Header

health, SKINCARE

Det er blevet koldere og mørkere, efteråret er over os, men jeg elsker når jeg sidder i min stue med en kop dampende varm grøn te og et tæppe over benene. Grøn te giver ikke bare varme i krop og sjæl her og nu, men gør også meget godt for mit helbred fremover.
- af Louise Rindel Gudbergsen
🚺

Grøn te er nemlig fyldt med polyphenoler, som er højpotente antioxidanter. Grøn te produceres ved at de friske teblade dampes (i modsætning til sort te, hvor tebladene gærer/oxiderer, hvorved de aktive stoffer i teen reduceres).

Af de polyphenoler, som findes i grøn te er Epigallocatechin gallate (EGCG)

det mest aktive.

Grøn te indeholder også:

• Koffein (3.5%)

• Theanine (4%)

• Lignin (6.5%)

• Organisk syre (1.5%)

• Protein (15%)

• Chlorofyl (0.5%)

I en kop grøn te er der typisk omkring 300-400 mg polyphenoler og imellem 50 og 100 mg koffein.

Theanin er en unik aminosyre i grøn te. I dyremodeller er det vist at Theanin øger koncentrationen af bl.a. serotonin og dopamin i hjernen. Der er også vist nervebeskyttende effekter af theanin, samt at det giver bedre indlæring og hukommelse. Kliniske studier har vist at grøn te mindsker stress, dæmper symptomer på PMS (præmenstruelt syndrom), og øger ens præstationsevne direkte ved at Theanin stimulerer hjernens alfa-bølge aktivitet, som man ellers typisk opnår ved meditation.

Der er mange epidemiologiske studier, som tyder på at grøn te kan være beskyttende i forhold til kræft. Men der er mange faktorer i spil på samme tid, så man kan ikke endeligt konkludere noget.

Det kan anbefales at indtage 3-5 kopper grøn te dagligt.

Herved får man cirka 300 mg polyphenoler om dagen.

Grøn te beskytter desuden mod knoglemineraltab, og dermed mod knogleskørhed.

Grøn te er godt for huden fordi: Hud behandlet med grøn te bliver mindre rød efter udsættelse for UV-lys, og dermed reduceres risikoen for solskoldning og solskader i huden.

Opskrift: Matcha Latte

1 tsk matcha pulver
2 dl kogt vand - afkølet til ca 90 grader
1 dl mandelmælk –varmet

1/2 tsk akaciehonning (kan udelades)

Sådan gør du:

Pisk mandelmælk og evt. honning med vandet og hæld matcha pulver i. Pisk igen til det skummer let.

Blog på mobilen - Blog via mobilen - Nouw har en af markedets bedste blogging apps - Klik her

Likes

Comments