Header

ÖVRIGT


Denna dagen inleddes på ett mycket bra sätt. Efter en snabb morgonpromenad gick jag faktiskt ner till havet och badade! När jag satt där efteråt i min morgonrock och solen tittade fram kändes det som sommar. Hade svårt att förstå att halva september snart har gått. Kan inte säga att det var speciellt varmt i vattnet, mer åt det friska hållet.. Men skönt var det minst sagt!


Likes

Comments

RECEPT

Ja du läste rätt, det finns något så gott som nyttig kladdkaka (det blir snarare brownies). Eller "nyttigare" kanske är en bättre beskrivning. Den innehåller varken strösocker, vetemjöl eller.. lyssna på det här.. smör!! Tricket är att använda sig utav avokado istället för smör, hur konstigt det än låter. Man känner ingen smak av det jag lovar! Tycker nästan att den smakar bättre än vanlig brownie!

Du behöver:
300 g mörk choklad
110 ml kokosolja
1 mellanstor avokado
4,5 dl kokossocker
2,25 dl kokosmjöl eller mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1 tsk vaniljextrakt eller 2 tsk vaniljsocker
3 ägg

Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 180
°C
2. Smält kokosoljan tillsammans med chokladen i en kastrull på medelvärme
3. Mosa avokadon
4. Blanda alla de torra ingredienserna i en separat skål
5. Blanda i avokadon och de torra ingredienserna i kastrullen
6. När chokladblandningen har svalnat lite vispar du äggen med en gaffel och rör sedan ner det i kastrullen.
Anledningen till att kastrullen ska svalna först är så att inte är nån risk att äggen steks.
7. Lägg bakplåtspapper i en bakform eller ugnsform och häll ut smeten i ett jämnt lager.
8. Grädda i ca 25 minuter, den kommer se lite lätt skrynklig ut på toppen.
Toppa med det du tycker är gott till, ät och njut!

Likes

Comments

ÖVRIGT


Ett sånt äventyr! Igår var jag på Up Zone tillsammans med mina kusiner. Up Zone är ett ställe där man klättrar i höghöjdshinderbanor och ligger vid Borås Djurpark. Det finns i Ängelholm, Ullared och Åhus också. Det var verkligen jätteroligt och ganska jobbigt, det känns i musklerna kan man säga och är lite lätt blåslagen idag. Det är inget för höjdrädda dock, om ni inte vill utmana er själva. Har du mecenatkort får du 20% rabatt också, hur bra som helst. Rekommenderar varmt att testa detta! 

Likes

Comments

TIPS & LISTS


​Det är officiellt september och sommarmånaderna är över för detta året. Detta betyder att vintern, min andra favoritårstid, är påväg. Men än finns lite av värmen och sommarkänslan kvar, så varför inte ta vara på det in i det sista?

1. ÄTA GLASS
Kulglass, isglass, frozen yoghurt... inget skriker sommar lika mycket som en kall glass en varm sommardag. Se till att äta så många som möjligt innan sommaren är över!

2. GÅ BARBENT
Har du tröttnat på sommarkläder och börjat tänka på höstens stickade tröjor och svarta byxor? Glöm den tanken en stund och gå ut i de slitna shortsen du haft ett par gånger för mycket denna sommaren, du vet att du kommer sakna dem när hösten är här. (Måste be om ursäkt för mina fötter på bilden som fått sig en rätt så rejäl golfskobränna)

3. ÅK TILL EN NÖJESPARK
Ta med familjen eller ett par kompisar och åk åk åk tills ni inte orkar mer!


4. GÅ TILL STRANDEN OCH BADA
Okej vattnet kanske inte är så varmt längre men vad gör det? Ta inte de varma stranddagarna för givet än. Ta ett sista kvällsdopp eller en dag på stranden. Tro mig du kommer sakna detta när du huttrar i höstrusket.

5. KOLLA PÅ SOLNEDGÅNGEN
Att kolla på solnedgången kan vara något av det bästa jag vet. Gör en picknick och gå till ditt speciella ställe där du kan se solnedgången, njut av lugnet och ta nån bild av den vackra utsikten (tro mig man kan aldrig ha för många bilder av solnedgångar).

6. NJUT AV ATT BARA VARA
Ta vara på det faktum att "slappa" är en acceptabel aktivitet under sommaren och låt dig inte stressas av onödiga saker. Denna underbara tid är bara nu.

Likes

Comments

RECEPT

Jag är en morgonmänniska, vilket betyder att jag ofta har ganska mycket tid till att fixa frukost. Men det finns vissa dagar då jag inte orkar lägga ner tid på det. Vid dessa tillfällen är denna "mug muffin" perfekt - den går snabbt att göra och är supersmarrig!



[1 port]
Du behöver:
2 msk mandelmjöl
2msk kokosmjöl
1 mogen banan
1 ägg
1 msk chiafrön
1/2 tsk kanel
1/2 tsk bakpulver

Om man inte har mandel- eller kokosmjöl kan man bara mixa kokos och mandlar i en mixer så blir det som mjöl!
​Det brukar jag göra och det funkar lika bra.

Såhär gör du:
Blanda allt förutom banan och ägg i en mugg
Mosa sedan bananen i en skål
Därefter, vispa ägget lite i en annan skål
Sen är det bara att hälla i bananen och ägget i muggen och röra om
Värm i micron i 2 minuter - sen är det klart!

​Ät den snabbt och smidigt direkt ur muggen eller vänd ut den på en tallrik.
Jag valde att toppa min mug muffin med lite hallon och honung, men självklart går andra saker bra också!
​Man äter den lite som man önskar.
​​Denna avnjöts med en varm kopp te i soffan och "Marley och jag" på TV:n. Kan det bli mysigare?


Likes

Comments

TIPS & LISTS

Livet efter dig - 4/5

Innan jag såg denna filmen hade jag bara hört att kritiker totalsågade den, vilket jag nu i efterhand inte kan förstå. Detta var utan tvekan en av de bästa filmerna jag sett! Skrattandes och gråtandes satt man i salongen och ville inte att tiden skulle ta slut.

Tyvärr läste jag inte boken av Jojo Moyes som filmen är baserad på innan jag såg den, men ändå - jag kan tänka mig att skådespelarna var som gjorda för de här rollerna. Clarkes insats som Lou var så bra! Att den gamla sköningen Neville Longbottom från Harry Potter dessutom var med gjorde inte saken sämre.

Likes

Comments