Hälsa, Recept, Tips & trix

Hej!

Dagens inlägg kommer så sent eftersom jag jobbat idag och unnade mig mobilfri frukosttid imorse.

Kom hem för en stund sedan och som jag sa till min moster på jobbet idag så är min svaga sida alla snacks. Paleo går utmärkt mån-tors men fre-sön är desto värre. Sååå idag rotade jag i arkiven hos mina största inspiratörer och hos Jenny & Magnus på Under vårt tak/Paleoskafferiet. Hittade ett recept på tortillachips som tog 20 minuter från start till att jag åt första. Receptet finns här. Jag gjorde en halv sats men gillar lite hetta så halverade knappt kryddorna. Till detta gjorde jag en snabb guacamole men bara på lite chili, vitlök, pressad citron och avokado. Ska äta lite kålpudding med stekt brysselkål nu sen mumsa i mig chipsen. Smakade helt fantastiskt!!

Idag tävlar mina gymnaster i Ystad. Missade hela första pga jobb och halva andra tävlingen och hade inte hunnit ner där innan dom har klara. Dom är sötaste kidsen iallafall och mina tränarkollegor är toppen så tvivlar inte på att dom har en kalasfin tävlingslördag.

Ikväll blir det biljard med några favoriter. Riktigt dålig på det, trots att mina föräldrar har ett bord så har med andra ingen ursäkt att vara så dålig som jag är.. haha.

Igår var min bästa vän äntligen tillbaka på gymmet med mig. Det var så himla kul och idag gör så jävla ont, men då vet man att man jobbat bra!

Ha det fint och trevlig helg.
/ H

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

Hypotyreos, Hälsa, Recept, Resultat, Tips & trix

Godmorgon!

Uppe med tuppen eftersom jag har skola idag, ska träna osv... Snacka om att jag har träningsvärk i bålen, det är helt sjukt. I måndags skulle jag kört ben men hade ju ont av det tidigare benpasset så sköt upp det och ljumskarna känns bra nu också så idag blir ben/cardio och helkroppspasset i helgen. Funktionell/kroppsviktsträning i lite tabatha stuk - det är grejor det.

Igår lagade jag ju mat. Det blev lite annorlunda än sagt. Här följer de två rätterna.

★ Sötpotatis- & köttfärsgratäng
- 500g färs (nöt/vilt)
- 1/2 röd chili
- 4 msk kokosmjölk
- 2 st sötpotatisar
- 1/3 purjolök
- 1 st knippe sparris
- 2 st vitlöksklyftor
- Himalayasalt/havssalt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Kokosolja/fett att steka i

Sätt ugn på 200 grader. Häll lite olivolja i en form. Stek färs med urkärnad chili, pressad vitlök och kryddor i kokosolja/fett till önskad smaksättning. Tillsätt kokosmjölk. Varva skivad sötpotatis med färs i formen, blanda ner purjolök på samma nivå som färsblandningen och toppa med sparris. Tillaga i ugn tills sötpotatisen är mjuk, ca 20-30 minuter.
* Jag gjorde min sötpotatis, sparris och purjolök i ugnen innan så jag hade den bara inne i 10 minuter för att koka till gratängen/få den enhetlig.

★ Kålpudding
- 500g färs (nöt/vilt)
- 1 st gul lök
- 1 st vitkålshuvud
- 1/2 chili
- 2 st vitlöksklyftor
- Himalayasalt efter önskad smak
- Svartpeppar efter önskad smak
- Kokosfett/olja till stekning av färs/ugnsform
- Extra mild olivolja till stekning av kål, lök och chili

Sätt ugnen på 200 grader. Häll lite olivolja i en form. Stek vitkål, lök och chili i olivolja tills det börjar bli mjukt. Stek färs i kokosfett/olja med vitlök och kryddor till önskad smaksättning. Varva kålblandningen med färs i den ugnssäkra formen. Sätt i ugnen och tillaga ungefär 20 minuter. Det viktiga är lite färg på kålen och att det blir mjukt. Servera med stekt brysselkål och kanske lite egen lingonsylt.

Nu har jag matlådor iallafall, riktigt gött!!

