Det där med mat i magen är ju viktigt. Och är man 6 år är det inte allt som är gott. Eller ens ätbart om ni frågar dottern. Är det något jag är noga med så är det frukosten innan skolan. Jag vill att hon ska stå sig länge och risgrynsgröt är inga problem att få i henne, tvärtom! Men jag vill varva för att hon inte ska tröttna och det blir med eget bröd med havregryn/gröt i och nåt jag ska tipsa om en annan dag.

Så såg jag detta och blev nyfiken. Ännu nåt lite mer mäktigt att varva med!

Ja, och så fortsätter jag tipsa om muffinsformarna. Är så less på billiga sladdriga som ser jättetråkiga ut när de varit i ugnen (vad är det då för vits med mönster?) men dessa är superbra, håller formen och färgen - finns att köpa här .

/M

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments


..säger vi här hemma om choklad. I alla fall jag och Filippa!

Jo, vi bakade stora chokladmuffins också och inte bara små häromdagen. Smidigt med samma smet!

Det är skillnad när vi bakar choklad och bakar annat kan jag säga. Bakar vi choklad blir det helt tyst i köket när det slickas smet med slickepott. Vanliga chokladmuffins från Birgitta Rasmussons "Sju sorters kakor" är vår favvis och vi bakar numera helst med KlaraForms snygga formar som håller både form och färg! Visst var dessa tjusiga såhär års om hösten?

/M

Likes

Comments


Har ni sett de där minimuffins:arna i matbutikerna? Finns som vanilj och choklad tror jag och Filippa älskar dem! Det var länge sedan nu sedan vi bakade så vi testade att baka våra egna med nya miniformar från KlaraForm . Gillar att de både håller formen och färgen!

Tips - skär två hack undertill så kan du stoppa in ett sugrör (finns också hos KlaraForm ) och vips så blir det lite skoj för de små. Lite frosting/glasyr och släpp loss med dekoration!

/M

Likes

Comments

Contains affiliate links


Köpställen ser du ovan under respektive bild


Jag köpte ju ett så fint skåp för några månader sedan till köket. Och jag blev så nöjd! Det rymmer kökshanddukar och bakpryttlarna plus receptböckerna. Så har jag allt som har med bakning att göra på ett och samma ställe.

Det är en så skön känsla när man hittar något man blir så himla nöjd med, det är ju inte kanske riktigt så ofta! Såg att den just nu är nedsatt i pris - tipselitips!

/M


Likes

Comments

Contains affiliate links


Och så har jag bakat för första gången på flera veckor. Jag tog liksom lite semesterledigt från just det ett tag men ville baka lite bröd för Filippas start i skolan imorgon. Hon börjar förskoleklass!

Man väljer själv hur grova man vill göra dem, basen är på vetemjöl men jag bytte ut en del av det till grövre mjöl. Nästa gång ska jag ta ännu grövre. Havregryn i gör ju brödet lite mer mättande också vilket är förhoppningen! Receptet hittade jag här.

TEKAKOR

Ca 20 st

Saftiga och mjuka tekakor som smakar ljuvligt gott med smör och ost till en kopp te.

50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
2 dl havregryn
75 g smör, smält
2 tsk salt
2 msk strösocker
1 ägg
12–14 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken och havregrynen. Rör om tills jästen lösts upp och låt blandningen stå i ca 5 min så att havregrynen blöts upp.

2. Tillsätt smör, salt, socker, ägg och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt ordentligt och knåda degen kraftigt i några minuter

3. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

4. Kavla ut degen 1–1 ½ cm tjock och stansa ut runda bröd, ca 10 cm i diameter med en kakform eller ett glas. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och nagga dem med en gaffel. Strö över lite mjöl. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 8–10 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

Smaklig spis!

/M


Likes

Comments

Contains affiliate links


Jag har gjort en råröd svartvinbärssaft på bären. Och i kylen står en laddning med saft jag gör på bladen! Men jag tror faktiskt jag gjort den godaste svartvinbärssaft jag nånsin smakat om jag får vara lite ödmjuk, hihi! Riktigt rund och fin i smaken och så lätt att göra eftersom du slipper koka bären - rekommenderas verkligen!


RÅRÖRD SVARTVINBÄRSSAFT

Ger ca 3 liter

2 1/2 liter svartvinbär

2 1/2 liter kokt avsvalnat vatten

4 tsk citronsyra

6 dl strösocker per liter avrunnen saft

Natriumbensoat om man vill men jag fryser saften så jag valde bort detta


Koka vattnet, rör ner citronsyran och låt svalna. Rensa och skölj bären grovt. Mal eller stöt dem, jag körde dem lätt i mixern så det blir som en bärmassa. Häll över massan i t ex en stor kastrull och häll över vattnet. Täck över med ett lock eller dylikt och ställ kallt i ett dygn. Häll massan i silduk och låt rinna igenom. Man kan få hjälpa till med ett köksredskap eller pressa silduken med händerna som jag gjorde i slutet för att ta tillvara på all saft och få bärmassan så torr som möjligt. Mät saften för att se hur mycket socker du ska ha i och blanda sockret med saften.

Om du vill använda konserveringsmedel rör du nu i detta och rör om tills det löser upp sig. Skumma och fyll på i väl rengjorda flaskor. Fyll hela flaskan med saften. Klart!

Förvaras svalt om du använder konserveringsmedel, annars i frysen. Spädes till önskad smak och styrka!


/M


Likes

Comments


Det här med potatis är inte min grej alltså. Pommes, klyftpotatis och stekta potäter är gott men kokt potatis är inte min favorit. Jag äter det bara som tillbehör så att säga, inte för att jag tycker att det är gott (för det tycker jag inte). Fråga mig inte varför, det bara är så. Jag är ju uppvuxen med dem och äter här hemma nån gång ibland bara för att variera.

Men sommarpotatis däremot - där kan vi snacka potäter! Och tydligen har jag börjat gilla sommarpotäterna såpass att jag nog kommer se till att vi har en hink eller två nästa sommar! En dillvippa från egna trädgården så doftar det morfar också (det här med doftassociationer är lustigt alltså)!

/M

Likes

Comments

Contains affiliate links


Igår hade vi finbesök och jag gjorde makens favvis alla gånger, morotskaka/tårta. Nyttig kan man ju låtsas i alla fall, hihi! Och jag tänkte tipsa om att hålla utkik efter godis och dekorationer i mataffärerna och godisaffärerna (finns ibland t o m i inredningsbutikerna) som man kan använda sig av på tårtor och bakverk. Detta morotsgodis kommer ypperligt till pass just till morotskaka förstås!

/M

Likes

Comments