View tracker

Nu var det ett tag sedan jag gjorde en uppdatering här. Ber hemskt mycket om ursäkt för detta! Det har hänt en hel del som behövt min fulla uppmärksamhet. 

Bilden ni ser är tagen när vi semestrade på Kuba. Och det är lite det jag skulle komma till tänkte jag. Vi kom hem för ca 1,5 månad sedan från denna fantastiska resa och idag så fick ett vykort mig att tänka på att jag inget berättat om dessa två händelserika veckor i ett land som skiljer sig oerhört från vårt. Det här vykortet har nämligen inte kommit ännu, in fact inga av de ​fem ​vykorten vi skicka på Kuba har kommit fram och det här fascinerar mig en hel del. 
Nu fick vi en förvarning av vår guide att när man skickar vykort från Kuba så finns det en stor risk att det aldrig kommer fram till dess destination och om det nu skulle mirakulöst hitta fram så kunde vi räkna med att det skulle ta veckor. Vi tänkte att om vi skickar fem vykort så borde åtminstone ett av dessa komma fram, det var vår logiska tanke. Nu en och en halv månad senare, vykortslösa och inget hört från någon annan som vi skickade kort till så utgår vi från att dessa aldrig kommer hitta fram. Men som sagt de är välkomna om de nu vill dyka upp. Mysteriet kring vart de faktiskt tagit vägen återstår och detta är något vi aldrig lär få svar på så vi låter det vara ett mysterium. 

Jag tänkte faktiskt berätta om vår resa till detta oerhört fascinerade land som på något skumt sätt fått sin egna lilla kammare i mitt hjärta. 

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

View tracker

Ja, det blev varken träning igår eller idag pga familjemedlemmar som saknar lite respekt för att man kanske har bättre saker för sig än att jag 10-tals mil fram och tillbaka för att de måste bli lämnade och hämtade här och där. Jag har absolut inget emot att hjälpa till med körning och annat, det är absolut inte det, men när det inte finns en vettig anledning till själva körningen så blir jag rätt trött på det. Och när man blir störd under sina rutiner så gör det inte saken bättre, jag förlorade 4 timmar igår och lite mer idag på att bara sitta och köra bil! GAH!
Jag borde helt enkelt lära mig säga nej istället! Fast det kan jag inte.


Här har vi resultatet från fudgen, den var perfekt när jag skar upp den igår. Och jag smakade en bit med bara för att jag kunde och gud så god den var!

Receptet? Ja det får ni här:

1 msk osaltat smör
1 burk kondenserad mjölk
ca 3 dl pekannötter
200 gram Marabou mjölkchoklad
200 gram 70% choklad
100 gram 55% choklad
1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Hacka pekannötterna i mindre bitar och lägg dem på en plåt och låt dem rostas i ugnen i ca 10 min. Lägg smöret i en skål och tillsätt de färdigrostade pekannötterna och rör ihop med smöret.
Smält chokladen i vattenbad. När chokladen smält färdigt tillsätt den kondenserade mjölken och vaniljsockret. Låt gotta till sig.
Tag burken med chokladblandning från vattenbadet, tillsätt nötterna och rör om så nötterna väl fördelas i smeten.
Lägg bakplåtspapper i en form, ca 30X20 är lagomt. Bred ut smeten. Låt detta svalna något innan den ställs in i kylen ett par timmar. (Jag lät min stå över natten) Skär upp kakan i mindre bitar och lägg i tätt försluten burken och förvara i kylen.


Och när jag ändå håller på med recept så kan ni få ett på dagens middag.


Spenat och Fetaost Paj

​En mycket god paj tycker jag. Nu är receptet för många portioner så ni vet om detta, går lätt att halvera.

