en medvetet sen lunch, eftersom att det blir lite senare middag är vanligt. Vet dock inte om jag kan kalla det lunch, en macka och en kopp te. Men fick nått i magen iaf! 😊

Nu ska jag hoppa in i duschen och sen sminka bort min röda, förkylda näsa 😉

Sara

Likes

Comments

Så less på att vara sjuk nu!! Har legat helt golvad nu i två dagar. Känns som att vi bara kom hem från Teneriffa och sen stupade jag, för det ger inget tecken på något annat iaf. Resväskorna står kvar, tvätten har inte blivit tvättad, lägenheten har inte blivit städat. Kan säga att jag vantrivs i mitt hem för tillfället!! Men... Kan ju inte hjälpa om man blir sjuk, jag vet.

Idag var vi iaf tvungna att ge oss iväg på ett litet äventyr. IKEA har haft kampanj på en sängstomme som vi ville ha. Å idag när jag kollade lagersaldot så fanns där bara 7 st kvar. Så vi var tvungna att köra dit och haffa den medans den var billig. Så lite beroende på hur jag mår imorgon som avgör om jag bygger ihop den eller inte, men nu har vi den iaf. Så blev även IKEA som stod för kockandet idag! ✌🏼

Jag har precis tagit ett varmt och härligt bad, gör allt för att bli frisk nu!! Håller tummarna på att jag mår bättre imorgon.

Sov gott! 😴

Sara

Likes

Comments

Jag har haft semester!! 😎☀️
En helt fantastisk vecka på Playa de las Américas, Teneriffa. Behövde verkligen denna veckan för att ladda batterierna efter ett kaosartat år och en dålig sommar. Är inte säker på att jag klarat vintern annars!? 😳

Det har blivit en massa, massa sol, bad, god mat, goda drinkar och en hel del shopping 🙈 Blev en ny väska, plånbok, parfymer och solglasögon.
Asså dessa solglasögon... Jag är sån, att om jag trivs i något och det finns i 15 olika färger så köper jag alla, kanske någon extra svart och vit också. Å jag trivdes så bra i dessa brillor så jag var tvungen att springa tillbaka och köpa två par till. För jag vet med mig själv att jag skulle bli sååå ledsen om dom gick sönder och jag inte hade ett par extra. I know, but that’s me 😉

Det ända som var väääldigt sådär med resan var flyget, det är inget för någon med panikångest märkte jag.. Har ju flugit en miljon gånger innan känns det som och det har aldrig varit några problem, men detta var första gången sen jag fick panikångest. Men det är inget som ska hindra mig, jag ska komma iväg nästa år igen. Så är det bara!! ✈️☀️

Måste ju också berätta att jag fick världens finaste och häftigaste 25-årspresent, vi åkte ju på min 25-årsdag. Men det var iaf ett val och delfinsafari ute i det fria. Inga pooler, inga inhägnader, helt ute i det fria havet. Så jävla fantastiskt att få se dessa djur som det ska vara. Vi åkte ut på en tretimmarstur med båt, vi hade faktiskt inte jättetur med att se så mycket för att det var ganska vindstilla och vad vi förstod så är dom mycket mer aktiva när där är vågor och går upp och leker i vågorna. Men jag är mer än nöjd med vad jag fick se, det var en och annan delfin som hoppade och lekte. Ursäkta språket, men så jävla häftigt!! Det vi däremot hade turen att se var en ENORM havssköldpadda som kom simmandes från stranden och ut mot det djupa. Å guiden på båten menade att det är mycket ovanligt att se, så det var ganska coolt att man faktiskt fick vara med om det. En dag som utan tvekan hamnade på topp-tio-listan. 🐬🐢🐳

Vi kom hem natten till i onsdags och igårkväll blev jag dunderförkyld. Samma visa varje gång och jag lär mig ALDRIG att stänga av ACn på planet. Men, så går det när man är klantig. Men idag har jag och Mackan haft Pirates of the caribbean maraton. Inte så längesen jag såg filmerna, men var jättelängesen för Mackan. Så jag har faktiskt passat på att sova lite mellan varven. Har precis druckit en kopp varm mjölk med emsertabletter i, vet inte om det funkar, men mormor har alltid rätt, så det funkar säkert då 😉👵🏼✌🏼
Hade också påbörjat att plantera höstblommor igår, men jorden tog slut så jag fick slutföra det i förmiddags. Älskar hösten med alla fina blommor, gul-bruna färger, mörker, regnet och tända ljus!! 🍂🍁🍄 Men efter hösten kan det gärna bli vår och sommar igen 😉

Här nedan kommer lite bilder från semestern och kvällens mys!

Ha en fin kväll.
Sara

Likes

Comments