Maten gick på 15min idag då vi hade lax från igår.

Ingredienser:
För 6 personer

Philadelphia 300gr ett pack
1 msk dill
0,5 citron
2 msk pepparrot
Svartpeppar
Färskpasta 400gr med ägg
3 laxfiléer
200gr räkor

Gör:
Om du inte gr lax färdig så tärna den ställ in den i ugnen på varmluft 200gr i ca10min .
Koka pastan al dente och ställ åt sidan, spara en mugg av pasta vattnet kvar i kastrullen. I med alla Philadelphia, pastavattnet, dill, svartpeppar och räkor. Blanda ihop ordentligt. I med pastan och blanda runt och lägg i laxen.
Blanda, klart för servering.

Likes

Comments

Summering av vår resa nu när vi kommit hem. Vi är fortfarande jetlaggade och killarna har svårt att komma tillbaka till sina rutin tider men vi kämpar vidare.

Vädret var super, varmt och skönt. Typsikt tropiskt med vissa dagar då det va så hemma fuktigt och det regnade vissa kvällar/nätter. Stranden var jättefin och ja många säger att det är som ett vykort och det stämmer, men skulle ändå säga att Aruba är snäppet vassare.

Vi bodde på Occidental Caribe som är ett all-inclusive hotell. Utsidan av hotellet, likaså de stora poolområdet med två "vuxen" pooler och en barnpool var superfina och kanon. Barnpoolen älskade killarna, speciellt T som lekte massor i rutschkanorna. Tyvärr var rummen en liten besvikelse, fint men städningen är under all kritik. Avloppen var svarta, hyllan i duschen för skönhetsvården satt löst, mögel på kaffebrickan, slarvigt städat för övrigt. En stor besvikelse!

Frukosten var bra, stor och stort utbud. Riktig hotellfrukost! Resten av maten var bra men kunde ha blivit bättre.

Service och proffessionalitet är något som saknas, du kommer få servera dig själv kaffe efter att ha bett 4 st om det. Under all kritik är ändå när jag blev sj under 5dagar med barnen då Simon blev så sjuk att han fick bli inlagd på sjukhus. Jag blev behandlad som bottenskrap och som om det var jobbigt att jag var där sj med båda barnen. Ingen hjälp från någon utan suckar och rullande ögon. En man skrek rakt ut åt edvard på frukostbuffén för att han lät en annan dag hyssade en kvinna honom flertal ggr för att han pratade. 🙄

Vi alla blev sjuka och fick åka till akuten och få penicillin. Simon blev inlagd som sagt och man vet fortfarande inte vad det kan vart spm gjort han så dålig. Simon bad personalen på hotellet informera mig om att han gick åka ambulans till sjukhuset. Inte ett ord fick jag höra utan fick veta det när Simon själv ringde efter 6h.

Sjukhus personalen är lika oprofecionell som hotellet, läkare och sjuksköterskor är nonchalanta och pratar med varandra på spanska om sina patienter och skrattar, helt ovetandes om att jag faktiskt studerat spanska i 6 år😡 usch!

Tyvärr hade vi inte den bästa upplevelsen av dominikanska republiken och kommer med största sannolikhet inte åka tillbaka.

Flygresan dit och hem gick förvånansvärt bra med två små som skötte sig ypperligt. Fick tom beröm av en kvinna som satt brevid oss på vägen dit🙏🏻 stolt mamma❤️

Likes

Comments

Var ju helt glömt att lägga upp lite smink bilder här. Så det får bli en bildbomb😍🙈

Likes

Comments

Dagens fredagsmys blev en chia-semla.
En chaipudding i semelsmak, så himla god så man skulle kunna äta hur mkt som helst. Inte nog med det den är helt vegansk och nyttig, full med omega3, protein och massa annat.

Kan bli en sån här goding till morgon kaffet imorgon.😋

Recept:

4 portioner

Chaipudding:

5dl mandelmjölk osötad
6 msk chiafrön
3tsk kardemumma
1tsk vaniljarom

Blanda allt och låt stå i kylen ett dygn. Se till att röra några gånger så den blir krämig i konsistensen.

Mandelmassa raw:
Räcker till fler "semlor"

3dl mandelmjöl
2msk vatten
1msk Forever honey (honung)
1 msk mandelolja
1 droppe mandelaroom

Blanda allt till en massa och låt vila i kylen.

Till detta kan du ha soyagrädde som är vispbar, det hade jag eller kokosgrädde visp. Dessa är supergoda till.

Enjoy!
🍨🍦

Likes

Comments

Recept 4personer:
503kcal/ portion

4 laxfile
Broccoli huvud
1paprika
1 gullök
1 rödlök
Olivolja
1 tsk Chili
2tsk Spiskummin
2tsk Paprikapulver
0,5 Citron
160gr Bladspenat
1 paket Fetaost
4 mskHemmagjord ajvar från m3del
Sockerfri chilisås (valfritt)
Sesamfrön
Färsk koriander

Blanda alla kryddor, olivolja, gullök, rödlök, broccoli och lax tillsammans i en form. Se till att grönsakerna sen läggs runt laxfilerna. Strö över lite sesamfrön på laxen. In i ugnen i 20min på 200grader.

Lägg bladspenat på tallrik och lägg sedan de varma grönsakerna ovanpå och sen laxen. Smula över fetaosten, klicka ut ajvar över tallriken och dutta ut chilisås. Strö sedan över rikligt med hackad koriander över laxen.
Klart för servering😍👌🏻 så himla gott!
Super att bjuda på också, lägga upp på ett stort fat som alla får ta ifrån. Fint för ögat och supergott!

Laxen kan även bytas ut mot kycklingfilé.

Hoppas ni kommer tycka om det lika mycket som jag❤️

Likes

Comments