Pajdegen:

250 gram osaltat smör
4,5 dl vetemjöl
4 msk vatten
0,5 tsk salt (minskas om ni använder saltat smör)

Dela upp smöret i mindre bitar och lägg i en bunke. Häll på de övriga ingredienserna. Blanda tills det blir en fin fast deg. Tryck ut degen i en pajform, nagga hål i botten med gaffel och låt den stå i kylen ca 30 minuter för att få vila. Sätt på ugnen på 200 grader. När degen vilat klart, ställ in den i ugnen ca 10 minuter. Unde tiden förbered innehållet och äggstanningen. 

Innehållet:

600 gram fryst spenat (vid färsk spenad använd ca 1000 gram)
200 gram fetaost
2 gula lökar
5 vitlöksklyftor
2 msk fryst basilika

Hacka löken i små bitar och stek detta i en kastrull med olja. Låt den få färg. Ta fram spenaten och häll i detta i kastrullen. Värm upp tills den tinat. Tillsätt pressad vitlök och basilikan. Låt blandningen gotta till sig. Hacka upp fetaosten i mindre bitar, jag brukar köra på  kuber. 
Ta ut degen ut ugnen. Tillsätt spenaten först - om det är mycket vatten i blandningen så avlägsna detta annars blir pajen för blöt - sedan fetaosten på toppen. Häll över äggstanning. 

Min äggstanning för jag på en blandning av följande: 

3 ägg
3 dl mjölk 
salt och peppar efter smak

Ställ in pajen i mitten av ugnen i ca 35-40 minuter eller så fort den får färg och stamningen är fast. 

NJUT!

Likes

Comments

View tracker

Hallå hallå!

Idag blev det ett och annat på schemat. Först så tog jag en lugn förmiddag, en promenad med vovvarna och njöt mest. Sedan åkte jag en sväng till Kungsbacka för att inhandla inför julbak och träffa världens bästa kille för en fika.

Sedan kom jag hem, försökte gå ut med vovvarna igen men det gick änna sådär. De ville inte gå, som jag nog nämnt tidigare så är de här två mörkrädda, men klockan vad bara 17. De är alltid lite besvärliga såhär på vintertid eftersom de är så rädda för att gå ute i mörkret och då blir det gärna mörkt tidigt här med. Så vintern för inte dessa någon tjänst! På detta så blir de lite knäppa då de inte får sin motion, men samtidigt kan jag inte tvinga dem hur mycket jag än önskar.

Sen tog jag en löprunda, men idag hade jag väldigt ont i vaderna när jag sprang så jag valde att bryta efter 3 km och gå hem igen. Det påminner lite om benhinneinflammation. Det suger ibland när inget går som man vill. Men men, det får bli gym för hela slanten då! Så min plan är att gå till gymmet imorgon och cykla lite eftersom jag vet att det inte sliter på musklerna på samma sätt som löpning gör, det hjälpte bra när jag hade benhinneinflammation förra gången. Ja jag vet, man skall inte träna med benhinneinflammation men jag har kollat upp detta och det är helt ok att simma eller cykla. Har någon annan fått benhinneinflammation? Hur gjorde ni?

Sedan åt jag god fläskfilé med pestopasta innan jag började med julbaket. Jag bakade massa gott. Fransk nougat, pecannötsfudge och trillingnötter (se ovan). Jag har inga bilder på varken den franska nougaten eller pecannötsfudgen ännu, eftersom de är inte riktigt färdiga för styckning ännu. Fudgen borde jag kunna lägga upp redan imorgon med receptet. Dock är jag osäker på en franska nougaten eftersom jag inte hade en termometer som fungerade, så det finns en liten risk att den är misslyckad, vi väntar till morgondagen för svaret på denna fråga. 