Jag ställde mig på vågen imorse, trots att det inte ens gått en vecka men gissa vad?! Tappat nästan 3kg sedan i söndags, garanterat vätska/slagg som ääääntligen släpper. Mina rödblå fläckar jag har på händer, ben och fötter har börjat blekna till hudfärg. Wow! Paleo i mitt hjärta. Har försökt med allt, så var det "bara" detta som krävdes? GGWP sköldkörteln och inflammationerna i min kropp. Jag har faktiskt sänkt min levaxindos successivt i en långsam process från 200mikrogram till 150mikrogram och jag mår bra so far. Gör detta utan hjälp från läkare inom landstinget och använder mig av en annan! Problemen har varit mer än psykiskt och viktmässigt. Jag lider också av vissa fysiska symptom i form av att kroppen gör ont och inte fungerar som den ska, reagerar som den ska eller så. Jag har alltid gått på toa typ 1-2ggr/dag och ätit typ 2 snåla måltider, sällan frukost nämligen. Nu äter jag frukost, lunch och kvällsmat plus att jag äter iallafall minst ett mellanmål! Räknar inga kalorier, stressar inte. Äter när jag är hungrig vilket redan nu blivit regelbundet och bra. Jag slipper samla på mig all vätska jag får i mig. Så glad att jag hoppade på detta. Och TACK till min fina kollega och vän Katrin som fick med mig på sockerfria mars - inget raffinerat/vitt socker osv. Allt jag gör lagar jag, det känns fan enkelt såhär långt! Jag tillåter mig socker från annat såsom frukt. Man ska inte ropa hej förrän man är över bron, men första veckan ger mig hopp som jag hade förlorat.

Till något helt annat avslutningsvis är att jag beställde lite grejer från Matsmart. Bland annat kokosfett/olja, himalayasalt, bars som är godkända av paleo, chiafrön och ett nytt grönt te eftersom jag bara hade svart hemma. Max shoppade loss på ProPud!

Bild på inköpen och en bild på kålpuddingen innan den åkte in i ugnen. Har tyvärr ingen bild på varken gratängen eller färdiga kålpuddingen. Vi hörs!
/ H

Likes

Comments

Hälsa, Recept

Hej!

Precis satt mig ner för att äta lunch. Paleopytt idag igen, sista för denna vecka. Idag gick jag en runda imorse, det får bli dagens enda motion förutom de 15 minuter jag går på min lunchrast. Har nämligen extremt ont i huvudet och känner mig riktigt låg. Kroppen genomgår ju värsta avgiftningen och första veckan upp till första 30 dagarna är inte alltid en dans på rosor tydligen, förväntade mig inte det heller förvisso.

Igår körde jag Kayla Itsines pass armar & mage. Helt slutkörd idag! Det bästa med hennes träning är att den är som cirkelträning vilket jag diggar riktigt mycket och för det mesta med kroppsvikt men ibland med medicinboll/hantlar. Dessutom tar den 28 minuter ungefär. Svettfest! Kan förklara mer om denna en annan dag. Imorgon är det helkropp, på lördag är det ben och på söndag cardio. Behövs kort men intensiv träning när jag jobbar hela tiden och ska klämma in 20h plugg/vecka.

Mina gymnaster tävlar i helgen men tråkigt nog missar jag det pga jobb. Hade varit såå kul för dom är så himla små och söta, haha.

Igårkväll efter jobb, bibliotek, gym och plugg lagade jag lite mat. Stort steg för mänskligheten är att jag använde gasugnen helt själv för första gången!!!!!!! Älskar spisen, riktigt gött med gas men har varit fiende med spisen efter att förra ägaren drog värsta skräckhistorian när vi skrev sista papperna... Nu släppte det äntligen efter typ ett halvår, bättre sent än aldrig. Tillagade rödbetor, sötpotatis, sparris och purjolök. Skiva/klyfta, olivolja och valfri krydda/ingen krydda. Ca 200 grader tills de är mjuka. Hade sötpotatis på en plåt och det andra i en ugnsform, eftersom det tar olika lång tid typ.

Rödbetorna ska användas tillsammans med köttfärsbiffarna jag ska laga ikväll. Sötpotatisen ska ner i en gratäng med köttfärs och grönsaker. Sparris och purjolök är typ bästa side'n man kan ha till maten. För mig är planeringen A och O. Planerar jag inte, då fuskar jag och faller tillbaka. Recept kommer!

Nu ska jag försöka äta lunch, går ganska segt med huvudvärken men aja! Vi hörs.
/H

Likes

Comments

Hälsa, Recept, Tips & trix

Hej!