Men Trillingnöten är väldigt enkel att göra, det här behöver ni: 

2,5 dl hasselnötter
200 gr Marabou mjölkchoklad

Värm ugnen på 150 grader. Lägg Hasselnötterna på en plåt och låt dem rostas i ugnen ca 15 minuter. När hasselnötterna är klara, låt dem svalna i några minuter. Under tiden smält chokladen i vattenbad. När den är smält, lägg i hasselnötterna. När dessa har gottat till sig, tag upp dem och lägg dem tre och tre på ett baklplåtspapper. När alla är upplagda, sätt skålen med den överblivna chokladen i vattenbadet igen (då det har stelnat lite vid de här laget). Lägg ned detta i en påse, klipp hål i ena hörnet och spritsa streck över nötterna för att få lite med "liv". Ställ dem i kylen tills de stelnat hel. Lägg i en tät burk och förvara i kylen. 


Men nu blir det natten för oss!

Likes

Comments

​Hallå där!

Jag är lite speedad idag. Efter gårdagens totala slappade då jag kom liksom ingenstans, jag var så trött redan runt 17 så jag kände mig inte fit for running så att säga. Jag vet att man ska lyssna på kroppen och INTE träna när den inte känns så stark och frisk, detta är ju givetvis något jag lätt kan ignorera eftersom jag inte vill känna mig lat vilket jag gör om jag inte tränar ändå. Men just igår mådde jag illa av trötthet och då kände jag att jag skall absolut inte springa eftersom jag lär inte må bättre av detta. Så jag vilade igår helt och hållet, vilket behövdes. Jag var redan i säng innan 20:30 och sov hur gott som helst. Så nu har jag varit uppe sedan 5 och jag är hur pigg som helst. 

Schemat idag står både lite julshopping, långpromenad med vovvarna (kanske två om jag hinner med detta), en löprunda och så hjälpa mamsi med diverse saker. 
Jag började morgonen med en banan och koppkaffe vid 5, sedan åkte jag in till Kungsbacka för en morgondejt med världens bästa kille. Han hade haft en lång natt på jobbet så jag överraskade honom med en frukostdejt helt enkelt. Vi kan ju bara ses i anslutning till arbetet nuförtiden då vi går om varandra på jobbveckorna. Jag går på mitt schema den dagen han går av sitt, sen går han på sitt schema två dagar innan jag går av mitt. Jag kan säga att jag längtar så tills den dagen vi bor ihop nu, vi kommer ses så himla mycket mer. Men det är bara att stå ut tills vi hittar vårt drömhem. Tills dess så får vi njuta av vår resa om en månad. Åh vad jag längtar!
På tal om det! Är det någon som kanske har rest till Kuba eller kanske Karibien som har något tips på vad vi ska tänka på? Behöver vi ta med oss något speciellt utöver de vanliga sakerna man har med sig på resa? 


Likes

Comments

​Goddagens! 

Det blev inte värst många uppdateringar den jobbveckan som var, igår tog jag helg och ja helg för min del betyder 7 nätter ledigt. Härligt!
Första natten på ledigheten ägnas för att få så bra och normal dygnsrytm som möjligt, man känner sig lite jetlaggad. Jag vaknade 5 imorse efter att ha sovit ca 3 timmar, så fick vackert sitta uppe ett tag och äta lite frukost och så, sen vid 10 så kände jag mig trött igen så då passade jag på att lägga mig ner och ta en liten tupplur på ett par timmar. 
​Och träning skall vi hinna med också. Men Ozzy och jag har fått ta igen en del gos, det är så mysigt att en sån här regnig dag känna att man faktiskt inte måste gå ut det första man gör, men det börjar avta nu så en promenad kommer det att bli med de två härliga pälsbollarna! 
Sen måste jag städa lite och planera inför veckan vad jag ska hinna göra, bland annat inköp av julklappar eftersom jag vid nästa tillfälle jobbar fram till den 23 december. Och jag vet inte riktigt vad som skall inhandlas ännu heller så det var bra med det helt enkelt!

Mina mått denna veckan har jag inte lagt upp så här är de: 

Byst: 91 cm
Midja: 75,5 cm
Rumpa: 97 cm

På en vecka ser man lite resultat som gör en mer pepp på att göra så bra ifrån sig som möjligt. 