Igår jobbade jag heeela dagen. Tisdagar är typ veckans värsta dag pga skola. Och jag är så slut åårh. Just nu har vi ett grupparbete i skolan men är måttligt road. Suck och pust....... Jag tränar gymnaster fortfarande också, egentligen 2ggr/vecka men två av oss pluggar så hon ena är där tisdagar och jag är där söndagar, bra lösning! Jobbar för det mesta också så hinner dåligt dit, framförallt eftersom jag pendlar också. Tisdagar kan vara stökigare alltså men var relativt skonad igår.

Hursomhelst! Senare igårkväll kom mina föräldrar, min storebror, Max syster med familj och Max mamma hit för att äta semlor vilket var sjukt mysigt! Efteråt tog jag och Max ett sent gympass, helt död idag. Körde iallafall rygg/biceps med blandade drag, roddar och curls.

Förresten så gör ju mina ljumskar enormt ont idag, anar överansträngning sen benpasset i söndags. Först satt det på insida lår men nu har det satt sig uppe i ljumskarna. Uuueh.. Tur det är lite mer funktionell träning med fokus på överkropp ikväll.

Lagade lunchlådor igår. Typ en paleopytt.
★ Ingredienser
- Korv (hög kötthalt!)
- Sparris
- Rödlök
- Paprika
- Babyspenat
- Champinjoner
- Paprikapulver
- Vitlökspulver
- Olivolja (mild, till matlagning)

Och till frukost idag blev det en paleosmoothie.
★ Ingredienser
- 4 st jordgubbar
- 1 banan
- 1 dl kokosdryck (naturlig!)
★ Topping
- 1 tsk riven kokos
- 2 st kiwi

Idag börjar sockerfria mars. Haha ja, punkt. Det ska nog gå bra! Skippar raffinerat/vitt socker så godis, läsk, saft, juice, ketchup, yoghurt och allt halvfabrikat är nu borta ur mitt system. Lördagar då och då blir lite att unna sig, dock inte med socker men jag fungerar enligt belöningssystem........ Haha!

Förresten, när jag fyllde år fick jag en MMSPORTS hoodie av en av mina bästa vänner Andreas. Snodde hans en kväll för längesen och ville knappt lämna ifrån mig den. Valet var därför självklart när jag fick önska mig något. Det är en herrmodell så trots XS är den lite stor men så himla mysig tröja alltså!!!

Ett inlägg med lite av allt. Det går som på räls so far iallafall. Vi hörs.
/H

Likes

Comments

Hälsa, Tips & trix, Recept

Godmorgon!

Sitter på bussen på väg till jobbet. Jag är så himla såsig i hjärnan idag, hörde inte ens mitt alarm första gången det ringde imorse.

Igår hade jag en helt sjuk träningsvärk i rumpan och insida lår så det blev ingen dubbel benträning, känner det fortfarande så det blir bara gym ikväll med lite bas för ryggen och bålen såsom marklyft, roddar osv och självklart cardio. Därmed har jag börjat Kayla Itsines träningsprogram genom att skjuta på första passet tills lördag, haha! Satt inte direkt stilla igår förvisso, jobbade först hela dagen sedan handlade vi när jag slutat och när vi kom hem städade vi upp i köket. Hu-ha.

Till något helt annat. Jag har aldrig varit frukostmänniska men med paleo är det inte så svårt att få ner rätt antal måltider på en dag och jag har blivit tillsagd att jag måste äta mer än 2-3 ggr/dag och regelbundet varje dag. Imorse gjorde jag bananpannkakor, på paleo lyder receptet följande:
★ 2 stora plättar/små pannkakor
- 1 banan
- 1 ägg
- 0,5 dl mandelmjöl
- Kokosfett/olja att steka i
★ Min topping
- 3st jordgubbar
- 1 kiwi
- 1 tsk kokosflingor
Det känns som världens lyxfrukost eftersom det är så himla gött. Det går ju så himla fort också!

Idag ska jag ta farväl av socker genom att trycka en semla med våra familjer ikväll, det är trots allt Semmeldagen! Det finns såklart paleo-varianter men inget klår en äkta semla, jag köper favoriterna på Evas Hembageri i Södra Sandby!

Kan passa på att berätta vad jag har i min lunchlåda. Stekt parris, rödlök, champinjoner och bladspenat som är stekt i kokosolja/fett. Till det har jag kallrökt lax. Sjukt gott! Finns på bild från gårdagens lunch som var exakt likadan #kreativ

Vi hörs! :-)
/ H

Likes

Comments