Likes

Comments

​God Morgon!

​I min värld är det morgon nu strax innan 18 på kvällen. Och när jag vaknade upp från min goda sömn så insåg jag att jag missat en liten uppdatering här på några dagar. Men men bättre sent än aldrig.

Anledningen till att det är morgon för mig vid den här tiden är för att jag jobbar 21:00 - 07:00 (alltså ett 10-timmars pass) Detta gör jag 7 dagar i streck och sen är jag ledig i 7 dagar. Detta innebär att jag jobbar in vad de flesta jobbar mån-fre i 2 veckor. Jag älskar mitt jobb delvis för att jag får ledigt en hel del, men åandrasidan när jag jobbar har jag ingen tid till något annat eftersom jag går och lägger mig direkt efter frukosten och sen går jag upp ca 2,5-3 timmar innan jag ska åka till jobbet igen. Så det sociala livet den veckan är ju körd. 

Jag behövde inte träna igår eller idag heller för den delen. Jag visste nämligen vad min natt till den 5  December skulle innebär för mig. Trapphus, trapphus och åter trapphus. Jag skulle till Lunden (se bilden ovan som jag passade på att ta där) och springa i trapporna och dela ut tidningar, men även en totalutdelning av GP-erbjudande till de som ej har GP och som accepterar reklam. Där jag sprang så är det 4-våningshus och ca 56 trapphus som jag var tvungen att springa hela vägen upp. Jag försökte hålla ett bra tempo, så jag var klar efter precis 2 timmar. Då ringer min kollega som undrade om vi skulle hjälpa till i Kungsbacka. Ännu mer trapphus! Bara en 25-30 till som man skulle upp till varje våning på och också precis som i Lunden så var det 4-våningshus. 
Det blev rätt bra träningspass under natten, mina ben är rätt möra efter natten. Kombinera träning med jobb är faktiskt inte helt fel får jag säga! 
Det jobbiga var ju inte träningen utan det var regnet och blåsten som ställde till det. Det var väldigt kraftiga stormbyar och tidvis kraftigt regn, mer senare på morgonen än under natten. Jag tycker det kan vara relativt svårt att klä sig i sådant väder, men jag hade med mig mina träningskläder som jag bytte till, så mina vind (men inte så vattentäta) byxor, min värmebevarande tröja, min löparjacka och mitt 
pannband. Det fungerade faktiskt väldigt bra iochmed att jag fick springa utomhus stundtals.

Nu är det i alla fall dags att gå ut med de söta pälsbollarna, sen skall vi äta lite middag, packa väskan och sedan dra till jobbet för ännu ett härligt arbetspass! Åh jag älskar mitt arbete!

Likes

Comments

​Idag tvingade jag med min killen ner till Gekås, eller ja tvingade och tvingade - han behövde inte köra så då var han med på noterna. 

Vad köpte vi då? Vi var mest ute efter saker till vår resa till Kuba nu i Januari, vi behöver ju en hel del småsaker som shampoo, balsam, tvål, plåster, solskydd mm. Ni förstår själva, mycket smått helt enkelt. Vi hade ju aldrig givetvis åkt ned dit om det inte vore för att vi bor såpass nära med en körsträcka på ca 45 minuter, då hade det inte varit lönande för oss. Vi passade på att köpa en resväska till honom med, eftersom han ingen har, och där fick han en för ca 500 kronor. Sen visserligen köper man lite saker man inte egentligen skulle handla när man åker dit, men ändå tänker "jag kan lika gärna köpa sköljmedel nu när vi ändå är här för det behöver jag ändå köpa om ca 2 veckor ändå"-tanken. Så ja, det blev lite mer utöver det vi tänkt men faktiskt bara det vi kommer använda. Jag köpte faktiskt inga kläder (har stopp på klädesshoppingen eftersom för det första så min garderob har ingen mer plats och för det andra så anser min kille att jag har för mycket kläder), däremot köpte jag ett par julklappar och en serie jag gillar till mig själv. Utöver dessa sakerna så innehöll min påse enbart förbrukningsvaror. Hur duktig är inte jag?
Idag var det lite stressigt där nere iochmed julhandeln som är i full gång och lönen som kom förra veckan... Så det var en del folk, även en hel del som inte visste hur man parkerar sin bil heller! Men det är rätt roligt att titta på folk när man är där, typ kolla vad de handlar, hur mycket de handlar, lyssna på deras dialekter för att få en aning om varifrån de kommer och framförallt hur de beter sig i en relativt bullrig miljö. Det är så mycket folk från olika delar av landet som verkligen åker långvägar för att handla. Men det bästa av allt var när jag såg min killes ansiktsuttryck när två damer sa "Skall vi ta ut detta till bilen så vi kan gå den andra vändan i butiken?" "Ja det gör vi" - Hans uttryck sa lite "Vänta lite! Vad sa de? En vända till i den här butiken??" och sen tittade han på mig "Snälla bli ALDRIG sådan!"

Har ni någon gång besökt Gekås? Hur upplever ni det?

Ozzy och Bess fick lite meaty sticks faktiskt, de kostar 10 kronor för ett 3-pack i Ullared medan man lägger nästan trippla i den lokala matbutiken för samma produkt. Så jag köpte 4 paket eftersom de älskar dem så mycket, speciellt Ozzy som känner igen paketet när han ser det och blir helt lyrisk. 

Det blev ingen träning idag, har sprungit två dagar i sträck, då brukar jag vila en dag för att låta kroppen vila. Hur nu jag räknar Gekås som vila... Men jag är nöjd och glad ändå!


Likes

Comments

Hej hej!

Ni har väl inte missat stormen Gorm?
Hos oss blåste det rätt så friskt under natten. Min kille kunde först inte köra till jobbet pga nedfallet träd och sedan lite översvämningar här och där.

Under måndagen har jag själv tagit ut Ozzy och Bess på en lång härlig promenad längs kusten för att beskåda stormen på nära håll. Jag ÄLSKAR storm! Tyvärr så var inte min kamera laddad så fick ta en bild med mobilen, inte det bästa men det fick duga. Promenaden varade i ca 2 timmar och vi gick en dryg 8,5 km. Ozzy ville mest bada, men det fick han inte eftersom det är lite väl kallt för detta denna årstiden, utan han får vänta till sommaren kommer igen precis som alla andra. Bess var mest förvirrad då vi inte gick vägarna som vi brukar. Vi brukar nämligen gå på stränderna och små stigar mellan stränder och klippor, men pga den kraftiga blåsten och höga vattnet så var det lite bökigt att ordna så det fick bli lite justeringar här och var under promenadens gång. Det gick i alla fall bra!

När vi kom hem så blev det matlagning. Det blev en korvgryta i ugnen. Enkelt och lätt kände jag för! Hade delat med mig med en bild, men så långt hann jag inte innan någon hade tagit sig en slev av den. Jag kan lägga upp mitt recept i alla fall:

400 gram Pasta
3 burkar krossade tomater
6 vitlöksklyftor
1 paprika
2 gula lökar
6 korvar
400 gram mozzarella
basilika (mängd efter eget tycke)
svartpeppar

Förkoka pasta men så att den fortfarande har tuggmotstånd. Hacka och stek löken i olivolja så den svettas och tillsätt de krossade tomaterna. Låt koka upp, då pressar vi i vitlök och smaksätter med basilika och svartpeppar. Skär upp korven i skivor, ca 0,5-1 cm tjocka och hacka paprikan, sedan tillsätter vi dessa i såsen och låter det gotta till sig i några minuter. Sedan blandar vi ihop korvsåsen i pastan, häller i blandningen i en ugnssäker form. På med skivad mozzarella och in i ugnen i ca 15-20 minuter i 225 grader i mitten av ugnen.

Dagens träning och mätning!

Ja, dags att lägga upp lite mått mm.

Vi börjar med mina mått och denna måndag är dessa följande:

Byst: 91 cm

Midja: 77 cm

Rumpa: 100 cm

Och idag har jag sprungit 6 km. Sån frihetskänsla att kunna springa iväg och bara vara jag, vägen och musiken. Jag sprang dessa 6 km på ca 39 minuter och höll ett snitt på 6:40/km om jag inte räknat fel. Så det är väl inte så dumt hoppas jag! Jag är rätt nöjd med min prestation och är taggad på att bli ännu bättre, smidigare och snabbare. När jag tittar tillbaka på min egen statistik här hemma så är jag ca 50 sek snabbare per km än för drygt två månader sedan, då har jag varit brakförkyld i ca 1,5 vecka med under denna period.


Vi avslutar med en galen bild på Bess som tigger godis i stormen tycker jag!


Likes

Comments

Välkomna till mitt nyare kryp-in!

Dessa två bedårande sötnosarna kommer presenteras inom kort; vi börjar med mig själv!

Mitt namn är Catrin, kort och gott! En snabb beskrivning av mig är nog en 25-årig halländska, smått galen (precis som de flesta), drömmer att få allting sådär perfekt som det bara kan bli men lyckas la sisådär för det mesta, men en hårt arbetande dam med relativt höga ambitioner (frågar ni min kille så är de lite väl höga). 

Jag är utbildad journalist- tog examen från University of Sheffield i England 2014 - men jobbar i dagsläget med utbildning inom tidningsdistribution, så man är inom rätt branch i alla fall. Jag trivs väldigt bra i mitt arbete, men det är relativt svårt att få ihop det övriga livet när man är nattarbetare.

Intressen jag har är väldigt många - framförallt för att jag inte ägnar någon längre tid åt dem, jag får mig ett spel och börjar intensivt med något tills jag tröttnar på det (det bästa exemplet jag har är min stickning då jag kunde sitta och sticka dagarna i ända). Men de bestående intressen jag har är fotografering och framförallt familjens bedårande pälsbollar aka två Jack Russell Terriers. De kräver oerhört mycket av en för det mesta, men kärleken man får tillbaka av dem gör mödan värd det hela 1000 gånger om.
​Till vänster har vi vår hane Ozzy, honom har vi haft sedan han var en söt liten valp som vi fick bära innanför jackorna de där kalla vinterdagarna för att han frös så mycket. Han älskar att leka, sova under täcket (gärna intill magen) och åka bil. 
Till höger har vi vår ståtliga dam Bess, henne har vi bara haft sedan 2012 då vi fick henne på foder, hon hade inte haft turen med bra familjer innan hon kom till vårt hem. Hon är en riktig champion! Hon är dock inte lika alert och lekfull som Ozzy, men en riktig mysig dam som älskar att ligga och njuta av livet som pensionär. 
De är födda samma dag, nämligen 2008-10-26. så de är hela sju år gamla. 

Ni kommer få tillräckligt mycket info om dessa två i bloggen, så tillbaka till mig och frågan varför startar jag en blogg igen? Jo svaret är relativt enkelt. Till att börja med: som nattarbetare så stöter jag på så många fördomar om just nattarbete och hur det faktiskt är att jobba just natt. Sen arbetar jag aktivt på att ändra mina vanor, jag behöver bli mer hälsosammare än vad jag är idag speciellt pga just mitt arbete. När man jobbar som jag 21:00-07:00 så är det svårt att låta bli att äta mat och dylikt, det är visserligen helt ok att äta på natten om man är aktiv men det beror på vad man äter. Så jag tänkte använda denna platform som en spark i baken för att just komma igång på riktigt och känna mig mer motiverad.

Tips och kommentarer mottages med öppna armar!


Likes

Comments